1 часть. Сосредоточьтесь на вашем новом образе, представьте себя в том, новом теле. Пройдитесь, подойдите к зеркалу, зайдите в примерочную и наденьте платье о котором мечтали. Почувствуйте себя другой и запомните это ощущение. Потренируйтесь вызывать этот образ в голове и "жить в нём" несколько минут в день.
Это упражнение под кодовым названием "новая я" старайтесь делать каждый день в любую минуту – когда идёте на работу, чистите картошку или поднимаетесь по лестнице, принимаете душ или ложитесь спать. Пусть сознание привыкает к тому, что у вас новое, красивое, стройное тело. 5-10-15 минут в день, но регулярно.
Постепенно вы будете вызывать новый образ в голове всё легче и быстрее, а вскоре наступит момент, когда он станет вашим ежедневным состоянием.
2 часть. Когда вы в первый раз почувствуете себя в новом теле, отпустите сознание. Расслабьтесь и позвольте мыслям течь свободно в направлении нового тела. Аккуратно направляйте их в нужное русло, если вдруг вам захочется подумать о бытовых насущных проблемах.
Первые 10–15 минут вам будет сложно освободить мозг от лишнего и оставить в сознании лишь конечный образ, но через какое-то время у вас получится и в голову начнут приходить нужные мысли. Вот они-то и будут самыми правильными, самыми вашими.
Вспомните про пример с автомобилем – подсознание подсказывает решение, указывает на проблемы – вы всё сами про себя знаете, и если у вас нечего продать, чтобы купить машину, то и мысли такой не возникнет, ваш вариант другой – взять кредит или, в конце концов, купить лотерейный билет.
Так и с телом – подсознание знает, что мешает именно вам достичь успеха и оно обязательно об этом скажет. Ваша задача – услышать и зафиксировать. Причем, что примечательно, вы никогда не получите подсказку сесть на низкоуглеводную диету, если хотя бы раз сидели на "японке" и возвращали сброшенные на ней килограммы в течение пары недель.
Зато внутренний голос почти наверняка скажет, что хорошо бы отказаться от магазинной выпечки и майонеза, а по утрам делать зарядку. На самом деле, вы и сами всё знаете, но ждёте несуществующей чудодейственной диеты, кормите себя оправданиями и обещаниями взять ситуацию под контроль.
Ну так вот они – разработанные уникальным подсознанием строго индивидуальные рекомендации. Без смс и без обмана. Работают на 100 %.
Запишите их. Не думая, не фильтруя, так, как вы читаете новую модную диету, проглатывая текст целиком, без оговорок. Будьте честными с собой – в этом главный секрет успеха. После упражнения перечитайте написанное. Это ваша база. Основа основ.
6. И последнее задание на сегодня. Подумайте о том, что случится, если вдруг у вас не получится получить тело мечты. Как будет выглядеть самый страшный исход.
Конечно, речь не идёт о том, что вы растолстеете до 350 кг, хотя… Это ведь тоже вариант, тогда можно попасть в книгу рекордов Гиннеса и кушать всё-что-угодно-много-много-раз.
В общем, представили? Посмотрели страху в глаза? Ну, не похудеете, ну останетесь пышкой, зато будете кушать, лежать на диване и ни в чём себе не отказывать. Расслабьтесь. Снимите напряжение с цели.
Вы уже заказали новое тело, наметили основные этапы, установили конечную дату, вы точно знаете, что это возможно, сомнений больше нет. Но если вы ничего не будете делать, то останетесь там же, где находитесь сейчас. Вы не проиграете.
Как перед экзаменом студент волнуется, нервничает, но, как только прокручивает в голове самый плохой вариант развития событий и принимает его, он успокаивается. Напряжение уходит, и он спокойно сдаёт экзамен.
Часто случается так, что желание добиться успеха накрывает человека с головой и при малейшем намёке на неудачу или какое-то отступление от цели, начинается паника и необоснованный страх.
Цель этого упражнения – снять излишний страх и напряжение перед неудачей, "отпустить" ситуацию. У вас всегда есть выбор – идти вперёд, назад или стоять на месте. Всё будет так, как решите вы. Ни муж, ни дети, ни родители в этом не помогут – Вы решаете, как строить свою жизнь дальше.
А вы уже решили и выбрали себе новое тело. Значит, оно у вас будет. Вы только что увидели свой путь от начала до конца и знаете, что нужно делать.
