В октябре знающие люди продолжают заготовку лекарственных трав. Их разнообразие уменьшается, но леса и лужайки все еще богаты полезными растениями. Например, ведется сбор корневищ с конями Валерианы лекарственной, плодов и коры Калины Обыкновенной. У Одуванчика Лекарственного выкапывают корни, как и у Пырея Ползучего и Цикория Дикого. Проводят сбор плодов Шиповника и Боярышника. Собирают листья Брусники, Толокнянки, Чагу.
В ноябре и декабре прекращают сбор трав. Исключение составляет Чага.
При сборе дикорастущих лекарственных растений или уборке выращиваемых культур каждый раз заготавливается лишь определенная часть растения, то есть определенный орган или определенные органы. Очень редко собирают целые растения. В этой связи наиболее часто встречается следующее подразделение сырья. Из подземных органов выделяют корень (radix), корневище (rhizo—та), клубень (tuber) и луковицу (bulbus). Из надземных частей растения выделяют листья (folium), траву (herba), цветки (los), плоды (fructus), семена (semen), кору (cortex) и другие. В специальном разделе книги для каждого вида растения указывается, какие его органы заготавливаются.
Растение целиком заготавливают лишь в исключительных случаях. Из высших растений, например, росянка круглолистая (Drosera rotundifolia) и омела белая (Viscutn album). Низшие растения, не имеющие отдельных органов, естественно, заготовляются целиком, Как, например спорынья (Claviceps purpurea), цетрария исландская (Cetraria is/andica) и прочие грибы, водоросли и лишайники, имеющие фармацевтическое использование. Помимо органов, заготовляются также и некоторые продукты растений. К ним относятся бальзамы, смолы, камеди и т. п. Обычно это аморфные вещества, выделяемые растением при повреждении коры или ткани. Например опий, представляющий собой подсохший млечный сок, выделяемый после разрезания коробочки мака снотворного (Papaver somniferum). Высшие растения редко заготавливаются целиком в связи с тем, что содержащиеся в них активные вещества обычно концентрируются, в основном, в определенном органе или нескольких органах. При сборе и заготовке растений целиком происходило бы нежелательное «разбавление» активных веществ.
Ниже представлен список наиболее распространенных лекарственных растений, части растений, которые чаще всего использовали наши предки при лечении травами. А также указан период вегетативного развития, время сбора и основные места произрастания.
От Аира болотного в фитолечении используют корневище. Выкапывают корни до цветения и после цветения. Время заготовки – апрель, сентябрь—октябрь. Растет Аир по берегам рек и на болотах.
Алтей лекарственный. Также используют корень, после цветения растения. Проводят сбор в сентябре – октябре. Произрастает алтей на сырых лугах и в поймах рек.
Анис обыкновенный – полезны трава и плоды. Листья и стебли собирают в период цветения, а плоды – после созревания. Цветет Анис в июле. Плоды появляются в августе – сентябре. Анис относится к культивируемым лекарственным растениям. Его специально выращивают для получения лекарств.
У Багульника болотного используют цветущие побеги. Произрастает в болотистой местности и на самих болотах.
Боярышник. В медицинских целях собирают цветы и плоды. Соцветия срывают во время начала цветения, а плоды – после их полного созревания. Цветет боярышник в мае – июне, Плоды созревают в конце сентября – октябре. Растет боярышник в лесу, на опушках. Встречается в поймах рек. Часто его выращивают, используя в качестве зеленой изгороди.
Брусника накапливает питательные вещества в листьях и плодах. Листья собирают и сушат до цветения растения, в апреле – мае. А плоды собирают после их полного созревания, в августе – сентябре. Растет брусника в хвойных лесах. Это, в основном, еловый и сосновый лес.
Бузина черная. Собирают соцветия в период цветения растения. Зацветает бузина в июне. Произрастает в лиственных лесах.
Валериана лекарственная издавна славится своими полезными свойствами. При лечении используют ее корневище с корнями. Выкапывают и сушат после цветения, в сентябре – октябре. Растет валериана в тенистых балках, оврагах.
Василек синий. Проводят сбор венчиков краевых цветков в период цветения. Растение распускается в июне – августе. Растет на злаковых полях.
