Зерновые корма
Овес, ячмень и другие зерновые корма скармливают козам до 1 кг в день, козлятам – до 0,5 кг. Зерно лучше усваивается, если его давать в плющеном или дробленом виде. Для молодняка и козлов-производителей наиболее ценным кормом является овес, он способствует быстрому росту молодняка и повышает половую активность. Ячмень – хороший нажировочный корм для коз и молодняка. Козлам во избежание ожирения ячмень дают в смеси с другими концентратами. Козлам можно давать дробленую кукурузу.
При скармливании кукурузы молодняку в рацион добавляют корма, богатые белками, – бобовое сено или жмых.
Горох, сою, бобы, чечевицу козы поедают в виде муки грубого помола или дробленки.
Отруби – легкопереваримый питательный белковый корм, необходимый для коз всех групп, особенно для растущего молодняка и подсосных маток. Отруби скармливают в смеси с сочными кормами или в смоченном виде.
Пищевые отходы
Козы охотно поедают отходы от стола.
Они должны быть свежими и не содержать костей, тряпок, бумаги и т. п.
Сочные корма
Козы хорошо едят морковь, свеклу, кормовой арбуз, кормовую тыкву и кукурузный силос.
Рационы кормления
Рационы для коз должны составляться с учетом их живой массы и физиологического состояния.
Так, в неслучной период животным требуется меньше кормов, чем в случной. Например, козлам в зависимости от живой массы (95–115 кг) требуется 1,8–2 кормовые единицы, 185–200 г переваримого протеина. Для удовлетворения этой потребности им достаточно давать:
– сена ковыльного или злаково-разнотравного – 1,5 кг;
– сена житнякового – 1 кг;
– овса – 0,6 кг;
– силоса (лучше кукурузного) – 1 кг.
В случной период нормы повышают до 2–2,5 кормовой единицы, 200–240 г переваримого протеина. Эта потребность обеспечивается следующими кормами:
– сено ковыльное или злаково-разнотравное – 1,5кг;
– сено житняковое – 1 кг;
зерно:
– овса – 0,5кг;
– ячменя – 0,3 кг;
– проса – 0,2 кг;
– силос – 1 кг.
В пастбищный период козлы съедают до 5–6 кг травы. Яловых и сукозных маток в первой половине беременности кормят одинаково, поскольку затраты питательных веществ на развитие плода в этот период, невелики. Со второй половины сукозности и в период козления маткам дают корма лучшего качества. Сразу после козления матки должны получать пойло с отрубями, бобовое сено, а также небольшое количество измельченной свеклы и моркови. Через 5–8 дней коз переводят на обычное кормление. В первые два месяца жизни козлят их основные кормом служит материнское молоко, а в дальнейшем молодняк приучают к грубым, сочным и концентрированным кормам. Зимой основным кормом для молодняка служат грубые корма (сено и частично солома). Однако молодняку необходима подкормка концентратами. Первые две недели стойлового содержания козам обычно дают хорошее сено, затем более грубое, а в морозное время добавляют солому. По окончании сильных холодов ранней весной им снова следует давать хорошее сено.
В ноябре-декабре у коз пуховых пород быстро растет пух, в январе-феврале, как правило, в организме маток развивается плод, закладываются пуховые фолликулы в коже плода, формируется будущая пуховая продуктивность молодняка. При плохом кормлении нормальное течение этих процессов нарушается.
В пуховом и шерстном козоводстве рекомендуется стойловый период давать такие корма:
молодняку 1 года:
– сена – 2 кг (в том числе злаково-бобового – 1 кг);
– концентратов – козликам – 0,5 кг, козочкам 0,3 кг;
взрослым маткам:
– сена – 2,5 кг (в том числе злаково-бобового 1 кг);
– силоса – 1,5–2кг.
Кроме того, при ранневесеннем козлении к рациону добавляют 0,2 кг концентрированных кормов в день в течение двух месяцев до козления и 0,4 кг во время подсоса.
Утром и днем скармливают менее ценное и среднее по качеству сено, а вечером – лучшее.
Коз кормят в базу, утром обычно дают 30–50% дневной нормы дачи сена; козлятам до отбивки при стойловом содержании и на плохих пастбищах, начиная с месячного возраста, дают подкормку концентратами из расчета 0,1–0,2 кг в день, лучше злаково-бобовое сено вволю; после отбивки козликов подкармливают концентратами из расчета 0,3 кг на одну голову в день, козочек – 0,2 кг. Коз от стойлового содержания к пастбищному переводят постепенно. В переходный период, пока на пастбищах мало травы, животных утром перед выгоном на пастьбу и вечером по возвращении в кошару подкармливают сеном и концентратами.
