Витамин А (ретинол). Наибольшее количество этого витамина содержится в печени животных и рыб, в рыбьем жире. В растениях содержится провитамин А – каротин, преобразующийся в организме в витамин А. Особенно богаты им фрукты и овощи темно-зеленого, красного, оранжевого и желтого цветов – сладкий перец, шпинат, морковь, тыква, абрикосы и пр. Потребность в витамине А составляет 1–1,5 мг в сутки. Он необходим для лечения инфекционных заболеваний и людям, работа которых связана с напряжением зрения.
Симптомы недостатка витамина: интенсивное ороговение и сухость кожных покровов, поражение эпителия слезных желез, "куриная слепота", светобоязнь.
Витамин D (кальциферол). Регулирует соотношение кальция и фосфора, содержится в коровьем масле, желтке яиц и в больших количествах – в рыбьем жире. Суточная потребность взрослого – 0,025 мг, ребенка – 0,07 мг.
Симптомы недостаточности витамина D – рахита: размягчение костей, искривление их, увеличенные размеры черепа у детей, запоздалое появление зубов, вялость мышц.
В растениях и коже человека имеется вещество эргостерин, которое под влиянием ультрафиолетовых лучей превращается в витамин D.
Передозировка витамина D приводит к отложению большого количества кальция в органах и тканях (мышцах, почках). Витамин D следует принимать строго дозированно.
Витамин К (филлохинон) называют антигеморрагическим (геморрагия – кровоточивость). Участвует в процессах свертывания крови. Витамин К содержится в основном в зеленых листьях растений, а также в печени животных. В незначительных количествах витамин К синтезируется бактериями кишечника. Суточная доза составляет 1–2 мг. При его недостаточности нарушается процесс свертывания крови.
Витамин Е (токоферол) участвует в окислительно-восстановительных процессах, стимулирует мышечную деятельность, укрепляет стенки сосудистой ткани. Е-авитаминоз у людей не установлен. Токоферол содержится как в животных, так и растительных продуктах: яичном желтке, печени, зародышах пшеницы, неочищенном соевом, подсолнечном, кукурузном масле, шиповнике, бананах, яблоках, грушах, лимонах и апельсинах.
Витамины Е, К, D тоже играют значительную роль в процессе формирования иммунной защиты, влияя на минеральный обмен веществ, стимулируя функции систем и органов в организме.
Наряду с поступлением витаминов большое значение имеет баланс минеральных веществ – кальция, магния, фтора, селена, железа и пр. Их недостаток или избыток провоцируют развитие разного рода заболеваний, нарушение кислотно-щелочного равновесия в организме. Особенно опасен недостаток того или иного вещества для детского организма. При этом происходят замедление роста, формирование различных дефектов, отставание в умственном и физическом развитии.
Поэтому сбалансированность питания является непременным условием повышения защитных сил организма и его нормального функционирования.
Здоровое питание подразумевает исключение из рациона продуктов, содержащих избыток жиров, легкоусвояемых углеводов, сахара.
Предпочтение следует отдавать пище, богатой клетчаткой, витаминами и минералами: овощам, фруктам, кисломолочным продуктам, нежирным сортам мяса, зерновым и бобовым. Все эти продукты благотворно влияют на деятельность желудочно-кишечного тракта (конечно, при отсутствии хронических заболеваний). Ведь, как я уже говорила, формирование иммунитета – это комплекс процессов, в который входит и функция пищеварительной системы. Поэтому, чтобы добиться видимых результатов, необходимо уделять внимание всему организму в целом. Сильный иммунитет – это результат долгого, упорного труда, плоды которого вы будете пожинать всю оставшуюся жизнь.
Народные средства для повышения иммунитета
Очень эффективным средством, повышающим иммунный статус организма, являются свежие овощные и фруктовые соки, в которых содержится большое количество витаминов и минеральных веществ. Однако при употреблении соков существует ряд противопоказаний:
Яблочный, лимонный, сливовый, абрикосовый соки противопоказаны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
Морковный, персиковый, виноградный, дынный, грушевый, алычовый соки противопоказаны при сахарном диабете.
Персиковый, малиновый, абрикосовый соки противопоказаны при подагре и нефритах.
Морковный, тыквенный, клюквенный соки противопоказаны при гастрите с повышенной кислотностью и других заболеваниях желудочно-кишечного тракта в периоде обострения.
Требуется: 1/2 стакана малинового сока, 1/3 стакана яблочного сока, 1/4 стакана сока крыжовника, 2 ст. л. сока золотого уса.
Приготовление. Смешать все компоненты.
Применение. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.
Требуется: 1/2 стакана морковного сока, 1/4 стакана тыквенного сока, 1/4 стакана сока шпината, 2 ст. л. сока золотого уса.
Приготовление. Свежие соки смешать.
Применение. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день.
