Но, к счастью, не все так сложно! В мире зеленых растений существуют свои закономерности, которые заключаются в следующем: максимальное содержание полезных веществ в растениях накапливается либо после окончания цветения и созревания плодов, либо до начала распускания листьев и цветков. Собирание подземных частей растений, к которым относятся корни, клубни и корневища производится осенью или ранней весной. Самое благоприятное время для сбора – осень, так как надземные части растений еще не отмерли и по ним легко узнать растение. В большинстве случаев надземные части растений – листья, стебли и цветки – имеют максимальное содержание полезных веществ перед началом полного цветения, поэтому заготовка их производится в момент цветения. Но существуют растения, сбор которых осуществляют во время бутонизации, т. е. за несколько дней до распускания цветков, например, полынь цитварную.
Для сбора определенных частей растений существуют следующие сроки: кору с растений снимают ранней весной до начала сокодвижения или во время его, до распускания почек, так как в это время ткани дерева очень насыщены соком и трудностей при отделении коры не возникает. Почки необходимо собирать весной, когда они набухли, но еще не успели распуститься. Плоды и семена лекарственных растений наиболее богаты действующими началами в зрелом состоянии, поэтому их собирают по мере созревания. Для сбора лекарственных растений необходимо запастись нужным инструментарием: лопатами – для выкапывания подземных частей растений, секаторами и острыми ножами – для надземных частей растений. Необходимо бережно относиться к запасам лекарственного сырья, недопустимо выдергивать растения с корнями, так как это сокращает запасы растений в местах сборов. Техника сбора коры: на ветвях и стволах молодых деревьев с гладкой корой делаются поперечные надрезы древесины на расстоянии 25–30 см, которые соединяются продольными надрезами, а затем трубкой или разрезав трубки коры вдоль на две маленькие трубки, снимают кору.
Сушка собранных растений
Уважаемые читатели, все собранные вами лекарственные травы перед сушкой необходимо перебрать и отсортировать. Подземные части растений надо очистить от земли, промыть в холодной, лучше проточной воде. С некоторых видов растений нужно снять кору (солодки, алтея и др.), другие же виды можно сушить и в коре. При отборе надземных частей растений – листьев, цветков, бутонов – необходимо удалить посторонние примеси, побуревшие, заплесневелые и испорченные насекомыми части растений. Плоды, семена, почки необходимо просеять, чтобы удалить сор и пыль. Ягоды и другие сочные части растений перед сушкой прокаливаются на солнце или в специальной печи, но при этом важным является не допустить их подгорания.
Сушку собранных растений необходимо осуществлять в самое ближайшее после сбора время. Их необходимо разложить тонким слоем на подстилке. Важно помнить о том, что многие растения нельзя сушить на солнце, так как при этом разрушаются многие полезные вещества, содержащиеся в растениях: хлорофилл – пигмент растений, придающий им зеленый цвет, эфирные масла (в чабреце, пижме, душице). На солнце можно смело сушить растения, содержащие танин (танин – вяжущее вещество, используемое в медицине): калган, лапчатку, корни раковых шеек и др.
Плоды шиповника, малины, черешни, а также корень валерианы сначала лучше проветривать на открытом воздухе, а затем досушивать в печах. Воздушная сушка осуществляется в хорошо проветриваемых и защищенных от влаги помещениях – под навесами, на чердаках, в палатках и специализированных сушилках. Собранные травы при сушке должны быть разложены на чистых стеллажах, полотне или марле. Желательно, чтобы ткань, на которой производится сушка, хорошо пропускала воздух. Это не только ускоряет процесс сушки, но и предупреждает порчу заготавливаемого сырья. Необходимо время от времени переворачивать и ворошить собранные травы. Очень важным в процессе сушки является отсутствие посторонних запахов в окружающей среде. Наиболее оптимальными температурами для сушки являются 70–90 °C для растений, содержащих витамины, 25–30 °C – для растений, содержащих эфирные масла, 50–60 °C – для растений, содержащих активные начала. Уважаемые читатели, вы легко сможете отличить правильно высушенные растения: они должны легко ломаться с хрустом, но не должны крошиться!
Хранение
После того, как вы собрали и высушили свой урожай, нужно знать, как и где правильно его хранить. Для хранения необходимы специальные условия. Места хранения должны быть абсолютно сухими, чистыми, защищенными от проникновения солнечных лучей и насекомых. Ядовитые растения хранят отдельно от не ядовитых, а сильно пахнущие – отдельно от непахнущих. Плоды черники, малины, земляники хранятся на сквозняке. Сроки хранения лекарственного сырья установлены и, как правило, составляют для цветков и трав 1–2 года, для корневищ, коры, клубней и корней – до 3–5 лет. Однако существуют растения с длительными сроками хранения. Так, корень солодки можно хранить до 5 лет, а споры ликоподия хранятся без срока.
