В день чистки утром – клизма. Легко пообедать. Стараться побольше пить свежеприготовленный яблочный сок (из яблок кислых сортов).
В 19.00 начните саму чистку: нужно приготовить 150–200 г оливкового или любого другого растительного масла, и в отдельный стакан выдавить 150–200 г сока лимона. Сделать 2–3 глотка масла, запить таким же количеством сока, через 15 мин повторить, и так далее, пока все не закончится.
Если после этого начинает подташнивать, можно понюхать чеснок и увеличить промежуток между приемами масла и сока. Если это не помогает – можно ограничиться меньшим количеством, например 100 г масла и 100 г сока.
Далее нужно привязать горячую грелку (через полотенце) на область печени и лечь на правый бок с прижатыми к животу коленями.
В 23.00 следует снять грелку и ложиться спать. Очищение должно выразиться в форме послабления один или несколько раз за ночь. Посетив туалет, вы все увидите своими глазами и поймете, что пока это "сидит" там, ни о каком здоровье не может быть и речи.
На следующее утро– клизма (до чистой воды), вечером – тоже. Так как печень состоит из 4 долей, а за один раз очищается лишь одна доля, необходимо провести еще три чистки печени. Лучше это делать во 2-ю и 4-ю фазу луны, т. е. на полнолуние и новолуние.
Очищение печени по системе Ниши
Очищение печени по системе Ниши входит в общую систему здоровья, разработанную японским профессором Кацудзо Ниши. Систему Ниши разработал на основе собственного опыта. Дело в том, что он в детстве и юности был болезненным, тщедушным мальчиком, что постоянно мешало ему в жизни. И тогда он начал изучать медицину, анатомию, физиологию, психологию, бактериологию и прочую специальную литературу. Прочел, казалось, все, что касалось оздоровления.
Обработав полученные материалы, проанализировав факты, добытые из разных источников, он пришел к интересным выводам: здоровье человека в основном зависит от деятельности двух человеческих органов – мозга и кишечника.
Поняв это, Ниши сосредоточился на поиске методов очищения кишечника и принципах правильного питания.
В основу его учения были заложены основные принципы оздоровления: кто хочет быть здоров, тот не должен:
• переутомляться;
• раздражаться;
• переедать;
• отравлять организм токсинами.
Впервые его система была обнародована в 1927 г., ему к этому времени было уже 44 года, и он с усмешкой вспоминал, как врачи в детстве говорили, что до 20 лет ему не дожить. Но он прожил намного больше – умер в 1959 г., прожив 77 лет!
Итак, как же предлагал очищать печень Кацудзо Ниши? (Рекомендации взяты из книги М. Гогулан.)
С вечера в термосе приготовьте настой шиповника (3 ст. л. ягод залить 0,5 л кипятка). Утром налейте в стакан настой и всыпьте туда 3 ст. л. ксилита или сорбита, размешайте и выпейте залпом. Через 20 мин допейте оставшийся в термосе настой, но ксилит или сорбит уже не добавляйте. Еще через 45 мин позавтракайте: сочные фрукты, овощной салат, орехи, настой из листьев малины, смородины, шиповника. Можно съесть кусок подсушенного хлеба. Двигайтесь активно. Из дома лучше не выходить, так как вам может потребоваться посещение туалета.
Чистку повторите через два дня, затем еще через два дня, и так до шести раз. При такой чистке очищаются и лимфатические узлы печени, что положительно влияет на состояние всего организма.
Как правильно питаться, чтобы уберечь печень?
Все знают о том, что "человек есть то, что он ест". Но многие ли догадываются, что ставшую крылатой фразу необходимо воспринимать буквально? Если человек злоупотребляет алкоголем, любит жареное, жирное, перченое, соленое и прочее, то в каком состоянии будет его печень? Мягко говоря, в плачевном, если не сразу, то со временем обязательно. И наоборот, чем здоровее рацион питания, тем дольше печень сохранит свою чистоту и высокую функциональность. К чему я остановился, казалось бы, на очевидном? Только для того, чтобы задать еще один вопрос: а знаете ли вы как правильно питаться?
Споры о правильном питании ведутся с тех пор, как человек задумался о том, что полезно, а что вредно. Теперь не каждый согласится с поговоркой "все полезно, что в рот полезло". И будет прав. Потому что "человек есть то, что он ест", смотри выше.
Проблемам правильного, полезного, рационального, адекватного питания посвящены многочисленные труды классиков оздоровления Поля Брэгга, Герберта Шелтона, Нормана Уокера, Мишеля Монтиньяка, Галины Шаталовой, Кацудзо Ниши. Над проблемами питания бьются величайшие медицинские умы и целые институты, ведомые мировым медицинским сообществом. Процесс идет и углубляется, но что нам с него?
