Кобальт стимулирует кроветворение, участвует в обменных процессах, влияет на синтезе белков, улучшает всасывание железа в кишечнике, входит в состав витамина B12, оказывает гипотензивное действие, стимулирует иммунологическую активность. Недостаток кобальта приводит к заболеваниям эндокринной системы и органов кроветворения. Однако избыток микроэлемента в период беременности может вызвать серьезные нарушения в развитии плода и даже его внутриутробную гибель. Суточная потребность составляет 0,1–0,2 мг. Много его в икре минтая, кальмарах, шпротах, треске (свежей, копченой, икре), морской рыбе, говяжьей печени, тунце, мясе кролика, бобовых, шампиньонах.
Кремний необходим для нормального развития и функционирования соединительной и покровных тканей, понижает проницаемость стенок сосудов, обладает противовоспалительными свойствами, повышает сопротивляемость организма. Он участвует в иммунологических процессах, в белковом и углеводном обмене, оказывает сосудорасширяющее действие, способствует сохранению нормальной упругости кожи. При недостатке кремния наблюдается ломкость костей и волос, повышается чувствительность к колебаниям погоды, ухудшается психическое состояние, плохо заживают раны, появляется склонность к образованию синяков, кожному зуду и кровоизлияниям. Суточная потребность – до 30 мг. Много кремния содержится в сое, рисе, фасоли, нуте, горохе, гречневой крупе, ржи, чечевице, чине, кукурузе молочной спелости. Обнаружен он также в золотом усе, винограде, персиках, абрикосе, груше, сливе.
Молибден активизирует ряд ферментов, предотвращает образование канцерогенов, участвует в обмене белков, завершающемся образованием мочевой кислоты в организме. Способствует усвоению фтора. При дефиците молибдена повышается риск развития подагры, рака и импотенции. Суточная потребность – 0,5 мг. Содержится молибден в печени рыб и животных (больше всего в говяжьей), почках, какао-порошке, чечевице, нуте, горохе, чечевице, поваренной соли, кукурузе, из овощей и фруктов – в моркови, баклажанах, картофеле, черной смородине, клубнике, зеленом луке, яблоках и сливе.
Никель благотворно влияет на процессы кроветворения, активизирует многие ферменты. В организме скапливается в волосах, коже, роговице глаз. Проявления недостаточности не выявлены. Избыток микроэлемента в организме приводит к нарушениям в работе сердечно-сосудистой и нервной систем, ухудшениям углеводного и азотистого обмена, дистрофическим изменениям в печени и почках, снижению детородной функции. Много никеля содержится в морепродуктах, морской рыбе, растительной пище, печени и др.
Ванадий – ультрамикроэлемент, необходимый для поддержания здоровья, в том числе и сексуального. Полезен при лечении атеросклероза, заболеваний сердечно-сосудистой и нервной систем, поддерживает синтез ДНК, усиливает эффективность действия инсулина. Оказывает влияние на ряд ферментов, стимулирует деление клеток и действует как противораковое средство. Суточная потребность – до 2 мг. Содержится в золотом усе, гречневой крупе, петрушке, сое, овсянке, оливковом и подсолнечном масле, куриных яйцах, кукурузе, чесноке, луке, свекле, яблоках и др.
В биохимический состав золотого уса входят также ультрамикроэлементы, воздействие которых на организм сегодня пока мало изучено: золото, рубидий, галлий, мышьяк, стронций, свинец и др. Но уже их следы в комбинации с другими минеральными элементами оказывают на организм человека существенное воздействие. В то же время следует помнить, что рацион человека не ограничивается одной каллисией, скорее уж это растение используют в качестве дополнительного ингредиента, которое используется при приготовлении блюд. Именно сумма биологически активных веществ, содержащихся в этом растении, представляет собой особую ценность. Органические соединения
Мы не может обойтись не только без витаминов, макро– и микроэлементов, но и без других биологически активных веществ. В растениях они обычно содержатся в незначительном количестве, однако обладают огромным воздействием на наш организм: повышают иммунитет, благотворно влияют на нервную систему, улучшают процессы кроветворения, нейтрализуют шлаки и ускоряют выведение их из организма.
