Располагать растение нужно в светлых помещениях. Но хорошо себя чувствует и в затененных местах. Длительное время может расти и формироваться при искусственном освещении.
В летний период нуждается в обильном поливе, зимой полив нужно несколько сократить.
Размножается очень легко, при помощи дочерних розеток. Когда на розетках сформировываются корни, их отрезают и сажают в отдельные горшки. Если корни у дочерних розеток не развились, можно срезать розетку и поставить в стеклянную банку с водой, пока корни не достигнут 2,5 см. Затем высадить в горшок.
Растение не любит сквозняков. В летний период растение можно выносить на балкон.
В период интенсивного роста нуждается в подкормке минеральными удобрениями. При недостатке питания кончики листьев становятся коричневыми. Если листья по краям стали бурыми, это означает, что ему недостает влаги.
Пересаживать растение нужно, когда корни разрастаются и начинают выступать из горшка.
Большой вред растению могут нанести цветочные вредители – мучнистый червец, щитовка, паутинный клещ.
ЧАЙНЫЙ КУСТ
Чайный куст (Camellia sinensis). Древняя китайская пословица: "лучше без пищи три дня, чем без чая один". Представляет собой вечнозеленый кустарник, который достигает до 1,5 м высоты. Родиной этого растения является Китай, где впервые в культуру был введен в 4 в. до н. э. В Европе ознакомились с этим чудесным напитком в начале 16 в. В России стал известен в 1638 году, когда русский посол Василий Старков привез его в дар царю Михаилу Федоровичу. Выращивать чайный куст стали в1814 году в Крыму, в Никитском ботаническом саду. Первая чайная плантация была заложена там лишь в 1960 году. Выращивать чай можно и в оранжереях. Долговечное растение. Отдельные экземпляры встречаются до 100 лет. Продуктивный возраст растения – от 10 до 70 лет.
Лекарственные свойства.
В наши дни чайный напиток стал для нас таким обычным, что мы забываем о его целебных возможностях. Зеленый чай снижает риск кариеса, стимулирует иммунную систему. Помогает при укусах различных насекомых. Полезен для профилактики рака желудка. Черный чай является одним из популярных в Европе, Индии, Северной Америке. Помогает при различных видах расстройства желудка.
Листья китайского чая используют для получения лекарственных препаратов, которые применяются при понижении артериального давления, слабой сердечной деятельности, при нарушениях кровообращения мозга.
Широкое применение черный чай нашел в косметологии.
Рецепты.
Для профилактики кариеса. 1 чайную ложку зеленого чая залить 200 мл кипятка. Настаивать в течение 20 минут. Принимать после еды. Принимать после еды.
Для снятия зуда и воспаления. Положить литься в теплую воду, выдержать несколько минут. Прикладывать к больным местам.
При лечении ожогов и ссадин. Небольшой кусочек ткани смочить в слабом растворе зеленого чая. Прикладывать к больным местам.
Для снижения холестерина. 1 чайную ложку кирпичного чая залить 200 мл кипятка. Настоять в течение 2 минут. Принимать после еды.
При различных расстройствах желудка, пищевых отравлениях, дизентерии, средство от похмелья. 2 чайной ложки черного чая залить 200 мл кипятка. Принимать без молока и сахара.
От укусов насекомых, для снятия напряжения глаз. К глазам прикладывать использованные пакетики чая. К местам укусов насекомых прикладывать влажные листья.
При солнечных ожогах. Смачивать пораженные участки кожи охлажденным чаем.
Предупреждения.
При язве желудка, сердечной аритмии, беременным и кормящим женщинам рекомендуется принимать не более 2 чашек в день.
От усталости. 1 чайную ложку чая залить 100 мл кипятка, настоять в течение 30 минут. Процедить. Вместо умывания смоченным раствором протирать лицо и шею.
При жирной коже лица. К чаю добавить несколько капель лимона.
При морщинистой коже лица. Намочить в горячем растворе чая слой марали, наложить на лицо и шею, выдержать 15–20 минут. Делать компрессы 1–2 раза в неделю в течение 2 недель.
Для стареющей кожи лица. 1 столовую ложку муки развести крепким чаем до консистенции сметаны, добавить 1 желток. нанести на лицо, выдержать 15 минут. Затем смыть теплой водой, смазать питательным кремом.
При отечности лица. Гущу после чая положить на салфетку. Компресс держать на лице 15–20 минут. Смыть теплой водой.
При сильном выпадении волос. Втирать в кожу головы крепкий чай. Процедуру проводить перед сном в течение 7 – 10 дней.
Для окраски волос. 2–3 столовые ложки чая залить 200 мл воды, кипятить в течение 15–20 минут. Дать настояться. Ополаскивать волосы после мытья.
