Помните, что соки должны употребляться не позднее чем через 15 мин. после их приготовления, иначе теряются их целебные свойства.
В рационе должны присутствовать продукты, содержащие большое количество кальция, так как сердце должно получать кальция в 7 раз больше, чем какой-либо другой орган: яичные желтки, желтая репа, брюква, фасоль, сырой кресс-салат, маслины, чечевица, миндаль, винные ягоды, цветная капуста, отруби, сыворотка.
При ослаблении деятельности сердца помогают продукты, содержащие калий и витамин С: сырые овощи, кислые фрукты, особенно клюква, лимон, орехи (особенно миндаль), каштаны и отруби.
Людям со слабым сердцем поможет настой из перечной мяты или мелиссы.
Плоды калины повышают сокращаемость сердечной мышцы.
При упадке сердечной деятельности хорошим средством является настойка из валерианы.
Людям, страдающим болезнями сердца и сосудов, следует избегать чрезмерного употребления соли, так как ее переизбыток может усугубить состояние. Вредны также анчоусы, сардинки, шпроты, селедка, мясо молодых животных, печенка, почки, язык, легкие и ливерная колбаса.
Следует отказаться от алкогольных напитков и продуктов, содержащих кофеин (кофе, шоколада). Стоит поменьше есть жирной и мучной пищи. Желательно отказаться от сладкого.
Рецепты
Настой "Зеленый"
Требуется на 1 порцию: 100 г петрушки (зелень и корни), 0,5 л кипятка, 1/2 стакана лимонного сока.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 6–8 ч.
Способ приготовления. Зелень петрушки измельчите, корни пропустите через мясорубку, смешайте и залейте кипящей водой.
Заваренную петрушку укутайте и настаивайте 6–8 ч. После чего процедите и добавьте лимонный сок. Выпейте в течение дня за 3 приема. На следующий день повторите процедуру, затем сделайте 3-дневный перерыв.
Отвар мелиссы
Требуется на 1 порцию: 8 ст. л. листьев или соцветий мелиссы, 2 стакана воды.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 4 ч.
Способ приготовления. Листья разотрите в порошок, залейте кипящей водой, настаивайте в течение 4 ч в закрытом сосуде. Принимайте по 120 мл 4 раза в день до еды.
Отвар калины
Требуется на 1 порцию: 10 г плодов калины, 1 стакан воды.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 2 ч.
Способ приготовления. Плоды калины отварите в воде. Настаивайте 2 ч, затем процедите. Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день.
Настой калины
Требуется на 1 порцию: 1 ст. л. калины, 1 стакан кипятка.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 2 ч.
Способ приготовления. Ягоды калины настаивайте в кипятке 2 ч, процедите. Принимайте по 2 ст. л. 3–4 раза в день перед едой.
Земляничный настой для лечения сердечных заболеваний
Требуется на 1 порцию: 1 ст. л. измельченных земляничных листьев, 1 стакан кипятка.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 4 ч.
Способ приготовления. Настаивайте листья земляники в кипятке в течение 4 ч, затем процедите. Принимайте по 1–2 ст. л. 3–4 раза в день.
Отвар "Сердечко" для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Требуется на 1 порцию: 50 г цветков аптечной ромашки, 50 г цветков бессмертника, 50 г корней валерианы, по 2–3 листика перечной мяты и мелиссы, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 35–45 мин.
Способ приготовления. Ромашку, бессмертник и валериану заварите крутым кипятком, посуду с настоем заверните в махровое полотенце и поставьте в темное место настаиваться на 30–40 мин. После того как средство постоит первые 15 мин., положите в него листики мелиссы, мяты и сахар. После того как средство настоится, процедите его и перелейте в керамическую или стеклянную посуду. При прогрессирующих сердечно-сосудистых заболеваниях принимайте по 1/2 стакана утром и перед сном, для профилактики пейте по 1/4 стакана перед сном.
Чай с плодами барбариса
Требуется на 1 порцию: по 10 г листьев земляники, брусники и черной смородины, 200 г плодов барбариса, 1–2 листика перечной мяты, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления. Листья земляники, брусники и черной смородины вымойте и обсушите, измельчите и положите в заварочный чайник. Залейте 0,5 л крутого кипятка, дайте настояться 20 мин. Затем процедите.
В отдельной посуде заварите плоды барбариса 0,5 л крутого кипятка и настаивайте в течение 20 мин. Затем процедите и соедините с настоем трав, добавьте мяту и сахар.
