Диета — это способ питания!
Поймите: диета-голодовка — процесс исключительно отрицательный, негативно влияющий на ФИЗИОЛОГИЮ, ЭМОЦИОНАЛЬНОЕ, ПСИХИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ, ОТНОШЕНИЯ С ОКРУЖАЮЩИМИ!
Голодать — значит подвергать собственный организм насилию.
Мы оказываем давление на самих себя, действуем не любовно, а агрессивно.
Результат любой агрессии — страх.
А результат страха всегда нечто обратное тому, чего мы хотим добиться.
Организм, испугавшись голода, возвращает утраченные килограммы и попросту принимается создавать «депо», откладывая туда жир на следующий случай голода.
О подобном процессе мы говорили, когда шла речь об утолении жажды. (Организм начинает прятать воду в межклеточном пространстве про запас, из-за чего возникают отеки.)
Представим себе пружину. Пока мы ее сжимаем, она держит нужную нам форму. Как только отпускаем — она выстреливает, возвращаясь к форме, присущей ей.
Подобного эффекта следует избегать. Поэтому, пожалуйста, без голодовок, без стрессов, без фанатизма!
Поменять пищевое поведение — да, придется для своего же блага, для обретения здоровья и легкости.
Иначе готовить пищу и употреблять правильные продукты в правильном сочетании — да!
Но вместе с тем я призываю: ни в коем случае не голодать, а разумно, правильно, рационально, осознанно перейти на иной уровень потребления продуктов, достигнув которого, становимся хозяевами своего организма, а не тупыми рабами растянутого желудка, приказывающего: «Доставь мне радость! Наполни меня!»
Вот теперь поговорим о жидких диетах. Тот чудодейственный суп, рецепт которого приводился выше, относится к диетам, получившим распространение в конце 80-х годов прошлого века.
Жидкая диета — это не только напитки, как мы уже поняли. В противном случае, употребляя только жидкости, мы подвергнем себя довольно жесткому испытанию голодом.
Твердая пища в рационе на время подобной диеты — это фрукты, отварные овощи (картофель и бобовые исключаем), отварная куриная грудка (белое мясо) или отварная нежирная говядина.
Применяя эту диету, очень важно питаться по расписанию. Желательно, чтобы напитки были слегка подогретыми. Теплая жидкость — источник энергии для вашего организма. Но не все жидкости должны подвергаться тепловой обработке — к примеру, кефир не стоит разогревать (уже само словосочетание навевает тоску), достаточно, чтобы он имел комнатную температуру.
Вот пример одной из жидких диет.
Первый день
За полчаса до завтрака — стакан воды.
Завтрак: большой фруктовый салат (без бананов и винограда).
После завтрака пьем через каждый час (компот из сухофруктов без сахара, клюквенный морс без сахара, зеленый чай без сахара).
Обед: апельсиновый суп.
Для приготовления его требуется 1 апельсин, 100 г мякоти тыквы, 10 г миндаля, 1 столовая ложка меда.
Натираем тыкву на терке. Измельчаем ядра орехов. Нарезаем апельсин с кожурой.
Все подготовленные продукты помещаем в небольшую кастрюльку, заливаем двумя стаканами кипящей воды, накрываем крышкой.
Обратите внимание — этот суп мы не варим! Залив кипятком тыкву, миндаль, апельсин, оставляем его прогреться в том кипятке, которым залили ингредиенты.
Перед тем как есть, добавляем ложку меда.
В промежутке между обедом и полдником пьем жидкость каждый час.
На полдник — тыквенная каша.
Отвариваем в воде мякоть тыквы, измельчаем, перед едой добавляем мед.
Ужин: 2-3 запеченных яблока.
Запекаем яблоки в духовке при температуре 230-250 градусов, посыпав корицей без сахара.
Если будет мучить голод, перед сном можно съесть пару запеченных яблок.
Второй день
Завтрак: морковный сок, салат из тертой моркови с грецкими орехами, приправленный одной чайной ложкой растительного масла (без соли).
В промежутках между едой не забываем каждый час пить: чай, овсяный отвар, свежевыжатый сок из сельдерея.
Обед: тарелка овощного супа. (Овощи в суп используйте по вашему выбору, кроме картофеля и бобовых.)
Полдник: запеченный в духовке баклажан или кабачок. Нарезаем баклажан кружочками, посыпаем приправами (сухой чеснок, базилик, орегано), не присаливаем.
Ужин: большой овощной салат (количество не ограничено).
Третий день
Завтрак: кефир, 100 г обезжиренного творога.
