Профилактика болезней и укрепление здоровья
Шиитаке можно использовать не только для лечения, но также и для профилактики многих серьезных и распространенных заболеваний. Профилактический прием настойки и порошка шиитаке не только предотвращает развитие множества заболеваний разных органов и систем, но и попутно выводит из организма холестерин, позволяет отрегулировать обменные процессы и излечиться от множества мелких и часто незаметных заболеваний, которые могли бы перерасти в более серьезные острые и хронические состояния.
Профилактика язвенной болезни
Принимают по 1 чайной ложке порошка из сушеного гриба шиитаке по 1–3 раза в день за 30–40 минут до еды в течение месяца. Затем делают перерыв на две недели, после чего возобновляют прием порошка. Такой курс лечения следует выдерживать в течение года (можно также провести сокращенный профилактический курс длиной в 6 месяцев).
Стоит сказать, что данная схема профилактического приема гриба шиитаке подходит не только для предотвращения язвенной болезни, но и для общего укрепления иммунитета и повышения сопротивляемости организма инфекциям. Также данный метод используется для профилактики импотенции и половых расстройств у мужчин.
Профилактика рассеянного склероза и других тяжелых нервных заболеваний
Шиитаке применяется в составе комплексной методики для профилактики рассеянного склероза. Существует два варианта приема профилактических препаратов шиитаке в данном случае:
1) 20 г порошка гриба шиитаке настоять на 0,5 л водки. Настаивать следует таким образом: выдержать емкость с настойкой в течение 2–3 недель в холодильнике, если нет такой возможности - то примерно 2 недели выдержать настойку в прохладном темном месте. Каждый день настойку следует один раз взбалтывать. Принимают настойку по 1 чайной ложке за 30–40 минут до еды 2 раза в день (оптимально - утром и вечером).
2) 20 г порошка гриба шиитаке всыпать в 0,5 л подогретого до 37–38 градусов на водяной бане льняного (можно оливкового) масла. Масло с порошком хорошо перемешать и поставить в теплом месте. Подождать, пока масло полностью остынет, затем поставить его в холодильник. Принимают масляную настойку по 2 чайных ложки за 30–40 минут до еды 2 раза в день (оптимально - утром и вечером).
В комплекс профилактических мероприятий помимо приема настойки шиитаке входят также следующие профилактические методы:
• Прием настойки семян мордовника шароголового (2 чайных ложки семян на 200 г водки, настаивать 2 недели в темном прохладном месте) 1 раз в день вечером по 1 чайной ложке сразу после приема настойки шиитаке.
• Дыхательная гимнастика.
• Регулярное питье свежих овощных и фруктовых соков - яблочного, морковного, свекольного, а также сока из белокочанной капусты.
• Очищение организма, в частности, кишечника.
Принимать настойку шиитаке следует в течение месяца, затем сделать двухнедельный перерыв. Полный курс профилактических мероприятий длится год, сокращенный - 6 месяцев.
Профилактика гипертонической болезни и других сердечно-сосудистых заболеваний
Следует приготовить настойку из 10 г порошка шиитаке и 0,5 л водки или льняного (оливкового) масла. Если настойка делается на масле - его необходимо предварительно подогреть на водяной бане до температуры 37–38 градусов. Настаивать препарат следует в холодильнике в течение 3–4 недель (причем емкость с настойкой должна располагаться как можно дальше от морозильной камеры), или же в течение 2 недель при комнатной температуре. Пока препарат настаивается, его необходимо один раз в день взбалтывать в течение всего срока настаивания.
Настойку принимать по 1 столовой ложке за 30–40 минут до еды дважды в день, лучше утром и вечером. Вместо настойки можно принимать по 1 чайной ложке порошка шиитаке.
Принимать настойку шиитаке следует в течение месяца, затем сделать двухнедельный перерыв. Полный курс профилактических мероприятий длится год, сокращенный - 6 месяцев.
Профилактика развития опухолей (доброкачественных и злокачественных) и ряда гинекологических заболеваний
Сделать настойку шиитаке из 50 г порошка гриба и 0,75 л водки или коньяка. Настойку в закрытой стеклянной посуде поставить настаиваться в холодильнике в течение 3–4 недель (причем емкость с настойкой должна располагаться как можно дальше от морозильной камеры), или же в течение 2 недель при комнатной температуре. Пока препарат настаивается, его необходимо один раз в день взбалтывать в течение всего срока настаивания.