Общеукрепляющее средство
Требуется на 1 порцию: 100 г натурального ананасового сока, 100 г натурального яблочного сока, 1–2 листика мелиссы, 50 г натурального гранатового сока, 1 ст. л. сахара.
Время подготовки: 2 мин.
Время приготовления: 30 мин.
Способ приготовления. В небольшой кастрюле смешайте ананасовый и яблочный сок, подогрейте (но не доводите до кипения) и положите туда сахар и мелиссу. Накройте крышкой и остудите. После того как отвар остынет, добавьте в него гранатовый сок и тщательно перемешайте. Принимайте по 1/2 стакана во время еды.
Успокаивающий отвар
Требуется на 1 порцию: 100 г плодов шиповника, 50 г листьев крапивы, 50 г листьев душицы, 1 ст. л. меда, 1,5 л воды.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 ч 10 мин.
Способ приготовления. В отдельной керамической или стеклянной миске растворите мед в 0,5 л горячей воды. В небольшой и неглубокой миске замочите в 100 мл кипятка листья крапивы и душицы, дайте настояться в течение 30 мин., заварите плоды шиповника. После того как шиповник настоится, процедите его и смешайте с настоем крапивы и душицы, добавьте мед и тщательно перемешайте. Отвар принимайте по 1/4 стакана за 20 мин. до приема пищи.
Витаминные капли для укрепления сердечной мышцы
Требуется на 1 порцию: 100 г натурального лимонного сока, 100 г ягод земляники, 50 г листьев крапивы, 50 г листьев зверобоя, 1–2 веточки душицы, 150 мл водки (или 100 мл чистого спирта).
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 3–4 суток.
Способ приготовления. Растительный сбор вымойте, измельчите и положите в посуду из темного стекла, залейте водкой и оставьте в прохладном темном месте на 2–3 дня.
В отдельной керамической или стеклянной миске разомните землянику и лимонный сок до получения однородной массы.
Когда трава настоится, жидкость процедите и добавьте в него смесь лимонного сока и земляники, настаивайте еще 1 день. Полученную настойку добавляйте в воду или чай по 4–5 капель детям, 6–7 капель – взрослым.
Успокаивающий настой петрушки
Требуется на 1 порцию: 200 г листьев петрушки, 1–2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сахара, 1 л воды.
Время подготовки: 20 мин.
Время приготовления: 1 ч 25 мин.
Способ приготовления . Зелень свежей петрушки тщательно вымойте и обсушите полотенцем, затем отделите листья от стебельков и заварите листья 1 л крутого кипятка.
Полученный отвар оставьте на 1 ч в темном месте, после чего процедите. В небольшой керамической или стеклянной мисочке смешайте лимонный сок и сахар так, чтобы сахар полностью растворился. Затем добавьте полученную смесь в отвар петрушки и оставьте на 15 мин. Отвар принимайте по 1 ч. л. за 40 мин. до сна.
Мед и алоэ для лечения ишемической болезни сердца
Требуется на 1 порцию: 200 г листьев алоэ, 200 г меда, 50 мл лимонного сока.
Время подготовки: 2–3 суток.
Время приготовления: 3 суток.
Способ приготовления. Листья алоэ положите на 2–3 дня в холодильник, чтобы в листьях появились полезные элементы, затем выньте и пропустите через мясорубку. Полученную смесь аккуратно выложите в марлю и отожмите сок. Затем полученный сок тщательно процедите. Мед растопите на водяной бане до жидкого состояния, затем добавьте его в сок алоэ и тщательно перемешайте.
Полученную жидкость вылейте в посуду с темным стеклом, добавьте лимонный или апельсиновый сок и поставьте в темное прохладное место на 3 дня. Полученное средство давайте по 1 ч. л. детям и по 1 ст. л. – взрослым и пожилым людям 3 раза в день до приема пищи.
Травяная настойка для лечения гипертонической болезни
Требуется на 1 порцию: по 10 г цветков аптечной ромашки, календулы, пустырника и шалфея, по 50 г листьев перечной мяты, мелиссы, лимонника и богородской травы, 100 мл чистого спирта.
Время подготовки: 1 мин.
Время приготовления: 4–5 суток.
Способ приготовления. Травяной сбор измельчите и высыпьте в непрозрачную посуду. Залейте спиртом, плотно закройте крышкой и поставьте в прохладное темное место на 4–5 дней. Затем процедите и принимайте по 10 капель, растворенных в 250 мл крутого кипятка. Курс лечения: 2 месяца – прием лекарства, 6 месяцев – перерыв и 2 месяца – прием лекарства.
