Аралия маньчжурская (шип-дерево)
А вот это растение искать самому можно только на Дальнем Востоке. Там оно растет в смешанных и хвойных лесах, предпочитая светлые опушки и поляны, иногда поодиночке, а иногда и кучками. Тем же, кому ехать на Дальний Восток не очень хочется, придется в этот раз воспользоваться услугами аптеки.
Высота аралии в среднем 1,5–2 м, но некоторые особо крупные деревца могут вымахать и до 4–5 м. Ствол покрыт многочисленными острыми шипами (отсюда и второе название). Вообще аралия напоминает пальму: длинные (до 1 м) листья сидят на верхушке дерева. Сами листья тоже похожи на пальмовые: от длинного центрального черешка отходят черешки поменьше, а от них в свою очередь еще более мелкие, на которых сидят овальные мелкие листики. Черешки и черешочки тоже вооружены шипами различной длины. Мелкие цветы аралии белоснежного цвета собраны в длинные (до 45 см) метелки, свисающие с верхушки дерева. Эту красоту можно наблюдать в июле и августе, а с середины сентября начинают созревать сочные сине-черные ягоды.
Лекарства получают из корней аралии, которые выкапывают поздней осенью, промывают и сушат, как положено, в тени. Однако, думаю, вы вряд ли возьметесь за это дело сами, очень уж деревце шипастое. Из корней потом готовят настойку, которая хорошо помогает при стрессах и депрессии. А что сделаем с ними мы - узнаете чуть позже.
Противопоказания: аралию нежелательно принимать при бессоннице.
Арника горная и луговая (бараний цвет, иванов цвет, баранник)
Это очень красивое растение, спустившееся к нам с гор. Сейчас некоторые ученые выделяют еще один вид арники - арника луговая. От горной она ничем, кроме названия и места произрастания, не отличается. Горная арника, как видно из названия, растет в горах, не ниже 500 м над уровнем моря, а луговая любит болото и сосновый лес. Найти ее несложно: крупные ярко-желтые цветки, похожие на цветки ромашки, видно издалека. Эта красота сидит на длинном (до 50 см) стебле, довольно жестком, но покрытым пушком. Большая часть листьев арники собрана в розетку у самой земли. Лишь несколько мелких листочков сидят на стебле, располагаясь друг напротив друга. Знаете, за что арнику прозвали баранником? Когда она отцветает, на месте цветка образуется метелочка, похожая на баранью шерсть.
У горной арники обычно стебель, и, соответственно, цветок один, а вот у арники луговой бывает и по нескольку веточек с цветками (правда, более мелкими), отходящими от главного стебля.
Нам пригодятся цветки арники. Жалко, конечно, срывать такую красоту, но куда ж деваться? Кстати, не злоупотребляйте, поскольку арника (особенно луговая) - это довольно редкое растение (в Белоруссии оно даже занесено в Красную книгу). Но не думаю, что вы будете обрывать все, что найдете, понадобится ведь не так много цветков.
Собирать их надо в самом начале цветения, когда они еще нежные. Лучшее время - утро, когда высохла роса. Сушить цветки надо осторожно. Если вы решили ускорить процесс и использовать духовку, то следите, чтобы температура не превышала 50 °C. А лучше всего не торопиться и высушить арнику в тенечке на ветерке. Медленно, но верно.
Как и все высушенные растения, арника не слишком жалует сырость и предпочитает прохладу, поэтому не забывайте учитывать ее вкусы при хранении. А годится к употреблению она не более 1 года.
Настои и настойки арники обычно применяют наружно (т. е. не пьют, а делают различные примочки, компрессы, ванночки и т. п.) для избавления от синяков. Кроме того, это средство отлично снимает боль от растяжения связок. Еще очень полезно полоскать отваром горло при ангине, поскольку она снимает воспаление. Что же касается внутреннего употребления, то в последнее время оно используется все реже и реже. Дело в том, что это растение не слишком хорошо влияет на слизистую желудка. Но поскольку мы будем использовать цветы арники не просто так, а в составе сбора, они не будут оказывать вредного действия.
Противопоказания: арника в больших количествах ядовита. Точно соблюдайте дозировку, указанную в рецепте.
Багульник болотный
Багульник - это обычное растение в тундре и северных лесах нашей страны. Он очень любит сырость, а потому предпочитает болота и торфяники, где подчас образует огромные заросли.
