Андрей Первозванный был одним из первых апостолов, который последовал за Христом, после он привел к Иисусу своего родного брата Петра. Уже в детстве апостол готовил себя для служения Богу, он не женился, как и его брат. Занимался охотой и рыболовством. Услышав глас пророка Иоанна Предтечи, он стал его первым учеником. После Крещения Христа Иоанн направил своих учеников Иоанна Богослова и Андрея Первозванного к Иисусу, указав на него как на спасителя. После того как на апостолов сошел Святой Дух, Андрей отправился с проповедями по миру, он прошел всю Малую Азию, Македонию, неся слово Божье, когда святой дошел до Дуная, он направился к побережью Черного моря, к землям Крыма и Причерноморья. Впоследствии поднялся вверх по Днепру. Интересный факт: когда святой дошел до того места, где впоследствии был построен Киев, он остановился на ночлег у подножья Киевских гор. Утром он сказал своим ученикам, что на этом месте очень скоро будет построен город, в котором будет много церквей и храмов. Он благословил это место и водрузил на горах Крест, отметив его. Путь свой закончил он в землях Новгородских, дойдя до селений славян, в том месте, где позже был основан Новгород, апостол вместе со своими учениками повернул обратно, пройдя знаменитый путь "из варяг в греки", он вернулся во Фракию, где в небольшом селении Византии построил христианскую церковь. А то небольшое селение стало впоследствии легендарным Константинополем. Путь апостола не был легким, в землях, населенных язычниками, его часто били, изгоняли из городов, грабили. Например, в Синопе его закидали камнями, но он остался невредим и продолжил свой путь. На протяжении всего пути он при помощи Господа молитвами творил чудеса, после него возникали христианские церкви. Городом, где окончил свой жизненный путь Андрей Первозванный, стал Патра, там он принял мученическую смерть. Множество чудес совершил в этом городе при помощи молитвы и силы Господа Андрей, в частности он исцелил знатного горожанина Сосия, который страдал неизлечимой болезнью. Он вылечил и жену самого правителя Патры Максимиллу, а также его брата Стратоклия, но все еще много оставалось язычников в городе, среди них был и сам правитель города Эгеат, ни одно чудо не переубедило его. Святой не раз обращался к нему со словами проповеди, но Эгеат был непреклонен. Андрей при помощи любви и терпения старался открыть ему тайну вечной жизни и чудотворную силу Христа, в ответ язычник приказал казнить апостола. Андрея Первозванного решено было распять на кресте, видимо, Эгеат подумал тем самым осквернить дело пророка, ведь он предаст его смерти на кресте, который прославлял Андрей Первозванный. Апостол с радостью принял известие о казни и сам взошел на место для нее, славя Господа. Дабы продлить мучения апостола, руки и ноги его прибивать к кресту не стали, а привязали веревками. В течение двух дней апостол висел на кресте, все время он проповедовал, вокруг него стали собираться люди, которые все больше и больше жалели его, через некоторое время они потребовали снять святого, градоначальник испугался массовых волнений и бунта, приказал освободить Андрея Первозванного. Но святой сам пожелал смерти на кресте, он молился Господу, чтобы тот удостоил его такой смерти. Господь услышал его молитву, и на крест снизошло сияние, которое через некоторое время рассеялось, душа же святого отправилась на вечное служение Богу. Жена правителя сняла тело апостола и погребла его со всеми почестями.
Отмечается этот праздник 19 августа в день Преображения Господня. Интересно, что до этого праздника на употребление яблок, как, впрочем, и груш и некоторых других овощей и фруктов, существовал запрет. Объясняется это просто. Яблочный Спас не является только праздником яблок, это праздник всех фруктов и овощей. Яблоки же – самые распространенные фрукты, поэтому праздник назван в их честь. В день Спаса освящались все плодовые деревья, а также фрукты и овощи, до праздника можно было употреблять только прошлогодние запасы, которые, как правило, к этому времени либо уже заканчивались, либо существенно редели. Утром 19 августа люди приносили в церковь для освящения свои яблоки и другие фрукты и овощи, где их освящали, и после этого их можно было попробовать, естественно, что в церковь не несли все имеющиеся в доме запасы яблок, груш и винограда, приносили символическое количество.