Вторник. Что мы едим – контрольный срез ежедневного меню
Цель. Составить перечень блюд и продуктов нашего обычного рациона.
Большинство хозяек составляют рацион своей семьи из 15-20-ти основных блюд. Да, конечно, на праздники или на выходные многие любят попробовать новенькое, но, как правило, эта новинка не добавляется в повседневный рацион, а остаётся в категории редко приготавливаемых блюд.
С одной стороны, казалось бы, эта информация грустная и говорит о том, что еда наша не отличается разнообразием. С другой – это означает, что вести контроль над питанием вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд, ведь достаточно рассчитать калорийность всего нескольких блюд.
У каждого из нас уже сформирован какой-то рацион. Он привычен, стабилен и даёт результаты. Мы получаем питательные вещества, а с ними и лишние килограммы, чувство тяжести и сонливости, хроническую усталость. Эти последствия нам не нравятся, но организм уже привык к такому рациону и отнесётся к переменам с неохотой.
Чтобы облегчить задачу и обойтись без стресса и срывов, мы должны проанализировать сложившуюся систему питания и составить индивидуальный план работ по его корректировке. А для этого необходимо знать, что мы едим, и какова калорийность нашего стандартного рациона.
Тут сделаю отдельную заметку для перфекционистов. Никто не готовит повседневную, привычную еду, строго соблюдая пропорции. Сегодня в суп отправится 3 картофелины и 1 морковка, а завтра соотношение поменяется. Да и вода из кастрюли каждый раз выкипает в разном количестве. Если следовать этой логике, то даже в двух тарелках супа, налитых из одной кастрюли, калорийность будет разная – где-то больше капусты, а где-то мяса.
Всё это так, но, тем не менее, подсчёт калорий всё равно работает, пусть и с погрешностью в 100–200 ккал ежедневно. Это происходит потому, что вы следите за питанием и, взвешивая тарелку с супом и кусочек хлеба, начинаете играть в некую своеобразную игру по набиранию призовых очков. Вы уже вряд ли нальёте себе добавку, а если и нальёте, то отметите и запишете, на сколько граммов больше съели сейчас и на сколько калорий меньше останется на ужин. Вы учитесь контролировать аппетит и размеры порций, состав блюд по макронутриентам и худеете.
Нет необходимости гнаться за тщательным отслеживанием калорийности каждого продукта – пусть вредная вкусняшка будет называться всегда одинаково, даже если вы и покупаете каждый день разные сорта печенья. Поверьте, главное в этом вопросе – учитывать количество и "взять пИченьки под контроль", а разница в 10–15 ккал между печеньем "Сливочное" и "Сливочное с шоколадной крошкой" в данном случае не принципиальна.
Фанатизм не приветствуется. А вот изучение состава продуктов – дело другое, полезное. Со временем вы научитесь понимать, почему зефир лучше печенья и замените мармеладом булочки с маслом. А пока просто проанализируйте рацион.
Не пугайтесь того, что вам придется считать каждый съеденный кусок. Это временная мера, лучший способ изучить состав рациона и понять, что вы едите. Укрощение калорий, как езда на велосипеде, научившись однажды, ездишь всю жизнь.
Задание дня. Составить индивидуальную базу рецептов и продуктов
1. Запишите на листке бумаги блюда вашего рациона. Вспомните, что вы готовили на прошлой неделе, сегодня, что планируете приготовить завтра. Учитывайте и стандартные напитки – чай с сахаром, кофе с молоком и так далее. Не забудьте записать печенье, бутерброды с колбасой и сыром и прочие продукты, не требуемые приготовления.
2. После того, как список будет готов, начинайте формировать собственную базу рецептов и продуктов. Для этого вам потребуется сервис, осуществляющий подсчет калорий.
Ниже я напишу, как делать это на сайте Daily-menu.ru.
Например, я набираю в поиске "борщ" и получаю вот такой список рецептов. Первый вариант мне вполне подходит, за тем исключением, что я варю этот суп, используя цельную курицу с костями, а не куриную грудку.
Поэтому, я захожу в рецепт, нажимаю кнопку "изменить рецепт", находящуюся возле названия и корректирую состав продуктов. Вычёркиваю куриную грудку, а добавляю мясо курицы и меняю название на "Борщ с курицей". Сохраняю изменения, и рецепт автоматически записывается в раздел "Мои рецепты".
