Великий пост начинается от Прощеного воскресенья и длится вплоть до Пасхи, т. е. полных 48 дней. На протяжении всего поста во все дни его необходимо помнить об Иисусе, который всю свою жизнь прожил для людей и умер за них. Каждый день поста – торжественный, т. е. особый, отличный от других, и проводить его необходимо по-особому. Пост подразумевает спокойствие, сосредоточение, в эти дни необходимо думать о жизни. Церкви в этот день, как правило, выглядят скромно, нет той торжественности и блеска, которые можно увидеть в праздники, все внутреннее убранство выражает скорбь по Спасителю, христианский мир скорбит по нему и выражает общее горе людей, оставшихся без него, но вместе с тем человек помнит, и в нем с каждым днем укрепляется вера в будущее Воскресенье. Чтобы помнить и знать традиционные обычаи наших предков, необходимо сохранять и стараться выполнять их в точности. Связь времен не должна прерываться, чтобы мы не становились Иванами, не помнящими своего родства, потому что, только зная историю опыта предков, мы сможем не избежать тех же самых ошибок, которые делали они. Любое современное событие похоже на события, которые уже происходили. Итак, обратимся к истории и узнаем, как правильно необходимо поститься. Вот что говорит о Великом посте в известном месяцеслове И. П. Калинского: "Первая неделя Великого поста. Понедельник этой седмицы издавна посвящался русским народом особому обряду очищения от грехов прошедшей масленицы. Отсюда народ называет первый понедельник поста чистым. Очищение это состоит главным образом в том, что народ совершает "тужилки по масленице", которые сопровождаются "полосканием зубов" (опохмелением), кулачными боями (для "вытряхивания блинов"), мытьем в банях и т. п. После этих обрядов все поздравляют друг друга с наступающим постом. В некоторых губерниях в первый день поста также чистят и белят дома, обновляют домашнюю утварь. Первая неделя Великого поста у наших предков называлась Федоровой неделей (от святого Федора Тирона). Четвертая неделя поста – Средокрестная, поскольку на этой неделе исполняется половина Четыредесятницы. По уставу церкви, для ободрения верующих к продолжению второй половины поста совершается поклонение Честному и Животворящему Кресту Господню. Наши предки верили, что в полночь со среды на четверг пост "переламывается" так очевидно, что это действие можно даже подслушать. В честь Животворящего Креста и понесенных постных подвигов в народном быту приурочен к Среднекрестной неделе обычай печь пироги в виде креста, которые обыкновенно, и называются "крестами". Кроме формы креста, поселяне пекли еще пироги наподобие разных земледельческих орудий: в виде сохи, косы, бороны. По обычаю, часть этих "крестцов" сберегали до весенних посевов и с ними начинали засевать поля и огороды. В среду на пятой неделе Великого поста по чину православной церкви совершается всенощное бдение с каноном Андрея Критского, которое обыкновенно называется Андреевым стоянием, Андреевым достоянием или просто поклонами. В субботу той же недели по уставу церковному совершается акафист, или пение Пресвятой Богородице. Торжество это установлено в память чудесного избавления Византии от персов и аваров в 672 г. Обычно оно называется Похвалою Пресвятой Богородице, отчего и суббота пятой недели поста получила у наших предков наименование похвальной. Цветная неделя. В русском церковном месяцеслове неделя эта называется Вербной, Вербичем и отмечается как праздник Входа Господня в Иерусалим. Далее же шла Страстная неделя, которая называлась также Великими днями, Белою либо Чистою неделею. Такое название заимствовано из месяцеслова. А другое название получила эта неделя, потому что существовал обычай делать уборку на этой неделе в Чистый четверг. Кстати, с Чистым четвергом связано множество поверий, в частности считается, что этот день обладает способностью очищать не только душу, но и тело. Так, например, принято купаться и ходить в баню в Чистый четверг, считается, что все кожные болезни излечиваются, пропадают угри, сыпи, лишаи. В принципе, можно проследить связь купания