Лечение заболеваний желудочно-кишечного тракта и обмена веществ
Органические кислоты придают плодам абрикоса нежно-кисловатый привкус и нормализуют процесс пищеварения. Они очень сильно возбуждают деятельность кишечника, вызывая при этом усиленный аппетит.
Употребление плодов абрикоса в свежем и сушеном виде благоприятно отражается на общем состоянии организма человека и рекомендуется людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, излишком веса и прочими недугами.
Однако следует знать, что больным сахарным диабетом людям не рекомендуется употреблять в пищу слишком много плодов абрикоса, так как содержащийся в них в огромном количестве сахар может способствовать обострению болезни, что отрицательно скажется на состоянии организма.
А вот людям, страдающим ожирением, наоборот, принимать в качестве диетического питания плоды абрикоса просто необходимо. Как известно, "тучными" люди становятся по причине неправильного обмена веществ, и именно поэтому происходит процесс отложения большого количества жира в организме. Масса человеческого тела значительно увеличивается, отклоняясь от определенных норм, и человеку становится трудно передвигаться, появляется одышка, вследствие чего происходит нарушение нормальной работы сердца, и организм в целом подвергается повышенным физическим нагрузкам.
А химические компоненты абрикоса, попадая в организм в процессе приема пищи человеком, улучшают обмен веществ и постепенно восстанавливают нормальную работу организма. Свежие и сушеные плоды этого растения не обязательно использовать для диетического питания отдельно: их можно употреблять в пищу в виде фруктовых салатов, желе, запеканок, а также можно добавлять как украшение к тортам и прочим кондитерским изделиям.
Если вы страдаете излишним весом, вам рекомендуется фруктовая диета, в состав которой вы можете включить блюда из абрикосов. Их рецепты приводятся ниже.
Пудинг "Китайский"
Требуется: 100 г риса, 250 мл воды, 150 мл молока, 1 ст. л. сахара, 20 г сливочного масла, соль.
Для приготовления пудинга: 150 г рисовой каши, 2 яйца, 1 ст. л. сахара, 20 г сушеных абрикосов, 10 г сливочного масла, 1 ст. л. измельченных сухарей, 1 ч. л. сметаны, 1/2 ч. л. ванилина, 2 ст. л. абрикосового варенья.
Способ приготовления. Основным компонентом этого пудинга является приготовленная на молоке рисовая каша (рецепт приготовления приводится ниже). Остудите ее до 60 °C. В готовую кашу добавьте сладкую массу из смешанных с сахаром яичных желтков, а также промытую и измельченную курагу, ванилин.
Приготовленную массу перемешайте и добавьте взбитые яичные белки. Затем приготовленную массу ровным слоем выложите на заранее смазанный сливочным маслом и посыпанный молотыми сухарями противень или поместите в специальные формочки. После этого выровняйте поверхность пудинга, смажьте ее смесью из яиц и сметаны (или молока) и поместите в духовку.
Как только образовалась золотистая корочка, пудинг готов! Теперь выньте его из духовки, остудите и, разрезав на несколько частей, подайте к столу, предварительно смазав абрикосовым вареньем.
Рисовая каша приготавливается следующим образом. В кастрюлю налейте воды, добавьте соль и сахар. Доведите воду до кипения и запустите в кастрюлю рис. Варите его в течение 15–20 мин, периодически помешивая.
Когда рис разварится, слейте воду из кастрюли и влейте туда горячее молоко. В течение получаса поварите рис в молоке на слабом огне. В готовый рис добавьте сливочное масло, охладите до нужной температуры и используйте в приготовлении пудинга.
Сырники "Абрикосовые"
Требуется: 70 г кураги, 150 г творога, 1 ст. л. муки, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л. сметаны или абрикосового соуса, соль.
Способ приготовления. Сушеные плоды абрикоса поместите в воду на 2 ч, после чего варите в закрытой кастрюле на медленном огне в течение 30 мин. Затем разваренную курагу пропустите через мясорубку.
После охлаждения добавьте в абрикосовое пюре протертый заранее творог, тщательно перемешайте и добавьте в полученную массу муку, яйца, сахар и соль. Затем все компоненты еще раз перемешайте до получения своеобразного теста. Из приготовленного теста сформируйте сырники и поджарьте их на сковороде, предварительно смазанной небольшим количеством топленого масла.
Готовые сырники подавайте к столу горячими со сметаной или абрикосовым соусом.
Запеканка "Оригинал"
Требуется: 120 г пшена, 250 мл молока, 1 ст. л. сахара, 150 мл воды.
