Относительно безопасным является то время, когда луна находится в одном из знаков водной стихии (Раке, Скорпионе, Рыбах). Оно благоприятно для посадки, пересадки, полива и подкормки растений. Исключение составляет период, когда луна перемещается в знак Рыбы. В это время следует ограничить полив растения и отказаться от подкормки, так как слишком велика вероятность загнивания и грибковых заболеваний.
Самым благоприятным для работы с растениями, а особенно с золотым усом является время нахождения луны в знаках Воздуха (Близнецах, Весах, Водолее). Итак, если луна в Близнецах, смело сажайте, пересаживайте золотой ус. Если же луна в Весах, хорошо формируется крона растения, поэтому рекомендуется проводить обрезку: растение быстро приобретет красивую форму, а из его листьев вы сможете приготовить чудесное лекарство, так как в это время в них содержится наибольшее количество полезных веществ. Для того чтобы у золотого уса образовалось как можно больше боковых побегов и они быстрее росли, обрежьте верхушку. Период, когда луна находится в Водолее, благоприятен только для селекционных работ, но поскольку золотой ус семенами не размножается, предоставьте его самому себе: растение войдет в силу и приобретет роскошный вид.
Верить или не верить этим рекомендациям – ваше дело, но и слепо следовать им тоже нельзя. Если вам дали отросток, а вы узнаете, что луна в Овне или в Стрельце, это не значит, что черенок нельзя сажать. Ведь если вы будете ждать наступления благоприятного времени, ваш отросток придет в негодность. Лучше имейте в виду, что растению, посаженному в неблагоприятный период, требуется больше внимания. Кроме того, в подходящий момент вы можете просто пересадить растение еще раз.
Глава 3 Сокровищница на подоконнике
Биологически активные вещества
Исследования показали, что в соке золотого уса содержатся биологически активные вещества из группы флавоноидов и фитостероидов (фитогормонов). Что касается первой группы, ее представители присутствуют в том или ином количестве во многих лекарственных растениях. Они очень важны для организма, так как являются мощными антиоксидантами. "Антиоксидантами" называют вещества, препятствующие окислению биологических жидкостей тканей в организме, а также разрушению клеточных оболочек. Они нормализуют обмен веществ и замедляют процесс старения клеток и всего организма. Одними из известнейших представителей группы антиоксидантов являются витамины Е и С. При этом флавоноиды обладают большей силой и позволяют витамину С месяцами сохраняться, не разрушаясь, в плодах и ягодах (таких, как апельсин, лимон, грейпфрут, облепиха), а также в листьях каллизии. Флавоноиды обладают и еще одним ценным качеством: они сохраняют свои свойства при сушке и в экстрактах (отварах, спиртовых настойках).
Эти биологически активные вещества устраняют причины возникновения многих заболеваний, в первую очередь сердечно-сосудистых и онкологических, за счет повышения сопротивляемости организма, а также использования его собственных ресурсов. Кроме того, они препятствуют развитию атеросклероза, поскольку обладают противосвертывающими свойствами: разжижают кровь, не давая ей сворачиваться в кровеносных сосудах, и предупреждают образование тромбов, улучшают кровообращение в целом, уменьшают хрупкость кровеносных сосудов, оказывают успокаивающее действие, а также обладают кровоостанавливающим действием, что важно при лечении геморроя.
Флавоноиды регулируют процесс образования коллагена и эластина, которые предохраняют кожу от раннего старения.
Флавоноиды малотоксичны, хорошо сочетаются с другими биологически активными веществами, зачастую усиливая их действие, очень эффективны в сочетании с витамином С.
Однако флаоноиды имеют один недостаток: они противопоказаны людям, страдающим дефицитом йода в организме. При недостатке этого химического элемента ускоряется развитие зоба.
В каллизии душистой содержатся и фитостероиды. Они представляют собой сложные эфиры, содержащиеся во многих растениях, обладают высокой биологической активностью. По своему действию они соответствуют мужским и женским гормонам (эстрогенам и андрогенам).