Средство для осветления волос. 10 г байхового чая залить 400 мл кипятка, добавить 40 г хны. Смесь кипятить в течение 5 минут. Остудить, добавить 200 мл водки, настоять в течение 2–3 дней. Жидкость процедить. Смачивать волосы, выдерживая 30–40 минут. Затем голову вымыть с мылом.
Против перхоти. Смешать 1 столовую ложку касторового масла, 1 столовую ложку отвара чая, 1 столовую ложку водки. Нанести на волосы, выдержать 2–3 часа. Затем волосы вымыть теплой водой. Процедуру проводить 2–3 раза в неделю до полного исчезновения перхоти.
При потливости рук и ног. Перед сном полезно делать ванночки с крепким раствором чая.
Для придания коже тела цвет легкого загара, тонизирует кожу. 3 столовые ложки черного чая залить 200 мл кипятка, настоять в течение 10 минут. Процедить. Добавить в воду для принятия ванны.
Условия содержания и уход.
Размножается при помощи семян, черенков и отводок. Растение начинает цвести с 2–6 летнего возраста. Цветет в августе-сентябре, до глубокой зимы. Плоды созревают осенью.
У нас популярны черные байховые чаи – Букет Грузии, Краснодарский букет, Грузинский, Краснодарский; импортируемый из Индии и Шри-Ланки чай поступает в продажу под названием Индийский, Цейлонский.
ЭВКАЛПИТ
Эвкалипт (eucalyptus). Относится к семейству миртовых. Родиной этого растения является Австралия. Используется как декоративно-лиственное растение, достигающее до 2 м высоты. Имеет необычную светлую окраску коры, которая создает растению ощущение легкости.
В разведении комнатных культур используются два вида эвкалипта – глобулозус и пепельный. Для этого растения характерна одна особенность. На молодых растениях листья мягкие, нежные, имеют яйцевидную форму. На взрослых ветвях листья становятся твердыми, кожистыми, форма листа постепенно удлиняется.
Во время цветения дает одиночные цветки, пазушные. Плоды имеют вид четырехгранной коробочки.
Лекарственные свойства.
В лечебных целях используются листья молодых побегов эвкалипта, так как содержат до 3 % эфирного масла, 80 % цинеола, а также дубильные и смолистые вещества.
Эфирное масло эвкалипта используют для ингаляций при заболевании дыхательных путей, абсцессе легких и гнойном бронхите. Масло эвкалипта совместно с другими эфирными маслами – скипидаром или камфарой – помогает при ревматических болях и различных простудных заболеваниях, а также при уходе за кожей и лечением волос. Рекомендуется при герпесе, фурункулезе.
Применяется в ароматерапии против усталости, благотворно влияет на центральную нервную систему. Показан при эмоциональных перегрузках, заторможенности, повышенной утомляемости. Пробуждает резервные силы организма, улучшает умственную деятельность. При распылении в закрытых помещениях убивает бактерии и микробы, отпугивает насекомых. В косметических целях масло эвкалипта используется для отбеливания кожи, заживления угревой сыпи.
Запах: свежий, пряно-камфарный, терпкий
Предупреждения. В применении лекарственных средств побочных явлений не обнаружено.
Рецепты.
Заболевания дыхательных путей, полости рта, ангина. 20 г сушеных измельченных листьев эвкалипта залить 200 мл водки. Выдержать в течение 7 дней. Процедить, влить в бутылку с темным стеклом. 1 столовую ложку настойки разбавить в 50 мл кипяченой воды. Использовать для полосканий.
При уходе за жирной кожей лица. Смешать 1 чайную ложки листьев эвкалипта, герани и лепестков розы. Залить 400 мл кипятка и настаивать в течение 1 часа. Процедить и добавить 1 чайную ложку глицерина. Протирать лицо ватным тампоном после каждого умывания.
Условия содержания и уход.
Эвкалипт является теплолюбивым растением. В летний период содержится при температуре воздуха 15–18 градусов С, нуждается в обильном поливе, без опрыскивания. Светолюбивое растение. Располагать его нужно в светлых помещениях, не допуская прямых солнечных лучей. Эвкалипт растет и развивается медленно, цветет в течение всего лета.
В зимний период температура воздуха не должна быть ниже 7 – 12 градусов С. Полив в это время должен быть умеренным.
Пересаживать молодые растения нужно раз в год, более старые через 2–3 года. В весенне-летний период нуждается в подкормках минеральными и органическими удобрениями 2–3 раза в месяц. В остальное время обходится без подкормок. Весной нуждается в обрезке.
В отношении вредителей и различных заболеваний эвкалипт устойчив.
