Маятник знает всю правду
Путем посыла четко сформулированных вопросов с помощью маятника мы можем подобрать и составить для себя список рекомендуемых продуктов питания, способы их приготовления, подобрать состав меню лечебного питания. Помните, что продукты, особенно овощи и фрукты, должны быть свежими, пригодными к употреблению. Допустим, у вас оказалась залежалой перловая крупа. Приведем возможный диалог беседы с маятником по определению пригодности перловой крупы. Положим пакет с крупой на стол. Подняв маятник над пакетом, следует спросить:
– Эта крупа с истекшим сроком годности? – Да. – Нет.
– Из этой крупы можно приготовить кашу? – Да. – Нет.
– Употребление каши из этой крупы может повредить моему здоровью? – Да. – Нет.
Интересный случай произошел с автором этих строк, когда после съеденного за обедом борща у него заболел желудок. Пришлось перечислять все продукты, из которых готовился борщ: капуста, картофель, свекла, фасоль, петрушка, морковь, лук, укроп и грибы. Последние стали причиной боли.
При решении более сложных задач удобно работать с таблицами или списками в виде простой секторной схемы. Примитивную схему можно изготовить очень быстро, разделив круг на секторы, в которых записываются возможные варианты ответов. При измерениях по такой схеме маятник держим прямо над центром схемы. В ответ на вопрос "Какое решение лучше?" он начнет двигаться, указывая направлением своего движения на один из записанных ответов.
С помощью векторной схемы можно также определить последовательность, скажем, приема витаминов и пищевых добавок, как это было у автора этих строк. Были закуплены: полиен (рыбий жир с экстрактом ламинарии), спирулина, витамины "Триовит" и "Аэровит", цветочная пыльца, пшеничные зародышевые хлопья и пивные дрожжи. Маятник определил порядок их приема, учел даже сроки их годности.
Хорошим подспорьем при решении подобных задач может быть вышедшая в издательстве "Питер" книга немецкого автора А. Штангла "Тайны маятника". В ней приводятся таблицы, с помощью которых можно определить в процентном отношении уровень вашего здоровья, степень его расстройства, найти причину этого расстройства, определить главные условия сохранения здоровья, выяснить, как приостановить процесс старения организма, как и с помощью чего укрепить сосуды, вывести шлаки, очистить кровь, какие применить лекарственные травы, провести другие важные исследования своего организма.
Автору этих строк маятником приходится пользоваться как по вопросам здоровья, так и чисто бытовым. Маятник – мой советчик и друг. Он всегда поможет, подскажет, как поступить в той или иной, даже довольно сложной, ситуации, принять верное решение. От маятника, например, я узнал, что мне не разрешается есть черный столовый круглый хлеб. И мы теперь никогда его не покупаем.
И еще. Если есть сомнения в достоверности получаемых от маятника результатах, боязнь ошибиться при работе с ним, недоброжелательная критика и кроющаяся во всем этом сила одолеет силу вашей веры, уверенности в решении той или иной задачи, то энергия по вашим нервным волокнам и всему организму свободно течь не сможет. В таких случаях правильных ответов ждать не приходится.
Нам помогут молодило и проростки злаков
В глубокой древности люди применяли для омоложения своего организма растения семейства молодило, которые стимулировали выделение желудочных соков и последующее омоложение организма. Сок очитка, например, на Руси использовали, как "живую воду", которая помогала снять сильное утомление. Слава очитка была так велика, что растение именовалось даже русским женьшенем. К растениям семейства молодило относятся: очиток большой, молодило русское, осот полевой, одуванчик, заячья капуста, обычная капуста, щавель, алоэ древовидное, подорожник. Кроме того, укроп, фенхель, трифоль, крапива, клевер и другие. Всего около 100 растений. В них, как и в морской капусте, содержится много солей. Они содержат биогенные стимуляторы, тонизирующие нервную систему и активизирующие обмен веществ. Эти растения можно употреблять сырыми, солить или квасить.
Между тем солить академик Б.В. Болотов предлагает даже арбузы, дыни, творог и сливочное масло. Растительное масло при приеме квашеных растений желательно не употреблять. Кроме того, можно после еды съедать 1–2 чайные ложки морской капусты или небольшой кусочек селедки. Но лучше упомянутые выше травы заквашивать, как капусту.
Квашеная зелень Нашинкованную зелень положить в 3-литровую стеклянную банку, добавить 1 чайную ложку соли и 0,5 г дрожжей. Банку с зеленью выдержать в прохладном месте в течение 1 месяца. Квашения употреблять в пищу по 1 столовой ложке до или во время еды.