Говоря о гормонах, хочется упомянуть об истории развития учения о них. Сначала считалось, что только животные в состоянии производить гормоны. Однако существовали предположения, что и у растений должны быть подобные вещества, регулирующие их деятельность. И лишь около 20 лет назад из растений впервые была выведена субстанция, похожая по своему строению на эстроген, выделяемый в организме человека. Изучение этого факта продолжалось, и вскоре стало ясно, что фитоэстроген – не единственный гормон, выделяемый растениями.
Фитостероиды золотого уса относятся к ранозаживляющим соединениям. Благодаря им клетки начинают ускоренно делиться, вследствие чего раны быстро затягиваются. Именно действием этих гормонов объясняются многие целебные свойства каллизии, подорожника, календулы, ромашки, арники и некоторых других.
Фитогормоны действуют на кожу таким же образом, как и эстрогены, выделяемые в нашем организме. Как известно, на оболочках клеток кожи есть специальные участки, с которыми гормоны вступают в контакт, вследствие этого контакта запускаются важнейшие процессы: клеточные ферменты активизируются, скорость деления клеток возрастает, что приводит к омолаживанию кожи.
Фитогормоны также являются антиоксидантами. Но помимо этого, они обладают бактерицидными и противогрибковыми свойствами. Косметические средства, содержащие фитостероиды, активизируют микроциркуляцию крови в кожных капиллярах, снимают воспаление, повышают тонус кожи и делают ее привлекательнее. Вот почему средства для ухода за самыми сложными типами кожи (увядающей и проблемной) основываются на этих гормонах.
Самыми ценными качествами фитостероидов является то, что они обладают хорошей усвояемостью и полностью выводятся из организма, не накапливаясь в нем. Однако они обладают и негативным действием: если концентрация фитогормонов в крови в несколько тысяч раз превышает концентрацию собственных гормонов организма, естественный баланс нарушается.
Если концентрация фитогормонов в организме предельно высока, нарушается его репродуктивная функция. Так, женщины некоторых индейских и африканских племен предохраняются от нежелательной беременности с помощью особых растительных отваров, известных им со времен прабабушек. Известен состав одного из них. Он включает в себя как один из компонентов каллизию. Действие таких растительных контрацептивов заключается в том, что входящие в их состав растения содержат фитогормоны в предельно высокой концентрации. Хотелось бы предостеречь наших читательниц от использования такого метода контрацепции. Его эффективность не проверена, а последствия не изучены. Поэтому, если у вас возникла идея предохраняться от нежелательной беременности с помощью каллизии, отбросьте ее и проконсультируйтесь по этому вопросу с врачом-специалистом.
В недавнее время были проведены исследования, подтверждающие противоопухолевое действие фитостероидов. Оно объясняется способностью повышать активность лимфатической системы, отвечающей за иммунитет и распознавание инородных клеток. За счет повышения этой активности происходит очищение организма, а его сопротивляемость усиливается.
Вкратце действие фитогормонов (фитостероидов) можно описать так: они оказывают противовоспалительное, спазмолитическое и противоопухолевое действие, усиливают синтез белков в организме, оказывают ранозаживляющее и антибактериальное действие, дают положительный эффект при восстановлении увядающей кожи, стимулируют обменные процессы в клетках.
Витамины
Биологически активные вещества – это не единственное, чем богат золотой ус. Как и другие растения, каллизия содержит большое количество витаминов.
Витамины – это особые органические вещества разнообразного химического состава. Они жизненно необходимы человеку. Их отсутствие приводит к возникновению различных заболеваний, а иногда и к смерти. Даже в маленьких дозах они очень активны и оказывают мощное влияние на все процессы, происходящие в организме человека. Недостаток их снижает устойчивость организма к болезням. Так, заболевание, возникшее в результате недостатка какого-либо витамина, носит название "гиповитаминоз", а в результате его полного отсутствия – "авитаминоз". Намного серьезнее проходят заболевания, вызванные недостатком или отсутствием нескольких витаминов, называемые "полиавитаминоз".
При вышеуказанных заболеваниях задерживается рост молодого организма, снижается вес тела, пропадает аппетит, значительно снижается работоспособность, появляются слабость, боли в суставах, зачастую расстраивается пищеварение. Сложность лечения подобных недугов заключается в том, что диагностировать их с самого начала, как правило, не удается, так как нередко начальные стадии гипо– и авитаминозов принимают за совершенно другие болезни и состояния, такие как переутомление, грипп и пр.
