Питание при суставных и кожных заболеваниях
Особенности питания при артрите
Для лечения артрита успешно применяют жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе. Чеснок, помогающий организму снимать воспалительные процессы, содержит еще и серу, которая лечит артрит.
В число продуктов, которые должны постоянно в том или ином виде присутствовать на вашем столе при заболевании артритами, входят: морковь, картофель, красный и жгучий перец, свекольная ботва, бобы, орехи, цельные крупы (каши), отруби, проростки, нежирное мясо птицы и рыба (лучше морская), сорбенты на основе растительных волокон моркови и травы череды, солерастворяющие чаи из листьев сабельника болотного. Больным артритом полезно употреблять в любом виде спаржу, яблоки, сливы, щавель, плоды черники, костяники, рябины, облепихи, черной смородины.
При остром приступе артрита необходимо провести день отдыха (разгрузочный день). При этом жидкость ограничивать не надо. Пейте воду, овощные и фруктовые соки, особенно лимонный сок с водой.
Хотелось бы хотелось обратить внимание тех, кто страдает артритом, на цистин. Это вещество содержатся в таких обычных продуктах питания, как куриные яйца, овес, кукуруза. Молекула цистина состоит из двух молекул цистеина. В крови человека встречаются оба вещества, причем доля цистина куда больше, чем цистеина.
Важно, что потребление цистина укрепляет соединительные ткани, вследствие чего людям, страдающим артритом, необходимо включать в рацион продукты, содержащие эту аминокислоту. Кроме того, цистин является мощным антиоксидантом, причем сочетание цистина с витамином Е приводит к усилению антиоксидантного действия обоих веществ.
Особенности питания при подагре
Основная цель питания при подагре - нормализация обмена мочевой кислоты и растворение солей. Чтобы уменьшить образование мочевой кислоты, ограничивается белок и исключаются те белковые продукты, которые содержат много пуринов. При составлении рациона лечебного питания необходимо учесть нежелательность следующих продуктов: мясные бульоны, уха, внутренние органы животных (мозги, печень, почки, язык), свиные, говяжьи продукты, особенно из мяса молодых животных, бобовые (горох, бобы, чечевица), острые закуски, сардины, шпроты, жареное мясо, мясные и рыбные супы, некоторые овощи (щавель, шпинат, спаржа, помидоры, брюссельская капуста, цветная капуста), грибы, рыбу (треска, судак, сельдь).
Для больных подагрой выбирают нежирные сорта мяса и рыбы, а также куриное мясо. Эти продукты следует употреблять не чаще 2–3 раз в неделю, в общем количестве 200300 г, и только в отварном виде. Зато необходимо всегда иметь на обеденном столе молоко и молочные продукты, овощи (кроме бобовых и щавеля), картофель, фрукты, ягоды, яйца, белый хлеб, каши, хлеб (с отрубями), гречневую и перловую крупу, рис, пшено, овсяную муку, яблоки, груши, сливы, абрикосы, апельсины, виноград, лесные и грецкие орехи. Особенно полезна лесная земляника. Желательно употребление растительных масел. Из приправ разрешаются уксус, лавровый лист, майонез, лимон.
Ежедневно рекомендуется пить не менее 2 л жидкости: чай, молоко, морс, соки, щелочные минеральные воды, некрепкий кофе с молоком.
Особое внимание следует обратить, что раз в неделю рекомендуется проводить разгрузочный день. Вы можете выбрать овощной или фруктовый день отдыха, а можно предпочесть кефирный или творожный разгрузочный день, тогда как голодные дни категорически запрещены, так как они провоцируют приступы подагры.
В период острого приступа подагры на 5-10 дней полностью исключите из рациона мясо, рыбу, мясо птицы, пейте побольше солерастворяющего чая из корней подсолнуха или сабельника болотного.