Размножается при помощи черенков. Для этого срезается черенок длиной 8 см и высаживается в небольшой горшок с легкой земляной смесью. Посаженный черенок накрыть прозрачным пакетом и поставить в утепленное место. С появлением первых листочков пакет снять и дать растениям акклиматизироваться.
Затем укоренившиеся черенки рассадить по несколько штук в большие горшки. Через несколько недель молодым побегам верхушки прищипнуть.
Можно также размножать и при помощи семян.
ПРЯНЫЕ РАСТЕНИЯ
Пряные растения, которым некоторые люди уделяют незаслуженно мало внимания – не менее ценные растения. Кроме того, старинный обычай выращивать их дома не так плох. Укроп или петрушка на подоконнике кухни, маленькое дерево гвоздики или кустик розмарина не только украсят вашу кухню, но и сделают блюда разнообразнее и полезнее. А как красив на подоконнике плодоносящий перец с разноцветными стручками!
Разведите пряности и научитесь их использовать – и вы станете волшебницей, а не кухаркой!
БЕРГАМОТ
Бергамот, относится к семейству рутовых. Представляет собой вечнозеленое дерево. Имеет вид апельсина.
Бергамотовое масло является одной из основных составных частей туалетной воды. Ранее использовалось в стоматологии при операциях и дезинфекции гнойных ран.
Предупреждения. Возможна аллергическая реакция при личной непереносимости.
ГВОЗДИКА КОМНАТНАЯ (ПУАНСЕТТИЯ)
Гвоздика, или пуансеттия. Это растение еще называют "Вифлиемской звездой", так как оно распускается накануне Рождества. Относится к семейству гвоздичных. Представляет собой кустистое растение с узлами побегов. Цветки простые, розового или сиреневого окраса, собраны в соцветия.
Гвоздика представляет собой ароматные засушенные бутоны гвоздичного дерева Syzygium aromaticum, которые по внешнему виду напоминают "гвоздики". Именно поэтому название этой специи в большинстве европейских языков происходит от латинского clavus (гвоздик).
Еще древним римлянам гвоздика была известна как пряность, которую они приобретали из Индии. После падения Рима о существовании гвоздики забыли, вспомнив о ней лишь во времена крестовых походов. И лишь только после открытия морского пути в Индию гвоздика стала известная во всей Европе.
Родиной гвоздичного дерева являются северные Молуккские острова, которые находятся в восточной части Индонезийского архипелага. Местные жители ухаживают за гвоздичным деревом, как "муж ухаживает за беременной женой". Считается, что возле него нельзя шуметь, нельзя зажигать огонь, чтобы не испугать "нежную душу" дерева. Мужчина издали снимает головной убор, показывая свое почтение.
Гвоздика, как пряное растение, приобрела мировую популярность. Ее используют в приправах на Среднем Востоке, Северной Африке, Северной Индии, в Китае. Ее добавляют к мясным блюдам, овощам, дичи, маринадам, напиткам, десертам. Добавляют в начинку для пирожков, в пудинги, бульоны. Весьма оригинально используется гвоздика во французской кухне в так назыаемой "луковице клуте", т. е. "обитая гвоздями". В очищенную луковицу втыкают 6–7 гвоздик и кладут в бульон.
Гвоздика очень редко используется в кухне у себя на родине, но чрезвычайно популярна в качестве ароматизированных добавок в сигаретах "кретек" (kretek).
В современной пищевой и парфюмерной промышленности становится все более популярным гвоздичное масло. На основе гвоздики созданы всемирно известные французские духи "Фиджи", "Опиум", "Вандербилт", а также наш российский одеколон "Гвоздика".
Кроме того, гвоздичное масло является антисептиком, эффективное средство при зубной боли. Используется также в современной ароматерапии. Ей приписывают, что она способна "оживить естественность, ликвидировать ожидание неудачи, избавить от истеричности натуры, укрепить ауру, помочь защититься от чужой злобы, зависти и вампиризма".
Еще в древности было известно, что гвоздика является сексуальным стимулятором. Рекомендуемый рецепт: 5 г размолотой гвоздики выпить со стаканом молока.
В наши дни мы можем себя "побаловать" глинтвейном, который можно приготовить в домашних условиях. Для этого мускатный орех (по вкусу) и 6–7 гвоздик (должны быть маслянистыми на ощупь и иметь красно-коричневый цвет), залить 1/3 стакана воды, кипятить 1 минуту. Настоять в течение 10 минут.
1 бутылку столового красного вина влить в кастрюлю, добавить 2 ломтика яблока, поставить на огонь. Когда вино нагреется, добавить 3 столовые ложки сахара и гвоздично-мускатный отвар. Размешать и подогреть на огне (но не доводить до кипения).
