Содержит основные вопросы учебной программы курса "Экономика организаций (предприятий)". Раскрываются экономические основы функционирования предприятия в условиях рынка, ресурсы предприятия и показатели их использования, экономические показатели деятельности предприятия (издержки, финансовые результаты, ценообразование), излагаются вопросы планирования и управления качеством на предприятии.
Отвечает требованиям Федерального государственного образовательного стандарта, а также содержанию Примерной основной образовательной программы подготовки бакалавров по профилю "Экономика предприятий и организаций".
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению 080100 "Экономика".
Содержание:
-
Глава 1 - Предприятие как хозяйствующий субъект 1
-
Глава 2 - Основные фонды предприятия 4
-
Глава 3 - Оборотные средства 9
-
Глава 4 - Трудовые ресурсы предприятия 13
-
Глава 5 - Текущие затраты и результаты деятельности предприятия 18
-
Глава 6 - Ценообразование на продукцию предприятия 23
-
Глава 7 - Эффективность хозяйственной деятельности предприятия 29
-
Глава 8 - Планирование деятельности предприятия как основа эффективного использования ресурсов 31
-
Глава 9 - Управление качеством на предприятии 35
-
Литература 39
-
Примечания 40
Евгений Белый, Юрий Алексеев, Лариса Зимина, Алсу Байгулова
Экономика предприятия: учебное пособие
Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области экономики и экономической теории в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 080100 "Экономика" (квалификация (степень) "бакалавр")
Е.М. Белый, д-р техн. наук, проф. УлГУ,
Ю.С. Алексеев, канд. экон. наук, доц. УлГУ,
Л.Ю. Зимина, канд. экон. наук, доц. УлГУ,
А.А. Байгулова, канд. экон. наук, доц. УлГУ
Рецензенты:
А.И. Афоничкин, д-р экон. наук, проф. ВуиТ,
М.Н. Кондратьева, д-р, экон. наук, проф. УлГТУ
Глава 1
Предприятие как хозяйствующий субъект
1.1. Понятие и классификация предприятий
Предприятие – это самостоятельный хозяйствующий субъект, осуществляющий деятельность по производству продукции, выполнения работ и оказания услуг. Участниками этой деятельности являются: трудовой коллектив в лице работников и собственник (и), то есть владельцы предприятия.
Часто в хозяйственной практике используются понятия "фирма", "компания" или "организация", которые можно считать тождественными понятию "предприятие".
Предприятие существует в окружающей его экономической среде, взаимодействуя с потребителями, производимой им продукции, с партнерами и конкурентами, с органами государственного управления. Отношения предприятия с другими предприятиями, гражданами и государством регулируются законодательством.
Предприятия различаются между собой по многим характеристикам, по которым и ведется их классификация. Основными признаками классификации предприятий по группам являются: характер собственности, вид экономической деятельности, размер предприятия, основная цель деятельности.
По характеру собственности различают предприятия:
• государственной собственности;
• муниципальной собственности;
• частной собственности;
• собственности общественных организаций;
• иной форме собственности (смешанная собственность, собственность иностранных лиц, лиц без гражданства).
Важнейшей характеристикой фирмы выступает ее отраслевая принадлежность.
Отрасль экономики – это совокупность предприятий производящих однородную продукцию или услуги и выполняющая общую (специфическую) функцию в национальном хозяйстве. Все отрасли экономики объединены в две большие группы: отрасли производящие товары, и отрасли оказывающие услуги. К первой группе относятся промышленность, сельское хозяйство, строительство и другие отрасли материального производства (издательская деятельность и т. д.). При этом каждая из перечисленных отраслей имеет ещё несколько ступеней деления. Например, промышленность включает более 15-ти укрупнённых отраслей, в том числе: электроэнергетику; топливную промышленность; чёрную и цветную металлургию; химическую и нефтехимическую промышленность; машиностроение и металлообработку; лесную, деревообрабатывающую и целлюлозно-бумажную промышленность; промышленность строительных материалов; стекольную и фарфорофаянсовую промышленность; лёгкую промышленность; пищевую промышленность и др.