Вахта трехлистная. В фитолечении используют листья. Их собирают, удаляя черешки. Сбор листьев проводят после цветения. Растет вахта на полях и лесных лужайках.
Водяной перец или Горец перечный. Собирают траву в период цветения. Зацветает горец перечный в июле – сентябре. Растение любит сырые луга, растет вблизи водоемов.
Горец почечуйный так же собирают в период цветения. Соцветия появляются в июле – сентябре. Это влаголюбивое растение произрастает на заливных лугах, по берегам рек.
Девясил высокий. Используют корневище. Корни выкапывают после цветения, в сентябре – октябре. Растет трава на лугах, в зарослях кустарников.
Донник лекарственный используют в нетрадиционной медицине в качестве лечебной травы. Растение собирают в период цветения, в июне – сентябре. Растет донник вдоль дорог, на лугах.
Душица обыкновенная. Собирают траву в период цветения. Соцветия появляются в июле – августе. Засухоустойчивое растение. Растет на сухих полянах и опушках леса.
Жостер слабительный. У этого растения в медицинских целях используют плоды после полного созревания. Собирают плоды жостера в период с сентября по октябрь. Места распространения растения – сухие подлески.
Зверобой. Собирают траву во время всего вегетативного периода, с июня по август. Зверобой растет на опушках леса, в светлых сосновых лесах.
Золототысячник. Собирают листья и стебли в период цветения растения. Распускается золототысячник в июне – июле. Произрастает на пойменных лугах, солнечных полянах
Календула. Собирают цветки в период цветения. Время сбора: июль – август. Растение успешно культивируется.
Калина обыкновенная. Используют плоды после созревания. Проводят сбор в сентябре – октябре на опушках леса, по берегам водоемов.
Крапива двудомная. Собирают листья в период цветения. Наиболее благоприятный период: июль – август. Растет крапива повсеместно.
Кровохлебка. В народной медицине используют корневище. Вырывают корни после цветения. Период сбора: сентябрь – октябрь. Растет на полянах, лугах, по берегам водоемов.
Крушина. Используется кора во время сокодвижения, в период с начала сентября по октябрь. Растет крушина в смешанных лесах.
Ландыш Майский. При фитолечении применяют листья, цветки, созревшие плоды. Соцветия собирают в начале цветения, с апреля по июнь. Ландыш майский растет в лиственных и смешанных лесах.
Лапчатка прямостоячая. Используют корневище, после цветения растения. Период сбора: сентябрь – октябрь. Растет повсеместно.
Малина полезна для лечения простудных и многих других заболеваний. В нетрадиционной медицине используют зрелые плоды и листья. Ягоды собирают в июле – августе, а листья – в мае – июне. Растет малина на опушках леса, вырубках.
Мелисса лекарственная так же является лечебной травой. Собирают ее до цветения или же в его самом начале. В средней полосе мелисса зацветает в июле – августе. Активно культивируется.
Мать—и–мачеха. У этого растения заготавливают листья. Собирают после цветения, в июне. Это влаголюбивое растение, которое растет в канавах, по берегам рек, в обрывах.
Можжевельник обыкновенный. Собирают и используют ягоды после созревания. Плоды имеют шишкообразный вид. Собирают можжевельник в октябре. Чаще всего он встречается в подлесках хвойных лесов.
Мята перечная. Для лечения используют листья. Собирают их в период цветения. Время сбора: июль – август. Культивируется и легко выращивается.
Облепиха. Основные полезные компоненты концентрируются в плодах, после полного созревания. Собирают ягоды облепихи в августе. Так же культивируется человеком.
Одуванчик лекарственный. В медицине используют его корни. Сбор одуванчика проводят после цветения. Вегетативный период в августе – сентябре. Встречается данное растение повсеместно.
Пастушья сумка. Траву собирают в период цветения, в июне – июле. Растет пастушья сумка повсеместно, особенно часто встречается на солнечных лесных полянах.
Пижма. В фитолечении используют соцветия данного растения. Период цветения у него длится с июля по август. Растет повсеместно.
Подорожник большой. Собирают молодые и крепкие листья. Время сбора не ограничивается. Питательные вещества сохраняются в течение всего вегетативного периода. Собирают подорожник большой с июня по август. Растет около дорог, по низинам, на лугах.