Ведь нас волнуют всего три главных вопроса в питании: сколько есть, когда есть и как есть. Вот об этом поговорим немного. Скажу сразу, чтобы не разочаровать в конце: однозначных ответов, имеющих право называться постулатами, нет. Простому потому, что мы, люди, все разные, и "что русскому хорошо, то немцу смерть". Но есть некий классический набор простых правил-рекомендаций, которые подходят всем.
Предлагаю начать с детства. В младенчестве формируется все то, что человек пронесет через всю жизнь, и ломать впитанные с молоком матери вредные привычки трудно, да и не каждому под силу. Основное правило детского питания крайне либерально: никакого принуждения.
Не стоит изводить себя и мучить ребенка, пихая в него то, что "положено" и считается полезным. Юный организм настолько мудр, что лучше мамы разбирается в том, что ему нужно и полезно.
Не заставляйте ребенка спешить, вырабатывайте у него привычку тщательно пережевывать пищу, тогда и желудочно-кишечному тракту и печени останется меньше работы, от которой они изнашиваются быстрее.
Вывод же таков: ребенок сам выберет, что, когда и сколько ему есть. Родителю останется лишь удовлетворять растущие потребности ребенка. Но без материнского фанатизма, а рассматривая питание дитя через призму здравого смысла. Кто сказал, что как раз его и не хватает молодым мамам? Зря вы так.
Когда чадо войдет в пору взросления, для него естественными должны стать следующие несложные правила:
1. Есть надо культурно, для стимуляции выработки желудочного сока и правильной работы печени необходима прелюдия к еде. Не торопясь, сервируйте стол, включите приятную музыку, окружите себя комфортной атмосферой, и ваш организм поймет, что пришла пора трудиться. И постарается вас не подвести.
2. Есть нужно с удовольствием, даже если вы не любите манную кашу, и не отвлекаться на чтение газеты, посты от ваших друзей в ЖЖ или просмотр "Аншлага". (Я уверен, что просмотр "Аншлага" за обедом – это прямой путь к язве желудка и воспалению печени.)
3. Погрузитесь в процесс, верните организм к истокам, получите наслаждение – это как раз то, за что вам будут благодарны печень, желчный пузырь и желудок сотоварищи.
4. Сделайте над собой усилие и попытайтесь не переедать. Организму не нужно столько еды, сколько хочется вам, об этом он известит вас чуть позже, но тогда будет поздно. Поэтому примите волевое решение сами и вовремя. Лучше недоесть, чем переесть. К тому же всегда найдется возможность добрать, если вы ошиблись с порцией.
5. Считается, что будет лучше, если хозяйка известит всех, что она приготовит на обед (завтрак, полдник, ужин), чем преподнесет сюрприз. Организм должен заранее (хотя бы за полчаса) психологически настроиться на то, что именно он будет есть вскоре, для того чтобы ферментативная система имела время настроить пищеварительную систему на нужный лад. Чтобы облегчить ей задачу, можно перед едой выпить стаканчик овощного сока. Весьма помогает.
6. До и после еды в течение получаса лучше ничего не пить (кроме сока). Считается, что такое "водное перемирие" способствует правильному пищеварению.
7. На вопрос: "Когда лучше есть?" я отвечу так: когда хочется, тогда и нужно. Не нужно насиловать организм, подгоняя его под традиционные часы приема пищи. Соблюдая это правило, каждый из нас вскоре выработает свой индивидуальный график "праздника живота" и хорошо бы, если подсказанное организмом расписание совпало с желанием остальных членов семьи. Как тут искать выход из ситуации – дело семейное. (Плюс в карму холостым.)
Итак, с правилами-рекомендацими мы покончили, теперь пару слов о диетах. Ибо не могу молчать! Сейчас развелось буквально пугающее количество диет, систем питания и каждая мнит себя единственно верной, агрессивно вербуя сторонников. Я же думаю, что правда у каждого человеческого организма своя, пусть и сермяжная, но выстраданная и обоснованная годами жизни. Поэтому совет: не следуйте за модой слепо, не слушайтесь своих продвинутых модных подруг, ведь они советуют то, что помогло конкретно им, но не обязательно выручит вас, ищите свои пути, не терзайте организм тем, что он не принимает и против чего протестует. Прислушайтесь к организму. Послушайтесь своего организма. Плохого он сам себе не посоветует. И вы оба станете счастливы!
Но что же делать, если вы спохватились поздно и печень уже далеко не девичья, желчные протоки стали теснее Волги с перекатами и надо предпринимать что-то для улучшения положения? Как вы уже догадались, в первую очередь следует обратить внимание на питание, которое для больной печени будет специальным.