К отраслям, оказывающим услуги, относятся образование, транспорт, связь, торговля, здравоохранение и др.
В зависимости от размеров предприятия делят на малые, средние и крупные. Как правило, малым фирмам во всех странах оказывается государственная поддержка, поэтому принадлежность компании к малому предприятию регламентируется законодательством. В большинстве экономически развитых стран основными параметрами, для отнесения предприятий к категории "малого предприятия", как правило, являются численность персонала, годовой оборот (выручка от реализации), размер совокупных активов.
Не рассматривая правовую сторону вопроса, с некоторой степенью условности обычно считают, что:
• Крупные предприятия – это предприятия с численностью занятых на предприятии более 250 человек; они определяют экономическую и техническую мощь страны.
• Средние предприятия – это предприятия с численностью занятых от 100 до 250 человек;
• Малые предприятия – это предприятия с численность занятых до 100 человек; они образует самую разветвленную сеть предприятий, связанных с массовым потреблением товаров и услуг.
Деятельность субъектов малого и среднего бизнеса в России регулируется принятым 24 июля 2007 года Федеральным законом 209-ФЗ "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации".
Термин "малое предприятие" характеризует лишь размеры фирмы, но не дает представления о характере собственности (малым может быть и частное, и государственное, и другое предприятие).
По основной цели деятельности предприятия подразделяются на:
• коммерческие,
• некоммерческие.
Основной целью коммерческой организации является систематическое получение прибыли, которая может быть распределена между собственниками. Некоммерческая организация не ставит целью извлечение прибыли и не распределяет ее между собственниками. Некоммерческие организации могут создаваться для достижения социальных, благотворительных, культурных, образовательных, научных и иных целей, направленных на достижение общественных благ. Некоммерческие организации вправе заниматься предпринимательской деятельностью, только если данная деятельность направлена на достижение целей организации.
В дальнейшем, рассматривая экономику предприятия, мы будем иметь в виду именно коммерческое предприятие, функционирующее в сфере материального производства.
1.2. Жизненный цикл предприятия
Предприятие в процессе функционирования проходит ряд стадий: создание, рост, зрелость, спад.
Первая стадия – создание предприятия и его становление. На этой стадии происходит регистрация предприятия в государственном реестре, выбор стратегии его деятельности, разработка производственной и организационной структуры, подбор персонала, закупка оборудования, сырья, организация производства продукции (услуг) и управления предприятием.
На стадии роста и расширения деятельности предприятия происходит позиционирование его продукции на рынке, поиск лучших партнеров, завоевание своей доли на рынке, обеспечение рентабельной работы предприятия.
Стадия зрелости или оптимального функционирования характеризуется успешной высокоэффективной работой предприятия на основе отработанной технологии и организации производства, прогрессивных форм и методов управления предприятием, активной маркетинговой деятельности. Если предприятие способно к изменениям, гибко реагирует на динамику внешней среды, быстро адаптируется к потребностям рынка, оно может долгие годы успешно функционировать.
Если же предприятие своевременно не реагирует на требования различных стадий жизненного цикла, то дело будет неуклонно приближаться к следующим стадиям – спаду деловой активности. Поэтому руководители предприятия должны обращать внимание на любые изменения в функционировании самого предприятия и в окружающей среде, которые могут быть первыми сигналами о надвигающейся беде.
Если спад продолжается, то потребуется оздоровить экономику предприятия путем реорганизации (реструктуризации, санации) предприятия . В этом случае разрабатывается и осуществляется план выхода из кризисной ситуации, который может включать систему мероприятий по улучшению управления на предприятии, повышению эффективности производства и конкурентоспособности продукции, восстановлению платежеспособности и ликвидности, финансовой устойчивости.
Если эти мероприятия не принесли ожидаемых результатов, проводится процедура банкротства, завершением которой и будет ликвидация предприятия.
