? стакана гречневой крупы,
1 луковица,
1 морковь,
3–4 стакана воды (или мясного бульона),
соль,
специи,
1 ст. л. растительного масла.
1. Лук и морковь почистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке.
2. В чашу влить растительное масло, выложить лук, морковь, все перемешать.
3. Через 5 мин. влить 1 стакан воды.
4. Гречку промыть, выложить в чашу.
5. Залить оставшейся водой до нужной густоты. Посолить, добавить специи.
1 луковица,
1 средняя морковь,
1 л. воды (или мясного бульона)
лавровый лист,
перец горошком,
соль,
2–3 ломтика белого хлеба.
1. Лук и морковь почистить и измельчить в блендере.
2. Выложить овощи в чашу мультиварки, добавить лавровый лист и перец.
3. Влить воду (бульон).
4. За 5 мин. до окончания режима посолить бульон.
5. Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла.
6. Добавить сухарики в бульон. При желании посыпать мелко нарубленной свежей зеленью.
Вишневый суп с рисом и изюмом
400 г. вишни,
? ст. отварного риса,
? ст. изюма,
1? л. воды,
2–3 ст. л. сахара (меда).
1. Изюм тщательно перебрать и промыть в теплой воде.
2. Вишню промыть, удалить из нее косточки и выложить в чашу.
3. Влить воду, добавить сахар, перемешать.
4. После закипания отвар процедить и снова влить в чашу, добавить рис и изюм, и оставить все до окончания режима.
3 стакана молока,
? стакана мелких макаронных изделий,
3 ст. л. сахара,
? ч. л. соли,
1 ст. л. сливочного масла,
2–3 дольки шоколада на порцию.
1. Влить молоко в чашу мультиварки, добавить сливочное масло.
2. Всыпать в кипящее молоко сахар.
3. Добавить соль и макаронные изделия.
4. Готовый суп немного остудить и заправить шоколадом, который нужно измельчить на кусочки размером с ? стандартной дольки.
Запеченные пельмени с сыром
пельмени,
4 ст. л. сметаны,
50 г сыра,
1 ст. л. растительного масла,
? стакана воды,
соль,
перец.
1. Чашу смазать маслом и выложить пельмени в один слой.
2. В сметану влить воду, залить смесью пельмени.
3. Посолить, поперчить.
4 отварных («в мундире») картофелины,
1 ст. л. муки или панировочных сухарей для обжаривания,
1 ст. л. растительного масла,
2 яйца,
100 г сыра,
150 г вареной колбасы (или ветчины),
1 ст. л. муки,
2 пера зеленого лука,
3–4 ст. л. сметаны,
соль по вкусу.
1. Картофель почистить.
2. Сыр, картофель и колбасу натереть на крупной терке. Добавить яйца, мелко нарезанный зеленый лук, муку и все перемешать.
4. Попробовать и, если нужно, посолить.
5. Слепить биточки и обвалять их в муке или панировочных сухарях.
6. В чашу влить масло.
? пачки спагетти,
3–4 сосиски,
1 ст. л. сливочного масла,
1–1? стакана воды,
специи по вкусу,
? ч. л. соли,
зелень по вкусу.
1. Сосиски освободить от кожицы и нарезать кусочками длиной по 3–4 см.
2. Проткнуть кусочки сосисок «палочками» спагетти.
3. Влить в чашу мультиварки воду, добавить соль.
1 куриная грудка,
4 ст. л. майонеза,
3 ст. л. сметаны (15?%),
1 ст. л. кефира,
4 зубчика чеснока,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. карри,
соль,
перец по вкусу.
1. Грудку помыть, нарезать маленькими кубиками.
2. В чашу влить масло, выложить мясо, добавить ? ч. л. карри, соль и перец. Перемешать.
3. За время приготовления несколько раз перемешать.
4. Чеснок пропустить через давилку или очень мелко нарезать.
5. Соединить майонез, сметану, кефир, чеснок. Всыпать ? ч. л. карри. Хорошо перемешать.
6. Подавать курицу, полив ее получившимся соусом.
Фаршированные помидоры
5–6 средних помидоров,
300–400 г филе отварной белой рыбы,
2 небольшие луковицы,
1 ст. л. растительного масла,
5 ст. л. майонеза (сметанного соуса),
? стакана воды (или бульона),
? ч. л. соли,
зелень (петрушка, укроп),
специи (черный молотый перец).
1. Помидоры промыть, срезать с них верхнюю часть, слить жидкость, сделать в середине углубление, посолить и поперчить.
2. Лук почистить и очень мелко нарезать.
3. Филе рыбы мелко нарезать, смешать с луком, добавить 2 ст. л. майонеза (сметанного соуса).
4. Подготовленные помидоры наполнить фаршем.
5. В чашу влить растительное масло.
6. Выложить помидоры, накрыв их «шапочками»-верхушками, влить оставшийся майонез (соус).
7. Помидорные «горшочки» посыпать мелко нарезанной зеленью.
Манты с тыквой
400 г тыквы,
1? стакана муки,
1–2 небольшие луковицы,
1 стакан воды + 2–3 – для варки на пару,
2 ст. л. растительного масла,
2–3 ст. л. сметаны,
? ч. л. соли,
специи (черный молотый перец).
1. Для приготовления теста в стакан теплой воды добавить растительное масло и соль, все перемешать.
2. Влить смесь в муку и, постепенно всыпая муку, замесить тесто, накрыть его влажным полотенцем и оставить на 10–15 мин.
3. Лук почистить и мелко нарезать.
4. Тыкву очистить от кожуры и семян, натереть мякоть на крупной терке.
5. Добавить к тыкве лук, соль и специи, все перемешать.
6. Тесто раскатать в тонкий пласт, вырезав стаканом кружки.