Выбор меда
Несмотря на то, что все сорта меда обладают целебными свойствами, каждый вид отличается своим особым действием. При лечении простудных заболеваний наиболее эффективен липовый (он также полезен и при легочных болезнях), а еще – малиновый, цветочный и горчичный. Мед любого вида – отличный антисептик, благодаря чему с помощью этого уникального продукта можно остановить развитие начинающейся болезни.
Правда, следует отметить, что некоторым лицам мед противопоказан, поскольку он может вызывать аллергические реакции, сопровождающиеся покраснением кожи, насморком, отеками, головными болями. Поэтому при лечении медом необходима осторожность.
Вообще у разных людей различная переносимость меда. Истинная аллергия на мед встречается довольно редко, но у некоторых при употреблении меда возникают схожие с ней проявления, вызванные повышенной чувствительностью к определенному сорту данного продукта. Поэтому специалисты советуют подбирать такой вид меда, который не только приятен на вкус, но и обеспечит самое оптимальное воздействие на организм.
Каким же образом подойти к выбору этого целительного продукта и вкуснейшего натурального лекарства? Как ни странно, здесь поможет метод проб и ошибок, но, конечно, это понятие не следует воспринимать в буквальном смысле. Ни в коем случае не употребляйте незнакомый вам сорт меда в значительном количестве. Если вы не знаете, какую реакцию выдаст ваш организм, значит, не должны бездумно рисковать своим здоровьем. Проведите пробный тест, съев одну, а лучше и вовсе половину чайной ложки меда. Если через некоторое время после этого у вас не появилось неприятных ощущений на слизистой, не текут слезы, не чешется горло и нет сыпи, значит, этот вид меда вам подходит. В случае появления хотя бы одного из перечисленных признаков употреблять такой мед не следует. Применение небольшого количества меда не вызовет значительных негативных проявлений, так что можете не опасаться этого.
Говоря о незнакомых сортах меда, прежде всего имеют в виду, конечно, те виды продукта, которые вы не пробовали никогда.
Однако степень чувствительности к меду может меняться в течение жизни, так что после долгого перерыва тоже следует осторожно подходить к употреблению продукта, дабы не вызвать негативных реакций.
А вот как определить, является ли предлагаемый вам продукт полностью настоящим? Ведь не секрет, что на рынках часто попадаются такие виды меда, которые на самом деле медом не являются. Целительных свойств, на которые мы надеемся и которые способны излечивать нас от разнообразных заболеваний, в том числе простудных, нет в сахарном сиропе и других суррогатах, которые часто выдают за мед.
Несколько наших советов позволят вам избежать приобретения подделок. Помните, что консистенция натурального меда полностью однородна, впрочем, так же, как и цвет продукта. Если в меде имеются какие-то странные вкрапления другого цвета или же плотность его неодинакова, то лучше его не покупать.
Приобретая мед темных цветов, например гречишный, следует быть осторожным: взамен любимого лакомства вам могут предложить падевый мед. Его целительные свойства значительно ниже, чем у любого из известных сортов меда, к тому же на вкус он несколько горек и специфичен.
Слишком светлые сорта меда тоже подозрительны: именно так выглядит мед, если пчел подкармливали сахарным сиропом. Сравните продукт с тем, который вы использовали раньше, и если он действительно намного светлее, лучше его не покупать.
Натуральный майский мед купить довольно сложно, так как пасечники обычно оставляют этот ценный продукт себе или же пчелам: для них это самая ценная подкормка. Майский мед можно приобрести или у знакомого пасечника, или у очень добросовестного продавца, но и тогда он наверняка будет стоить дороже остальных сортов. Что до тех продуктов, которые часто можно увидеть на рынке под названием "Майский мед", то в большинстве случаев за ними скрывается один из распространенных сортов меда, причем засахарившийся и подогретый на водяной бане.
Как же определить, действительно ли предлагаемый продукт является майским медом? Прежде всего, зрелый майский мед прозрачен. Консистенция его вязкая, однако назвать этот мед жидким было бы неправильно. Попросите у продавца ложку и проведите нехитрый тест: зачерпните немного меда, поднимите ложку и посмотрите, как будет вытекать мед. Он должен ложиться волнистыми пластами, только тогда этот продукт действительно настоящий. Потоки меда непрерывны.
Бывает и незрелый майский мед, который плох тем, что не может долго храниться. Он имеет жидкую консистенцию и быстро закисает или бродит.
Следующие советы универсальны при выборе любого вида меда.
1. Если тонкий слой меда нанести на бумагу и на ней появится влажное или расплывчатое пятно, то в данный продукт добавлена вода или сахарный сироп.