Для приготовления запеканки: 200 г готовой пшенной каши, 1 яйцо, 15 г топленого масла, 20 г кураги, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. измельченных сухарей, 1 ч. л. сметаны.
Способ приготовления. В сваренную на разбавленном водой молоке пшенную кашу, способ приготовления которой приводится ниже, добавьте курагу и взбитые с сахаром яйца, после чего все тщательно перемешайте. Затем смазанный топленым маслом противень посыпьте молотыми сухарями.
Приготовленную пшенную массу ровным слоем выложите на противень и запекайте в духовке при температуре 260 °C до образования золотистой корочки. Приготовленную запеканку разрежьте на несколько частей и подайте к столу, предварительно полив диетическое лакомство фруктовым соусом или жидким абрикосовым вареньем.
Для приготовления каши пшено переберите и промойте, засыпьте в слегка подсоленную воду и варите в течение 10 мин. После того как пшено будет готово, слейте воду, затем добавьте сахар и залейте горячим молоком. В процессе доваривания каши на медленном огне в разведенном водой молоке периодически помешивайте ее.
Глава 3. Целительный гранат
Плоды граната могут использоваться в свежем виде для производства первичного продукта – сока. Сок граната употребляется как самостоятельно, так и для приготовления различных напитков, сиропов, а также приправ.
Сок граната содержит от 8 до 19 % сахаров, от 1 /3 до 9 % лимонной кислоты, а также танин и большое количество витамина С.
Высушенная кора стволов, ветвей и корней граната содержит алкалоиды, поэтому используется для изготовления экстрактов и отваров противоглистного действия. Кожуру граната иногда применяют как средство лечения колитов.
Уже в Древней Греции гранат был известен как гастрономическое и лечебное средство. Эллины уделяли большое внимание тому, что сегодня принято называть диетологией. Они изучали целебные и питательные свойства гранатов и советовали применять гранатовый сок при разного рода заболеваниях.
Например, Гиппократ в одном из своих многочисленных трактатов рекомендовал людям всех возрастов употреблять гранатовый сок для придания организму молодости и активности. Позднее ученые обнаружили в нем большое количество полезных для сердечно-сосудистой системы веществ.
Другие целебные свойства граната стали известны значительно позднее, когда промышленность достигла уровня, необходимого для того, чтобы медицинская аппаратура была в состоянии исследовать химический состав различных веществ. Тогда-то и стало известно, что в гранатовом соке находятся такие важные для организма человека вещества, как витамин С, танин, сахара, железо и лимонная кислота. Естественно, что с подобным открытием возникла идея использовать гранаты для лечения многих других болезней, в частности нервной системы, дыхательных путей, кожи, желудочно-кишечного тракта, выделительной и опорно-двигательной систем.
Лечение заболеваний дыхательных путей, лор-органов и вирусных инфекций
Конечно же нельзя вылечить болезни дыхательных путей только лишь соком граната или его производными, фрукт может быть рекомендован как средство, повышающее иммунитет и сопротивляемость организма. Известно, что гранат богат витаминами группы В, РР и С, обладает хорошим противовоспалительным и антисептическим действием. Вследствие этого он и полезен.
При лечении гриппа больному рекомендуется принимать соки, приготовленные по одному из нижеприведенных рецептов.
Сок гранатово-лимонный
Требуется: 1 гранат, 1 лимон, 200 г слив.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок из граната, лимона и слив, смешайте в такой пропорции: по 2 части соков граната и лимона и 1 часть сока слив. Принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды в течение 10 дней.
Сок гранатово-яблочный
Требуется: 1 гранат, 1 яблоко.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок из граната и яблока и смешайте в пропорции: 2 части сока граната, 1 часть сока яблока. Принимайте по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды 10 дней.
* * *
Соки, рецепты которых приведены ниже, помогут вам значительно улучшить свое состояние при парагриппе.
Сок из граната, груши и черешни
Требуется: 1 гранат, 1 груша, 200 г черешни.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок из граната, груши и черешни и перемешайте в пропорции: по 2 части соков граната и груши и 1 часть сока черешни. Принимайте 4–5 раз в день в течение 7 дней.
Сок из граната, мандарина и дыни
Требуется: 1 гранат, 2 мандарина, 100 г дыни.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок из граната, мандаринов и дыни и смешайте 3 части сока граната, 2 части сока мандаринов и 1 часть сока дыни. Принимайте по 1/2 стакана сока 3–4 раза в день за 30 мин до еды.