Это вечнозеленый кустарник высотой не больше 1 м. На самом деле его ветви гораздо длиннее, но они стелются по земле, часто прикрепляясь к ней корнями. А вот от таких длинных ветвей тянутся вверх побеги, молодые покрыты, как шерстью, рыжевато-бурым пушком, а старые гладкие, сероватые. Листья не слишком длинные (от 1 до 5 см), но узкие, с ровными краями, слегка загнутыми вниз. Жесткие и кожистые, сверху покрытые рыжим пушком, они крепятся на ветках с помощью коротких черешков. Мелкие белые цветки на длинных ножках собраны на верхушках ветвей в букетики, похожие на зонтики. Их можно увидеть в мае - июле. Потом на их месте созревает плод - продолговатая коробочка, внутри которой спрятаны желтые семена с небольшой перепонкой. Это случается в июле-августе.
Нам понадобятся листья и молодые веточки багульника, которые собирают в августе-сентябре. Это растение очень любит тепло, поэтому сушить веточки нужно в духовке при температуре 40–50 °C, а хранят в кладовке или комнате, холода им не нужно. Запомните, что правильно высушенный багульник имеет зеленый цвет, потемневших веточек должно быть очень мало, и от них нужно избавиться. И листья, и веточки хранятся в мешочках из ткани не более 1 года.
Багульник часто используется в народной медицине. Он помогает и при бронхите и астме, ревматизме и экземе, простуде и расстройствах кишечника, а также хорошо успокаивает нервы. А в некоторых областях нашей страны его высушенными веточками окуривают комнаты, чтобы избавиться от назойливых насекомых. Представляете, как много комаров там, где есть болота? А этот кустарничек они не любят, очень уж у него сильный запах.
Противопоказания: несмотря на хорошее влияние багульника на кишечник, при превышении дозы он может вызвать противоположный эффект - расстройство и воспаление. Соблюдайте правила приготовления сбора.
Бадан толстолистный
И снова везет жителям Сибири, а точнее - ее южной части. Трава со странным названием бадан (просьба не путать с бананом) растет именно там, предпочитая высоты от 600 до 2700 м. Ее можно найти в горах Алтая, Тувы и Прибайкалья. Растение это с весьма странными вкусами. С одной стороны, оно очень любит воду, а потому предпочитает ложбинки в камнях, где есть чуть-чуть почвы и очень много снега зимой. С другой стороны, ему, в отличие от очень многих растений, абсолютно безразлично солнце: с одинаковым успехом он растет и на солнцепеке, и в тени.
Бадан держится в земле с помощью очень длинного и толстого корневища (которое, кстати, и накапливает целебные вещества). Сверху оно темно-коричневое, а на срезе - розоватое, но на воздухе быстро темнеет. От корневища отходят небольшие по высоте (не больше 20 см) побеги с розеткой гладких кожистых листьев на вершине. Эти листья не боятся холода, а потому прекрасно зимуют под снегом. Когда приходит время цветения (в июне-июле), короткие побеги удлиняются до 70 см, и на их верхушке появляется зонтик из розовато-сиреневых цветков. К августу созревает плод - коробочка, которая потом раскрывается, выпуская черные мелкие семена.
Как я уже говорила, для лечения используются корневища бадана. Собирать их можно, как только растение начнет цвести, но для того, чтобы не наносить вреда природе, лучше дождаться, пока созреют семена, чтобы вытряхнуть их потом в оставшуюся ямку. Корневище сначала подвяливают на воздухе (2–3 дня), а потом досушивают в духовке. Здесь лучше не торопиться, поскольку в бадане содержатся вещества, которые при нагревании могут улетучиться. Лучше затратить 3 недели на сушку, чем потом пить сбор с баданом без всякого толку. Если вы не испортили корневища, их срезы будут розоватыми или светло-коричневыми, но ни в коем случае не темными. Корневища нужно использовать в течение 2 лет, а хранить - в мешочках.
Отвар корневища бадана используется для остановки кровотечений, при заживлении ран, а также как противовоспалительное средство при гастрите и язве желудка.
Бергамот
Об этом растении вы слышали наверняка, хотя в нашей стране оно и не растет. Любите чай с бергамотом? Ароматный, вкусный… А вот теперь это растение поможет нам в борьбе с герпесом. Я не буду подробно останавливаться на описании бергамота. Скажу только, что растет он в теплых субтропических странах, никогда не сбрасывает листья, а по внешнему виду напоминает апельсин, поскольку является его очень близким родственником.
Сейчас бергамот чаще всего используется как ароматическая приправа для чая, разнообразных цукатов и джемов, а также в парфюмерии для приготовления туалетной воды. Однако и про лечебные свойства его не забывают, ведь бергамот - это прекрасное дезинфицирующее средство, бактерии и прочая заразная мелочь его просто не выносят.