Особенности питания при артрозе
Основная цель лечебного питания при артрозе - улучшение обменных процессов в организме, в том числе и в хряще, а также нормализация массы тела для уменьшения нагрузки на пораженные суставы.
Если вы не страдаете ожирением, диетотерапия должна быть направлена на улучшение процесса обмена веществ в организме. Необходимо уменьшить содержание белка мясных продуктов за счет увеличения доли растительного белка и молочных белков. Организм должен быть обеспечен витаминами и минеральными солями, которых, как известно, больше всего в овощах, фруктах и ягодах. Их следует ежедневно включать в меню в любом виде не менее 750 г. Обычно врачи рекомендуют в случаях обострения заболевания проводить 2 раза в неделю овощные или фруктовые разгрузочные дни.
Особенности питания при ревматоидном артрите
Цель, которую ставит лечебное питание при ревматоидном артрите, состоит в резком улучшении обменных процессов в организме и восстановлении тканей хряща. Необходимо уменьшить содержание белка мясных продуктов за счет увеличения доли растительного белка (отруби, проростки, соя, чечевица, бобовые) и за счет молочных белков, особенно кисломолочных продуктов. Однако полностью отказываться от животных белков нельзя, так как ревматоидный артрит характеризуется потерей мышечной массы. Лучше употреблять мясо птицы и рыбу. Не стоит налегать на жиры, сахар и соль, а нежирное молоко и молочные продукты должны стать источником кальция. Смело можно порекомендовать хлеб грубого помола, крупяные блюда и соевые бобы. Организм должен быть обеспечен витаминами и минеральными солями за счет овощей, фруктов, ягод. Их следует ежедневно включать в меню в любом виде, не менее 750 г в день. Значительно уменьшают потребление легкоусвояемых углеводов (сахар, сласти), не снижая количества круп, картофеля, овощей, фруктов, ягод - тех продуктов, которые содержат достаточное количество витаминов, особенно аскорбиновой кислоты и витамина Е, а также солей кальция. Полезен рыбий жир. Не забывайте об одном разгрузочном дне в неделю. В этот день вам лучше есть только овощи или фрукты.
Особенности питания при ревматизме суставов
Основные задачи питания при ревматизме суставов - уменьшение нагрузки на сердце, нормализация работы сердечной мышцы, уменьшение ревматических болей. Для этого людям, страдающим ревматизмом, прежде всего необходимо полноценное питание с достаточным содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов. Главное - уменьшить потребление легкоусвояемых углеводов (сахара, сластей, булки и булочек из сдобного теста) и поваренной соли.
Особенности питания при псориазе
Успех в лечении псориаза в немалой степени заключается в правильном питании. Начинать лечение надо с кратковременного голодания. Считается, что оптимальное время голодания - 3 дня. По утрам во время проведения голодания принимайте контрастный душ. При выходе из голодания в первый день выпить 4 раза в сутки яблочный сок, разбавленный пополам с водой; на второй день через каждые 2 ч пить по 1 стакану неразбавленного яблочного сока; а далее ежедневно столько дней, сколько вы голодали, пить по 1 л смеси соков в день: морковный, тыквенный, яблочный, свекольный по 20 %, а капустный и сельдерейный - по 10 %. В дополнение к сокам рекомендуется пить очищающие травяные чаи из крапивы двудомной, корней одуванчика и зверобоя.
Питание необходимо скорректировать, резко уменьшив в рационе количество сахара, хлеба, соли, молочных и молочнокислых продуктов, любых изделий из белой муки, мяса, копченостей, солений, жареных продуктов, алкоголя, чая и кофе, кваса, пива, варенья, кондитерских изделий. Можно есть рыбу нежирных сортов не чаще двух раз в неделю, в том числе тушенную с овощами. Сырые овощи и блюда из них должны составлять 60 % дневного рациона. Каши варятся без молока и сахара. Разрешаются любые бобовые, особенно блюда из сои, а также отруби, орехи и семечки.