2. В небольшое количество меда добавьте каплю йода. Он выявит, содержится ли в продукте часто добавляемый раствор крахмала: в этом случае цвет меда станет бурым или синеватым.
3. Влажность меда определяется так: кончик химического карандаша следует ненадолго опустить в продукт, а затем рассмотреть место соприкосновения. Если пятно будет расплывчатым, то влажность меда повышена, а это означает, что в нем наверняка имеются посторонние добавки.
4. При растворении настоящего меда в алкоголе не образуется никакого осадка. В противном случае мед не полностью натурален.
Целебные свойства меда сохраняются в продукте независимо от времени хранения. Именно поэтому не стоит считать засахарившийся мед менее полезным, чем свежий. Если же вы предпочитаете свежие сорта из-за их неповторимой консистенции, то ее вполне можно получить, нагрев засахарившийся мед до температуры 4 °C. Но не выше, потому что высокие температуры разрушают целительность продукта.
Медицинские рекомендации по поводу употребления меда схожи в том, что все они опираются на индивидуальную переносимость этого продукта. Прежде чем переходить на медолечение, следует посоветоваться со специалистом, и уж в любом случае нельзя пользоваться рецептами, не зная, подходит ли вам используемый сорт меда. Людям с повышенной чувствительностью к меду лучше не проводить лечение с его помощью самостоятельно, без предварительной консультации с врачом.
Лечебные свойства пчелиного яда, перги, маточного молочка и прополиса
Как уже отмечалось, в медицинских целях помимо меда применяются и другие продукты пчеловодства. Некоторые из них являются незаменимыми в борьбе с определенными видами болезней.
Важную роль в медицине играет пчелиный яд – апиток – cuh, содержащийся в жалящем аппарате медоносных пчел.
В последнее время многие публикации уделяют значительное внимание лечению с помощью апитоксина. Позитивное действие пчелиных укусов общепризнано и не раз подтверждено на практике.
В случае попадания в организм человека в больших дозах пчелиный яд способен вызывать серьезную интоксикацию, а в некоторых случаях – даже смерть. Однако при умелом применении пчелиный яд помогает успешно справляться с целым рядом недугов. Его лечебные свойства были известны уже во времена египетских фараонов. Старинные письменные памятники сохранили свидетельства о том, что пчелиным ядом лечились некогда франкский король Карл Великий и русский царь Иван Грозный.
Вообще целительство посредством ужалений пчел имеет весьма длительную историю. Много веков назад было замечено, что пчеловоды, как правило, не страдают от ревматизма, радикулита, подагры. Отсюда сам собой напрашивался вывод: может быть, именно пчелиные укусы, которым весьма часто подвержены люди указанной профессии, служат защитным средством от мучительных недугов? А что, если лекарственные вещества содержатся в самом яде медоносных насекомых?
Первоначально укусами пчел лечились от ревматизма, подагры, различных невралгий. Со временем было установлено, что пчелиный яд обладает сильными противовоспалительными и противоболевыми свойствами. Он способен снимать спазм сосудов, уменьшать свертываемость крови. Наконец, пчелиный яд – это сильное обеззараживающее, антибактериальное вещество.
В наши дни применение пчелиного яда в медицине довольно широко. При помощи такого необычного средства врачуются самые разнообразные недуги. Апитоксин зарекомендовал себя как панацея от ряда заболеваний, при которых не помогают ни прогревание, ни растирки, ни использование каких-либо других лекарственных препаратов.
В первую очередь, это относится к болезням суставов и мышц. Воспалительные процессы и болевые ощущения при ревматизме и артритах нередко требуют применения апитоксина, способного справиться с подобными явлениями. Иногда исцеления от указанных заболеваний удавалось достигнуть исключительно благодаря использованию яда пчел. Примечательно, что люди, страдающие ревматизмом, переносят пчелиные укусы легче, чем здоровые.
Важную роль играют такие свойства апитоксина, как способность снижать кровяное давление и количество холестерина в крови, укреплять сердечную мышцу. В результате пчелиный яд оказывается весьма действенным средством в борьбе с грозными спутниками старости – атеросклерозом, гипертонией и некоторыми другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. А способность апитоксина активизировать защитные силы организма открывает возможность применять его и в других, самых разнообразных, случаях.
В частности, широкую известность получило успешное использование апитоксина при лечении бронхиальной астмы. Благодаря указанному средству удается, как правило, добиться предупреждения или, по крайней мере, быстрого прекращения приступов удушья – неизменных симптомов заболевания. Помимо этого, отступают бессонница и раздражительность, улучшается общее самочувствие.