Для более насыщенного аромата глинтвейн можно перелить в термос и выдержать в течение часа.
ДУШИЦА
Душица, также в народе ее называют греческим порошком, испанским хмелем, критским тимьяном, испанским травяным хмелем.
Представляет собой многолетнее травянистое растение, которое достигает до 1 м высоты. Цветки красно-фиолетовые, собраны в зонтик. Внешне растение похоже на душицу обыкновенную. В природных условиях культивируется в Средиземноморье.
В душице имеются дубильные вещества, эфирное масло, горечи. Масло используется для натираний при ревматизме. Ароматическая горечь применяется при бронхите, хроническом кашле, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Чаще всего душица употребляется в качестве пряной приправы.
ЗЕМЛЯНИЧНАЯ ТРАВКА
Земляничная травка, или цефалофлора ароматная, встречается среди пряно-ароматических растений. Родиной этого растения является Северная Америка.
Свое название это растение получило благодаря аромату земляники. Трава и цветки в основном используются для ароматизации чая, кондитерских изделий, настоек, плодово-ягодных вин. Употреблять ее нужно в небольшом количестве, иначе блюда приобретут горьковатый привкус.
Земляничная травка оздоровительно воздействует на сосуды, лимфу, кровь, восстанавливает обмен веществ.
Размножается при помощи семян, которые для проращивания высеивают в небольшие горшочки, на глубину 0,5 см.
У растения имеются длинные цветоносы с шариками, ярко-желтого окраса. После цветения цветоносы высыхают, оттуда высыпается большое количество мелких семян.
ИМБИРЬ
Имбирь лекарственный (Zingiber officinale). Относится к семейству имбирных. Представляет собой многолетнее травянистое растение. Имеет утолщенные корневища, которые располагаются в почве горизонтально. Листья ланцетные, плотно охватывающие стебель. Соцветие колосовидное.
Родиной этого растения является Южная Азия. В природных условиях имбирь не сохранилась.
Корневища имбири около 2000 лет назад были известны, как лекарственное средство. Имбирь также широко используется как пряность.
Лекарственные свойства.
В 18 веке его добавляли к лекарствам, чтобы уменьшить раздражение пищеварительного тракта, ослабить побочные эффекты. В Китайской народной медицине до сих пор используется при различных отравлениях, спазмах при менструации, ожогах. Его пекут в горячей золе, применяется при поносах и кровотечениях.
В западной медицине им лечат артрит, высокое кровяное давление, простуда, грипп, укачивание. Как профилактическое средство против сердечных заболеваний и инсультов.
В народной медицине применяется при хроническом энтерите, ревматизме, головной боли, бронхиальной астме, ангине, задержке мочеотделения, плохом аппетите.
В Индии и Австралии имбирь до сих пор является средством от чумы. Во Франции эфирное масло имбири назначают по каплям на кусочек сахара при лихорадочном состоянии, для улучшения аппетита, при метеоризме. А также добавляют в массажное масло при ушибах, переломах, ревматизме. Рекомендуется беременных при тяжелых токсикозах.
Предупреждения. При воспаленной слизистой оболочке желудка передозировка опасна. В начале беременности принимать нужно осторожно.
Рецепты.
Несильные ожоги. Свежеприготовленным соком имбиря смазывать больные места.
При нарушении менструального цикла. 50 г имбиря, 50 г травы ромашки залить 1 л воды, кипятить в течение 20 минут. Процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день перед едой.
При болях в животе. Использовать вышеприведенный рецепт, смешивая имбирь с лакричником.
В виде чая. 30 г сухих корней имбиря залить 200 мл кипятка, настоять в течение 30 минут. Принимать 3 раза в день по 0,3 стакана перед едой.
При простуде, катаре. 1–2 ломтика свежего корня имбиря залить 200 мл воды, кипятить в течение 10 минут на медленном огне. Остудить.
Для улучшения кровообращения, при тошноте, несварении желудка. 50 г корней залить 0,5 л водки, настоять в течение 2 недель в темном месте. Процедить. Принимать по 2 – 10 капли в день.
При ревматизме. 5 – 10 капель имбирного масла, произведенного путем прессования, развести в 25 мл миндального, можжевелового или эвкалиптового масла. Применять наружно для натираний.
При менструальных спазмах, тошноте, расстройстве желудка, при метеоризме. 1–2 капли имбирного масла капнуть на кусочек сахара, или ½ чайной ложки меда.
Условия содержания и уход.
Размножается при помощи деления корневищ. Рассаживать в питательную, рыхлую почву. Корневища высаживать на глубину 2 см, обильно полить. Молодые побеги появляются через 1,5–2 недели. В этот период поливать обильно, не допускать пересыхания земли. Также растение нужно опрыскивать.