Учеными из Санкт-Петербурга и Иркутского медицинского института доказано, что каллисия душистая содержит много биологически активных веществ вторичного синтеза. Прежде всего сюда относятся растительные соединения из группы флавоноидов и стероидов (фитостеролов).
Флавоноиды – природные фенольные соединения, которые накапливаются во всех органах растений в форме гликозидов. Известно свыше 150 видов различных видов флавоноидов. К ним относятся флавоны, флавононы, флавонолы, халконы, ауроны, изофлавоны, а также красящие вещества – антоцианы и катехины. Согласно анализу, проведенному сотрудниками Института химической кинетики и горения СО РАН, сумма различных флавоноидов, входящих в состав листьев каллисии душистой, составляет от 0,1 до 0,4 мг%, а в стеблях – от 0,2 до 0,6 мг%.
Флавоноидные гликозиды оказывают антимикробное, желчегонное, противовоспалительное, мочегонное, спазмолитическое, противоопухолевое, ранозаживляющее, антиоксидантное, гипотензивное, возбуждающее, антиканцерогенное действие.
Сок каллисии душистой содержит два типа флавоноидов – кемпферол и кверцетин. Кемпферол обладает тонизирующим, противовоспалительным, капилляроукрепляющим и мочегонным действием. А поскольку он имеет свойство выводить соли натрия, то используется в лечении нарушений работы системы мочевыделения. Кверцетин обладает противоопухолевой и P-витаминной активностью, а также мочегонным, спазмолитическим и противоопухолевым действием. Поэтому его используют для борьбы с раковыми заболеваниями, при гипертонии, нарушениях работы капилляров и кровеносных сосудов, аллергии, ревматизме, геморрагических диатезах, нефрите и т. д.
Обнаруженные в соке каллисии душистой стероиды подобны содержащимся в организме человека и животных, где осуществляют роль биологических регуляторов. К стероидам относятся некоторые гормоны, витамины группы D, желчные кислоты. Бета-ситостерол, который относят к группе фитостероидов, применяют при лечении эндокринных заболеваний, нарушений обмена веществ, простатите и аденоме простаты.
Катехины – красящие вещества, относятся к флавоноидам, большинство из которых легко окисляется. Известно, что катехины обладают выраженным антиаллергическим действием, активизируют действие витамина P, укрепляют стенки сосудов, предохраняют адреналин от окисления. В листьях каллисии обнаружено катехинов 0,5 %, а в стеблях – 0,1 %.
Дубильные вещества (танины) – высокомолекулярные органические соединения, обладающие резким вяжущим вкусом. Вяжущее действие танинов обусловлено их способностью вызывать частичное свертывание белков и образовывать на слизистой оболочке и коже защитную пленку. Дубильные вещества малотоксичны, их применяют в качестве вяжущих, противовоспалительных и кровоостанавливающих и бактерицидных средств при болезнях желудка и кишечника, для лечения длительно незаживающих язв, различных воспалений кожи. Танины также применяются при отравлении алкалоидами и солями тяжелых металлов. Дубильных веществ в каллисии в листьях – 4,7 %, в стеблях – 2,8 %.
