3. Чеснок почистить. Порубить чеснок и петрушку.
4. В большой кастрюле разогреть 1 ст. ложку оливкового масла, обжарить слегка корень сельдерея.
5. Добавить кабачки, чеснок и отваренную фасоль вместе с водой, в которой фасоль варилась. Посолить и варить все на медленном огне около 10 минут до готовности сельдерея.
6. Готовый суп слегка размять толкушкой для картофеля, чтобы он стал более однородным.
7. Влить 3–4 ст. ложки оливкового масла, всыпать горсть петрушки.
Суп-пюре из цветной капусты
12. На дно тарелки положить немного имбиря и перца чили, влить суп, присыпать его кинзой, добавить пару капель сока лайма или лимона.
Суп из шпината с фасолью