Береза бородавчатая
Пришла пора вернуться из теплых стран с их ароматным бергамотом в наш любимый лес. Береза, русская красавица, воспетая многими поэтами и певцами, оказывается, тоже может помочь.
Конечно, все знают, как выглядит береза, ее белый стройный ствол с черными пятнышками и изящные ветки невозможно не узнать. Цветки березы - это кисти-сережки, а плоды - крылатые орешки, до поры до времени висящие все в той же сережке.
Нам понадобятся, во-первых, почки березы, а во-вторых, ее листья. Почки должны быть набухшими, но еще не распустившимися, в это время они липкие от смолы. Давайте договоримся, что вы будете обирать почки только руками, осторожно, чтобы не причинить дереву большого вреда. Почему я предупреждаю? Да потому что некоторые особо усердные собиратели расстилают под березой простыню и обивают почки палками. Не стоит так делать, иначе мы можем через несколько десятков лет лишиться одного из символов нашей страны. Чтобы не слишком пачкать руки липкой смолой, можно обрезать достаточное количество тонких прутиков с почками (только не надо "брить" одну ветку, срезайте с каждой понемногу), немного их подсушить, а потом уже обобрать почки. Сушить почки нужно очень осторожно (ранней весной вам в любом случае придется пользоваться духовкой), температура не должна быть больше 25–30 °C. Также не стоит держать почки в духовке слишком долго, лучше подсушивать их в несколько этапов, иначе они могут распуститься. Сложно? Конечно. Но потом эти почки вам очень помогут.
А вот с листьями все гораздо проще: их можно собирать все лето, но лучше опять-таки не откладывать это дело до августа. Тогда листья медленно, но верно начинают потихоньку желтеть. Лучше отправиться на охоту в мае или в начале июня. Собранные листья высушиваются в тени или в хорошо проветриваемом помещении, складываются в сухие мешочки и хранятся не более 1 года.
И еще целебным действием обладает березовый сок. Обычно его собирают ранней весной. Для этого нужно аккуратно сделать надрез в коре дерева (достаточно глубокий, так, чтобы достать до древесины), в него вложить чистый марлевый бинт или любую другую тряпочку. Хвостик ткани должен быть достаточно длинным. Его опускают внутрь бутылочки или фляжки. Если сока в дереве много, за полчаса набирается около стакана. Можно поставить несколько бутылочек, и тогда за какой-нибудь час вы можете получить достаточное количество этого полезного и довольно вкусного напитка. И пусть вас не мучает совесть по поводу вреда природе. Такой способ сбора сока практически не травмирует дерево, ведь вы же не топором его рубите. А потом эту ранку в коре можно замазать специальной садовой замазкой или же простой краской.
Итак, зачем мы все это собирали? Отвар или настойка березовых почек употребляется внутрь при ревматизме и язве желудка, а также ими можно смазывать раны. Отвар листьев - превосходное мочегонное средство, а сок богат витамином С, поэтому во время весеннего авитаминоза будет очень полезно попить его, хотя бы просто для собственного удовольствия, ведь он прекрасно освежает. Все лучше, чем газировка, не так ли? А также примочки из сока можно прикладывать к пораженным экземой участкам кожи.
Противопоказания: препараты из березы, безусловно, хороши как мочегонное средство, однако не стоит применять их длительно: они могут неблагоприятно влиять на почки.
Бессмертник песчаный (цмин песчаный)
Бессмертник - очень распространенное растение. Его знают во всех частях нашей огромной страны. Он очень любит селиться на песчаных почвах в степях и сухих лесах, каменистые земли тоже уважает. Бессмертник - это трава высотой от 15 до 40 см с довольно длинным и толстым корнем, от которого отходят более тонкие корешки. Стебель стоит прямо, в верхней своей части ветвится. На кончике каждой ветви собран зонтик из мелких шариков, которые в свою очередь образованы очень маленькими желтыми или желто-оранжевыми цветками. Листья бессмертника вытянутые, с закругленным концом, у тех, которые располагаются ближе к земле, есть небольшой черешок, а верхние сидят прямо на стебле. И стебель, и листья покрыты беловатым пушком. Цветет бессмертник в июле-августе, а потом созревают семена с летучками из волосков.
Целебными свойствами обладают соцветия, собирать которые нужно в самом начале цветения. При этом старайтесь обрезать стебель как можно короче, так, чтобы только зонтик не развалился. Сушить собранные цветы лучше всего на воздухе в тени или под крышей: в сарае, на чердаке, на балконе. На худой конец и духовка сгодится, только не стоит ее сильно нагревать, 30 °C вполне достаточно. Хранить зонтики можно в мешочках или в жестяных банках с крышками не более 1 года.