Полынь горькая. Траву собирают после начала цветения. Период сбора длится с июля по август. Растет полынь повсеместно.
Пустырник. Эта трава широко используется в нетрадиционной медицине. Собирают в период цветения. Время сбора: июль—август. Растет на пустырях, сорных местах.
Ромашка аптечная. Собираются цветки в период с мая по август. Растет повсеместно.
Рябина обыкновенная. Используют плоды после созревания. Ягоды собирают в сентябре – октябре. Встречается в смешанных и хвойных лесах, а также выращивается человеком.
Рябина черноплодная. Также используют плоды после созревания. Время сбора: август – сентябрь. Культивируется человеком.
Спорыш (трава). Вегетативный период – период цветения. Собирают спорыш в июне – августе. Растет вдоль дорог, выбирает сорные места.
Стальник полевой. Для лечения определенных заболеваний используют корень. Выкапывают его после цветения стальника полевого. Время сбора: сентябрь – октябрь. Произрастает в лесостепной зоне.
Сушеница топяная (трава). Период вегетативного развития – период цветения. Сбор проводят в июле – августе. Встречается повсеместно в средней полосе России.
Чабрец. Трава, собираемая в период цветения. Соцветия появляются в июне – июле. Растет на окраинах сосновых боров.
Тмин обыкновенный. Используют плоды после созревания. Сбор проводится в июле – августе. Распространен тмин на окраинах болот, пойменных лугах. Культивируется человеком.
Толокнянка. Собирают побеги до периода цветения растения. Время сбора: апрель – май. Часто встречается в сосновых борах.
Тысячелистник. Используют листья. Собирают в период цветения. Оптимальное время в июне – июле. Встречается повсеместно.
Фенхель. Следует собирать плоды после созревания. Время сбора длится с августа по сентябрь. Культивируется человеком и легко выращивается в домашних условиях.
Фиалка трехцветная (трава). Собирать следует во время всего вегетативного периода. Период активного сбора – с начала апреля по август. Широко распространена фиалка в лиственных лесах и на вырубках.
Хвощ полевой. Траву можно собирать весь вегетативный период, с июня по август. Встречается на лугах, лесах, полях.
Бессмертник песчаный. Для приготовления лечебных снадобий используют соцветия в период цветения. Собирают бессмертник весь июль и август. Населяет малотравные луга. Растет в районах с суглинистыми почвами.
Чемерица. Используют корневище с корнями. Необходимую часть растения выкапывают сразу после цветения. Сбор чемерицы проводят в августе – сентябре. Растение встречается в сырых тенистых лесах.
Череда. Невысокая трава. Срывают стебли до цветения в июле – августе. Встречается на низменных местах вблизи водоемов.
Черника. При траволечении используют листья и плоды. Листья собирают до появления соцветий, в июне. Плоды заготавливают после полного созревания, в августе – сентябре. Встречается в сосновых лесах, торфяниках.
Чистотел.(трава). Используют как листья, так и стебли растения. Сбор проходит в период цветения, с мая по июнь. Предпочитает тенистые леса и кустарники. Часто встречается.
Шалфей. Заготавливают листья. Период сбора – весь вегетативный период, с июня по август. Культивируется человеком.
Шиповник. Собирают плоды после созревания. Время заготовки: август – сентябрь. Растет шиповник в речных поймах, зарослях.
Все перечисленные травы не исчерпывают весь список полезных растений. Существует множество других, о которых мы не упомянули.
Рассмотрим основные правила заготовки лечебных растений.
Листья. Сбор листьев ведут в период бутонизации и цветения растений или до него. Обычно собирают только развитые прикорневые, низкие и средние стеблевые листья. Листья, поблекшие и тем более увядающие, нельзя собирать. Объеденные насекомыми или пораженные грибами листья собирать так же не рекомендуется: полноценного лекарства из них не получится.
Собирают листья достаточно крупные, не смоченные росой или дождем, здоровые. Отбирают и выбрасывают далее листья, загрязненные землей, отмершие и так далее. Листья собирают вручную, осматривая каждый листик. Можно воспользоваться ножницами или секаторами для ускорения темпа работы. В случае выращиваемых и пригодных для механизированной уборки культур – жатками, приспособленными по своей конструкции для соответствующей культуры.
