4 стакана молока,
3–5 ст. л. сахара,
2 ст. л. с горкой крахмала,
? плитки шоколада,
1 ст. л. растворимого кофе.
1. Влить в чашу мультиварки половину молока.
Тушение
15 мин.
2. В оставшемся молоке развести крахмал.
3. Добавить кофе, сахар и быстро перемешать.
4. Добавить смесь молока с крахмалом в закипевшее в чаше молоко.
Тушение
15 мин.
5. Разлить десерт по чашкам и охладить. Сверху посыпать тертым шоколадом.
Горячий шоколад с фундуком
2 плитки 72?%-ного черного шоколада по 100 г,
1 л молока,
2–3 ст. л. крахмала,
сахарная пудра – по желанию,
3 ч. л. очищенного фундука для посыпки шоколада.
1. Крахмал растворить в половине стакана молока.
2. Шоколад поломать на небольшие кусочки и выложить в чашу.
3. Влить оставшееся молоко.
Молочная каша
30–40 мин.
4. Через 8–10 минут, как только шоколад растворится в молоке, влить, размешивая, тонкой струйкой смесь молока с крахмалом и, помешивая, готовить до консистенции густого киселя.
5. Горячий шоколад посыпать сахарной пудрой, толченым фундуком.
Сливочный крем
2 яйца,
2 ст. л. (с горкой) сахара,
2 ст. л. муки,
2 стакана молока,
150 г сливочного масла.
1. Растереть яйца с сахаром.
2. Добавить муку.
3. Влить тонкой струйкой, помешивая, молоко.
4. Перелить смесь в мультиварку.
Тушение
20–30 мин.
5. Варить крем, помешивая, до загустения.
6. Остывший крем взбить с маслом.
Приложение
Нужна ли мне мультиварка:
? Мультиварка готовит все блюда, которые можно приготовить на плите – супы, каши, выпечку, гарниры, мясо, рыбу и т.?д. При необходимости в ней можно даже сварить картошку или макароны.
? В ней ничего не подгорает и не убегает.
? Не нужно стоять и караулить блюдо, постоянно помешивать.
? Можно сложить продукты заранее и приготовить блюдо к определенному часу.
? Если вы опоздали к обеду или ужину, то мультиварка автоматически перейдет в режим
? Требует дополнительных затрат электроэнергии (что особенно ощутимо по сравнению с газовой плитой. Если мультиварку сравнивать с электрической плитой, то потребление электроэнергии практически одинаково – мультиварка потребляет меньше, но готовить в ней дольше, чем на плите).
? Блюда готовятся дольше, чем на обычной плите.
? Нагрев происходит снизу, поэтому невозможно получить зажаренную корочку сверху (для этого нужно открыть мультиварку и перевернуть продукт).
? Ограниченный объем блюда: внутри мультиварки находится круглая чаша-кастрюлька объемом 2,5 или 5 л. Но не рекомендуется заполнять чашу под завязку – чтобы жидкости не выплескивались при бурном кипении. Также нежелательно готовить слишком мало – мультиварка может автоматически выключиться (см. выше), не закончив приготовления.
? Требует постоянного места на кухне. Достаточно громоздкая.
? В мультиварке можно приготовить все, но некоторые блюда проще и быстрее приготовить на плите – отварить овощи, яйца, макароны, сделать яичницу или омлет, сварить манную или овсяную кашу. Традиционные пирожки или пироги также вкуснее получатся в обыкновенной духовке.
? Как к любой технике к мультиварке нужно приспособиться, научится готовить заново, учитывая ее особенности. В начале, пока вы не освоите специфику разных режимов, возможны неудачи.
Вам нужна мультиварка, если:
? Цените хорошую кухню, много готовите, вам нравится пробовать новые блюда, использовать разные технологии приготовления: мультиварка – это возможность поэкспериментировать и получить лучший, чем на плите результат!
? Вы не можете проводить много времени у плиты, а при этом готовить приходится на всю семью – мультиварка приготовит ужин, пока вы на работе, или завтрак к определенному часу.
? Вы молодая мама и много времени проводите с детьми – мультиварка приготовит обед, пока вы гуляете или спите.
? Вы заботитесь о своем здоровье, стремитесь готовить с меньшим количеством масла, сохраняя витамины.