и похода в баню с древнеславянскими языческими представлениями о мире и духах воды и огня, об их влиянии на здоровье человека, они способны как помочь, так и навредить. С Чистым четвергом связан еще один обычай, который уже забыт и не исполняется, да и исполнялся он лишь в некоторых губерниях России. Итак, во время молебна в церкви необходимо зажечь свечу и стараться не задуть ее по дороге домой, после в доме выжигали кресты на потолках, дверных косяках. В последствии свеча использовалась как символ, на полях, пасеке, во время тяжелой болезни человека. На Страстную седмицу пост особенно жесток, необходимо неукоснительно исполнять все каноны поста, поэтому именно в эту неделю русский народ постился особенно сильно. Таким образом, особенно тяжелые дни поста приходятся на первую и последнюю недели поста. В первые дни поста предписывается полное воздержание от пищи, далее понедельник, среда, пятница – сухоядение, как правило, основу рациона составляют хлеб, фрукты, вареные овощи, компоты; вторник и четверг – пища без масла, овощи, крупы, грибы, а уже в субботу и воскресенье можно есть пищу с маслом и пить виноградное вино. За время Великого поста можно только два раза употреблять животную пищу, рыбу на двунадесятые праздники – Благовещенье и Вербное воскресенье. Таким образом выглядят правила питания в Великий пост, но следует сразу же предупредить, что они распространяются только на него, у других постов существуют свои правила, но они более мягкие.
Вы худеете по кремлевской системе, но худеть по ней необходимо достаточно длительное время. И что делать, если это время приходится на Великой пост, который длится достаточно долго – 49 дней? В принципе, существует два варианта развития событий: либо отказаться от диеты, таким образом, возможно набрать лишние килограммы, либо нарушить пост, а этого делать никак нельзя. Кажется, из этого тупика нет выхода, но это лишь на первый взгляд. Стоит посмотреть на ситуацию по-другому, можно попробовать совместить и пост, и кремлевскую диету. Думаете, вряд ли получится? Ошибаетесь. В общих чертах о принципах совмещения диеты и поста было сказано выше, теперь более подробно. Тем, кто только недавно решил питаться по кремлевской системе, стоит сделать нелегкий, а для кого-то и легкий, выбор между диетой и постом, так как для них эти две вещи несовместимы, все-таки пост длится больше месяца. Тем же, кто уже сбросил лишние килограммы, повезло больше, они могут совместить и пост и диету. Напомним еще раз, что есть несколько категорий людей, освобождаемых церковью от поста – это дети до 14 лет, беременные или кормящие матери и рабочие, занимающиеся тяжелым трудом или трудом, связанным с умственной деятельностью и опасностью, работники АЭС, ГЭС и т. п. Вы приняли решение о том, что будете поститься? Утренний ваш рацион должен состоять из каш с маслом; крупы для каши могут быть разные: сечка, перловка, гречка – выбор зависит от вас. В дни, когда нельзя употреблять растительное масло, можно использовать следующий способ. Вечером залить 3–4 ст. л. гречневой крупы стаканом кипятка и настоять 1 ночь. Утром завтрак будет готов. Пред тем как залить гречку водой, необходимо прокалить ее, как орехи или семечки, на сковороде, но не перекалите ее. Гречневая крупа способствует улучшению пищеварения, поэтому ее целесообразно употреблять утром, пред другими блюдами. Пшенка, например, улучшает цвет лица и способствует выведению естественным способом токсинов из организма. Ячмень и овсянка повышают иммунитет и выводят шлаки, но будьте осторожны: ячмень – неплохое слабительное, и чрезмерное его употребление приведет к нежелательным последствиям. Но этого и не случится: по кремлевской системе похудения количество крупы, которую можно употребить в пищу, строго ограничено. Пейте больше чая, ешьте больше жидких блюд, в редких случаях можете позволить себе фрукты, хлеб. Соблюдая данные советы, вполне возможно продержаться в течение семи недель поста. Стоит сказать, что подобная система была не раз опробована людьми, и многие благодаря ей с успехом совмещают и пост и диету.