Настойку следует принимать по 1 столовой ложке за 30–40 минут до еды трижды в день, через 20 минут после настойки необходимо принимать 1 чайную ложку порошка (от 1 до 3 раз в день). Для того, чтобы организм адаптировался к лекарству, можно начать курс с меньшей дозы и постепенно довести ее до рекомендуемой. Принимать настойку шиитаке следует в течение месяца, затем сделать двухнедельный перерыв. Полный курс профилактических мероприятий длится год, сокращенный - 6 месяцев.
Гриб, который дарит долголетие
Постоянное употребление в пищу шиитаке способно значительно продлить молодость организма и увеличить продолжительность жизни. Это происходит за счет уникального состава императорских грибов. Шиитаке - это продукт, который улучшает обменные процессы в организме, расщепляет холестериновые бляшки в сосудах и выводит их, усиливает общий иммунитет, оказывает антиоксидантное воздействие на клетки и ткани организма. Поэтому включить в свой рацион блюда из шиитаке рекомендуется на постоянной основе. Кстати, шиитаке очень полезен для вегетарианцев, поскольку содержит витамин D, редко встречающийся в растительной пище и крайне необходимый для организма.
Тем, кто хочет продлить годы своей жизни и предотвратить преждевременное старение, можно порекомендовать два-три раза в неделю есть блюда с шиитаке - ниже вы найдете вкусные и полезные рецепты таких блюд. Слишком увлекаться поеданием грибов все же не стоит, потому что, как уже говорилось, шиитаке способен вызывать аллергические реакции.
Лечение онкозаболеваний
Фундаментальные исследования по возможностям использовать шиитаке в борьбе против рака еще в 1969 году провел в Токио доктор Тетсуро Икикава. После ряда экспериментов на мышах он установил, что регулярное введение водного экстракта шиитаке в желудок больных мышей в 72–92 % случаев тормозит рост раковой опухоли, а полностью излечиваются от рака около 60 % всех мышей. У остальных опухоли переставали расти и метастазировать, что также является достаточно успешным показателем.
Причина таких удивительных свойств шиитаке кроется, опять же, в его составе. Шиитаке содержит уникальные вещества: полисахариды лентинан и KS-2, которые проявляют высокую противоопухолевую активность, гликопротеид ЛЕМ, лигниновый комплекс и тиопролин, являющийся сильнейшим антиоксидантом, удаляющим канцерогенные продукты.
Клинические испытания показали, что применение шиитаке значительно снижает побочные эффекты от лучевой и химиотерапии, а также способствует лучшей переносимости больными данных видов лечения.
Были получены хорошие результаты и при лечении доброкачественных опухолей - лентинан оказался способен остановить рост опухоли и даже повернуть его вспять, что ранее считалось невозможным.
Глава 3
Лечебная диета Ямакиро
Для миллионов людей очень актуальна проблема лишнего веса и ожирения, которые являются патогенетической основой для развития многих серьезных хронических заболеваний. И эффективным методом решения проблемы лишнего веса стала японская система Ямакиро, которая направлена не просто на расщепление жировых отложений и поступление в организма меньшего количества калорий и избыточных углеводов, а на "включение" полнофункциональной работы печени и стимулирование выработки ферментов.
Система Ямакиро основана на употреблении трех грибов - шиитаке, мейтаке и трутовика лиственничного. Вот как действуют в составе системы эти грибы:
Мейтаке
Его часто называют также грибом гейш, потому что он с давних пор используется в Японии гейшами для сохранения стройной фигуры. Основные свойства, которые проявляет гриб мейтаке в системе Ямакиро:
• Снижает избыточную массу тела
• Уменьшает тягу к сладкому
• Регулирует баланс половых гормонов, особенно у женщин, что позволяет ликвидировать связанные с ожирением расстройства половой функции
• Улучшает функцию щитовидной железы
• Обладает высоким антиоксидантным эффектом, что способствует нормализации обмена веществ, поскольку при ожирении в организме чрезмерно активизируется окисление липидов
• Является ярко выраженным адаптогеном, регулирующим гормональный фон и способствующим процессу липолиза (расщепления липидов)
Трутовик лиственничный
В составе трутовика содержится полисахарид ланофил, стимулирующий работу печени и усиливающий ее ферментосекретирующую функцию. Основные свойства, которые проявляет трутовик лиственничный:
• Восстановление нарушенного обмена веществ в организме
• Снижение аппетита
• Легкий послабляющий эффект
• Нормализация функций кишечника и восстановление микрофлоры толстой кишки
• Легкий желчегонный эффект
• Восстановление функции печени и поджелудочной железы
Шиитаке
В системе похудения Ямакиро шиитаке выполняет следующие функции:
• Снижает уровень холестерина
• Стимулирование функции печени
• Выступает в качестве гепатопротектора
• Эффективно снижает повышенное артериальное давление, которое часто наблюдается у людей с избыточным весом
• Является сильнейшим антиоксидантом и адаптогеном
Система Ямакиро является высокоэффективным и безопасным для организма методом нормализации веса и лечения ожирения, поскольку она позволяет снижать вес постепенно и плавно, без резких скачков и "штурмовых голоданий", когда организм получает сильнейший стресс.