Пектины – смесь студенистых межклеточных веществ (пектинатов, пектиновой кислоты, тектатов), которые связывают образовавшиеся в кишечнике или попавшие туда ядовитые продукты. Содержатся во всех частях растений и являются важным компонентом всех клеток. Пектины активно применяются в лечении желудочно-кишечных заболеваний, задерживают размножение некоторых болезнетворных микробов и способствуют выведению из организма вредных продуктов жизнедеятельности. Пектины обладают лечебными свойствами: улучшают пищеварение, сокращают время свертывания крови, уменьшают процессы гниения в кишечнике и выводят ядовитые продукты обмена. Их применяют, чтобы задержать выведение из организма аскорбиновой кислоты, инсулина, антибиотиков, они способствуют выработке в кишечнике витаминов группы В, снижают содержание холестерина в крови, влияют на обмен желчных кислот. Пектиновые вещества способствуют жизнедеятельности и росту полезных микроорганизмов в кишечнике, они нашли широкое применение при лечении диареи. В каллисии душистой содержатся в стеблях – 17,4 %, а в листьях – 10,3 % пектинов.
Каротиноиды – обширный класс природных веществ, представляющих собой продукт биогенного преобразования изопрена. Их производные – стероиды. Каротиноиды входят в состав антибиотиков, некоторых витаминов, гормонов. К ним же относятся растительные пигменты желтого, оранжевого и красного цвета, растворимые в жирах. В свою очередь они делятся на каротины и ксантофиллы. Сумма каратиноидов в листьях золотого уса – 10,2 мг%, а в стеблях – 57,6 мг%.
Углеводы – большая группа природных органических веществ, состоящих из углерода, кислорода и воды. К ним относятся сахара, крахмал, камеди, слизи и другие вещества. В листья каллисии душистой содержится Сахаров – 6,8 %, в стеблях – 6,4 %.
Поскольку каллисия душистая попала в поле зрения ученых совсем недавно, то изучение биологически активных веществ, входящих в ее состав, продолжается. Скорее всего впереди много открытий. Для всех, кто готов использовать золотой ус не только для оздоровления, но в качестве пищевого растения, всегда интересно знать, какие полезные вещества оно содержит. Это важно еще и потому, что потребности организма во многом мы удовлетворяем за счет растительных продуктов.
В определенные моменты у мужчин и женщин зрелого возраста могут возникнуть интимные проблемы. Решать их можно самыми разными способами и путями, иногда достаточно просто изменить свой рацион питания, включив в меню продукты-афродизиаки. В их число медики включают каллисию душистую – любимый многими золотой ус.
Глава 3 Золотой ус в строю афродизиаков
Современная медицина и диетология давно уже признали существование особых продуктов питания, которые не просто наполняют наши желудки, но и стимулируют сексуальность.
Афродизиаки – продукты или химические соединения, способные повышать чувственность, ускорять выработку мужских и женских гормонов, восстанавливать у сильной половины потенцию, раскрепощать женщин, делать их не только податливыми в интимных отношениях, но сексуально более инициативными и изобретательными.
В наше время проблемы качественного секса волнуют многих. Не случайно в последние годы появилось огромное количество литературы, затрагивающей эту волнующую многих тему. Ведь, как свидетельствует все ведающая статистика, до 32 % мужчин испытывают удовлетворение и радость, если женщина в постели опытнее и сама проявляет активность. Она же утверждает, что 61 % женщин бывают очарованы, если партнер готов к действию в течение всей ночи. В то же время 21 % представительниц прекрасной половины человечества жалуются на сексуальную неудовлетворенность, а 12 % чувствуют себя сексуально зависимыми. А ведь уйти от многих проблем, которые мучают многих потомков Адама и Евы, часто очень легко. Достаточно обратить внимание на свое питание, включая в него больше яств любви.