Я не советую вам, уважаемые читатели, делать большие запасы лекарственных растений, так как большинство из них сохраняют свои полезные свойства в течение 1–2 лет. Надеюсь, что данные, приведенные ниже, помогут точно подсчитать необходимые вам запасы. При сушке листья теряют до 80 % от первоначальной массы, трава – до 70 %, почки – до 60 %, цветки до – 70 %, корневища – до 65 %, кора – до 45 %.
Виды и приготовление препаратов из лекарственных растений
Соки
Соки растений по сравнению с другими лекарственными формами обладают рядом неоспоримых преимуществ: в соках содержатся в таких же пропорциях все полезные водорастворимые компоненты лекарственных растений, которые содержались в плоде (растении), а способ получения соков не отражается на полезных свойствах этих веществ. Таким образом, все полезное, содержащееся в растениях, содержится в их соках. Но, несмотря на все свои преимущества, данная лекарственная форма содержит и свои недостатки – недолговременное хранение и сложность получения (очень трудоемкий процесс). Для увеличения срока хранения соков в них добавляются различные консерванты растительного и синтетического происхождения. Соки обычно получают с помощью терки, мясорубки или соковыжималки из свежих, спелых и неиспорченных плодов, корней или трав. Некоторые виды соков в свежем виде входят в состав комплексных препаратов. Уважаемые читатели, для того чтобы получить сок в домашних условиях, необходимо взять сочную, свежую, желательно только что сорванную часть растения, промыть ее кипяченой водой комнатной температуры и пропустить через соковыжималку или мясорубку. Полученное сырье надо отжать в чистую посуду, жмых еще раз залить водой и снова отжать.
Если растение оказалось сухим (содержащим мало сока), то его, измельчив, нужно залить небольшим количеством кипяченой воды и оставить на 6–8 часов (лучше на ночь), а утром отжать. Для улучшения вкусовых качеств сока можно добавитьь сахар по вкусу. Для лечения можно использовать самые разнообразные коктейли из соков. Соки могут применяться как внутрь, так и наружно. Если сок действует раздражающе на слизистую оболочку желудка или кишечника, то к нему можно добавить рисовый или овсяной отвары, мед (1–2 ч. л. на 0,5 стакана) или кисель.
Отвары и настои
Настои и отвары, по сути дела, являются водными экстрактами лекарственных растений. Эти лекарственные формы также имеют ряд преимуществ: достаточно большой срок хранения, простоту способов их получения, высокое содержание полезных веществ. Настои и отвары обладают более высоким щадящим действием для организма человека, чем определенные лекарственные вещества. Это обусловлено тем, что водный экстракт содержит все вещества, содержащиеся в растениях в определенной концентрации, что обуславливает их лучшую растворимость, а тем самым – и усвояемость.
Существуют правила для измельчения растительного сырья, из которого будут приготовлены настои и отвары: плоды и семена должны быть измельчены до 0,5 мм, плотные листья – до 1 мм, корни и корневища – до 3 мм, мягкие листья и травы – до 5 мм.
Уважаемые читатели, не следует сильно измельчать многие цветки и соцветия, так как они хорошо проницаемы для воды и имеют большую поверхностью для контакта с ней.
Настои, как правило, готовят из мягких, а отвары – из твердых частей растений. К мягким частям растений относят листья, траву, соцветия и цветки, к твердым – корневища, кору, семена, некоторые плоды.
Уважаемые читатели, настои и отвары в домашних условиях можно приготовить по следующей схеме. Необходимое количество высушенного и измельченного сырья высыпать в заранее подогретый в течение 5-10 мин на кипящей водяной бане эмалированный сосуд, залить кипяченой водой комнатной температуры, закрыть крышкой и поставить на кипящую водяную баню (часто помешивая): настои – на 20 мин, отвары – на 40 мин. Затем снять и процедить: отвары – через 15 мин (в горячем виде), а настои – после полного охлаждения (не ранее чем через 30 мин). Оставшуюся плотную массу выжать и добавить воды для получения требуемого количества настоя или отвара.
В домашних условиях горячие настои более удобно готовить с помощью термоса. Для этого необходимую дозу растительного сырья нужно засыпать в термос и залить до нужного объема крутым кипятком. Лучше это сделать вечером, так как за ночь трава настаивается. Лекарственные настои и отвары могут обладать разнообразным, иногда довольно горьким, вкусом; запах у большинства растений неприятный. Но независимо от вкуса больные (как взрослые, так и дети) обычно с удовольствием принимают отвары и настои из лекарственных трав.