Следует заметить, что потребность организма в витаминах резко усиливается при различных заболеваниях, травмах. Витамины способствуют более быстрому заживлению ран и ожогов, срастанию костей и т. д. Они часто дополняют друг друга.
В настоящее время известно более тридцати витаминов, химическая природа которых хорошо изучена и более двадцати мало изученных. Как правило, витамины обозначаются латинскими буквами, а некоторые имеют еще и цифровые обозначения, выражающие принадлежность к одной группе, но различие в свойствах.
Одним из ярчайших представителей витаминов является витамин С. Он хорошо известен и содержится в большом количестве в цитрусовых, плодах шиповника, черной смородине. Несмотря на то что концентрация аскорбиновой кислоты в золотом усе не так велика, как в выше перечисленных плодах, эффективность его повышается за счет сочетания с флавоноидами.
Витамин С обладает рядом свойств, влияющих на организм. Так, он участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов, а также является мощным антиоксидантом, чье действие значительно усиливается благодаря наличию флавонолов. Кроме того, аскорбиновая кислота регулирует процессы свертываемости крови, повышает способность к восстановлению тканей, что дает ранозаживляющий эффект, стимулирует образование стероидных гормонов в организме. Помимо прочего, витамин С участвует в синтезе коллагена и проколлагена (так называемых белков упругости), а также нормализует проницаемость капилляров. Используется этот витамин в целях профилактики геморрагических диатезов (т. е. заболеваний, вызванных нарушением в свертывающей системе крови и патологий сосудов) и при кровотечениях (например, при лучевой болезни). Применяется витамин С и при лечении инфекционных заболеваний. При этом его действие основано на способности повышать сопротивляемость организма. Помогает витамин С и при заболеваниях печени, почек, дистрофии и переломах костей.
Следует заметить, что отсутствие этого витамина ведет к возникновению цинги – тяжелого заболевания, проявляющегося в кровоточивости и разрыхлении слизистой оболочки десен, ведущих к выпадению зубов, в мышечных болях, слабости.
Очень важно помнить, что витамин С теряет биологическую активность при высокой температуре, а также в присутствии большого количества металла (поэтому овощи, фрукты, а также отвары нельзя варить в металлической неэмалированной посуде). Аскорбиновая кислота хорошо сохраняется в кислой среде и разрушается в щелочной. Витаминосодержащие продукты теряют при сушке значительную часть витамина С, однако это происходит в меньшей степени, если они содержат мало окислительных ферментов.
Что же касается потребности человека в этом витамине, то она меняется в зависимости от его возраста, характера работы, массы тела, физиологического состояния организма, а также ряда внешних условий. Суточная доза составляет не менее 150–175 мг.
Есть в каллизии и витамины группы В. К ним относятся 10 водорастворимых гетероциклических соединений: В1, В2, В5, В6, В11, В12, В15. Они обладают различным спектром действия и содержатся в разных продуктах питания. Каллизия обладает тремя из них: В2, В5, В12.
Поговорим о свойствах витамина В2. У него есть и еще одно название – рибофлавин. Он регулирует углеводный, белковый и жировой обмены веществ, окислительно-восстановительные реакции в клетке. Кроме того, он ответственен за сжигание углеводов и жиров, участвующих энергетическом обмене белков в организме. Помимо этого, витамин В2 регулирует состояние центральной нервной системы, влияет на зрение и состояние кожи, оказывает антидепрессивное и антистрессовое воздействие, способствует восстановлению покровных клеток и слизистых оболочек, половому созреванию. Этот витамин является антиоксидантом и обладает ранозаживляющим действием, регулирует работу кишечника, функции сердечно-сосудистой системы (в особенности сердечной мышцы), снижает уровень холестерина в крови.
В медицинской практике витамин В2 используется при лечении таких заболеваний, как куриная слепота, конъюнктивит, язва роговицы, катаракта, а также при нарушении функций кишечника и печени, ранах, стоматитах, кожных заболеваниях, (дерматитах, экземе), мигрени, депрессии, бессоннице, мужском и женском бесплодии, анемии.