Как правило, избыточный вес не зависит от того, сколько человек ест - не обязательно люди с избыточным весом едят много, а худые питаются очень экономно. Все дело в работе печени - если печень вырабатывает достаточное количество ферментов, то лишние калории не откладываются в виде жира, если же печень "ленива", то она не расщепляет даже те питательные вещества, которые поступают в нормальном, не избыточном, количестве.
Глава 4
Шиитаке как косметологическое средство
С экстрактом шиитаке делают кремы для лица и лосьоны, которые обладают противовоспалительным, антиоксидантным, омолаживающим действием, а также излечивают от угревой сыпи, покраснений на коже и шелушения. Можно также накладывать на лицо макси из свежего гриба шиитаке (измельченный в кашицу гриб аккуратно развести теплой кипяченой водой и нанести на лицо на 10–15 минут).
Косметическая индустрия предлагает сегодня множество косметологических средств на основе шиитаке - сыворотки, питательные маски, фитокрем для тела, которые укрепляют сосуды, ускоряет рассасывание отеков и может использоваться при массаже.
Косметику с шиитаке можно купить, конечно, но она, как правило, достаточно дорого стоит и потому не всем доступна. Поэтому оптимальным вариантом будет приготовление домашних косметических средств с шиитаке, которые позволят сделать уход за кожей более эффективным и помогут вернуть коже молодость и здоровье.
Еще в древности китайцы заметили, что нанесенный на кожу экстракт или отвар шиитаке возвращает ей упругость и гладкость. В Японии гейши также делали маски из этого гриба, чтобы сделать кожу гладкой и сияющей. Не обошли вниманием свойства шиитаке и современные косметологи - существует несколько косметических линий, в которые входит экстракт шиитаке.
Рецепты косметических средств с шиитаке
Самостоятельно изготавливали косметику из шиитаке еще древние китаянки и японки, которые заботились о том, чтобы надолго сохранять свою красоту и молодость. Вот несколько простых рецептов косметических средств, проверенных временем и многими поколениями женщин всех возрастов.
Лосьон из шиитаке
Порошок из гриба шиитаке или просто сушеные грибы залить водой со спиртом (в соотношении 2:1), поместить в плотно закрытую стеклянную посуду и настаивать в темном месте при комнатной температуре в течение 7–10 дней. Полученный настой готов к употреблению в качестве лосьона: следует отлить небольшую часть лосьона в отдельную емкость, смочить в ней чистый тампон и аккуратно протереть все лицо и шею, исключая области вокруг глаз и губ. Такую процедуру проделывают ежедневно утром и вечером. Лосьон помогает устранить землистый оттенок кожи, уменьшить поры, устранить покраснения, вылечить угри и гнойничковые заболевания. Лосьон подходит для жирной и комбинированной кожи лица.
Тонизирующая маска
Из семидневного настоя шиитаке (настаивать, как для лосьона) можно делать тонизирующие маски для всех типов кожи. Делается маска таким образом: на очищенную кожу лица и шеи наносится любой питательный крем (если кожа сухая, то крем наносится на всю кожу, если кожа другого типа - только на губы, область вокруг губ и вокруг глаз). Затем следует взять марлевую маску (или просто подходящего размера кусок чистой сухой марли, сложенной втрое), обильно смочить ее в настое шиитаке и положить на лицо и шею. Маску следует держать на лице 20 минут, после чего снять марлю и умыться холодной кипяченой водой. Удобнее делать процедуру в положении лежа. Марлю повторно использовать нельзя.
Дневной крем для нормальной кожи
Следует взять 2 столовых ложки масляной настойки шиитаке (настойка готовится по рецепту, приведенному в рецепте для профилактики рассеянного склероза), настой ромашки (столовую ложку цветков ромашки залить 100 мл кипятка и настаивать в течение двух часов, после чего процедить), 2 чайные ложки касторового масла, 25 мл камфарного спирта и 1,5 чайной ложки глицерина.
На водяной бане растопить 50–60 г сливочного масла, добавить в него касторовое масло, настойку шиитаке, настой ромашки, глицерин. Подержать смесь 3–4 минуты на водяной бане, добавить камфорный спирт, хорошо перемешать и остудить смесь. Переложить крем в подготовленную чистую сухую емкость и хранить в холодильнике не больше 10 дней. Пользоваться нужно как обычным увлажняющим дневным кремом.