Если вам, уважаемые читатели, неприятно пить горький настой или отвар, следует убрать из сбора растения, придающие ему горький вкус: вербу, одуванчик, паслен, полынь, пустырник, тысячелистник, череду, бессмертник, хмель. Вкус настоев улучшает мята, поэтому ее можно прибавлять в равных пропорциях практически во все сборы; плоды шиповника тоже желательно включать в сборы независимо от характера заболевания.
Водные экстракты из растительного сырья (настои, отвары) относятся к скоропортящимся лекарственным формам, поэтому лучше всего готовить их ежедневно. Допускается хранение настоев и отваров не более 2–3 суток в прохладном месте, желательно в холодильнике. Перед употреблением их необходимо взбалтывать.
Настойки
Настойки представляют собой жидкие спиртовые, спиртово-водные или спиртово-эфирные прозрачные извлечения из лекарственных растений. Их приготовление – трудоемкий процесс, в котором важна каждая деталь.
Предварительно высушенные и измельченные травы необходимо сначала смешать, а затем поместить в сосуд и залить определенным количеством экстрагирующей жидкости.
Настаивание производить при температуре 22–27 °C сроком неделю. После этого получившуюся настойку слить. Остаток растений отжать, промыть той же экстрагирующей жидкостью, вновь отжать и довести настойку до соответствующего объема той же жидкостью.
Для приготовления настоек обычно одну весовую часть растения берут на пять объемных частей получаемой настойки (при наличии в растительном сырье сильнодействующих веществ соотношение составляет 1:10). Полученные настойки необходимо отстаивать еще в течение нескольких дней при температуре не выше 7 °C, после чего их необходимо отфильтровать.
Признаками правильно изготовленной настойки являются прозрачность, запах и вкус соответствующего лекарственного сырья.
Сборы и чаи
Сборы и чаи представляют собой различные смеси высушенных и измельченных лекарственных растений, но в них можно добавлять различные вещества: эфирные масла, соли и многое другое. Все части растений, входящие в сборы или чаи, необходимо измельчать по отдельности, а именно: плоды и семена измельчать в специальных мельницах, траву, корни и листья разрезать, кожистые листья размельчать в крупный порошок, а корни и корневища, которые являются самыми жесткими частями растений, дробить. Важным фактором является степень измельчения, которая зависит от назначения сбора. Если сбор или чай предназначены для полоскания или употребления внутрь, то их нужно просеивать через сито с отверстиями, диаметр которых не превышает 0,4–0,6 см. Если сбор предназначен для ванн, то диаметр отверстий сита не должен превышать 0,2 см. Растительные сборы, используемые для припарок, должны просеиваться через сито, отверстия которого не превышают 0,15 см в диаметре. Следующей процедурой независимо от степени измельчения является отсеивание пыли через сито с диаметром отверстий 1 мм. Полученное измельченное сырье необходимо осторожно и тщательно перемешать до получения однородной и равномерной смеси. При необходимости добавления к сбору или чаю какой-нибудь соли опрыснуть концентрированным раствором соответствующей соли из пульверизатора, перемешать, а затем высушить при температуре не выше 55 °C. Аналогично производится добавление эфирных масел.
Заваривают и пьют травы ежедневно в течение 2–3 месяцев, затем делают перерыв на 10–14 дней. Женщинам не следует принимать травы во время менструации. Улучшение обычно наступает через 2–3 недели, однако стойкий эффект наблюдается лишь при длительном и регулярном применении в течение не менее полугода, а иногда – 1,5–2 лет. Курс лечения для предупреждения рецидивов рекомендуется повторять дважды в год по два месяца (весной и осенью).
Таким образом, вы сможете укрепить свое здоровье с помощью природы, приготовив травяные сборы своими руками или купив в аптеках вашего города, где они продаются в дозированном виде.
Мази
Мази представляют собой лекарственную форму, предназначенную для наружного применения. Для приготовления мазей можно брать лекарственные вещества в форме порошка, сока, отвара, настоя. Мази необходимо хранить в холодильнике в герметичной упаковке.
Уважаемые читатели, в домашних условиях вы можете приготовить мази следующим образом: измельченное в порошок растительное сырье смешать с любым растительным маслом в пропорции 1: 10. Я рекомендую вам использовать растительные масла, а не животные жиры, так как они не портятся долгий промежуток времени.