Плов "Куриный"
Требуется на 4 порции: 2 стакана риса, 1 кг курицы, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 2–3 моркови, 3 головки репчатого лука, 1 стакан сухофруктов (изюма, кураги, чернослива), 4 стакана воды, 1/3 ч. л. молотого красного перца, 2–3 ст. л. барбариса, 1/2 ч. л. молотой корицы, 2 ч. л. соли.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 40 мин.
Способ приготовления. Курицу порубите на куски и обжарьте в смеси растительного и сливочного масла. Затем переложите в кастрюлю. Мелко нарежьте лук, натрите на терке морковь и обжарьте на оставшемся в сковороде масле.
Обжаренные овощи выложите поверх курицы. Сверху положите тщательно вымытые и ошпаренные кипятком сухофрукты. Следующим слоем положите рис, вымытый в холодной воде. Отдельно вскипятите воду с солью и указанными специями и залейте ей полученную смесь. Плов тушите до готовности.
Ямбалайя (праздничное блюдо креольской кухни)
Требуется на 4 порции: 1 кг курицы, 120 мл растительного масла, 300 г солонины, 2 луковицы, 200 г помидоров, 100 г сладкого перца, 0,5 л куриного бульона, 200 г риса, 0,5 ч. л. шафрана, 300 г замороженного горошка, 50 г копченой колбасы, 600 г вареного мяса омара, по 1/3 ч. л. черного молотого перца и тимьяна, 2 ч. л. соли.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 1 ч 40 мин.
Способ приготовления. Разрежьте курицу на 8 частей, сбрызните растительным маслом. Нарежьте небольшими кубиками солонину, положите в остальное масло. Оставьте настаиваться 30 мин.
Очищенные от кожицы помидоры нарежьте небольшими ломтиками. Перец очистите и мелко порубите, нашинкуйте лук. Курицу и солонину обжарьте на раскаленном масле, добавьте лук, а через 2–3 мин. – остальные овощи. Тушите на медленном огне в течение 30 мин.
В отдельной посуде смешайте рис, куриный бульон, тимьян, перец, соль и шафран. Добавьте смесь в мясо и тушите еще 30 мин. Отдельно разогрейте мясо омара, колбасу и зеленый горошек. Подавайте вместе с тушеным рисом и мясом.
Салат "Пикантный"
Требуется на 2 порции: 300 г моркови, 1 большая головка репчатого лука, 1 соленый огурец, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. столового уксуса, соль, 1/2 ч. л. кориандра, 100 г красного сладкого консервированного перца, 1/3 ч. л. черного молотого перца, 2–3 ст. л. майонеза. Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 25 мин.
Способ приготовления . Отварите в подсоленной воде морковь, очистите от кожицы, остудите. Нарежьте морковь и огурцы небольшими кубиками.
Сладкий перец, очистив от семян, нарежьте полосками. Чеснок мелко порубите, а лук нарежьте полукольцами. Овощи переложите в салатник, перемешайте, добавив майонез, соль, перец, уксус и кориандр.
Салат "Жизненная энергия"
Требуется на 2 порции: 300 г картофеля, 2 яйца, 1/2 стакана водяного кресса (бутоны, цветы, листья), 3 ст. л. растительного масла, 1/3 ч. л. молотого черного перца, 1/3 ст. л. соли.
Время подготовки: 15 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления. Сварите картофель в мундире. Затем, остудив его, очистите и нарежьте кубиками. Мелко порубите отваренные яйца. Перебрав кресс, вымойте, мелко нарежьте. Все перемешайте, добавьте соль, перец, растительное масло.
Лимонный крем
Требуется на 3 порции: 4 яйца, 30 г тертой цедры лимона, 1 пакетик желатина, 100 г сахара.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления. Белки отделите от желтков. Взбейте желтки с сахаром и лимонной цедрой в пену. В 4 ст. л. теплой воды растворите желатин. Отдельно взбейте белки, затем добавьте к ним желтки и желатин. Разложите крем по вазочкам и поставьте охлаждаться.
Ароматизированный йогурт
Требуется на 1 порцию: 250 мл натурального йогурта, 75 г сахарной пудры, 1/4 ч. л. молотого шафрана.
Время подготовки: 5 ч.
Время приготовления: 20 мин.
Способ приготовления. Йогурт переложите в марлю, подвесьте, чтобы лишняя жидкость стекла.
Через 5 ч йогурт должен загустеть.
В готовый йогурт добавьте шафран и сахарную пудру. Полученную массу взбейте.
Охладите.
Коктейль "Утро"
Требуется на 1 порцию: 1 стакан морковного сока, 1 стакан свекольного сока, 100 г ягод клюквы, 2 ст. л. спирта, 100 г натурального меда.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 3 суток.