Требуется: 1/4 стакана гранатового сока, 1/2 стакана яблочного сока, 1/4 стакана вишневого сока, 2 ст. л. сока золотого уса. Применение. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
Требуется: по 1/3 стакана морковного сока, сока сельдерея, огуречного сока, 2 ст. л. сока золотого уса. Применение. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
Требуется: по 1/4 стакана клюквенного, брусничного, яблочного, грушевого сока, 1 ст. л. сока золотого уса. Применение. Пить по 1/2 стакана 4 раза в день.
Требуется: по 1/3 стакана клубничного, малинового, яблочного сока, 1/4 стакана сока крыжовника, 2 ст. л. сока золотого уса. Применение. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
Настой, содержащий максимальное количество витамина С и являющийся незаменимым в период эпидемий.
Требуется: по 70 г листьев березы бородавчатой, сосновой хвои, цветков липы мелколистной, листьев смородины черной, цветов клевера, 1/2 ч. л. сока золотого уса, 2 л воды.
Приготовление. Измельченный сбор поместить в стеклянную посуду, залить кипятком и настаивать 1 сутки. Затем тщательно процедить. На каждые 100 г настоя добавлять 1/2 ч. л. сока золотого уса. Настой хранить в холодильнике.
Применение. Пить 2 раза в день по 100 мл.
Требуется: по 60 г игл сосны, ели, кедра, цветков липы мелколистной, листьев березы повислой, цветков клевера, листьев брусники, листьев черной смородины, травы люцерны, 3 л воды, 1/2 ч. л. сока золотого уса.
Приготовление. Измельченный сбор залить кипятком и варить на слабом огне 20 минут. Настоять 1 час, процедить. На 100 мл отвара добавить 1/2 ч. л. сока золотого уса.
Применение. Пить по 1/2 стакана в день.
Требуется: по 100 мл сока алоэ древовидного, сока моркови, сока тыквы, сока капусты, сока красной свеклы, цветочного меда и красного вина, 50 мл сока золотого уса.
Приготовление. Все компоненты поместить в эмалированную посуду и нагревать в духовке на слабом огне 2 часа.
Применение. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 20–40 минут до еды. Курс лечения – 2 недели.
Требуется: 1 ч. л. травы адониса, 1 ст. л. листьев березы, 1/2 ст. л. измельченных побегов золотого уса, 1/2 л воды.
Приготовление. Сбор залить кипятком и настаивать 2 часа. Затем процедить.
Применение. Пить по 1 ст. л. 3–4 раза в день после еды.
Для поддержки организма в период заболевания, повышения его защитных ресурсов я рекомендую пить целебный кисель из шиповника.
Требуется: 4 ст. л. плодов шиповника, 1 ч. л. сока золотого уса, 3 стакана воды, 2 ст. л. крахмала, 100 г сахара.
Приготовление. Промытые плоды шиповника залить холодной водой и кипятить 10–15 минут на слабом огне. После этого отвар процедить, плоды шиповника размять и залить 1 стаканом воды. Довести до кипения, процедить и влить в первый отвар, туда же добавить сок золотого уса, сахар и разведенный в холодной воде крахмал.
Применение. Пить по 1 стакану киселя 3 раза в день.
Требуется: по 1 ст. л. сока алоэ, сока золотого уса, цедра 1 лимона, 1/2 кг липового меда, 3–4 бутона гвоздики, 1/2 ч. л. корицы, 1 мускатный орех, ½ л водки.
Приготовление. Ингредиенты тщательно перемешать и залить водкой крепостью 40 %. Поместить в стеклянную банку, поставить в темное прохладное место. Настаивать 10 дней. Процедить.
Применение. Принимать по 1 ст. л. 2 раза в день.
Требуется: 375 г сока алоэ, цедра 1 лимона, 500 г меда, 600 г вина, 100 г сока золотого уса.
Приготовление. Все компоненты тщательно перемешать и настаивать 2 недели в прохладном месте. Процедить.
Применение. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день в течение 1 недели.
Требуется: в равной весовой пропорции трава амаранта, ягоды и листья костяники, листья крапивы двудомной, корень и листья лопуха большого, листья и корень одуванчика, трава котовника, молодые побеги хмеля, зелень хрена, трава жерухи, зелень петрушки и укропа, листья редиски, листья золотого уса, свекольная ботва, 1 стакан меда.
Приготовление. Свежее сырье пропустить через мясорубку, на 1 стакан смеси добавить 1 стакан меда, тщательно перемешать, поместить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике.
Применение. Полученную смесь принимать 3 раза в день перед едой по 2 ч. л. Средство способствует укреплению иммунитета и повышению общего тонуса организма, дневная норма содержит суточную дозу витаминов и микроэлементов. Курс лечения – 2 недели.
Восстановлению защитных сил организма способствует настойка астрагала.