Порошки
Порошки являются наиболее простой лекарственной формой для приготовления в домашних условиях. Для их приготовления необходимо взять высушенное лекарственное сырье и измельчить его в ступке или кофемолке. Степень измельчения растительного сырья зависит от будущего применения: если порошок будет применяться внутрь, то степень измельчения должна быть 0,3 мм, если это наружное применение – 1 мм.
Порошки необходимо хранить в герметичной посуде в темном, защищенном от солнца, прохладном месте.
Известно, что заживление ран является сложным процессом, на течение и исход которого важное влияние оказывают факторы, которые обусловлены непосредственно видом повреждения, присоединившейся первичной или вторичной инфекцией, наличием воспаления (возможно с нагноением), которые препятствуют естественной регенерации (восстановлению); также учитывается и уровень защитных иммунных сил организма и само состояние пострадавшего. Кроме того, следует принять во внимание, что любое травмирование, а также процесс излечения сопровождается болью в ране. Исходя из вышеизложенного, следует, что лекарственные растения для лечения травм и ожогов должны обладать антисептическими и некролитическими свойствами, стимулировать развитие грануляционной ткани и эпителизацию раны, повышать местные и общие защитные свойства тканей и организма в целом, по возможности освобождать пострадавшего от боли. Так, например, анализ ранозаживляющих рецептурных прописей в тибетской медицине позволяет судить о разнообразном влиянии входящих в них компонентов. Выявлен ряд растений, которые используются как противовоспалительные средства (бадан толстолистный, горечавка бородатая, девясил высокий, календула лекарственная, лапчатка и прочие); использующиеся при инфекциях и нагноениях (василистник вонючий и малый, девясил британский и высокий, камфорное дерево, календула лекарственная, касатик, сандал и прочие). При кровотечениях применяют горец птичий, дудник даурский и низбегающий, зубчатку красную, календулу лекарственную, марь остистую, полынь, шлемник байкальсикй и прочие. Растения семейства бобовых используются при общем и местном лечении ран, а для рассасывания инфильтратов применяют акацию, солодку, остролодочник; при интоксикациях – карагану мелколистную, люцерну серповидную; а при заболевании или повреждении тканей и сухожилий применяют красный сандал, кроме того, широко использовались "очистительные сборы", содержащие растения семейства молочайных. Хочу обратить ваше внимание на тот факт, что многие лекарственные растения, например, всем известная календула лекарственная или девясил применяются в лечении ран не только как антисептическое средство, но и как кровоостанавливающее; а девясил высокий обладает противовоспалительным, септическим действием, способствует перевариванию пищи. Софора желтоватая лечить воспалительные заболевания, болезни нервной и иммунной систем, нормализует работу всего организма. Поскольку мы заговорили о свойствах лекарственных растений, стоит более подробно остановиться на химических веществах, содержащихся в них, которые обеспечивают лечебное действие этих растений. Химические соединения, содержащиеся в растениях и обладающие лечебными свойствами, называются действующими началами. Как видно из приведенных выше примеров, лекарственные растения имеют в своем составе одно или несколько таких веществ. Чаще ими бывают различные алкалоиды и глюкозиды. Следует обратить внимание на то, что действующие начала находятся или во всех частях растения, или только в определенных, например, только в корнях, стеблях, листьях или цветках, в плодах и семенах. Кроме того, химический состав, количество и качество химических веществ зависят как от вида растения, так и от условий его местообитания, времени сбора, способов сушки и условий хранения.
Итак, остановимся на описании действия основных групп веществ, определяющих лечебную ценность лекарственных растений.
Давайте перейдем к описанию наиболее часто встречающихся на нашей территории лекарственных растений, которые широко употребляются в народной медицине с целью лечения и восстановления организма после травм.
В народной медицине применяют множество трав, обладающих ранозаживляющим эффектом, который включает противомикробное, противовоспалительное, кровоостанавливающее, регенеративное (восстановительное), антитоксическое и антисептическое свойства: аир, алоэ, апельсин, багульник, бадан, береза, барвинок, бальзамин, бодяк обыкновенный, будра, василек синий, верблюжья колючка, вахта, вероника, виноград, вишня, вяз, горечавка желтая, герань, девясил британский, донник белый, душица, ежевика, заячья капуста, женьшень, зверобой, земляника, калина, кипрей узколистный, кислица, клевер ползучий, клен, крапива, лютик, лилия, лимон, малина, морошка, папоротник, пижма, полынь горькая, репа, сабельник, слива, солодка, фасоль, физалис, чеснок, шиповник, щавель, эвкалипт, эхинацея и множество других трав. Остановимся более подробно на некоторых из них.