Особенности питания при экземе
При экземе важно соблюдать молочно-растительную диету, исключить острые, соленые блюда, копчености, шоколад, яйца, цитрусовые, алкоголь. Если выявлен какой-либо пищевой аллерген, его, конечно, необходимо исключить из своего рациона. Остальные рекомендации по питанию такие же, как и в программе питания при псориазе.
Глава 7. Очищение кожного покрова чистотелом
Примерно год назад в ток-шоу "Малахов+" состоялась передача, посвященная чистотелу. По определенным причинам мне не удалось принять участие в телевизионном обсуждении этого удивительного растения. Ведь именно тогда в издательстве "Питер" вышла моя книга.
Само по себе название "чистотел" указывает на растение, способное очищать тело, кожный покров. Именно поэтому я посвятил целую главу очищению препаратами на основе чистотела. Конечно, очищать кожу, лечиться от кожных заболеваний можно и с помощью хрена, чеснока или золотого уса. Но у чистотела есть одна особенность, которая не просто ставит его в ряд лечебных растений, но и делает сильнейшим очистительным средством. Дело в том, что употребление чистотела не ограничивается, как думают некоторые, одним протиранием кожи лечебными средствами, а проводится в комплексе мероприятий очищения всего организма специальными средствами на основе чистотела. Поэтому при кожных заболеваниях наружное применение чистотела сочетают с внутренним его употреблением в качестве отваров. Кроме того, прекрасный очистительный эффект дает применение ферментного кваса Болотова на чистотеле.
Собственно говоря, именно с представления этого кваса и началась программа Геннадия Малахова, посвященная чистотелу.
Очищающий квас на чистотеле
Продукты, перебродившие в присутствии чистотела, обладают способностью очищать мочеполовые пути, носоглоточные, ушные и легочные пространства. Известно, что употребление в течение 2 недель по полстакана кваса за полчаса до еды предохранит вас от язвы желудка, поскольку квас на чистотеле восстанавливает эпителиальные поверхности желудка.
Немалое значение имеет и то, что молочные бактерии нейтрализуют ядовитые вещества, которые содержатся в чистотеле. Поэтому квас можно принимать в сравнительно больших дозах, не боясь отравления.
Выше уже говорилось, что любой ферментный квас на молочной сыворотке улучшает пищеварение, очищает организм, а горечи чистотела еще и ускоряют обменные процессы в организме, что, в свою очередь, усиливает очищающие свойства ферментного напитка на чистотеле.
Лечиться можно только качественным квасом, который приготовлен правильно. Вот основные признаки настоящего кваса на чистотеле:
1. Квас должен пахнуть спелыми яблоками или фруктами.
2. Если бросить в квас щепотку сахара или соли, он должен немного пениться.
3. На поверхности не должно быть осадка и плесени (допустимо только небольшое кружево).
4. Квас должен немного пьянить.
Как же правильно приготовить квас на чистотеле?
КВАС НА ЧИСТОТЕЛЕ
В чистую трехлитровую банку наливаем по плечики холодной кипяченой или родниковой воды. Растворяем в воде 1 стакан сахара и 1 ч. л. сметаны. Сметану лучше брать рыночную, а не пастеризованную из магазина. Растворить ее можно сначала в небольшом количестве воды, например в 1/3 стакана, а затем вылить в банку. Полстакана травы чистотела (все равно, сухой или свежей, но обязательно чистой, без следов плесени) поместить в марлевый мешочек и утопить на дне банки при помощи грузила или прута из нержавеющей стали, горлышко банки завязать марлей в 3 слоя. Квас настаивается 2 недели в темноте при комнатной температуре. Внимательно следите за ним! Необходимо удалять образующуюся на поверхности плесень и процеживать, если появился осадок. Через 2 недели из банки отливаем 1 л готового кваса в литровую стеклянную банку с крышкой. Это порция для приема примерно на 3 дня. В трехлитровую банку доливаем 1 л воды и добавляем 1/3 стакана сахара. Через 3 дня квас будет опять готов. Так можно продолжать (не меняя травы) до 2 месяцев, добавляя только воду и сахар.