* * *
Победить аденовирусные инфекции вам поможет следующий чудодейственный напиток.
Укрепляющий гранатовый сок
Требуется: 1 гранат.
Способ приготовления и применения. Выжмите из граната сок. Принимайте по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 мин до еды в течение нескольких дней.
Противоангинный сок
Требуется: 1 гранат, 1 груша, 200 г черешни.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок из граната, груши и черешни, перемешайте в пропорции: по 2 части соков граната и груши и 1 часть сока черешни. Принимайте 5 раз в день в течение 7 дней. По вечерам выпивайте в 2 раза больше смеси, чем в течение дня.
Гранатовый сок при простуде
Требуется: 1 гранат.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок. Принимайте по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 мин до еды, чередуя его употребление с соком лимона или любым другим.
* * *
При ангине эффективны следующие средства, содержащие в своем составе гранат.
Отвар при ангине
Требуется: по 1 ч. л. цветков граната, ромашки и ноготков, листьев эвкалипта, 11/2 стакана воды.
Способ приготовления и применения. Все компоненты перемешайте. 1 ст. л. смеси залейте кипятком, поставьте на огонь и кипятите 2 мин. После этого укутайте полотенцем и настаивайте отвар 30 мин. Затем процедите. Полощите горло подогретым отваром 2 раза в день, утром и вечером.
* * *
Для того чтобы вылечиться от ринита, воспользуйтесь рецептом следующего коктейля – он не только чрезвычайно вкусен, но и эффективен при этом заболевании.
Коктейль при рините
Требуется: 1/2 граната, 1 персик, 1 груша, 2 банана.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок из фруктов, смешайте в равной пропорции. Принимайте по 1/2 стакана 3–4 раза в день за 30 мин до еды в течение 10 дней или до улучшения общего состояния.
* * *
Избавиться от гайморита вам поможет следующее средство.
Отвар для ингаляции
Требуется: кожура 1 граната, 2–3 картофелины.
Способ приготовления и применения. Отварите картофель и кожуру граната. Накройтесь одеялом и подышите над кастрюлькой с отваром 3–5 мин.
* * *
А следующие средства с успехом лечат заболевания бронхо-легочной системы.
Гранатовый сок при фарингите
Требуется: 1 гранат.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок. Принимайте по 1/4-1/3 стакана 4 раза в день за 30 мин до или после приема пищи.
Нектар при бронхите
Требуется: 1 гранат, 1/4 стакана воды.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок, разбавьте его водой. Полощите горло 2 раза в день, утром и вечером.
Этот нектар также рекомендуется принимать внутрь в большом количестве.
Гранатово-лимонный сок при трахеите
Требуется: 1 гранат, 1 лимон, 2 ст. л. воды.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок из граната и лимона. Сок лимона разбавьте кипяченой водой комнатной температуры. Смешайте соки. Принимайте 2 раза в день, утром и вечером, за 20 мин до еды.
Гранатовый сок при пневмонии
Требуется: 1 гранат.
Способ приготовления и применения. Выжмите сок. Принимайте по 1/4 стакана 4 раза в день за 20 мин до еды.
Отвар при пневмонии
Требуется: 1 стакан промытого овса, 1 л молока, 1 ч. л. сока граната.
Способ приготовления и применения. Залейте овес молоком и варите его в течение 1 ч на медленном огне. Процедите отвар и добавьте в него сок граната. Пейте отвар горячим, можно с маслом и медом.
Лечение заболеваний кожи
Заболевания кожи если и не самые опасные, то одни из самых неприятных. Они портят внешний вид и, даже если проходят, часто оставляют неприятные пятна на коже и психическую травму. Кожные заболевания можно лечить и медикаментозными средствами, но они действуют избирательно и не всегда дают желаемый результат. Натуральные средства лучше воспринимаются организмом и приносят больше пользы.
При экземе для заживления сыпи и уменьшения зуда наряду с лекарственными препаратами применяйте отвар гранатовой кожуры.
Гранатовый компресс при экземе
Требуется: 1 ст. л. кожуры граната, 1 стакан воды.
Способ приготовления и применения. Измельченную кожуру залейте кипятком и томите 10 мин на водяной бане, не доводя до кипения. Закройте плотно крышкой, заверните в полотенце, настаивайте 30 мин. Марлю в 3 слоя намочите теплым отваром, прикладывайте к месту образования сыпи или возникновения зуда на 10–15 мин 6–7 раз в день.