Борщ, например, тоже рекомендуется готовить из квашеной капусты с добавлением квашеной свеклы, квашеной моркови, квашеного лука и т. п.
Применение этих рецептов способствует увеличению в крови пепсиноподобных веществ, что способствует оздоровлению и омоложению организма.
Нередко врачи приписывают больным прием желудочного сока животных. Но он человеку не подходит. Другое дело раствор соляной кислоты. Он тоже, как и соль, способствует выделению желудочного сока. Заметим лишь, что употребление соляной кислоты способствует, кроме того, рассасыванию полипов в желудочно-кишечном тракте, заживлению геморроя и значительному оздоровлению всего желудочно-кишечного тракта. Напомним, кроме того, что для стимуляции желудочных соков можно использовать острые приправы и горечи – перец, хрен, корицу, редьку, тмин, мяту, аджику, кориандр и т. п.
В качестве омолаживающего и укрепляющего организм средства рекомендуется добавлять в пищу проросшие зерна пшеницы, ячменя, кукурузы, ржи, овса. Для приготовления проростков необходимо зерна промыть, смочить холодной водой и накрыть влажной салфеткой. Через 12–24 часа появятся ростки. Для этой цели пригодны проростки, имеющие ростки длиной не более 1 мм. Принимать проростки по 50 г в день в один прием. Проростки препятствуют преждевременному старению, придают человеку бодрость, способствуют заживлению ран.
Формулы молодости доктора Ройзена
А австралийские ученые, например, выделили 10 видов продуктов питания, которые, по их мнению, смогут продлить жизнь человека примерно на 30 лет. К числу этих продуктов они отнесли вполне доступные для россиян помидоры, картофель, свеклу, фасоль, шпинат, бананы, рыбу, черный хлеб из муки грубого помола, нежирное молоко и растительное масло.
Исследования, проведенные в Австралии, показали, что при ежедневном употреблении в пищу хотя бы нескольких видов этих продуктов люди сохраняют прекрасное физическое и психическое здоровье. Даже композиция данных продуктов замедляет процесс старения. Ведь большинство из них содержит витамины, аминокислоты, минералы и другие полезные вещества. А наибольший целебный эффект они дают в определенном сочетании и взаимодействии. При этом австралийские ученые считают, что, употребляя как можно чаще эти продукты, человек избавится от таких серьезных заболеваний, как гипертония, инфаркт миокарда и рак. А организм станет более устойчив к простудам.
Омолаживающими свойствами обладают мед и продукты пчеловодства, в частности пыльца. Это естественный, концентрированный, физиологически активный продукт питания. Она содержит белки, жиры, углеводы, витамины, микроэлементы и другие вещества, имеющие большое значение в поддержании работоспособности. Специфическим свойством пыльцы является наличие в ней мужских половых гормонов, которые улучшают аппетит, повышают мышечную силу, стимулируют умственный труд и укрепляют организм при выздоровлении после тяжелых болезней.
Наряду с цветочной пыльцой как средство, предохраняющее организм от преждевременного старения, зарекомендовала себя сосновая пыльца. Собирать ее рекомендуют из шишек до ее осыпания. С этой целью собирают уже пожелтевшие шишки сосны и просушивают их на солнце. После этого вытряхивают из них пыльцу и просеивают через густое сито. Вновь просушивают и хранят в сухом прохладном месте в бумажных мешочках. Принимают пыльцу как дополнительный продукт питания по 1 г 2–3 раза в день до еды. Кроме того, пыльцу заваривают как чай и пьют при ревматизме, а также настаивают на спирте. Пыльцой также засыпают гнойные раны.
А вот формула молодости американского профессора медицины из Чикагского университета Майкла Ройзена: ежедневно старайтесь съедать 5–6 порций овощей и 2–3 фрукта. Кроме того, он предложил список продуктов, продлевающих молодость. Вот они: шпинат и сваренная на пару капуста брокколи, отварные томаты, лук, клубника, папайя, консервированный розовый лосось с костями, тунец, консервированный в воде, черный или зеленый чай, горох, фасоль, тыква и сладкий картофель. А еще пшеничный хлеб, соевые продукты, обезжиренное молоко и обезжиренный натуральный йогурт, апельсиновый сок с повышенным содержанием кальция, перец чили, красный или белый виноград (или вино, приготовленное из него). Проанализировав состав предлагаемых продуктов, многие из нас, россиян, вынуждены будут в корне пересмотреть свой рацион.