Накорми, не навреди, помоги, или Питание при больной печени
Диета № 5
Назначение диеты, известной в мире официальной медицины под номером 5, – обеспечить полноценное, максимально щадящее поврежденную печень питание, способствующее активизации компенсаторных и восстановительных механизмов, стимулирующее ферментативные, белково-синтезирующие и желчевыделительные процессы в печени, а также благоприятствующие функции тех органов и систем, которые вовлекаются в патологический процесс при хронических поражениях печени. Другими словами, накорми, не навреди, помоги.
Для того чтобы правильно накормить организм, диета соответствует физиологическим нормам по количеству белков, жиров и углеводов.
Для того чтобы не навредить, из рациона питания категорически и бесповоротно исключаются любые раздражители – экстрактивные, ароматические вещества; продукты, богатые эфирными маслами, холестерином, пуринами; тугоплавкие животные жиры.
Той же цели служит кулинарная обработка пищи – только отварные или паровые блюда, если совсем невмоготу, допустимы блюда, запеченные в духовке, но исключительно в измельченном виде. Возьмем излишние нагрузки желудочно-кишечного тракта и печени на себя, все измельчим и порубаем. Так больному организму будет легче переварить и усвоить.
Для того чтобы помочь печени и другим связанным с ней органам справиться с болезнью, диета обогащается овощами и фруктами, клетчатка которых усиливает желчегонный эффект пищи, улучшает моторику кишечника, обеспечивает максимальное выведение холестерина из организма.
Строго в цифрах и фактах диета № 5 выглядит так:
Белки – 90-100 г, жиры – 80-100, углеводы – 400–450 г, калорийность – 3000–3500 ккал. Поваренная соль – 8-10 г. Общий вес рациона – 3,3–3 кг. Количество свободной жидкости – 2 л.
Режим питания: дробный, 5–6 раз в сутки, в строго определенные часы.
Температура пищи: горячие блюда 57–62 °C, холодные не ниже 20 °C.
По калорийности пищу рекомендуется распределять так: первый завтрак – 30 %, второй – 15, обед – 35, полдник -10, ужин – 20 %.
Введение в диету яиц зависит от индивидуальной переносимости; если больной хорошо их переносит, можно рекомендовать 2–3 раза в неделю включать в меню по
2 яйца.
Растительные масла, обладающие выраженным желчегонным, а также липотропным действием благодаря высокому содержанию полиненасыщенных жирных кислот, должны составлять 30 % жиров.
Из животных жиров рекомендуется сливочное масло как наиболее хорошо усваивающееся. Тугоплавкие жиры – сало, лярд, жирные сорта мяса – плохо переносятся; кроме того, эти жиры богаты холестерином.
При сопутствующих заболеваниях, протекающих с нарушением всасывания жира (энтероколиты, панкреатиты и т. п.), количество жиров в диете ограничивается.
Лечебное питание при алкогольном поражении печени
Вряд ли кто-нибудь усомнится в том, что потребление алкоголя вызывает серьезные обменные нарушения в печени. Лишнее свидетельство тому можно найти в статистике: чем выше потребление алкоголя на душу населения, тем выше смертность от цирроза печени.
Поражения печени, вызываемые алкоголем, как правило, усугубляются неправильным питанием, дисбаланс которого уже сам по себе считается поражающим печень фактором и без употребления алкоголя. Вместе же они способны привести к циррозу печени значительно быстрее и надежнее. Печень страдает, ей все труднее выполнять свою работу в предлагаемых жестких условиях. Поэтому в основу лечения алкогольных поражений печени положен принцип функционального щажения органа, включающего и его медикаментозное щажение. При таком подходе правильно организованное, лечебное, щадящее печень питание становится для печени лекарством уже само по себе.
А раз правильное питание лечит, то для лучшего лечебного эффекта оно должно быть организовано в соответствии со стадией болезни. Поясню: нужно стараться максимально беречь печень в период острого алкогольного гепатита и потихоньку переходить к рациональному питанию в период компенсации, при обязательном условии полного исключения алкогольных напитков. Диета должна изменяться, отвечать сиюминутным потребностям печени.
В настоящее время установлено, что в случаях алкогольного поражения печени прекращается синтез белка и развивается белковая недостаточность. Поэтому особое внимание при диетотерапии уделяется количеству белка в рационе питания. Раз его не хватает, значит, недостачу требуется компенсировать.
По общепринятым рекомендациям количество белка в рационе питания в среднем должно составлять 1 г на 1 кг массы тела. Но это не значит, что при весе в 70 кг нужно принимать строго 70 г белка в сутки. Нет, все строго индивидуально. При крайне плачевном общем состоянии и тяжелом поражении печени доза белка может составить и 120 г, и даже больше. Решать, сколько белка поступит с пищей, должен лечащий врач.