Яблочный Спас
Празднование Спаса переносится на 29 августа и совершается вместе с третьим Спасом, но в начале служения об этом не говорится. По преданию, свое имя Спас получил из-за одной легенды. Один из правителей месопотамского города Едесы Авгарь страдал от проказы. Это страшная болезнь, когда тело человека покрывается язвами. Считалось, что проказа – это проклятье Господа, поэтому их избегали и боялись, хотя главной причиной была все-таки заразность, к сожалению, эта болезнь была распространена в то время и довольно-таки длительный период приносила человечеству мучения. Жертвой заболевания мог стать любой, болезнь не разбирала чинов и званий, это мог быть и царь и бедняк, недуг не делал классовых различий. Прокаженных очень боялись и старались обходить стороной, тем более не пускали в города. Естественно, что месопотамский правитель старался избавиться от неизлечимого в те времена недуга, однако ни лекарства, ни врачи ничем не могли помочь ему. Царь понимал, что погибнет, практически отчаявшись, Авгарь решился использовать свой последний шанс – он обратился за помощью к Иисусу Христу. Иисус не мог в это время приехать и помочь сам лично, он выслушал гонцов, во время беседы с ними попросил их дать ему полотенце, вытерев лицо, Иисус передал его им, на ткани отпечаталось изображение. Причем это изображение не было ни нарисовано, ни выжжено. Посланцы отвезли полотенце царю с наказом Иисуса вытираться им, тогда болезнь отступит. Действительно, Авгарь в течение долгого времени утирался им и чувствовал себя гораздо лучше. И после того как Христа казнили, и он вознесся на небо, по его велению царю Авгарю явился апостол Фаддей и окончательно излечил его. Полотно с ликом Христа было названо "Спасом на полотне". После своего чудесного исцеления царь Авгарь принял Христианство, а полотенце с ликом Христа было подвешено над главными воротами города. Однако через некоторое время на город напали мусульмане и штурмом овладели им. Стоит заметить, что они не уничтожили и не сожгли святыню, после захвата города она была отправлена в золотое хранилище и пролежала там более 900 лет. Лишь после этого императором Византии Михаилом III Спас был выкуплен. Его торжественно перевезли в Константинополь и уложили в Храме. День его прибытия в Константинопольский храм и отмечается как праздник Спаса, один из великих праздников христианства. Традиция освящать в этот день фрукты и овощи сохранилась не только в России. На Востоке в этот же день принято освещать виноград и пшеницу – две основных культуры для жителей Востока, виноград – это вино, а пшеница – хлеб. Интересно другое: несмотря на то, что яблоки считаются, а точнее, считались греховным плодом (помните, в Эдеме змей уговорил Еву согрешить и съесть запретное яблоко), теперь употреблять их в пищу можно, но их необходимо освятить в церкви; тем не менее освящать необходимо и хлеб и мед.
По историческим данным в день спаса каждый старался освятить свои фрукты. Случалось, что невозможно было пройти к церкви. Во время освящения около церквей возникали целые яблочные и фруктовые базары, некоторые прямо здесь, чтобы далеко не ездить, и продавали свои фрукты. После того как собирались практически все желающие освятить "греховный плод", к людям выходил батюшка, нередко ему приходилось освящать целые возы яблок, хотя куда более благоразумно было принести небольшое количество, чем загружать и выгружать яблоки из телеги, однако многие ехали из церкви сразу на рынок. Несмотря на большое количество предлагаемого товара, спрос на яблоки и другие фрукты не уменьшался, и цены были очень высокие, представьте, на следующий день можно было приобрести те же яблоки, но по цене в два, а то и в три раза меньшей. Однако это будет только завтра, а в праздник никто не хочет остаться без нового свежего яблока, не составляют исключение и горожане. Своих приусадебных участков у них нет, а традиции нарушать нельзя, поэтому крестьяне в накладе не остаются, продавая уже освященные яблоки. Конечно, не только яблоки продавали на базаре, много фруктов отдавалось бедным, которые, как правило, находились на паперти около церкви. Ведь это праздник, и в этот день все должны были быть чуточку веселее и счастливее. Яблочный Спас приходится на Успенский пост, как, впрочем, и все Спасы, однако они все отмечаются, так как приурочены к определенным христианским праздникам, Яблочный, например, к Преображению Господню, одному из величайших двунадесятых праздников, подробнее о нем уже рассказано выше, ему посвящен целый раздел. А в связи с праздником во время поста верующим разрешается есть пищу, приготовленную на елейном масле, т. е. еду, содержащую растительное масло, но не содержащие животных жиров, а также рыбу, вино, сладости. Как правило, сразу же после празднования Спаса, а нередко и во время него, наступает период последнего теплого времени в этом году, период бабьего лета. Очень интересны гадания на Яблочный Спас. Естественно, что большая их часть связана с яблоками. Например, такое: юноши и девушки приносили из своих садов по яблоку, обязательно приблизительно одинаковые, после этого привязывали их на веревочку и держали над огнем, у кого яблоко быстрее всех упадет в огонь, тот и обвенчается раньше всех, а у кого последним, значит, не судьба жениться или выйти замуж скоро.