С наступлением теплой и сухой погоды козлят с матками выпускают на пастбища, расположенные близко к населенному пункту. В теплые ночи козлят с 3-недельного возраста оставляют с матками на ночь во дворе. Козы в течение года должны как можно больше находиться на выпасе. Это значительно повышает их продуктивность.
Весной и осенью коз выгоняют на выпас после высыхания росы. Пастьба по росе, особенно холодной может вызвать заболевания копыт, что приводит к хромоте животных. Не пасут коз и по обледеневшей траве при гололедице, так как они могут простудится, а у сукозных маток могут быть аборты.
Летом коз поят два раза: утром и во второй половине дня. В период пастбищного содержания козы, ежедневно должны получать соль в виде лизунца.
Рацион молочных коз должен в основном состоять из грубых кормов, корне– и клубнеплодов. Концентраты дают с учетом удоя. Зимний рацион коз состоит главным образом из сена, корне– и клубнеплодов или силоса.
Например, в первом варианте козы могут получать зимой 2 кг люцернового сена и при суточном удое молока 1,5–2 кг до 2 кг свеклы и 0,4 кг овса.
Второй вариант рациона:
– луговое сено – 2 кг;
– кормовая капуста – 3 кг.
Третий вариант:
– люцерновое сено – 1,5 кг;
– луговое сено – 1 кг;
– сухая свекла, корнеплоды – 0,5кг.
Четвертый вариант:
– люцерновое сено – 1 кг;
– луговое сено – 0,5 кг;
– кормовая морковь – 2 кг;
– овес – 0,5кг.
При более высоком удое следует давать в расчете на 1 кг молока 0,4 кг концентратов.
Основу летних рационов должна составлять зеленая трава.
Рационы могут быть следующими.
Первый вариант:
– степная трава – 6–8 кг;
– люцерновое сено – 2 кг.
Второй вариант:
– зеленый овес – 4 кг;
– луговое сено – 1 кг.
Третий вариант:
– подножный корм – без ограничения;
– сено бобовое – 1 кг;
– зеленая вико-овсяная смесь – 4кг.
Четвертый вариант:
– подножный корм – без ограничения;
– зеленая трава– З кг;
– люцерновое сено – 1,2 кг.
На таких рационах суточный удой составляет от 1,5 до 2 кг молока.
Случка коз и получение приплода
Половой зрелости козы, достигают в возрасте 7–9 месяцев, но в первую случку их пускают в возрасте 1,5 года. Большинство коз огуливается в сентябре-октябре. Часто козы долго не приходят в охоту. Одной из причин такого явления может быть ожирение. Поэтому закармливать коз в период случной кампании не стоит. У молодых козочек половая охота протекает тихо, но при внимательном наблюдении отмечают покраснение половых губ, животное беспокоится, вертит хвостиком. У взрослых коз охота протекает более активно. Животные беспокоятся, мекают, вертят и сильно трясут хвостом. Для молодых козочек лучше подбирать небольшого козла, для взрослых – козлов постарше и посолидней.
Через 19–21 день после случки, если коза не приходит в охоту и не проявляет интереса к козлу, считается, что она огулялась. Через 2–2,5 месяца вымя набухает и как бы полнеет. При дотрагивании до вымени козочка приседает. Это верный признак, что коза сукозая (беременная). Меняется и ее поведение: она становится спокойной, обходит стороной препятствия, хотя раньше легко могла бы перепрыгнуть через них, походка ее становится более плавной, осторожной. Средняя продолжительность плодоношения у коз – 150 дней. Окот проходит обычно без помощи человека. Но при крупном плоде или неправильном его положении: одна или обе ножки согнуты в коленном суставе и подвернуты под грудь, ножки идут правильно, а головка козленка запрокидывается на спину или набок, козленок идет задом и другие случаи – требуется ваша помощь. Чисто вымытой рукой, обработанной водкой и смазанной вазелином, в промежутках между потугами стараются оттолкнуть плод и осторожно выправить его положение. Бывает и так, что коза рожает первого козленка, потуги продолжаются и час и два, а второй козленок не появляется. При затянувшихся родах лучше вызвать ветеринарного врача, так как при промедлении у коз быстро наступает отек подкожной клетчатки, гибель и разложение плодов и оказать помощь животному становится очень трудно. При нормально закончившихся родах через 1–2 часа отходит послед, который необходимо удалить из помещения.
Козленка необходимо дать облизать козе, это стимулирует отделение у нее последа. Козлят можно выращивать под козой, не отнимая. Это самый простой способ их выращивания, но при этом способе практически все молоко выпивают козлята. При искусственном вскармливании можно предложить схему кормления козлят, выращиваемых без маток.
Доение коз
У коз быстро вырабатываются привычки на время доения, кормления и прогулки. Поэтому строгое соблюдение распорядка дня, ласковое обращение с животными создают условия для получения высоких удоев и поддержания крепкого здоровья.