Больше растительной пищи
Ешьте как можно больше фруктов, овощей, цельного зерна и рыбы. Эти продукты буквально нашпигованы питательными элементами, замедляющими процесс старения, так как они содержат антиоксиданты (каратиноиды и флавониды), а также жировые кислоты группы омега-3. Заметим лишь, что в отличие от косметических средств они не маскируют признаки старения, а борются с ними изнутри.
Диета, богатая питательными веществами, клетчаткой и одновременно низкокалорийная, существенно замедляет процесс старения. Увлечение пищей, богатой насыщенными жирами и калориями, повышает риск закупорки артерий (атеросклероза), провоцирует такие болезни, как рак, диабет, инфаркт, инсульт, готовые поразить человека не только в старости.
Антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы – коварные молекулы, которые атакуют клетки, нанося им вред, а также провоцируют развитие рака и других опасных заболеваний, ускоряющих процесс старения, каратиноиды, являющиеся природными антиоксидантами, содержатся в желтых, оранжевых, красных фруктах и овощах. Они помогают предотвращать образование излишков холестерина, которые осаждаются на стенках артерий.
Флавониды – антиоксиданты, содержащиеся в растениях, действуют несколько иначе. Некоторые специалисты считают, что они, подобно тефлоновому покрытию, предотвращают прилипание крови к стенкам артерий. Флавониды содержатся в красном вине, зеленом чае, лимонах и других фруктах, в душице и многих овощах. Изофлавониды, содержащиеся в соевых бобах, соевом твороге, ферментированных соевых продуктах, соевом молоке и многих бобовых, заметно снижают риск раковых заболеваний. Лосось, тунец богаты жировыми кислотами группы омега-3 – это полезные жиры, снижающие и уровень холестерина, и кровяное давление. Учеными доказано, что употребление рыбы хотя бы раз в неделю вдвое снижает риск инфаркта.
Наконец, советы домашним хозяйкам. Не переваривайте овощи. Долгая варка разрушает все питательные вещества, замедляющие процесс старения. Зеленые овощи следует варить до того момента, пока они станут ярко-зелеными. И еще. Постарайтесь, чтобы овощи всегда были у вас под рукой, когда захотите перекусить. Купите несколько пакетов замороженных овощей и держите их в холодильнике. Это может быть цветная капуста, брокколи, редис, перец, сельдерей, даже грибы. А еще лучше, если они будут свежими. Употребляя эти овощи в сыром виде, вы насыщаете свой организм питательными омолаживающими веществами, которые при варке могут разрушиться.
Советы на каждый день
Специалисты в области питания считают, что снижение калорийности пищи увеличивает продолжительность жизни. Так вот соки, овощи, зелень и фрукты как раз и являются малокалорийными продуктами, содержащими большое количество биологически активных веществ. Кроме того, они повышают выносливость организма к физическим и эмоциональным нагрузкам.
Но питаться только соками нельзя. Вполне достаточно пить их 2 раза в день, скажем утром, вместо завтрака, и в полдник. Американский диетолог В. Уокер советует пить соки между приемами пищи.
Установлено, что человек живет тем дольше, чем меньше (в разумных пределах) он потребляет пищи. Совершенно недопустимо есть непосредственно перед сном. Процессы пищеварения, протекающие ночью, способствуют ожирению, увеличивают риск тяжелых заболеваний. Результат позднего ужина – сердечные болезни.
Клетчатка, не будучи калорийной, хорошо утоляет голод. Пищевые волокна снижают артериальное давление, резко уменьшают образование камней в желчном пузыре и мочевыводящих путях, служат прекрасным профилактическим средством против обострения язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. А прием 30 г пшеничных отрубей в день снижает сахар в крови и лечит диабет. Даже ревматоидный артрит и рассеянный склероз протекают легче у людей, чья пища богата сложными углеводами и растительными волокнами. Есть мнение, что употребление большого количества клетчатки предохраняет от рака толстого кишечника.
Наиболее высокое количество растительных волокон содержат: пшеничные отруби, горох, облепиха, земляника, рябина черноплодная и садовая, зеленый горошек, фасоль, баклажаны, апельсины, инжир, чечевица, крыжовник, морковь и картофель, бело– и краснокочанная капуста, ржаная мука, гречка, маис, геркулес, сладкий перец, редька, петрушка, смородина. Меньше всего клетчатки в макаронных изделиях и белом хлебе.
Полезно есть каши: геркулесовую, пшенную, гречневую. Их можно есть 2 раза в неделю. Рисовую кашу – только 1 раз. Манная каша очень калорийная. Да к тому же продукт сильно рафинирован. Идеальны овощные салаты и винегреты. Овощные гарниры заправлять растительным маслом.