Требуется: 100 г свежей травы астрагала, 70 г сока золотого уса, 1 л красного вина.
Приготовление. Измельченную траву залить вином и настаивать 2 недели, периодически встряхивая, затем процедить и добавить сок золотого уса.
Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 30 минут до еды.
Требуется: 200 г скорлупы кедровых орешков, 3 ст. л. измельченных листьев золотого уса, 1 л воды.
Приготовление. Скорлупу и листья поместить в термос, залить кипятком и настаивать 8 часов. Затем процедить.
Применение. Пить по 1/4 стакана 4 раза в день после еды. Курс лечения – 10 дней.
Требуется: по 2 ст. л. травы фиалки трехцветной, травы череды трехраздельной, листьев земляники лесной, по 1 ст. л. соцветий ромашки аптечной, травы яснотки, листьев золотого уса, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и настаивать 30 минут. Затем процедить.
Применение. Пить по 1/3 стакана 3–4 раза в день.
Требуется: 4 ст. л. корня лопуха большого, 3 ст. л. корня одуванчика лекарственного, по 1 ст. л. измельченных суставчиков золотого уса, травы дубровника, 1/2 л кипятка.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и варить в течение 5 минут на слабом огне. Затем настоять 1 час и процедить.
Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день.
Требуется: по 2 ст. л. травы мяты перечной, травы мелиссы лекарственной, соцветий ромашки, плодов можжевельника, травы чабреца, корня лапчатки прямостоячей, по 1 ст. л. травы полыни горькой, травы пустырника, травы зверобоя продырявленного, травы горицвета, листьев золотого уса, листьев малины, 1/2 л кипятка.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и настаивать в течение 1 часа. Процедить.
Применение. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.
Требуется: по 1 ст. л. плодов калины, плодов рябины обыкновенной, лепестков чайной розы, листьев мать-и-мачехи, цветков ромашки аптечной, 2 ст. л. измельченных плодов шиповника майского, 1 ч. л. травы зверобоя продырявленного, 1/3 стакана сока золотого уса, 1 л воды.
Приготовление. В 1 л кипящей воды поместить измельченную смесь растений и плодов. Кипятить на слабом огне 10 минут, после чего настоять в теплом месте 8 часов. Процедить, добавить сок золотого уса, вновь довести до кипения и охладить.
Применение. Выпить в течение дня по 1/3 стакана. Напиток нормализует функции нервной системы, содержит комплекс витаминных веществ, способствует укреплению иммунитета и повышению общего тонуса организма. Принимать следует по 2 недели каждый месяц.
Требуется: 3 ст. л. листьев эстрагона, по 1 ст. л. листьев золотого уса и лимонного сока, 2 ч. л. меда, 3 стакана воды.
Приготовление. Измельченные листья эстрагона и золотого уса залить кипятком и настаивать в течение суток, после чего процедить, добавить мед и лимонный сок.
Применение. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день при хронической усталости, упадке сил.
Требуется: по 100 г меда и лукового сока, 50 г сока золотого уса, 1/2 л красного виноградного вина.
Приготовление. Смешать все компоненты. Настаивать 2 недели в темном прохладном месте.
Применение. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день до еды. Настой можно использовать в период эпидемий гриппа и ОРВИ как профилактическое средство, усиливающее защитную реакцию организма в борьбе с инфекциями.
Требуется: по 2 ст. л. измельченных корней алтея лекарственного, измельченных корней мать-и-мачехи, листьев золотого уса, по 1 ст. л. цветков ромашки аптечной, травы душицы обыкновенной, 1 стакан воды. Приготовление. 1 ст. л. смеси заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 20 минут, процедить. Пить по 1/3 стакана 4 раза в день в теплом виде, добавив мед. Повышает сопротивляемость организма при простудных заболеваниях.
Требуется: по 1 ч. л. корня солодки гладкой, травы зверобоя продырявленного, плодов рябины, по 2 ч. л. корня одуванчика, плодов облепихи, плодов шиповника коричного, 2 ст. л. сока золотого уса, 750 мл воды.
Приготовление. Измельченную смесь залить кипятком. Прокипятить на медленном огне в течение 10 минут, настоять 1 час, процедить, добавить сок золотого уса.
Применение. Пить по 1/4 стакана 2 раза в день, добавляя мед. Данный объем полученного отвара содержит суточную дозу витаминов и минеральных веществ, мобилизует иммунную систему организма на борьбу с инфекциями.
Требуется: по 100 г изюма, кураги, плодов калины и рябины черноплодной, 1 ст. л. грецких орехов, 2 ст. л. сока золотого уса, сок 1 лимона, мед, 1,5 л кипятка.
Приготовление. Изюм, курагу, плоды калины и рябины пропустить через мясорубку, добавить измельченные орехи, залить кипятком и кипятить на медленном огне 5 минут. Добавить сок золотого уса, мед по вкусу и настаивать 30 минут.
