Кучу железок я тебе пришлю, посадишь слуг чистить и полировать, заодно и затупят острое. Приколачивать будешь накрепко, чтобы в драке не сорвали.
4) У всех служанок, подающих на столы, укоротишь платья, так, чтобы щиколотки были видны. (Снова выпученные глаза трактирщика, для местных верх неприличия, если у женщины из-под подола выглядывают щиколотки).
5) Свежие фрукты на все столы на время проведения акции заманивания клиентов, абсолютно бесплатно. Потом тихо включим в цену на блюда. (Трактирщик становился похож на того краба из анекдота, который видел, почему камбала стала такой плоской).
6) Пиво, вино не разводить. Подчёркиваю - не разводить! Это значит, что совсем ничего в них не доливаешь.
7) Сейчас пойдём в зал, прикажи приготовить свои лучшие блюда. Если мне не понравятся, наймём повара.
8) Все расходы, связанные с данными улучшениями, для начала будет оплачивать мой человек, если заслужишь доверие, в дальнейшем получишь доступ к деньгам.
9) Конечная прибыль будет делиться пополам и не приведи тебя Единый утаить от меня хоть асс, надежда твоя и опора и дня после обмана не проживёт, а потом и ты за ним последуешь, весьма нелёгкой смертью.
10) В первое время на все блюда снижаем цены, сейчас в зале согласуем и их, и само меню.
-Вроде всё, - почесал я затылок, - теперь вопросы.
Трактирщик всё же оказался неглупым человеком, поэтому сидел и молча перечитывал свои записи. Затем поднял голову, и я увидел в его глазах восторг.
-Господин, кто вы? - спросил он совсем не то, что я ожидал от него услышать.
-Как кто, барон Максимильян, владелец замка и окрестных земель, - удивлённо ответил я.
-Нет, откуда вы всё это знаете? Ещё пять минут назад я думал, что вы предлагаете безумие, которое обанкротит меня, но теперь, осознав ваши предложения, я в полном восхищении, такого нет ни у кого в округе.
Я усмехнулся.
-И навряд ли будет. Если начнут нас копировать, поверь, мы найдём, как достойно ответить конкурентам. А теперь, если ко мне нет вопросов, пошли в зал, пробовать стряпню и согласовывать меню.
-Тебя, кстати, как звать-то? - спросил я, когда мы вошли в зал, где один из столов ломился от еды.
-Шумир, господин, - ответил трактирщик, который теперь смотрел на меня как на спустившегося с небес Бога.
-А почему тогда вывеска «У Джона»?
-Осталась от прежнего хозяина, господин.
Когда принесли меню или то, что тут таковым считалось, я брезгливо оттолкнул его от себя. На заляпанной непонятными субстанциями тонкой деревянной дощечке были вырезаны названия блюд и их цены. Причём сделано всё было без всякого порядка, по-видимому, нововводимые блюда просто дорезали на свободном месте.
-Чистое есть? - брезгливо ответил я, и когда принесли менее заляпанный экземпляр, сказал.
-Запиши ещё одно правило: всем пришедшем подавать сначала таз с водой, для умывания, и полотенце, для вытирания лица и рук.
Трактирщик, даже не спрашивая, зачем это, безмолвно записал, видимо, после встречи со мной его мировоззрение сильно изменилось.
«Может мне секту свою открыть? - с улыбкой подумал я».
-Записывай изменения, касаемые меню, - задумчиво приказал я, вертя дощечку в руках…
1) Сделать два вида меню: первое - на пергаменте, для благородных господ.
Запишешь там раздельно холодные, горячие блюда, вино и пиво. Как, я тебе покажу. Второе - для простолюдинов, тоже раздельно, как и для господ, но на досках, количеством десять и больше, авось не так залапают.
2) Цены на блюда установи такие - я продиктовал все цены, снизив их на время раскрутки почти вдвое.
Когда я закончил с меню и стал пробовать понемногу от каждого блюда, то с удивлением отметил, что еда вкусная. Гораздо вкуснее той постной пищи, которой я питался в замке.
-Знаешь, Шумир, найми на первое время не четверых, а восемь вышибал, - подытожил я разговор, - не хочется потерять всё от одной пьяной драки. Если будут драться благородные, сразу посылай за мной, я их разниму.
Попробовав всё, я наелся и хотел уже отправиться восвояси, как увидел ряды кувшинов с пивом и стеклянные бутылки с вином. «Надо, чтоб их кто-нибудь взрослый, непредвзятый человек попробовал, мне самому ещё рановато алкоголь дегустировать», - подумал я.
В зале, кроме пялящихся на нас с трактирщиком во все глаза слуг, был только тот странный господин, закутанный во всё серое. Он по-прежнему сидел за своим столом и не спеша цедил питьё из кружки.
«Вот он подойдёт, - радостно решил я, - на халяву выпить все любят».
Я встал и, сопровождаемый взглядами всей таверны, подошёл к крайнему столу, погружённому, несмотря на день, в полумрак. Подойдя ближе, я получше пригляделся к сидящему, который, в свою очередь, тоже рассматривал меня из-под опущенного на голову капюшона. Рядом со столом я заметил что-то длинное, в чехле, прислонённое к стене.
-Простите, что отвлекаю вас, но позвольте спросить, как вы относитесь к бесплатной выпивке? - задал я вопрос, на который в моей стране существовал только один ответ.
-Кто же откажется от бесплатной выпивки, - глухо ответил незнакомец со странным акцентом, словно не из здешних мест.
-
Бесплатный ознакомительный фрагмент закончился, если хотите читать дальше, купите полную версию