Другая проблема больных с алкогольным поражением печени – нарушения жирового обмена, которые отмечаются у трети больных хроническим алкоголизмом. Алкогольная жировая инфильтрация печени полностью обратима при воздержании от алкоголя в течение 4–6 месяцев, но при обязательном условии полноценного питания, с достаточным содержанием в диете белка, правильным количественным и качественным соотношением в ней жиров, введением витаминов.
Количество жира в пищевом рационе при алкогольном гепатите или циррозе в состоянии компенсации составляет 80–90 г. Соотношение животного и растительного жиров такое же, как в основной диете № 5, подробнее о которой мы расскажем чуть ниже. Особо надо отметить, что при тяжелой функциональной печеночной недостаточности жир в рационе питания больного строго ограничивается.
У больных алкоголизмом имеют место расстройства и в углеводном обмене. Дело в том, что алкоголь препятствует всасыванию углеводов из пищи. Поэтому даже при избыточном содержании глюкозы в пище в организме больного его будет не хватать Подобное положение требует строгой коррекции при назначении лечебного питания, которым занимаются врачи-диетологи.
О белках, жирах и углеводах мы сказали. Теперь осталось выяснить положение с микроэлементами и витаминами в организме больного. Однозначно доказано, что для хронического алкоголизма, даже без поражения печени, характерен дефицит цинка, который нужен для правильной работы ферментов, разлагающих алкоголь – алкогольдегидрогеназы. Отсутствие или низкая активность фермента повышает риск алкогольного поражения печени. Устранить дефицит цинка возможно при организации нормального питания, в которое вводят продукты, богатые природным цинком.
При алкогольных поражениях печени часто отмечается гипокалиемия – снижение содержания калия в крови. Запасы калия в организме снижаются из-за его недостаточного поступления с пищей или значительных потерь при рвоте и диарее. В таких случаях калий вводят дополнительно либо в виде лекарственного препарата, либо с пищей, либо и то и другое вместе.
Причиной дефицита витаминов у больных служит сочетание недостаточного поступления витаминов с пищей с нарушениями процессов пищеварения и обмена питательных веществ. Поэтому при алкогольном поражении печени необходимо дополнительное введение витаминов – тиамина, пиридоксина, никотиновой кислоты, кобаламина, фолиевой кислоты, аскорбиновой кислоты, витаминов А и D.
Таким образом, больным с алкогольными поражениями печени следует рекомендовать те же диеты, что и при других заболеваниях печени, подбирая для каждого рацион питания строго индивидуально, исходя из тяжести поражения печени и общего физического состояния. И не относиться к питанию легкомысленно: правильно питаясь, можно избежать и даже вылечить очень многое в пораженной алкоголем печени. Не пренебрегайте такой возможностью и внимательно выполняйте рекомендации лечащего врача.
Теперь же привнесем в нашу беседу немного конкретики. Поговорим о тех продуктах и блюдах из них, которые помогут организму и пощадят больную печень.
Рекомендуемые блюда и продукты
• Хлеб и хлебные изделия. Хлеб пшеничный, ржаной, несвежий или подсушенный. Печенье и другие изделия из несдобного теста.
• Супы. Молочные и вегетарианские из различных овощей, круп, макаронных изделий. Суп из сборных овощей, перловый, борщ, щи из свежей капусты, рассольник из овощей и свежих огурцов, свекольник, картофельный с фрикадельками. Супы молочные из различных круп. Супы из свежих фруктов, из чернослива, кураги, из сухих фруктов с рисом, из свежих ягод с гренками, из кураги с манными клецками.
• Блюда из мяса и птицы: из нежирной говядины, кур и индеек. Бефстроганов из вываренного мяса. Биточки, котлеты, тефтели из мяса или кур, паровые или запеченные в молочном соусе; кнели. Картофельная запеканка с вареным мясом. Тефтели из вываренного мяса в сметанном соусе. Плов из вываренного мяса, рулет мясной, фаршированный белковым омлетом, паровой или запеченный. Голубцы, фаршированные мясом и рисом. Мясо, куры, индейка отварные. Мясо отварное, тушеное со сборными овощами. Суфле мясное, из кур, запеченное или паровое. Пирожки с мясом, печеные.
• Блюда из рыбы: трески, сазана, судака, карпа, леща, окуня, наваги и других сортов нежирной рыбы. Рыба отварная, запеченная в молочном соусе, котлеты, кнели паровые, запеченные. Рулет паровой или запеченный, фаршированный белковым омлетом. Рыба заливная. Суфле из отварной рыбы, пудинг паровой,