Аналогично поступим и с продуктами – проверьте, есть ли ваши любимые вкусняшки в нашей базе данных. Для этого зайдите в раздел "Мои продукты" и введите в строку поиска начальные буквы ваших лакомств. В данном вопросе можно обойтись без 100 % совпадения марки и производителя. Средняя калорийность и состав различных марок печенья или конфет одинаковы, поэтому для себя вы можете выбрать любой сорт.
Если вашего лакомства нет в нашей базе, внесите его калорийность вручную, переписав цифры с упаковки.
В итоге у вас должны быть сформированы индивидуальные базы рецептов и продуктов, с которыми мы и начнём работу по коррекции пищевого поведения. Не старайтесь обмануть себя, будьте предельно честными. Наверняка многие уже на этом этапе увидели свои основные проблемы. У кого-то это чрезмерная любовь к сладостям, а кто-то грешит страстью к колбасам и копчёностям.
Все это можно сделать и на бумаге, зафиксировав калорийность блюд напротив названий. Если сейчас у вас нет под рукой интернета, делайте ровно столько, сколько можете – пишите список блюд и продуктов, фиксируйте калорийность с упаковок.
Такую объёмную работу вы проделаете всего один раз, в дальнейшем база рецептов и продуктов будет дополняться и корректироваться незначительно.
Ну что же поделать, если организму так не хватает положительных ощущений, которые он и ищет в продуктах с ярко выраженным вкусом. Начните над этим работать и перевоспитываться. Список блюд и продуктов перед вами, действуйте!
Среда. Начинаем вести дневник питания в онлайн режиме
Цель. Записывать всю съеденную еду для дальнейшего анализа и коррекции пищевого поведения.
Диетолог начинает работу с пациентом с анализа его пищевых привычек и пищевого поведения. Для получения четкой картины пищевого поведения пациент ведет дневник питания. Только проанализировав питание, эмоции и ощущения от различных продуктов, можно разработать собственный план похудения, с помощью которого организм легко избавится от лишних килограммов.
Вести дневник питания несложно, просто фиксируйте каждую трапезу в блокноте или на сервисе, отмечайте ощущения после приема пищи. Старайтесь пользоваться однотипными заключениями – это поможет сделать полезные выводы.
Составьте шкалу оценок, в которой будут отражаться следующие величины:
• Повод для еды. Голод, еда за компанию с мужем или с друзьями, еда ради удовольствия или от нервного расстройства.
• Чувство голода. Записывайте, насколько сильное чувство голода было перед каждой трапезой.
• Удовлетворение. Фиксируйте свою удовлетворенность трапезой: не наелась/наелся, сыта/сыт, переела/переел.
• Отмечайте эмоциональное состояние: хорошее настроение, чувство вины, тревожность, желание что-то съесть, пожевать.
• Физическое состояние. Отмечайте свои ощущения после каждой трапезы: прилив сил, вялость, сонливость.
• Сытость. Записывайте, через какое время после трапезы вы снова проголодались.
И хотя не у всех есть кухонные весы, это не повод отлынивать от ведения дневника. Вы можете писать порции или даже просто названия блюд. 2 тарелки борща, котлета с макаронами и компот – вполне допустимая запись.
Задание дня. Зафиксировать еду в дневнике питания
Вчера вы сформировали базу рецептов и продуктов, с сегодняшнего дня задача – начать вести дневник питания.
Чтобы не впасть в зависимость от кухонных весов, с не откладывая начинайте работать над собственной системой мер и весов.
• Определите, сколько граммов гарнира помещается в столовую ложку с горкой.
• Взвесьте яблоко, грушу, апельсин без кожуры, киви и прочие овощи/фрукты.
• Взвесьте кусочек курицы, рыбы, котлетку.
Если у вас нет весов, не расстраивайтесь, вооружитесь калькулятором и интернетом и составьте собственную таблицу мер и весов. Средний вес продуктов легко найти в интернете, а для подстраховки проверьте себя в супермаркете, в отделе овощей и фруктов.
В конце дня не забудьте поставить оценку своему питанию, ориентируясь на собственные ощущения.
Внимание. Сегодняшнее задание не разовое – дневник питания нужно вести на протяжении всего марафона. Определите минимум и максимум заполнения, чтобы не отлынивать в особо загруженные дни. Можно вести дневник на бумаге, а на сайт заносить данные раз в несколько дней или вечером.
Пример:
♦ Кофе, яичница с хлебом
♦ Яблоко
♦ Салат с тунцом
♦ Зефир с чаем
♦ Апельсин
♦ Макароны по-флотски
♦ Чай с шоколадным печеньем(2шт), 2 бутерброда с колбасой и сыром, 4 конфеты
Итог дня: Перебор за ужином. Тяжесть в желудке и чувство вины. Опять объелась.