Ликвидация предприятия, т. е. прекращение его деятельности, может происходить не только по причине банкротства, но и по решению собственников, либо по решению суда.
1.3. Внутреннее строение предприятия (структура предприятия)
Успешная работа предприятия в значительной степени определяется рациональным сочетанием его различных подразделений, в которых протекают отдельные процессы труда.
Общая структура предприятия представляет собой комплекс производственных подразделений, а также подразделений по управлению предприятием и по обслуживанию его работников. Какой-либо устойчивой и стандартной общей структуры не существует. Она определяется такими факторами как отраслевая принадлежность и размер предприятия, уровень технологии и специализации производства, масштаб деятельности и др. Условно общая структура крупного промышленного предприятия включает в себя:
1) органы управления, образующие организационную структуру управления;
2) производственные подразделения, образующие производственную структуру;
3) подразделения по обслуживанию работников предприятия, образующие непроизводственную структуру.
Организационная структура управления предприятия – это совокупность служб, управляющих его деятельностью, взаимосвязями и соподчинением. Группа руководителей и специалистов, на которую возложена ответственность за выработку и реализацию управленческих решений, составляет аппарат управления предприятием.
Виды организационных структур управления, их особенности и возможности применения на различных предприятиях подробно рассматриваются в учебной литературе по дисциплине "менеджмент". Вследствие этого мы ограничимся лишь упоминанием о них. Наиболее известными в настоящее время являются следующие структуры управления: линейная, функциональная, линейно-функциональная, линейно-штабная, продуктовая, проектная, матричная, дивизионная и др. Главное требование к управлению предприятием в условиях рынка – обеспечение адаптивности экономики предприятия к изменяющимся условиям хозяйствования. При проектировании структуры управления необходимо соблюдать следующее основное правило: вовлекать наименьшее число уровней управления и создавать кратчайшую цепь команд.
Производственная структура отражает состав производственных подразделений предприятия и их взаимосвязь в процессе изготовления продукции. В основе формирования производственной структуры лежит частичное разделение труда. Каждая стадия производственного процесса организационно оформляется в соответствующее производственное подразделение.
Первичным звеном организации процесса производства является рабочее место. Рабочее место – часть производственной площади, где рабочий или группа рабочих выполняет отдельные операции по изготовлению продукции или обслуживанию процесса производства. В зависимости от характера выполняемой работы оно может быть простым (один рабочий обслуживает один агрегат), многостаночным (один рабочий обслуживает группу машин), коллективным (группа рабочих обслуживает один агрегат).
Группы рабочих мест объединяются в производственные участки , на которых выполняются технологически однородная работа или различные операции по изготовлению одинаковой или однотипной продукции.
Объединенные участки образуют более крупные производственные подразделения – цеха , в которых изготавливается часть продукта или проводится какая-то стадия технологического процесса.
Цеховая производственная структура характерна в основном для крупных промышленных предприятий. Значительное количество малых и средних предприятий построено по бесцеховой структуре, в таких случаях предприятие состоит непосредственно из производственных участков.
Все производственные подразделения крупного промышленного предприятия разделяются на цехи (участки) основного производства, и цехи (участки) вспомогательного производства. На отдельных предприятиях могут быть также подсобные и побочные цехи.
К цехам основного производства относятся цехи, выполняющие операции по изготовлению основной продукции (т. е. продукции, на выпуске которой специализируется предприятие). Например, на машиностроительном предприятии к цехам основного производства будут относиться – заготовительные, обрабатывающие, выпускающие (сборочные) цехи. А на обувных и швейных предприятиях – закройные и пошивочные цехи.
К цехам вспомогательного производства относятся цехи, выполняющие операции по обслуживанию основного производства. К их числу относятся ремонтные, инструментальные, энергетические, транспортные и некоторые другие цехи.
К подсобным цехам относят, например, тарный цех, изготавливающий тару для упаковки продукции.