Афродизиаки известны с древности и упоминаются в греческих, китайских и индийских трактатах. Продукты, обеспечивающие сексуальную активность, можно разделить на пять основных групп:
1) продукты и растения, по своему внешнему виду напоминающие половые органы. Это банан, морковь, огурец и пр.;
2) вещества, вызывающие легкое раздражение гениталий, прилив крови к половым органам и любовную страсть. Часто это достаточно экзотические продукты, действие которых полностью не изучено и может привести к опасным последствиям. Примером из этой группы может служить знаменитая "шпанская мушка" (высушенные и стертые в порошок насекомые с Пиренейского полуострова). Оказывая в очень маленьких дозах возбуждающее действие, даже при небольшой передозировке вещество является сильнейшим ядом;
3) вещества, позволяющие улучшить сексуальную функцию путем излечения пораженных органов мочеполовой системы или поставки организму необходимых ему витаминов и минеральных веществ. К таким афродизиакам относятся в первую очередь ламинария и эфедра, золотой ус;
4) вещества, напрямую усиливающие сексуальное желание, интенсивность и продолжительность полового акта. Среди них особое место занимают перец кава и листья дамианы;
5) наркотические вещества, которые, без сомнения, опасны для здоровья. Они способны возбудить и заставить человека совершить несвойственное ему действие, о котором он впоследствии, как правило, жалеет. К таким наркотическим веществам относят алкоголь. Правда, многие этот факт оспаривают, мотивируя это словами римского комедиографа Теренция, который заметил, что "без Бахуса Венера холодна". Главное, с этим напитком следует быть очень осторожными и соблюдать меру, так как лишний бокал вина может попросту разрушить волшебный замок страсти.
В каждую историческую эпоху у каждого народа были свои предпочтения в еде. Так, в Южной Корее и по сей день варят укрепляющую любовную силу кашу, используя в качестве одного из компонентов мясо ядовитых змей. Японцы делают ставку на геодук – гигантских мидий, египтяне используют для приготовления блюд огромное количество чеснока. Согласно статистике наибольших успехов в любви достигли французы, они признаны самыми утонченными любовниками. Без сомнения, большую роль здесь сыграли их кулинарная изобретательность, ведь французская кухня, в которой часто используются раки, спаржа, сыры, орехи, куропатки, признана одной из самых изысканных. Вполне возможно, что именно умение выбрать перед встречей с женщиной продукты, разжигающие страсть, делает французов восхитительными любовниками. Зигмунд Фрейд – первый из исследователей, занявшийся изучением сексуальных проблем на научной основе, был убежден, что самыми эффективными стимуляторами полового влечения являются ржаной хлеб, тыквенные семена, сушеные плоды, крапива, грибы, яблоки-паданки.
Сегодня продукты-афродизиаки систематизированы и можно назвать самые популярные из них.
Список наиболее известных и доступных афродизиаков
Фрукты и овощи: абрикос, авокадо, айва, апельсин, артишок, баклажан, банан, бобовые, брокколи, гингко, гранат, грейпфрут, грецкий орех, земляника, капуста белокочанная, картофель, каштан, кокос, кунжут, лайм, латук, лимон, лук зеленый, манго, миндаль, мускатный орех, олива, помидор, свекла, топинамбур.
Травы и специи: аир, ажгон, алоэ, алтей, амарант, анис, базилик, ваниль, гвоздика, гиацинт, горчица, дамиана, дурман, душица, дягиль, жасмин, женьшень, золотой корень, золотой ус, имбирь, ирис, кава, кардамон, кориандр, корица, крапива, тмин, лаванда, лакрица, ламинария, лопух, лотос, любисток, люцерна, майоран, мак, можжевельник, мята, опунция, папоротник, петрушка, полынь, роза, розмарин, рута, сельдерей, сныть, спаржа, тимьян, тмин, укроп, фенхель, хвощ, хрен, цикорий, чабер, шалфей, шафран, шизандра, эстрагон, эфедра, эхинацея.
Злаковые: гречиха, овес, полба, пшеница, рис.
Напитки: арманьяк, виноградное вино, виски, водка, какао, коньяк, кофе, ликер, пиво, пунш, ром, текила.
Деликатесы: икра, креветки, лосось, мидии, миноги, морской гребешок, угорь, улитка, устрицы, шоколад.
Экзотические продукты: лягушки, кукумария, змеи (в том числе и ядовитые), черепахи.