Хорошие результаты достигаются при лечении пчелиным ядом трофических язв и длительно не заживающих ран, некоторых кожных заболеваний (например, чешуйчатого лишая), а также постоперационных рубцов.
В медицинской практике известны примеры успешного применения апитоксина при воспалениях радужной оболочки глаз (иритах), сопровождавшихся резкой потерей зрения. После ужалений пчелами (естественно, под контролем врача) болезнь отступала уже на четвертый-пятый день, причем острота зрения восстанавливалась полностью.
Пчелиный яд (вследствие присущих ему противовоспалительных и болеутоляющих свойств) служит хорошим средством против заболеваний периферической нервной системы – невритов, невралгий. Он способствует снятию болевых ощущений при радикулите, мигрени и многих других недугах.
Однако лечение пчелиным ядом следует проводить очень осторожно, поскольку возможны различные нежелательные реакции. В частности, несовместимо с приемом апитоксина употребление спиртных напитков, а в некоторых случаях и курение. Существует ряд заболеваний, при которых применение пчелиного яда может вызвать отрицательные последствия. Это, в частности, туберкулез, различные инфекции, болезни печени и почек, серьезные поражения центральной нервной системы, злокачественные опухоли. Противопоказано применение апитоксина и при повышенной чувствительности к нему, которой в большей степени подвержены дети, женщины, лица преклонного возраста. Поэтому лечение пчелиным ядом должно проводиться только после тщательного медицинского обследования и под наблюдением врача.
В старину, когда не было еще серьезных методик лечения апитоксином, жаждущие исцеления от недугов люди подвергались ужалениям пчел под контролем пчеловодов, выступавших в данном случае в роли лекарей. Сейчас, прежде чем назначить курс лечения таким необычным способом, врачи применяют специальные тесты, выявляющие способность пациента переносить апитоксин. Для этого сначала допускается ужаление больного только одной пчелой, причем оставшееся в коже после укуса жало извлекают уже через 5-10 с. На следующий день пациента также жалит лишь одно насекомое, но теперь пчелиное жало оставляется уже на минуту. Только когда проведенные после пробных укусов анализы подтвердят отсутствие противопоказаний к применению апитоксина, приступают к лечению.
Проводятся лечебные сеансы следующим образом: пчелу осторожно берут пинцетом и сажают на предназначенный для ужаления участок кожи, предварительно тщательно вымытый (во избежание попадания инфекции). После нанесения пчелой укуса жало оставляют в коже больного не более 10 мин, а затем его удаляют.
Лечение продолжают в течение десяти дней, причем каждый день прибавляют по одной пчеле (т. е. на второй день пациента жалят две пчелы, на третий – три и т. д.). Затем на некоторое время (3–4 дня) лечение прекращают, а после возобновления курса количество пчел увеличивают в три раза. Таким образом, больного подвергают ужалению не менее чем 180 насекомыми.
Естественно, подобные процедуры весьма болезненны, и к тому же пчелиный яд, особенно в больших дозах, достаточно токсичен. Поэтому принимаются различные меры, направленные на предотвращение побочных действий: в частности, неоднократно проводятся повторные анализы. Больному следует питаться продуктами, богатыми витаминами; каждый раз после пчелиных укусов необходимо отдыхать 20–30 мин. Врач следит за тем, чтобы укусы не приходились на одно и то же место пока не исчезнут опухоль и болезненные явления.
Как уже отмечалось, лечение апитоксином применяется при самых различных заболеваниях: при ревматизме, артритах, радикулите, подагре, гипертонии, невралгиях и т. д. Получение положительного эффекта от ужаления пчел зависит и от того, насколько учитывается характер болезни при выборе места для нанесения укусов насекомых. Например, если пациент страдает от повышенного давления, ужаления должны приходиться на поясницу и участки кожи за ушными раковинами.
При глазных болезнях насекомых размещают на висках, при заболеваниях щитовидной железы – над самой щитовидной железой и на пояснице, а при трофических язвах – в нескольких сантиметрах от пораженного участка. Поскольку пчелиный яд чаще всего применяется для борьбы с болезнями суставов и мышц, наиболее распространено размещение жалящих насекомых на плечах и бедрах пациентов.
Если первоначально применялось лишь лечение непосредственными ужалениями пчел, то в дальнейшем были разработаны медицинские препараты на основе пчелиного яда. Стало возможным применять содержащие апитоксин лекарства, не подвергая пациента болезненным укусам насекомых. В настоящее время существует целый ряд фармацевтических препаратов, в состав которых входит пчелиный яд. Они применяются посредством инъекций, ингаляций или втираются в кожу.