Козы молочных пород отличаются продолжительным лактационным периодом, который может длиться до 8 месяцев, у коз грубошерстных пород – 4–6 месяцев. Молочных коз лучше доить три раза в день перед кормлением. Прежде чем приступить к доению, нужно тщательно вымыть руки, обмыть вымя козы теплой (37–40°С) водой и насухо вытереть чистым, жестким полотенцем. Затем каждую долю массажируют 15–20 секунд и сдаивают первые струйки молока в отдельную посуду, так как в них содержатся микробы. Доят коз, как и коров, сбоку, но в отдельных местностях – и сзади. Во время доения с козой нужно ласково разговаривать, называя ее по кличке, после дойки – угостить лакомством (сухарик, кусочек хлеба с солью).
Доят коз обычно кулаком. Процесс доения должен проходить быстро, в течение 5–6 минут. Выдаивать надо до конца, не оставляя в вымени молока, так как в последних его струйках содержится до 10–12% жира (в среднем у коз 4,1–4,3% жира). Кроме того, оставшееся в вымени молоко может вызвать заболевание козы маститом. После окончания доения вымя вторично массажируют, выдаивают последние струйки молока, вытирают вымя насухо полотенцем, соски обрабатывают вазелином во избежание их растрескивания (кожа на сосках не имеет сальных желез и быстро обветривается).
Выдоенное молоко процеживают через марлю и охлаждают. Наивысший удой козы имеют после родов. От хорошей козы в начале лактации в среднем получают 4–4,5 л молока в сутки. За 1,5 месяца до родов доение коз прекращают. Коз запускают постепенно, чтобы не вызвать заболевание молочной железы, при этом уменьшают количество сочных, зеленых кормов, а также количество доений.
Молоко коз. Из всех домашних животных коза обладает самым высоким иммунологическим потенциалом, а следовательно, высокой жизнеспособностью, здоровьем. Поэтому у коз почти не встречаются болезни, которым подвержены коровы, особенно высокопродуктивные. По химическому составу козье молоко сходно с коровьим, но содержит больше жира, белков и минеральных веществ. Так, в среднем в козьем молоке содержится 4,5% белка, 4,4% жира, а в коровьем соответственно 3,3 и 3,9%.
Козье молоко обладает рядом ценных особенностей. В нем намного больше веществ, которые губят развитие попавшей в него посторонней микрофлоры, поэтому оно и дольше сохраняется в свежем виде, не прокисает. В козьем молоке жировые шарики намного меньше жировых шариков коровьего молока, поэтому они легче всасываются стенками кишечника. В козьем молоке, как и в женском, в составе основного белка (казеина) преобладает бета-казеин. Поэтому его с успехом применяют для кормления детей грудного возраста при нехватке материнского молока.
Козье молоко содержит значительно больше витаминов группы В, витамина С и обладает хорошими антирахитическими свойствами благодаря высокому содержанию в нем солей кальция. Обладая таким набором белков, витаминов, минеральных солей, козье молоко считается высокоценным диетическим продуктом и при ежедневном употреблении помогает людям избавиться от ряда хронических заболеваний.
Часть III
Коневодство
Воспроизводство и выращивание лошадей
Хорошо организованное воспроизводство лошадей дает возможность более быстрыми темпами совершенствовать поголовье, довести структуру табуна до экономически обоснованных размеров и увеличить поставки животных на племенные цели, для убоя на мясо, в спорт, а также на экспорт, что повышает эффективность отрасли. От каждой кобылы, пригодной к расплоду, ежегодно необходимо получать по одному жеребенку. В лучших конных заводах, колхозах и совхозах получают по 85–90 жеребят из расчета на 100 кобыл.
Биологические особенности кобыл. Знание биологических особенностей кобыл позволяет создать более благоприятные условия для оплодотворения их, течения жеребости и выжеребки.
Продолжительность охоты. Половой охотой называется такое состояние кобылы, при котором она проявляет половое влечение, подпускает к себе жеребца и в большинстве случаев способна к зажереблению. Обусловливают и стимулируют охоту гормоны гипофиза и созревающего фолликула. У кобыл охота длится 5–7 суток с колебаниями от 1–2 до 14–16 суток, то есть значительно дольше, чем у других видов сельскохозяйственных животных (у свиноматок ее продолжительность 48 ч, у коров – 18–20 ч, овцематок – до 20 ч). Это обстоятельство создает определенные трудности при выборе оптимальных сроков осеменения или случки кобыл. Одной из причин частого холостения кобыл является несовмещение сроков их осеменения с овуляцией.