Подразделения по социальному обслуживанию работников включают медицинские пункты, оздоровительные комплексы, столовые, буфеты, учебные подразделения и другие, необходимые для удовлетворения социальных потребностей работников службы. Наличие важнейших элементов непроизводственной структуры на предприятии создает предпосылки для хорошего делового настроя и высокопродуктивной работы коллектива.
1.4. Типы производства
Различают три типа производства: единичное, серийное, массовое.
Единичное производство характеризуется широким ассортиментом продукции и малым объемом выпуска одинаковых изделий, зачастую не повторяющихся. Особенности этого типа производства заключаются в том, что рабочие места не имеют глубокой специализации, применяются универсальное оборудование, большая часть рабочих имеет высокую квалификацию, значительный объем ручных сборочных и доводочных операций, здесь высокая трудоемкость изделий и длительный производственный цикл их изготовления, значительный объем незавершенного производства.
Разнообразная номенклатура делает единичное производство более мобильным и приспособленным к условиям колебания спроса на готовую продукцию.
Единичное производство характерно для станкостроения, судостроения, производства крупных гидротурбин, прокатных станов и другого уникального оборудования.
Серийное производство характеризуется изготовлением ограниченной номенклатуры продукции партиями (сериями), повторяющимися через определенные промежутки времени. В зависимости от размера серии различают мелкосерийное, среднесерийное и крупносерийное производства. Особенности организации серийного производства заключаются в том, что удается специализировать рабочие места для выполнения нескольких подобных технологических операций, наряду с универсальным применять специальное оборудование, широко применять труд рабочих средней квалификации.
Серийное производство характерно для выпуска продукции установившегося типа, например, металлорежущих станков, насосов, компрессоров и другого широко применяемого оборудования.
Массовое производство характеризуется изготовлением ограниченной номенклатуры однородной продукции в больших количествах в течение относительно продолжительного периода времени. Массовое производство – высшая форма специализации производства, позволяющая сосредоточивать на предприятии выпуск одного или нескольких типов одноименных изделий. Непременным условием массового производства является высокий уровень стандартизации и унификации при конструировании деталей, узлов и агрегатов.
Особенности организации массового производства заключаются в том, что можно специализировать рабочие места на выполнении одной постоянно закрепленной операции, применять специальное оборудование, иметь высокий уровень механизации и автоматизации производства, применять труд рабочих невысокой квалификации. Массовое производство обеспечивает наиболее полное использование оборудования, высокий уровень производительности труда, самую низкую себестоимость изготовления продукции по сравнению с серийным и тем более с единичным производством. Этот тип производства экономически целесообразен при достаточно большом объеме выпуска продукции, поэтому необходимым условием массового производства является наличие устойчивого и значительного спроса на продукцию.
Массовое производство характерно для выпуска продукции пищевой, текстильной и химической промышленности.
1.5. Производственная мощность предприятия и ее использование
Основной принцип действующего предприятия предполагает непрерывность деятельности, которая может быть обеспечена наличием и неуклонным ростом производственной мощности предприятия. Следовательно, перед менеджерами стоит задача не только не допустить спада и банкротства, но и обеспечить прирост производственной мощности.
Производственная мощность в общем понимании рассматривается как возможности, которые могут быть приведены в действие, то есть использованы для достижения определенной цели. Предприятие обладает производственным, имущественным, научным, трудовым, финансовым и другими видами ресурсов. Их наличие и использование определяет в той или иной степени результат деятельности предприятия.
Под производственной мощностью промышленного предприятия здесь будем понимать потенциальные возможности по производству продукции путем эффективного использования имеющихся ресурсов.
Производство продукции на предприятии осуществляется на основе производственной программы (плана производства), которая разрабатывается менеджерами на определенный период (на крупных предприятиях на год). Разработка производственной программы предприятий разных отраслей промышленности имеет свои особенности в зависимости от характера выпускаемой продукции и специфики организации производственного процесса.