Ночной крем для нормальной кожи
Следует взять яичный желток, 2 столовых ложки масляной настойки шиитаке, столовую ложку измельченных и растертых в кашицу ягод рябины, чайную ложку меда и столовую ложку сливочного масла. Все компоненты тщательно смешать, растереть и переложить в чистую сухую емкость. Хранить в холодильнике не больше 5 дней, наносить на лицо перед сном.
Дневной крем для сухой кожи
Следует взять в равных долях петрушку, лепестки жасмина и красной розы, листья смородины, рябины и крапивы и тщательно измельчить все в блендере. Растопить на водяной бане сливочное масло (около 50 г), добавить к нему столовую ложку масляной настойки шиитаке, 10 г масляного раствора витамина A, чайную ложку пчелиного воска, а затем столовую ложку смеси измельченных трав. Крем тщательно перемешать, выложить в сухую чистую емкость и хранить в холодильнике. Наносить на кожу лица и шеи по утрам.
Ночной крем для сухой кожи
На водяной бане растопить 25 г сливочного масла, добавить к нему 1,5 чайной ложки масляной настойки шиитаке, подержать их на водяной бане 2–3 минуты, затем добавить 1,5 чайных ложки глицерина, растертый с чайной ложкой меда яичный желток. Смесь аккуратно перемешать и слегка взбить, переложить в сухую чистую емкость и хранить в холодильнике не больше пяти дней. Наносить на кожу лица и шеи перед сном.
Дневной крем для чувствительной кожи
Растопить на водяной бане 2 столовых ложки ланолина, добавить к нему 1 чайную ложку масляной настойки шиитаке, затем влить 4 столовых ложки спиртовой настойки березовых почек. Массу остудить, слить остатки жидкости, чтобы достичь консистенции крема, хранить в холодильнике.
Ночной крем для чувствительной кожи
Этот крем смягчает и увлажняет кожу, устраняет ее покраснение и шелушение. Следует взять: 3 столовые ложки ланолина, 1 столовую ложку масляной настойки шиитаке, 1,5 чайных ложки меда и 1 чайную ложку лецитина. Крем готовится на водяной бане: смесь подогреть, постоянно помешивая, затем осторожно ввести в нее 4 столовых ложки дистиллированной воды. Снять с огня и остудить, непрерывно помешивая. Хранить крем в холодильнике, наносить на кожу перед сном.
Дневной крем для комбинированной кожи
Поместить на водяную баню емкость с 1 столовой ложкой ланолина и 1 чайной ложкой масляной настойки шиитаке, через несколько минут добавить неполную столовую ложку овсяной муки (именно муки, не хлопьев!) и тщательно перемешать. Затем добавить около 100 мл земляничного сока, влить 5 капель камфорного спирта и тщательно перемешать массу. Остудить крем, поместить его в сухую чистую непрозрачную емкость и хранить в холодильнике не более семи дней.
Ночной крем для комбинированной кожи
В миксере взбить желтки трех яиц, постепенно подмешивая к ним стакан сливок средней жирности и 3 столовые ложки масляной настойки шиитаке. Далее следует выжить сок из одного лимона, а оставшуюся цедру залить стаканом кипятка и настаивать 2 часа. Смешать сок лимона, процеженный настой цедры и чайную ложку меда, затем лимонно-медовую смесь осторожно ввести в сливочно-желтковую. Перемешать всю массу до однородной консистенции, после чего влить в нее 100 мл камфорного спирта. Полученную смесь процедить, влить в стеклянную емкость объемом 1,5 л и залить до краев холодной кипяченой водой. Хранить крем в холодильнике, наносить на очищенную кожу перед сном. Перед употреблением емкость с кремом каждый обязательно взбалтывать.
Дневной крем для жирной кожи
Измельчить два свежих огурца и залить их спиртовой настойкой шиитаке в соотношении 1:2. Настаивать смесь в темном прохладном месте 2–3 надели, после чего на ее поверхности появится маслянистая пленка. Эту пленку следует аккуратно собрать в чистую сухую непрозрачную емкость и наносить ее на кожу утром.
Ночной крем для жирной кожи
Залить небольшим количеством кипяченой воды 0,5 чайной ложки желатина, подождать, пока желатин полностью впитает воду. Затем добавить 2 столовые ложки глицерина, 2 столовые ложки масляной настойки шиитаке, 1,5 чайной ложки меда, 100 мл кипяченой воды. Смесь тщательно перемешать и подогревать в течение 5 минут на водяной бане. Остудить крем, аккуратно взбить и хранить в холодильнике.