Применение. Пить по 1 стакану отвара натощак утром в теплом виде. Улучшает общее состояние при упадке сил, после перенесенных заболеваний, повышает уровень гемоглобина.
Подобным действием обладает следующий лечебный чай.
Требуется: по 1 ст. л. листьев крапивы двудомной, травы зверобоя обыкновенного, травы душицы, листьев подорожника большого, листьев золотого уса, плодов аниса, корня алтея, по 1 ч. л. листьев эвкалипта прутовидного, цветов шалфея лекарственного, травы чабреца, черного чая, 2 стакана воды.
Приготовление. 1 ч. л. сбора залить кипятком и настаивать 20 минут. Процедить.
Применение. Пить по 1/2 стакана 3–4 раза в день. Профилактический курс – 1 месяц.
Требуется: 3 ст. л. цветков яблони лесной, 2 ст. л. плодов шиповника, по 1 ст. л. корня солодки гладкой, плодов рябины черноплодной, листьев черной смородины, листьев золотого уса, 2 стакана воды.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сбора залить кипятком, нагревать на водяной бане 15 минут и настаивать в течение 2 часов. Процедить.
Применение. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.
Требуется: по 1 ст. л. листьев золотого уса, листьев земляники лесной, листьев крапивы двудомной, почек березы бородавчатой, по 2 ст. л. плодов шиповника коричного, листьев черной смородины, 2 стакана воды.
Приготовление. 2 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и настаивать 1 час в теплом месте. Процедить.
Применение. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день. Применяют для активизации защитных сил организма.
Требуется: по 2 ст. л. соцветий календулы, овсяных отрубей, 1 ст. л. сока золотого уса, 1 стакан кипятка.
Приготовление. Цветки календулы залить кипятком и нагревать на медленном огне 10 минут. Настаивать в течение 1 часа, процедить. Процеженный отвар довести до кипения и всыпать овсяные хлопья. Варить 5 – 10 минут. Затем добавить мед, сок золотого уса.
Применение. Утром и вечером съедать по 1 порции каши.
При снижении общего тонуса организма, ослаблении иммунитета я советую вам принимать сборы из следующих лекарственных трав.
Требуется: по 1 ст. л. корня солодки гладкой, травы фиалки трехцветной, корня одуванчика лекарственного, листьев золотого уса, корневища и корня валерианы лекарственной, корневищ аира болотного, корня и листьев лопуха большого, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченной смеси залить кипятком. Кипятить в течение 10 минут на медленном огне.
Применение. Принимать по 1/2 стакана 2 раза в день при склонности к частым простудным заболеваниям. Курс лечения – 2 недели каждого месяца.
Для мобилизации защитных сил организма в осенне-зимний период рекомендую пить настой трав с золотым усом.
Требуется: 10 г травы омелы белой, 20 г корней цикория обыкновенного, 10 г сока золотого уса, 250 мл кипятка.
Приготовление. Измельченный сбор залить кипятком, настоять в течение 1 часа, процедить, добавить сок золотого уса.
Применение. Пить по 1 ст. л. 4 раза в день за 30 минут до еды.
Требуется: 1/2 л сока облепихи, 50 г меда, 100 мл отвара листьев мяты перечной, 50 мл сока золотого уса.
Приготовление. Все компоненты тщательно перемешать, настоять в прохладном месте в течение 2 часов.
Применение. Пить по 1/2 стакана 2 раза в день за 30 минут до еды. 1 стакан настоя содержит суточную дозу витаминов и минеральных веществ, особенно необходимых носителям вируса герпеса.
Растение девясил по преданию содержит в себе 9 сил, необходимых для человека, поэтому в народной медицине издавна используется при понижении общего тонуса организма, отсутствии аппетита, а в сочетании с золотым усом поможет вашему организму противостоять любой инфекции.
Требуется: 1 ст. л. измельченных корней девясила, 1/2 ст. л. мелко нарезанных листьев золотого уса, 2 ст. л. клюквенного сока, 1 ст. л. меда, 1 стакан воды.
Приготовление. Корни девясила и листья золотого уса залить водой и кипятить на слабом огне 20 минут. Остудить и процедить. Добавить мед и сок клюквы.
Применение. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день после еды.
Повышает общий тонус организма отвар следующих трав.
Требуется: по 1 ст. л. травы тысячелистника обыкновенного, листьев золотого уса, цветов ромашки аптечной, корней лапчатки гусиной, 2 ст. л. корней шиповника коричного, 1 стакан воды.
Приготовление. 1 ст. л. измельченного сбора залить кипятком и нагревать на водяной бане в течение 15 минут, настоять 30–40 минут, процедить.
Применение. Выпить 1 стакан в день небольшими глотками.