Примерное меню на каждый день Великого поста
1 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: уха, голубцы, чай.
2 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: похлебка, салат, чай.
3 день
Завтрак: грибы, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
4 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
5 день
Завтрак: свежие овощи, крупы, компот.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
6 день
Завтрак: фрукты, чай или другой безалкогольный напиток.
Обед: уха, рабыне блюда, компот.
Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.
7 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: похлебка, второе блюдо из круп или овощей.
Ужин: тушеные овощи, свежие фрукты, компот.
8 день
Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.
Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.
Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.
9 день
Завтрак: свежие овощи, крупы, компот.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.
10 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: творог, свежие овощи, молоко или вода.
11 день
Завтрак: грибы, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: щи, каша, компот.
12 день
Завтрак: блюдо из рыбы, свежие овощи, вода.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
13 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
14 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
15 день
Завтрак: свежие овощи, крупы, компот.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.
16 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
17 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
18 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
19 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.
20 день
Завтрак: грибы, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
21 день
Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.
Обед: похлебка, второе блюдо из круп или овощей.
Ужин: тушеные овощи, свежие фрукты, компот.
22 день
Завтрак: фрукты, чай или другой безалкогольный напиток.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
23 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: щи, каша, компот.
24 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
25 день
Завтрак: каша с маслом, мед, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
26 день
Завтрак: блюдо из рыбы, свежие овощи, вода.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
27 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.
Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.
28 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: похлебка, салат, чай.
29 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: свежие овощи, мед, кофе.
30 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: щи, каша, компот.
31 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
32 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: похлебка, второе блюдо из круп или овощей.
Ужин: тушеные овощи, свежие фрукты, компот.
33 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: свежие овощи, мед, кофе.
34 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
35 день
Завтрак: грибы, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: щи, каша, компот.
36 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
37 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
38 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: щи, каша, компот.
39 день
Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.
Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.
Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.
40 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
41 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: щи, каша, компот.
42 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: уха, голубцы, чай.
43 день
Завтрак: блюда из рыбы, свежие овощи, вода.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
44 день
Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.
Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.
Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.
45 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
46 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.
47 день
Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.
Обед: похлебка, второе блюдо из круп или овощей.
Ужин: тушеные овощи, свежие фрукты, компот.
48 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: похлебка, салат, чай.
Петров или Апостольский пост
Этот пост начинается в девятое воскресенье после Великой Пасхи. Пост длится по-разному, это зависит от числа начала Пасхи, но заканчивается всегда 29 июня (12 июля). Этому посту предшествует заговенье. В этот пост разрешается есть рыбу, но только в субботу и воскресение. Если праздник с великим славословием выпадает на понедельник, вторник и четверг, то в эти дни также разрешено употреблять в пищу рыбу.
Примерное меню на каждый день поста
1 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: уха, голубцы, чай.
2 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: похлебка, салат, чай.
3 день
Завтрак: грибы, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
4 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
5 день
Завтрак: свежие овощи, крупы, компот.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
6 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: похлебка, салат, чай.
7 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: уха, голубцы, чай.
8 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: похлебка, салат, чай.
9 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
10 день
Завтрак: фрукты, чай или другой безалкогольный напиток.
Обед: уха, рабыне блюда, компот.
Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.
11 день
Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.
Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.
Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.
12 день
Завтрак: пареные овощи, мед, сбитень.
Обед: суп грибной, тушеные грибы, чай.
Ужин: похлебка, солянка, чай.
13 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
14 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
15 день
Завтрак: свежие овощи, крупы, компот.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.
16 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
17 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
18 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
19 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.
20 день
Завтрак: грибы, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
21 день
Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.
Обед: похлебка, второе блюдо из круп или овощей.
Ужин: тушеные овощи, свежие фрукты, компот.
22 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: уха, голубцы, чай.
23 день
Завтрак: грибы, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
24 день
Завтрак: фрукты, чай или другой безалкогольный напиток.
Обед: уха, рабыне блюда, компот.
Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.
25 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: творог, свежие овощи, молоко или вода.
26 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
27 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
28 день