Начинать прием кваса нужно с малых доз, по 1 ст. л. 3 раза в день за 30–40 мин до еды. Больным с язвенным колитом нужно быть особенно осторожными. Если неприятных ощущений нет, то постепенно нужно увеличить дозу до полстакана. Квас принимается в течение 2 недель.
Хочу обратить ваше внимание: квас на чистотеле противопоказан при остром лейкозе.
Полагаю, что квас из чистотела - лидер по популярности среди очищающих средств.
Эта известность вполне заслуженна: я считаю, что квас на чистотеле - одно из лучших универсальных средств народной медицины.
Даже здоровый человек не может принимать квас на чистотеле бесконечно. Основной курс лечения квасом составляет 2 недели, а затем еще месяц - для закрепления. После этого нужно сделать месячный перерыв и перейти к приему других болотовских квасов: на золотом усе, сабельнике болотном и др.
Надо сказать, что Геннадий Павлович в рамках своей передачи о чистотеле, в той ее части, где разговор зашел об очищении организма, предложил приготовить очищающий чай, в который входит чистотел. По словам ведущего программы, такой чай "выводит избыточную слизь из организма, растворяет шлаки и токсины".
ОЧИЩАЮЩИЙ ЧАЙ ПО Г. МАЛАХОВУ
Взять 1 ч. л. семян тмина, 1 ч. л. мяты и несколько свежих листков чистотела. Залить смесь трав и семян 2 стаканами кипятка. Настаивать 10 мин. Пить по полстакана в день за полчаса до еды. Дозировку в этом рецепте надо строго соблюдать.
Я хочу подчеркнуть, что, по моему мнению, такой чай можно пить не более двух недель подряд. Затем надо нужно переходить на более безопасные очищающие чаи.
ОЧИЩЕНИЕ КОЖНОГО ПОКРОВА С ПОМОЩЬЮ ЧАЯ НА ЧИСТОТЕЛЕ
Взять 1 ч. л. свежей травы чистотела и 1 ч. л. свежей травы трехцветной фиалки. Залить сырье 2 стаканами кипятка. Настаивать 30 мин. Пить по полстакана в день за полчаса до еды. Дозировку в этом рецепте надо строго соблюдать.
Чистотел - универсал очищения
Уникальная способность чистотела очищать кожный покров и излечивать кожные заболевания объясняется именно тем, что он устраняет причину этих болезней, т. е. улучшает работу внутренних органов, прежде всего печени и желудочно-кишечного тракта. Кожные болезни - не что иное, как внешние проявления зашлакованности организма и неправильной работы внутренних органов - печени, селезенки, поджелудочной железы, желудка, кишечника. Лечение кожных заболеваний зачастую немыслимо без очищения и коррекции внутренних органов. Ведь если внутренние органы не справляются с перевариванием пищи, происходит самоотравление организма, а кожа лишь сигнализирует об острой ситуации. Поэтому чистотел не только поможет преодолеть острую фазу кожного заболевания, но и устранит его причину, очистит весь организм.
Лекарственными свойствами обладают все части чистотела: и стебли, и листья, и цветки, и корни. Дело в том, что все они содержат млечный сок, который и оказывает лечебное действие. Это густая ярко-оранжевая жидкость, горько-жгучая на вкус, с неприятным специфическим запахом.
Чем же объясняется целебная сила млечного сока? Прежде всего тем, что в его состав входят свыше 20 алкалоидов. Многие алкалоиды горькие на вкус, обладают сильным физиологическим действием. В больших дозах они являются ядами, а в малых их часто применяют как ценные лекарственные вещества.