На продолжительность охоты оказывают влияние климат, условия кормления, содержания и использования кобыл, а также возраст и индивидуальные особенности их. В неблагоприятных условиях содержания охота у кобыл удлиняется и уменьшается количество половых циклов. У молодых кобыл охота обычно более продолжительная, но менее выраженная, чем у полновозрастных.
Выявление охоты. Наличие охоты у кобылы определяется по ее поведению и состоянию наружных половых органов. Кобыла в охоте часто ржет, сама подходит к жеребцу, не защищается при попытке его сделать садку; наружные половые органы набухают, появляются белые истечения. Аппетит кобыл, находившихся в охоте, ухудшается, температура тела несколько повышается, при работе они быстро утомляются. В племенных хозяйствах охоту кобыл выявляют с помощью жеребцов-пробников. В качестве пробника используют малоценного в племенном отношении жеребца.
Пробу молодых кобыл, впервые идущих в случку, а также холостых и абортировавших проводят с начала случного сезона, а выжеребившихся – с 5–6-го дня после выжеребки. Пробуют их через день, чтобы не пропустить тех особей, у которых охота длится 2–3 дня. Случку начинают со второго дня охоты. Интервалы между случками в два дня основаны на том, что в половых путях кобылы спермин сохраняют подвижность и оплодотворяющую способность до 48 ч. Это дает возможность более экономно использовать жеребцов-производителей, избавляя их от лишних садок. Если охота к 12-му дню не прекращается, то кобылу следует направить на ветеринарное обследование. Через 8–10 дней, считая от последней случки, или на 16–17-й день от первого дня закончившейся охоты пробу кобыл возобновляют и проводят через день до наступления следующей охоты или выявления жеребости.
Ожеребившаяся кобыла приходит в охоту на 6–10-й день с колебаниями от 5 до 15 суток. Первая охота подсосных кобыл обычно укороченная, но сильная, а случка их в этот период наиболее эффективна. Из полученных данных видно, что у половины оплодотворенных кобыл сервис-период составлял до 20 дней, то есть они были случены в первую охоту. Кроме того, значительная часть кобыл через 5–10 дней после выжеребки способна к оплодотворению, что несвойственно ни одному виду сельскохозяйственных животных. Удлинение сроков проявления первой охоты после выжеребки до 14–16 дней может свидетельствовать о заболевании половых органов кобылы, неудовлетворительных условиях кормления и содержания ее.
Овуляция – это выход яйцеклетки из лопнувшего зрелого фолликула. Она проходит как в левом, так и в правом яичнике кобылы. Однако правый яичник запаздывает в своем онтогенетическом развитии и у молодых кобыл функционирует значительно слабее: в возрасте 4–5 лет число овуляций в нем едва достигает 60% числа овуляций в левом яичнике. По числу овуляций правый яичник сравнивается с левым к 9–10-летнему возрасту кобыл, продолжая несколько лет функционировать одинаково, а иногда и более интенсивно, чем левый. К старости правый яичник во всех случаях опять становится функционально неравноценным левому.
Развитие фолликулов в яичниках кобыл идет под влиянием гормонов передней доли гипофиза. Физиологически сложившееся соотношение между этими гормонами обусловливает свойственные виду сельскохозяйственных животных особенности овуляции. У кобыл нет определенной связи между началом охоты и временем овуляции: она может наступить в любой день охоты. Наиболее доступным способом определения состояния яичников кобыл является ректальное исследование, которое проводит зооветеринарный персонал, прошедший специальную подготовку.
Оплодотворение кобыл. Вышедшая из фолликула яйцеклетка попадает в яйцевод. Воронка яйцевода у лошади тесно прилегает к яичнику, поэтому вместе с яйцеклеткой в яйцевод попадает жидкость из фолликула. Дальнейшее продвижение яйцеклетки происходит главным образом благодаря сокращениям мышц яйцевода. Яйцеклетка, проходя по яйцеводу, очищается от фолликулярных клеток. После выхода из фолликула она сохраняет способность к оплодотворению только в течение 5–6 ч. По истечении этого времени яйцеклетка погибает.
Оплодотворение – слияние спермиев с яйцеклеткой – происходит в верхней части яйцевода. Во время первых делений оплодотворенная яйцеклетка находится еще в яйцеводе, а к концу примерно шестых суток она поступает в матку. Питание зародыша обеспечивается частично самой цитоплазмой, частично секретом матки ("маточное молоко"), который резорбируется (всасывается) наружным слоем зародыша – трофобластом. Дальнейшее развитие зародыша характеризуется более высокими требованиями к питанию, дыханию и выделению продуктов обмена. Эти требования удовлетворяются образованием плаценты, которая становится посредником между кровообращением плода и матери. Ворсинки хориона со слизистой оболочкой матки у кобыл соединяются поздно.