Например, при невритах и невралгиях рекомендуются инъекции раствора апитоксина в самые болезненные участки. При некоторых заболеваниях пчелиный яд вводится в организм пациента методом электрофореза или посредством ингаляции. Последний способ достаточно прост и особенно хорош для лечения легких: больной просто вдыхает насыщенные апитоксином пары горячей воды. Растворы гиста-мина (содержащегося в пчелином яде вещества) применяют в качестве сосудорасширяющего средства. Разработаны также лекарственные мази, содержащие пчелиный яд, вазелин и салициловую кислоту.
Получение апитоксина – довольно сложное дело. Ведь каждая пчела содержит очень небольшую дозу целебного вещества. До недавнего времени все существовавшие методы добывания пчелиного яда, как правило, не позволяли уберечь насекомых от гибели после его отдачи. Теперь разработаны способы получения апитоксина без потери пчелами жалящего аппарата. Например, насекомые, помещенные в стеклянный сосуд, выпускают яд под воздействием паров эфира.
Однако, в этом случае, полученный апитоксин содержит значительное количество примесей, к тому же многие пчелы все-таки погибают. Поэтому более эффективным методом считается добывание яда под действием на пчел электрического тока.
Этот способ позволяет избежать массовой гибели насекомых, а главное, дает возможность получать достаточно чистое лекарственное вещество. В настоящее время медицинские учреждения не испытывают недостатка в таком необходимом лекарственном средстве.
Если о некоторых целительных свойствах пчелиного меда и яда было известно издавна, то такой вырабатываемый пчелами продукт, как перга, привлек внимание медиков сравнительно недавно.
В состав перги входит большое количество витаминов, питательных веществ, микроэлементов. Этот продукт обладает также бактерицидными свойствами (т. е. он способен уничтожать бактерии). Принимая во внимание такие качества перги, врачи применяют ее при лечении начальной стадии гипертонической болезни, для исцеления ран.
Но в первую очередь, это – общеукрепляющее средство, способствующее поддержанию сил организма.
Еще более питательным продуктом является так называемое маточное молочко (которое предназначено для кормления личинки будущей пчелиной матки). В нем содержится множество витаминов, микроэлементов, аминокислот. Превосходя по своим питательным свойствам коровье молоко, маточное молочко пчел благотворно действует на обмен веществ, способствует долголетию, может предотвращать размножение болезнетворных бактерий и улучшать состав крови.
Упомянутые качества маточного молочка определяют возможности применения его в медицине. Главным образом, это хорошее общеукрепляющее средство для лиц, перенесших тяжелые заболевания или слабеющих вследствие старости. Принимая данный продукт, пожилые люди отмечают улучшение зрения и памяти.
Особенно часто маточное молочко применяется при анемии (малокровии), бронхиальной астме, язвенной болезни желудка, заболеваниях нервной системы, при расстройствах пищеварения у детей. Хороший эффект отмечается при лечении стенокардии. Используется маточное молочко и для нормализации кровяного давления (как при гипертонии, так и при гипотонии). Известны случаи успешного применения этого средства для лечения трофических язв, артрита и ревматизма (в сочетании с ужалениями пчел). Обнаружено также противораковое свойство этого продукта.
Правда, как и другие вырабатываемые пчелами вещества, маточное молочко может вызывать нежелательные побочные реакции у людей, обладающих по отношению к нему повышенной чувствительностью. Не следует применять маточное молочко также при острых инфекционных заболеваниях, при болезни надпочечников.
Многим известно, какое широкое применение в различных отраслях находит пчелиный воск. В медицине воск незаменим при изготовлении некоторых видов пластырей и мазей. Он входит также в состав питательных кремов, предназначенных для смягчения кожи лица и рук. Особенно важно наличие в воске большого количества витамина А. Известны случаи успешного лечения туберкулеза кожи и волчанки при использовании составов, одним из компонентов которых является воск.
К числу важнейших для медицины продуктов жизнедеятельности пчел принадлежит прополис. В его составе присутствует множество разнообразных веществ, положительно действующих на организм человека. Входящие в состав прополиса смолы и воск обладают целительными свойствами и успешно излечивают простудные заболевания, эфирные масла подавляют воспалительные процессы и облегчают течение болезни, а цветочная пыльца смягчает неприятные симптомы. Кроме того, в прополисе присутствуют витамины и микроэлементы, так необходимые человеку во время болезни. Прополис имеет обезболивающие, тонизирующие и общеукрепляющие свойства, способствует мобилизации защитных сил организма, губительно действует на некоторые виды бактерий. Следует также отметить, что, в отличие от других продуктов пчеловодства, он не имеет противопоказаний к применению.