Сбор травы значительно легче сбора листьев, от которого из—за его трудоемкости стараются отказаться во всех тех случаях, когда это допустимо в связи с требованиями к качеству. В основном принята уже замена листьев травой при заготовках мелиссы лекарственной (Melissa qfficinalis) и мяты перечной (Mentha x piperita). Это относится и к сбору трав в малых количествах для индивидуального пользования. Травы собирают обычно в начале цветения. У некоторых видов – при полном цветении. Срезают их серпами, ножами или секаторами без грубых приземных частей. Захватывают всю наземную часть растения, оставляя 2–3 сантиметра над нижними листьями. Иногда при густом стоянии трав растения скашивают косами или серпами и затем выбирают из покосов. Так же поступают при заготовке большого количества трав. Заготовку надземных органов в случае медленно растущих растений производят в возрасте двух, трех или более лет. Это касается большинства дикорастущих лекарственных растений. У культивируемых видов дело обстоит несколько иначе.
Цветки и соцветия надо собирать в начале цветения. В этот период цветы содержат больше действующих веществ, меньше осыпаются при хранении, лучше выдерживают сушку. Такие соцветия сохраняют свою окраску. Цветы собирают вручную, ощипывая их и обрывая цветоножки. Иногда для сбора соцветий пользовали – совки. Так, например, нарезными совками собирали соцветия аптечной ромашки. Цветки срывали обычно вручную, для сбора соцветий некоторых сложноцветных (Asteraceae – Compositae), например, ромашки аптечной (Matricaria chamomilla) пользовались специальными чесалками, приспособленными для сбора.
Плоды и семена. Наиболее богаты лекарственными веществами созревшие плоды и семена, поэтому их собирают выборочно, по мере полного созревания, обрывая вручную, без плодоножки. У рябины, тмина и других растений, у которых плоды расположены в зонтиках или щитках, их так и обрывают. А затем после подсушивания тщательно отделяют от плодоножек. Плоды шиповника рекомендуется собирать вместе с остатками чашечки, которая у них остается сверху плода. Эту лишнюю часть удаляют уже после подсушивания, перетирая плоды руками.
Особенно трудно собирать сочные плоды – чернику, малину, землянику. При сборе ягод нужно стараться не повреждать их пальцами. Не следует собирать ягоды, поврежденные червями и другими вредителями. Незамеченные паразиты во время сушки могут испортить здоровые ягоды. Следует собирать исключительно спелые и не зараженные плоды. Укладывая их в корзину, каждый слой нужно прокладывать веточками, чтобы плоды не слеживались и не давились. Сочные плоды и ягоды надо собирать рано утром или вечером, так как собранные в жару ягоды быстрее портятся. Семена растений используют только зрелые, так как они наиболее богаты лекарственными веществами. Вызревшие семена собрать труднее. Важно следить за процессами, проходящими в самом растении. Собирают только те семена, которые остаются на растении. Поднятые с земли или травы имеют на себе слишком много грязи и пыли.
Сбор зрелых семян можно проводить с помощью тканевого или целлофанового пакета. Для этого следует наклонить головку растения и стрясти семена в подготовленную емкость. Если растение находится в вашем огороде, то можно попробовать обернуть головку цвета куском капрона. По мере созревания семена будут сыпаться в образовавшийся мешочек. Плоды и семена собирают руками даже в больших моностырях. К примеру, таким способом собирают плоды можжевельника (Juniperus communis) аниса (Anisum vulgare), фенхель (Foeniculum vulgare), тмин (Carum carvi), кориандр (Coriandrum sativum) и лен (Linum usitatissimum). Уборку вышеуказанных видов семейства зонтичных (Apiaceae – Umbelli—ferae) необходимо проводить вовремя, до полного созревания плодов, иначе они обсыпаются уже в поле, что приводит к нежелательным потерям. Доставку к месту обмолота необходимо проводить на какой-то полотнянной ткани, чтобы так же сократить возможные потери. Плоды и семена дозревают до обмолачивания в снопах на поле или в сараях. К месту обмолота их доставляют очень осторожно, чтобв избежать осыпания растений. Таким образом можно избежать потерь и сохранить целебные травы.