Обязательно пьем через каждый час! Сегодня — кефир, нежирное молоко, воду без газа.
Обед: кефирный суп. Нарезаем свежую зелень (петрушку, укроп, кинзу), свежий огурец, можно редиску.
Заливаем стаканом кефира. Едим столько, сколько захочется.
Полдник: кефир с бананом (нарезанный банан заливаем кефиром).
Ужин: Творожная запеканка, стакан ряженки.
Запеканку готовим без сахара и муки! Это важно! Растираем пачку творога с 2 ложками сметаны, добавляем корицу, помещаем готовую массу в маленькую сковородку, на дно которой положили алюминиевую фольгу, сверху посыпаем половину чайной ложки ванильного сахара, запекаем при температуре 200 градусов.
Перед сном — кефир.
Четвертый день
Завтрак: клубника с молоком.
Обед: овощной суп на бульоне из мяса курицы, индейки, телятины или говядины. Если используете курицу, обязательно варите ее без кожи, в коже находится наибольшее количество жира. Заправляем бульон свежей капустой, морковкой, помидорами и другими овощами (кроме картофеля и бобовых).
В суп положите 200 г отварного мяса.
Полдник: салат из белокочанной или красной капусты. Заправляем порезанную капусту 1 чайной ложкой растительного масла.
Ужин: 200 г отварного мяса с листовым салатом.
Не забываем пить каждый час в промежутках между едой!
Пятый день
Завтрак: свежевыжатый томатный сок, гречневая каша с ложкой растительного масла.
Обед: морковно-томатный суп (отвариваем несколько помидоров и 2-3 натертых морковки в небольшом количестве воды). Перед подачей на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью (петрушка, укроп, кинза).
Запеченная цветная капуста.
Полдник: тушеная морковь с грецкими орехами.
Ужин: перец, фаршированный овощами.
В промежутках между едой пьем в этот день овощные соки.
Шестой день
Повторяем меню третьего дня, то есть кефирный день.
Седьмой день
Повторяем (по выбору) меню первого или второго дня.
Эта диета переносится довольно легко. Во-первых, количество пищи не ограничивается. Во-вторых, ежечасное поступление пищи или жидкости дает ощущение насыщения.
Но дольше недели эту диету соблюдать нельзя!
И что очень важно: надо осторожно и правильно выйти из диеты. Если пренебрегаете этим, ваши усилия могут оказаться напрасными — сброшенный вес не замедлит вернуться.
Первые три дня после диеты едим только отварные овощи: капусту, морковь, свеклу, тыкву, репу. Количество не ограничено. Можно в эти дни съедать и по две отварных картофелины.
На четвертый, пятый, шестой день к овощам добавим рис, овсянку, гречку или мюсли. Их лучше всего есть на завтрак (углеводы утром усваиваются лучше всего).
С седьмого дня включаем в рацион рыбу (отварную, тушеную или запеченную).
Через три дня можно есть и мясо (говядину, телятину, курятину).
Все дни выхода из диеты не забываем пить. (Напоминание: алкоголь, лимонады, газированные напитки запрещены как во время самой диеты, так и во время выхода из нее!)
Время выхода из диеты занимает 12 дней. Эти дни не менее важны, чем неделя самой диеты.
Встреча четвертая
I. На что мы обречены при излишках веса
Вот моя придумка, чтобы не слишком огорчаться от лишних накоплений, но кое-что иметь в виду. А именно: представим, что мы обречены всегда и всюду таскать на себе что-либо — какой-то один предмет или несколько. Так получается нагляднее, чем просто вздыхать: ах, у меня появились лишние пять кило. Я прежде приводила один перечень, сейчас изменила его для разнообразия. Но суть остается той же: давайте переходить к здоровому образу жизни, правильно питаться, двигаться, заниматься физическими упражнениями, чтобы быть здоровыми.
Долой лишние килограммы!
Если ваш лишний вес равен 3 килограммам, представьте, что вы постоянно носите на себе: обезьянку макаку, или 3 пакета муки, или средних размеров дыню, или 3 тома Большой советской энциклопедии.
При лишних 5 килограммах вы согласились на ношение подросшего поросенка, или замороженной молодой индейки, или десяти банок сгущенки.
Если у вас 10 килограммов лишнего веса, то вы терпеливо перетаскиваете туда-сюда пять двухлитровых бутылок воды, или солидный арбуз, или плотного советского бульдога, как и вы, страдающего излишками веса (их норма — 8 килограммов).