ГРИБЫ окутаны вековыми легендами, страхами и вымыслами. Их издавна причисляли к продуктам, настраивающим на любовных утехи, уже за то, что шляпка некоторых похожа на головку пениса. Неутомимый искатель любовных приключений Джованни Джакомо Казанова, по его же словам, ел сморчки, чтобы не разочаровать своих партнерш. В Европе до сих пор почитают грибы-трюфели, способствующие "воспламенению потухшего огня". Именно поэтому они были непременным компонентом меню французского короля Людовика XIV, прославившегося обилием любовниц. Грибы содержат массу микроэлементов и особенно, цинка, положительно влияющего на репродуктивную способность мужчины.
МЕД не только лечит и делает женщин красивыми, но и входит в число продуктов-афродизиаков. Согласно мифам и легендам Рима сама Венера употребляла сладкое яство с большой охотой, а царица Клеопатра считала, что мед усиливает половое влечение и помогает зачатию здоровых детей.
Фрукты-афродизиаки
С того самого дня, когда Адам и Ева польстились на яблоко, которое стало причиной их грехопадения, люди стали понимать великое значение плодов, обладающих исключительными свойствами и толкающими их в объятия друг друга. Как выясняется, таких ягод и фруктов на Земле более чем предостаточно. Это абрикосы, айва, алыча, ананасы, бананы персики, вишня, черешня, слива, кизил, яблоки, груши, гранаты, инжир, финики, хурма. Из ягод особенно ценятся виноград, смородина, земляника, брусника, черника, малина, ежевика, голубика, облепиха, крыжовник, клюква, а из цитрусовых – апельсины, лимоны, мандарины, грейпфруты.
АВОКАДО в отличие от большинства других фруктов созревает лишь после того, как его сняли с дерева. Некоторые считают, что по вкусу мякоть авокадо напоминает грецкий орех. Плод богат витаминами E и С, в нем много калия, кальция, фосфора. Кроме того, авокадо ценен тем, что содержат рибофлавин и марганец. Подобная "коллекция" витаминов и минеральных веществ делает плоды авокадо полезными, поскольку пробуждает чувства и сексуальные фантазии, они весьма полезны в устранении причин мужского бесплодия.
АНАНАС – фрукт с характерной, слегка колючей чешуей, фонтаном листьев на макушке, желтой мякотью, имеющей специфический, приятный вкус и аромат, издавна ценится в странах Карибского моря как афродизиак. Ананас содержит 16 различных минералов и микроэлементов, в том числе и железо, цинк, медь и достаточно редкий марганец. В нем также много биотина, цианокобаламина (витамина B12), токоферола (витамина E) и других витаминов, стимулирующих сексуальность.
АРБУЗ по своему историческому происхождению южноамериканец, но сегодня эта ягода считается всенародной любимицей. Мякоть арбуза содержит целый ряд полезных для организма веществ: витамины групп B, PP, клетчатку, фолиевую и аскорбиновую кислоты, фруктозу, каротин, пектины и др. В народной медицине арбуз используется для лечения множества заболеваний, в частности болезней печени, почек, сахарного диабета и малокровия. Арбуз был одним из составляющих компонентов, который царица Савская использовала для эротического салата, которым накормила Соломона, тем самым указав женщинам самый легкий путь для покорения мужчины. В некоторых странах из их мякоти готовят оригинальное сладкое и очень сексуальное лакомство, называемое арбузным медом. Существуют разновидности плодов, которые можно отваривать, используя их затем для приготовления различных блюд. Обжаренные семена, извлекаемые из арбузов, многие народы азиатских стран нередко употребляют в пишу, и они считаются неотъемлемой частью сексуального меню.
БАНАН – олицетворение плодовитости, растение также считается символом мужской силы и достоинства. Из-за своей фаллической формы фрукт стал "героем" множества анекдотов. До 1819 года на Гавайях существовало табу, и под страхом смертной казни женщинам запрещалось употреблять в пишу бананы.