Третий Спас, Хлебный
Он отмечался 29 августа и был последним праздником, завершающим сбор урожая и готовящим крестьян к зиме. На Хлебный Спас гуляли по-особенному, ведь все дела закончились и теперь можно отдохнуть, зимой у крестьянина забот – только скотина и дом, земля зимой отдыхает от посевов, готовится к весне. Этот Спас был концом года, по славянскому обычаю Новый год наступал в сентябре. Поэтому праздник Спаса был как Новый год. Хлебный Спас был приурочен к празднику величания Нерукотворного Образа Спасителя. До Спаса, как правило, крестьяне заканчивали жатву хлебов. Существовал такой обычай: последний пучок колосьев оставляли, и его должна была срезать самая ленивая девушка, та, которая работала меньше всех. А если все поспевали в одно время, то это последний пучок срезался метанием серпа. Эта традиция связана с языческим прошлым славян. Дело в том, что, по народному поверью, бог подземного мира и скота Волос, после поражения от Перуна упал на землю в поле, и там набирался сил. Когда рожь или пшеница колосилась, росла, то и он резвился, бегал по полям. Но к осени приходило время жатвы, для Волоса оставалось все меньше и меньше места, он начинал метаться и злиться, накапливая негативную энергию, все зло и силу, поэтому огрызался на людей, это проявлялось в ранении серпом. В конце концов, его загоняли в один единственный пучок колосьев. Горе и несчастья обрушивались на того, кто срезал его. Поэтому со временем его стали оставлять на поле нетронутым. Впрочем, с последним снопом везде поступали по-разному: где-то, например, в Псковской и Рязанской областях, действительно, оставляли на поле, в другом месте последними колосьями обвязывали серпы. Однако везде по-особому относились именно к последнему снопу.
На Спас принято было совершать крестные ходы на только что убранные поля и прямо там совершать молебны, как правило, это было вечером, священнослужители в сопровождении многочисленных крестьян приходили на поле и освящали землю в знак будущего урожая и в благодарность за урожай нынешний. Существовала традиция помогать своим соседям. Если вдруг кто-либо не мог справиться с жатвой по уважительной причине, то накануне праздника ему помогали все те, кто уже закончил свою жатву. В день Спаса было необходимо отнести зерно на мельницу и смолоть зерно. По обычаю, в Хлебный Спас было обязательным присутствие хлеба из новой муки. Хозяйки старались удивить и порадовать гостей и своих домочадцев пирогами, блинами, караваями. К Третьему Спасу, как правило, уже появлялись новые полотна, была традиция сохранять эти полотна до Рождества и ткать к Святому празднику новую одежду. 29 августа, как раз на Хлебный Спас заканчивался Успенский пост, поэтому праздновали его с особым размахом, на столах помимо обычных постных блюд, появлялись мясные, блюда из сливочного масла, молока. И это неудивительно, ведь после долгого поста организм требует восполнить запасы жира и витаминов, хотя пост не распространяется на выполняющих тяжелую физическую работу, а работа в поле является именно такой.
Интересно, что именно в этот период начинается сбор лесных орехов, лещины, пожалуй, самого вкусного и полезного ореха на свете. Хлебный Спас неофициально называется ореховым.
Примерное меню на каждый день поста
1 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: уха, голубцы, чай.
2 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: похлебка, салат, чай.
3 день
Завтрак: грибы, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
4 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
5 день
Завтрак: свежие овощи, крупы, компот.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
6 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: похлебка, салат, чай.
7 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: уха, голубцы, чай.
8 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: похлебка, салат, чай.
9 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
10 день
Завтрак: фрукты, чай или другой безалкогольный напиток.
Обед: уха, рабыне блюда, компот.
Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.
11 день
Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.
Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.
Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.
12 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: творог, свежие овощи, молоко или вода.
13 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
14 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
15 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: бульон, тушеные овощи, чай или немного вина.
16 день
Завтрак: грибы, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
17 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
18 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: щи, каша, компот.
19 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.
Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.
20 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
21 день
Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.
Обед: похлебка, второе блюдо из круп или овощей.
Ужин: тушеные овощи, свежие фрукты, компот.
22 день
Завтрак: фрукты, чай или другой безалкогольный напиток.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
23 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: щи, каша, компот.
24 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
25 день
Завтрак: каша с маслом, мед, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
26 день
Завтрак: блюдо из рыбы, свежие овощи, вода.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
27 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: похлебка грибная, блюдо из рыбы, кофе или чай.
Ужин: каша с грибами, овощи сырые, чай.
28 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: похлебка, салат, чай.
29 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: свежие овощи, мед, кофе.
30 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: щи, каша, компот.
31 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: щи, каша, компот.
32 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: свежие овощи, мед, кофе.
33 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: борщ, рагу из овощей.
34 день
Завтрак: блюдо из рыбы, свежие овощи, вода.
Обед: щи, блюда из рыбы, чай или кофе.
Ужин: грибной суп, жареная рыба.
35 день
Завтрак: творог, свежие овощи, молоко или вода.
Обед: похлебка, второе блюдо из круп или овощей.
Ужин: тушеные овощи, свежие фрукты, компот.
36 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: уха, солянка, компот.
Ужин: похлебка, салат, чай.
37 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: похлебка, второе блюдо из круп или овощей.
Ужин: тушеные овощи, свежие фрукты, компот.
38 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: суп грибной, салат из грибов, компот или чай.
Ужин: свежие овощи, мед и чай.
39 день
Завтрак: творог, молоко.
Обед: крупы, тушеные овощи, чай.
Ужин: щи, каша, компот.
40 день
Завтрак: каша с маслом, чай.
Обед: щи, блюда из рыбы, компот.
Ужин: уха, голубцы, чай.