Чистотел ядовит, будьте осторожны! Будьте особенно осторожны при приеме чистотела внутрь. Чистотел не опасен для здоровья, если принимать не более 1 ч. л. сока на 1 стакан кипятка. При дозе, превышающей указанную, возможно токсическое влияние на организм. Внутреннее использование препаратов чистотела в большом количестве либо передозировка сборов, включающих чистотел, может вызвать отравление с тошнотой, рвотой, параличом дыхательного центра. Кроме того, следует иметь в виду, что длительное употребление чистотела может вызвать дисбактериоз кишечника. Перед использованием чистотела нужно обязательно посоветоваться с врачом, так как для его приема есть ряд противопоказаний: эпилепсия, бронхиальная астма, стенокардия, а также ряд неврологических синдромов.
Лечебные препараты на основе чистотела
ОТВАР ЧИСТОТЕЛА
1 ст. л. измельченной сухой травы с верхом помещают в 200 мл кипящей воды (дистиллированной, очищенной). Выдерживают на водяной бане 30 мин, настаивают 2030 мин. Процеживают и принимают по 1 ст. л. 3 раза в день (для взрослых).
НАСТОЙКА ЧИСТОТЕЛА
20 г измельченной травы заливают на 2 недели 200 мл спирта (40–70°), водки или самогона. Настаивают 2 недели, периодически встряхивая, затем процеживают. Принимают по 10–20 капель 3–4 раза в день до еды с водой или настоем трав. Настойка используется также для приготовления жидкой мази чистотела: берут поровну настойку и вазелин, встряхивают до получения однородной смеси.
НАСТОЙ ЧИСТОТЕЛА
1 ст. л. измельченного сырья заливается 1 стаканом кипятка. После 1 часа настаивания процеживается. Принимают по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 мин до еды. Подбор дозы при различных заболеваниях индивидуален.
МАЗЬ ИЗ ЧИСТОТЕЛА № 1
Взять поровну (по весу) вазелин и мелкоизмельченный, просеянный через сито чистотел, смешать. Перед употреблением перемешивать. Использование в качестве жировой основы нутряного жира, сливочного масла и других животных жиров позволяет использовать мазь только одну неделю при условии ее хранения в холодильнике.
МАЗЬ ИЗ ЧИСТОТЕЛА № 2
2 ст. л. травы варить в 100 мл воды на медленном огне до выпаривания половины жидкости, процедить, смешать с равным по объему количеством водного ланолина или любого увлажняющего крема.
Очищение и лечение чистотелом
Очищение кожи от бородавок и папиллом
Для сведения бородавок рекомендую вам сделать следующее.
Соком из свежей травы чистотела трижды (с интервалом 2–3 мин) смазывать бородавки 2 раза в день. Продолжительность лечения - до получения желаемых результатов, примерно в течение 10–15 суток. По этой же методике можно лечить мозоли.
Свежий сок чистотела избавляет и от папиллом. Сок желательно разбавить слюной и нанести на папиллому, закрепив пластырем. Через 2 дня все пройдет.
Сок чистотела по своему составу схож с йодом, однако действует эффективнее. Будьте осторожны: длительное воздействие сока вызывает ожог кожи. Если у вас нет под рукой чистотела, можно приобрести в аптеке препараты, приготовленные на его основе и предназначенные для выведения папиллом и бородавок.
Волчанка
При хронической волчанке преимущественно поражается кожа, причем болезнь протекает в доброкачественной форме. Такая волчанка начинается с покраснения кожи - эритемы, на которой затем появляются чешуйки. Эритема возникает обычно на лице, ушных раковинах, кистях. Реже высыпает на волосистой части головы, верхней половине туловища, плечевом поясе.
В случае острой волчанки картина заболевания иная. Болезнь протекает тяжело с нарушением общего состояния больного. На коже появляются множественные красные пятна, изредка пузыри и волдыри. Бывают отеки и кровоизлияния. Очень часто поражаются суставы и внутренние органы: почки (волчаночный нефрит), сердце, печень, легкие.