Очень полезны грецкие орехи. Они обеспечат ваш организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными солями и другими необходимыми веществами. Людям старшего возраста рекомендуется хотя бы 2 стакана молока в день, но лучше, если это будут кисломолочные продукты – ацидофилин, кефир, простокваша.
Рекомендации ученых-натуропатов
Предложенный Г. Шелтоном метод раздельного питания – явление модное, но, на наш взгляд, далеко не обоснованное. Наши предки тысячи, если не миллионы лет занимались смешанным разнообразным питанием. Мы сомневаемся в преимуществе раздельного питания, как и Институт питания АМН. Главное – не переедать, не злоупотреблять острыми, жареными блюдами и больше внимания в своей диете уделять растительным продуктам.
Все пропагандисты метода раздельного питания базируются на исследованиях американского врача Хей.
Она установила преимущество раздельного приема мясной (говядина, свинина, рыба, яйца) и углеводистой (хлеб, крупа, картофель, сахар и т. д.) пищи. К сожалению, свои опыты она провела на небольшом числе "подопытных кроликов" (всего 18 человек). И это одна из главных причин недостоверности и неубедительности проведенного эксперимента.
Наш институт занят поиском наиболее выгодных безопасных естественных методов и средств накопления в организме энергоресурсов и улучшения физической подготовленности организма к нагрузкам. Среди тысяч средств тут лидирует бег (лучше бег трусцой), бег, как нередко говорят, по поводу и без повода, бег в квартире и во дворе.
Ежедневно для поддержания здоровья и для обоснования рационального питания необходимо хотя бы 20–30 минут бега. Прекрасные результаты дает плавание (хотя бы через день по 20–30 минут). Но самый лучший эффект дает продолжительная ходьба ускоренным широким шагом – минимум 10 тысяч шагов в день и гимнастика, но со спортивными снарядами (эспандер, гантели и т. д.) и непременно физический труд в саду и на огороде.
А самый ценный продукт для здоровья – мед (хотя бы по 2 ч. л. в день).
В рациональной диете мы особое внимание уделяем салатам и квашениям. Из всего растительного многообразия предпочтение мы отдаем капусте, моркови, свекле, включая и их ботву. В приготавливаемые блюда кладем петрушку, лук, сельдерей, листочки салата и конечно же съедобные дикорастущие травы: сныть, подорожник, одуванчик, мать-и-мачеху, манжетку, гравилат. Последние два растения наиболее эффективны для повышения нашего снижающегося иммунитета, а подорожник большой в салате сбивает наши аллергические реакции. Эти же целебные лекарственные растения квасим, как капусту. А вот из белков предпочтение отдаем цыплятам, морской рыбе, сое. Из жиров – подсолнечному и оливковому маслам. Соль поваренную желательно заменять морской капустой. Такое питание составляет важнейшее звено для профилактики множества болезней и для долгожительства тоже.
Глава восьмая Найдите себе занятие по душе
А вообще, что делает человеку долгую жизнь?
Таких факторов немало. Но, пожалуй, одним из наиболее важных факторов является наличие у человека интереса к жизни, потребности его семье, себе лично и обществу в целом. Интерес в жизни – это основа, которая делает целесообразной долгую жизнь человека.
Продолжительность жизни в неменьшей степени зависит от сознания собственной пользы, наличия смысла жизни. Человек всегда хочет, чтобы его ценили. А это значит, чтобы он был нужен кому-то другому. А секрет молодости и долголетия – потребность в семье, в институте, в рабочем коллективе. Ощущение собственной ненужности и отсутствие точного уклада своей жизни могут провоцировать уменьшение чувства собственного достоинства, плохое настроение или замыкание в себе. А потеря в старости былых контактов и трудности с завязыванием в эту пору новых знакомств могут привести к одиночеству и к потере смысла жизни.
Изучая жизнь людей третьего возраста, сотрудники Института натуропатии сделали очень важный вывод. Пока продолжается активная, в том числе и общественная, деятельность – продолжается и своего рода молодость в старости и, что очень важно, продолжается сама жизнь.
Цель жизни ведь не ограничивается, как некоторые считают, тремя очень важными задачами: построить дом, посадить дерево и вырастить ребенка. Это программа-минимум, так как ее выполнением жизнь человека не заканчивается. Нужны новые жизненные цели, планы и программы.
Кстати, переломным этапом в жизни долгожителя является его уход на пенсию и вынужденная при этом смена условий жизни и труда.