* * *
Если у вас очень нежная кожа, добавьте к гранатовой кожуре смягчающий компонент. Приготовьте отвар из такой смеси.
Компресс для чувствительной кожи
Требуется: по 1 ст. л. коры граната и ромашки аптечной, 2 ст. л. цветков граната, 3–4 стакана воды.
Способ приготовления и применения. Кору и цветки граната залейте кипятком, варите 5 мин и настаивайте 2 ч, обернув полотенцем. Ромашку залейте кипятком, настаивайте 12 мин и соедините с гранатовым отваром. Марлю в 3–4 слоя намочите теплым отваром, прикладывайте к местам образования сыпи или возникновения зуда на 5-10 мин 6–7 раз в день.
* * *
При фурункулезе в особо тяжелых случаях лечение назначает врач и проводит его на дому больного. При единичных фурункулах или небольших площадях поражения воспользуйтесь народными рецептами. Сок граната обладает хорошим противовоспалительным и антисептическим действием. В связи с этим его можно применять при фурункулезе и при единичных фурункулах в виде компрессов.
Компресс при фурункулезе
Требуется: 1 ст. л. сока граната, 1/4 стакана воды.
Способ приготовления и применения. Смешайте сок и воду. Вату обильно смочите соком и приложите к сформировавшемуся фурункулу, покройте целлофаном и закрепите пластырем или марлевой повязкой. Компрессы делайте на ночь.
* * *
Псориаз трудно поддается лечению, в основном из-за неясности его возникновения. Для снятия внешних проявлений псориаза хорошо применять припарки из цветков граната.
Припарки при псориазе
Требуется: 1 ст. л. цветков граната, 1 стакан воды.
Способ приготовления и применения. Сушеные цветки залейте кипящей водой, плотно закройте крышкой, оберните полотенцем, настаивайте 15 мин. Процедите отвар через сито или марлю. Цветы ровным слоем разложите в месте образования бляшек. Отваром обильно смочите марлю и в 3–4 слоя накройте бляшки. Сверху покройте целлофаном, укрепите и утеплите. Делайте 3–4 раза в день по 20–30 мин.
* * *
Для очистки кожи при угревой сыпи используйте шкурку граната. Она обладает хорошими противовоспалительными, антисептическими и закрепляющими свойствами.
Отвар для лечения угревой сыпи
Требуется: 1 ст. л. измельченной гранатовой шкурки, 1 стакан воды.
Способ приготовления и применения. Шкурку граната размелите на кофемолке, залейте кипящей водой, прокипятите 5 мин, настаивайте 2 ч в теплом месте, остудите.
Отвар процедите, на мягкую губку положите гущу и осторожно потрите места скопления угрей, предварительно распарив кожу. Затем покройте обработанные участки кожи марлей, сложенной в 3 слоя и смоченной слитым отваром.
Смажьте кожу защитным кремом.
* * *
При фурункулезе поможет смесь сока граната с отваром его шкурок.
Компресс из гранатовой кожуры
Требуется: 1 ст. л. сока граната, 2 ст. л. шкурок, 2 стакана воды.
Способ приготовления и применения. Шкурки граната залейте кипятком, варите на слабом огне до тех пор, пока вода не выкипит до 1/3 объема. Остудите, смешайте с соком граната. Делайте компрессы на ночь или примочки через каждые 2–3 ч в течение дня.
* * *
При гнойной угревой сыпи можете применять антисептические подушечки.
Антисептические подушечки
Требуется: 1 ст. л. цветков граната, марля размером 10 × 10 см.
Способ приготовления и применения. Цветки обдайте кипятком на сите, заверните в марлю. Подушечки прикладывайте к местам образования угрей.
* * *
При дерматите важно прекратить воздействие на кожу внешних раздражителей. Ускорить заживление помогут примочки из сока граната и отвара ромашки.
Примочки при дерматите
Требуется: 2 ст. л. сушеных цветков ромашки, 2–3 стакана воды, 2 ст. л. гранатового сока.
Способ приготовления и применения. Цветки ромашки залейте кипящей водой, плотно закройте крышкой и настаивайте 15 мин. Прикладывайте к пораженным местам примочки из гранатового сока и отвара ромашки по очереди на 15–20 мин через каждые 11/2-2 ч. Отвар ромашки используйте теплым, гранатовый сок – комнатной температуры. Затем кожу хорошо смазывайте защитным кремом. В течение 2–3 дней воспаленные участки кожи станут вас беспокоить намного меньше.