Четверг. Сколько раз в день нужно есть?
Цель. Определить своё количество трапез на день.
Вопрос о количестве трапез при похудении затрагивается часто. И о чём только не пишут: одни пропагандируют дробное питание для увеличения метаболизма, другие эту точку зрения опровергают, предлагают не переживать на данный счёт и кушать столько раз, сколько хочется, третьи говорят о диете пещерного человека, который питался один раз в день, но обильно.
Не будем внедряться в законы термодинамики и считать количество затраченной на переваривание и усваивание пищи энергии, а просто порассуждаем.
Пока в мире не было телевизоров и холодильников, люди принимали пищу за сервированным столом и готовили ровно столько, сколько требовалось для трапезы. Приготовили, накрыли на стол, поели, убрали со стола – всё, трапеза окончена.
Мы превратили питание в бесконечные чаепития и перекусывания. Садимся за компьютер – налили чашку чая, а к нему бутерброд. Читаем книжку – грызём семечки или орешки, гуляем по улице – пьём пиво/колу, едим мороженое. И всё это в перерывах между основными приёмами пищи. А между тем, в 100 граммах пломбира 232 ккал, а в 100 граммах семечек и вовсе 600 ккал.
И если после семечек еще возникает какое-то чувство сытости, то мороженое и кока-кола только разжигают аппетит. Так и получается, что в перекусы мы порой съедаем чуть ли не дневную норму калорий.
Ещё один "удар" наносят нам вазочки с печеньем и конфетками, колбасные нарезки и прочие продукты, которые можно есть, доставая по штучке или отрезая по мере надобности. Бывает с вами такое, что вы садитесь к столу, отрезаете кусок хлеба, колбасы, сыр, съедаете бутерброд, потом ещё, ещё, и ещё разок, два? Ой, а почему так быстро колбаса закончилась, и вазочка с печеньем опустела?
В большинстве случаев мы просто не замечаем, что много едим. А когда включаем ограничения на диете – просто прекращаем есть и начинаем голодать. Хотя многим достаточно лишь упорядочить режим питания и вес уже начнёт снижаться или, как минимум, перестанет увеличиваться.
Начав вести дневник питания, вы сразу же обратите внимание на количество съеденного и, произведя нехитрые подсчеты, поймете, что 5 печений – это уже 50 граммов и примерно 230 ккал. И тут происходит чудо – мозг обрабатывает информацию, и вы удивительным образом чувствуете сытость. С одной стороны – понимаете, что нет ограничений и по-прежнему можно есть всё, с другой – информация о калориях помогает держать процесс под контролем.
Вот она – сила осознанного питания.
Задание дня. Установить режим питания
1. Начните с завтрака. Подготовьте свою трапезу сразу – положите еду в тарелку, сделайте бутерброды, добавьте сладости и все остальное, что планируете съесть. Вы должны увидеть свою еду всю – целиком. Посмотрите, как она аппетитно выглядит, и скажите себе: "Тут достаточно еды и сейчас я хорошо поем".
2. Перерыв между трапезами должен составлять не менее 3-х часов. Тогда у вас в меню будут: завтрак, ланч, обед, полдник и ужин. Если вы занятой человек, можно обойтись без ланча и полдника, просто сделайте основные трапезы более объёмными и добавьте лёгкий второй ужин.
Ваша задача – определить своё, комфортное количество трапез и исключить автоматическую еду. Для полноты эксперимента потребуется проверить несколько вариантов, поэтому на задание отводится несколько дней. Экспериментируйте, подберите свой режим дня.
Так как организм через некоторое время привыкает к режиму, постарайтесь сделать так, чтобы время трапез на выходных и в будни не сильно отличалось.
Пятница. Чем заниматься вместо еды?
Цель. Найти замену перекусам.
Вчера мы говорили о режиме питания и договорились, что впредь ваши трапезы будут проходить только на кухне, в строго отведенные часы. Из этого нововведения тут же вытекает проблема – что делать, если жевать хочется всегда?
Хочу вас успокоить, организм быстро привыкает к режиму и начинает просить еду в положенное время примерно через неделю после введения правила. Но вот привычка жевать перед компьютером или перед телевизором с голодом никак не связана. А значит, вам придётся решить ещё одну проблему – как перебороть автоматическую еду.