Бессмертник просто незаменим в борьбе со многими заболеваниями. Он помогает практически всем органам: и печени, и желчному пузырю, и почкам, и коже. Нас, конечно, больше всего интересует именно кожа.
Противопоказания: поскольку бессмертник повышает кровяное давление, его не следует длительно принимать людям, страдающим гипертонией.
Бодяк полевой (осот розовый)
Даже если вы не слышали названия этой травы, вы наверняка ее видели на своем огороде. Это злостный сорняк, от которого очень трудно избавиться, а растет он по всей России.
Бодяк - многолетнее растение с очень длинными и очень прочными корнями. Достаточно оставить в земле малюсенький кусочек корня - и пожалуйста: через неделю на этом месте опять растет эта ветвистая гадость высотой подчас больше 1 м. Листья у бодяка продолговатые, с многочисленными глубокими вырезками по краям и довольно острыми шипами. Цветки же сиренево-розовые и при этом довольно ароматные, собраны в метелку.
Уж как только не ругали бодяк несчастные садоводы, однако не стоит его попусту обижать. Веточки вместе с листьями и цветами, собранные в период с июня по сентябрь, хорошо просушенные в тени и заваренные по всем правилам, хорошо помогают при кожных заболеваниях, достаточно только сделать ванночку или припарку из отвара.
Боярышник кроваво-красный
Это растение хорошо знакомо жителям юго-востока России. Особенно часто он встречается в лесах Саратовской и Самарской областей. Помимо лесов, любит овраги и берега рек, где иногда образует непроходимые заросли.
Боярышник (или боярка, как его ласково называют) - это кустарник или даже небольшое деревце до 4 м высотой. Кора на ветках блестящая, коричневого цвета, покрыта толстыми колючками. Листья по форме напоминают яйцо, тупым концом сидящее на длинном черешке, только край у них зубчатый, и сверху они покрыты легким пушком. Цвет листьев, как и положено, зеленый, только снизу чуть светлее. Белые или розоватые цветки, собранные в плотные зонтики-соцветия, появляются с мая по июль, а кроваво-красные ягоды с четырьмя косточками - в сентябре-октябре.
Помимо боярышника кроваво-красного, в тех же местах растут и его близкие родственники: боярышник однокосточковый и боярышник сомнительный. Они ничем не отличаются ни по внешнему виду, ни по целебным свойствам, так что не стоит ломать себе голову и разбирать, что же это за вид боярки. Заготавливать следует цветки боярышника (в самом начале цветения, когда не все они еще распустились) и ягоды без ножек-хвостиков (разумеется, зрелые). Цветки сушатся в тени или в хорошо проветриваемом помещении, а ягоды - лучше в духовке. Постарайтесь, чтобы в цветы не попали листья, они нам не нужны, так же как и незрелые или перезрелые ягоды. Храните боярку не больше года, иначе толку буде мало.
Боярышник хорошо помогает при аритмии и тахикардии (учащенном сердцебиении), а еще он понижает давление и способствует крепкому сну.
Бузина черная
В средней полосе России и на юго-востоке бузина встречается, к сожалению, не так часто, как хотелось бы. Она предпочитает опушки лиственных лесов и иногда разводится в садах.
Это многолетний кустарничек или деревце высотой от 3 до 10 м. Ствол и листья покрыты серой корой, на которой есть так называемые чечевички (темные пятнышки, как у березы). К стволу парами крепятся длинные черешки, от которых отходят несколько листочков (тоже парами, за исключением последнего, располагающегося на конце). Сами листики продолговатые с острым кончиком. Цветки у бузины белые или желтоватые и очень душистые. Они собраны в пышные соцветия-зонтики. К осени созревают черно-фиолетовые ягоды.
В основном медицина рекомендует использовать соцветия бузины и ее ягоды, собранные соответственно во время цветения и созревания, и высушенные в духовке. Следите, чтобы в них не попал никакой мусор вроде стеблей. Хранить все лучше в хорошо проветриваемом помещении не более 1 года.
Что делать с бузиной? Ну, начнем с того, что из свежих цветков и ягод варят замечательное варенье, вкусное и полезное, а еще кисель, который хорошо помогает при запоре. Настой из цветков и ягод применяется для улучшения пищеварения. Цветки еще обладают мочегонным и потогонным действием, а потому широко применяются при заболеваниях почек и в качестве жаропонижающего средства при простуде и гриппе. А еще ягоды бузины оказывают замечательное противовоспалительное действия: снимают боль и способствуют быстрому заживлению.