Способ приготовления . Смешайте все необходимые ингредиенты, настаивайте смесь в темном месте в течение 3 дней.
Принимайте по 1 ст. л. 3 раза в день.
Коктейль "Рубин"
Требуется на 1 порцию: 1,5 стакана клюквенного сока, 2 стакана свекольного сока, 250 г цветочного меда, 1 стакан водки, 1/2 стакана лимонного сока.
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Смешайте соки, влейте водку, добавьте разогретый мед, быстро перемешайте. Принимайте по 1 ст. л. перед едой.
Настой "Зеленый"
Требуется на 1 порцию: 100 г петрушки (зелени и корня), 0,5 л кипятка, 1/2 стакана лимонного сока.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 6–8 ч.
Способ приготовления. Зелень петрушки измельчите, корни пропустите через мясорубку, смешайте и залейте кипящей водой.
Заваренную петрушку укутайте и настаивайте 6–8 ч. После чего процедите и добавьте лимонный сок. Выпейте за 3 приема.
На следующий день повторите процедуру, затем сделайте 3-дневный перерыв.
Отвар мелиссы
Требует ся на 1 порцию: 8 ст. л. листьев или соцветий мелиссы, 2 стакана воды.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 4 ч.
Способ приготовления. Листья разотрите в порошок, залейте кипящей водой, настаивайте в течение 4 ч в закрытом сосуде. Принимайте по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.
Напиток "Солнечный"
Требуется на 1 порцию: 200 г натурального меда, 1/2 стакана лимонного сока, 3 стакана кипяченой воды.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Способ приготовления. Лимонный сок растворите в кипяченой воде. Мед разогрейте на медленном огне, добавьте к лимонному соку и перемешивайте, пока не растворится. Пейте перед сном.
Напиток "Здоровье"
Требуется на 1 порцию: 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. оливкового масла, 1 ст. л. жидкого меда, 2 стакана кипяченой воды.
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 5 мин.
Способ приготовления. Тщательно перемешайте лимонный сок, масло и мед. Залейте теплой водой и перемешайте. Пейте перед едой.
Отвар калины
Требуется на 1 порцию: 10 г калины, 1 стакан воды.
Время подготовки: 1 мин.
Время приготовления: 2 ч 15 мин.
Способ приготовления. Плоды калины отварите в течении 20 мин. после закипания воды. Настаивайте 2 ч, затем процедите. Принимайте не более 3 раз в сутки по 2 ч. л.
Настой калины
Требуется на 1 порцию: 1 ст. л. калины, 1 стакан кипятка.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 2 ч 1 мин.
Способ приготовления. Ягоды калины настаивайте в кипятке 2 ч, процедите. Принимайте по 2 ст. л. перед едой.
Настой земляничный
Требуется на 1 порцию: 1 ст. л. земляничных листьев, 1 стакан воды.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 4 ч.
Способ приготовления. Листья земляники измельчите и залейте кипятком.
Настаивайте в течение 4 ч, затем процедите. Принимайте по 1 ст. л. 4 раза в день.
Отвар "Ягодка"
Требуется на 1 порцию: 3 ст. л. свежих ягод земляники, 1 стакан кипятка.
Время подготовки: 10 мин.
Время приготовления: 4 ч.
Способ приготовления. Ягоды настаивайте в кипятке в течение 4 ч, затем процедите. Принимайте по 1/4 стакана перед едой.
Заболевания суставов
Описание болезней
Можно назвать следующие болезни суставов: артриты, полиартриты, остеоартриты, артрозы, остеоартрозы. Врачи условно различают две группы таких болезней: дегенеративно-дистрофические и воспалительные. К первой группе можно отнести артриты, а ко второй – артрозы. При артритах возникает поражение хряща и суставных поверхностей костей, вследствие чего возникают сильные боли, нарушение функционирования. Болезнь может сопровождаться лихорадкой.
При артрозах боли менее интенсивные. Имеется значительная деформация суставов, но без столь явного ограничения функции. Все начинается с изменения суставного хряща и суставных поверхностей костей.
Могут сильно распухать коленные, локтевые, пальцевые суставы, человека мучают невыносимые боли, каждый шаг или движение даются с большим трудом. Суставные опухоли могут исчезать, если больной получает соответствующее правильное лечение и не пренебрегает правилами здорового питания.
Как правило, если у человека есть заболевания суставов, болезнь не отпускает его на протяжении долгого времени.
Лечебная диета
Заболевания суставов требуют ограничения животных жиров.