Однако следует заметить, что рибофлавин в большом количестве вреден для почек, и, хотя в золотом усе концентрация этого витамина невелика, могут возникнуть нежелательные побочные эффекты: отеки различной степени выраженности. Поэтому во время курса лечения с помощью препаратов, приготовленных из каллизии, следует постоянно следить за состоянием почек. Кроме того, пока не до конца исследовано, какое влияние оказывает витамин В на организм при диабете.
Что же касается недостатка этого витамина, он вызывает болезненные изменения: замедляется рост, снижается вес, появляется слабость, нарушается целостность слизистой оболочки рта, ухудшается зрение, появляется слезотечение, сильное покраснение слизистых оболочек глаза и даже помутнение роговицы. Суточная норма этого витамина составляет 2,5–3 мг.
Поговорим о витамине В5, называемом еще пантотеновой кислотой. Он содержится в каллизии и оказывает огромное влияние на организм: нормализует обмен веществ, являясь клеточным энергетиком, нормализует состояние нервной системы, защищая ее от стрессового состояния, повышает сопротивляемость организма, укрепляет клеточные оболочки, нормализует жировой состав крови, улучшая в целом ее свойства. Кроме того, витамин В5 является антиаллергеном и регулирует обмен веществ в клетках миокарда, регулирует функции надпочечников, щитовидной железы и половых желез, оказывает противогрибковое и детоксикационное действие, улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Применяется витамин В5 в комплексе с другими лекарствами для лечения органов дыхания (при бронхитах, плевритах), нарушения обмена веществ, при раннем выпадении и поседении волос, изжоге, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, язвенных колитах, хронических заболеваниях поджелудочной железы и печени, полиневритах, невралгии, депрессии, стрессах, нарушении памяти, экземе, аллергии, бронхиальной астме, сердечно-сосудистых заболеваниях (стенокардии и сердечной недостаточности), атеросклерозе, ожогах, кандидозе, подагре угрях, заболеваниях крови, ожирении и алкоголизме.
Содержащийся в золотом усе витамин В12 (цианокобаламин) так же благотворно влияет на работу организма. Он участвует в обменных процессах, в синтезе гемоглобина, процессах кровообразования и созревания эритроцитов. Кроме того, этот витамин оказывает анаболическое действие, снижает количество холестерина в крови, повышает иммунитет, оказывает противоаллергическое действие, нормализует кровяное давление. Помимо этого витамин В12 повышает аппетит, улучшает половую функцию, восстанавливает структуру нервной ткани, нормализует сон, является природным антидепрессантом, оказывает противоопухолевое действие. Используется этот витамин для укрепления нервной системы при бессоннице, депрессии, стрессах, гиперактивности и рассеянном внимании. Также его рекомендуют при лечении кожных заболеваний: псориаза, нейродермита, фотодерматоза; при лечении бронхиальной астмы, рассеянного склероза, заболеваний желудка и печени, радикулита, артроза, остеоартроза, остеохондроза, невралгии, при снижении памяти, церебральном параличе, диабете, болезни Дауна, стоматите, алкоголизме. Причем не следует забывать, что витамин В12, как и любой другой, хороши в определенных дозах, поэтому при употреблении больших доз этого витамина возможно появление аллергической реакции.
Помимо витаминов группы В, золотой ус богат витамином РР, т. е. никотиновой кислотой. Этот витамин так же относится к водорастворимым витаминам. При этом он оказывает заметное влияние на организм: участвует в белковом и углеводном обмене, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, улучшает выделение и состав сока поджелудочной железы, регулирует работу печени. Кроме того, он оказывает антипеллагрическое действие (т. е. предотвращает развитие пеллагры, возникающей при дефиците никотиновой кислоты в организме, который может возникнуть при хроническом недоедании или однообразном питании; пеллагра характеризуется возникновением отека и изменением цвета слизистых оболочек кожи, поражением коры головного мозга. Помимо этого, витамин РР снижает содержание жиров, холестерина и сахара в крови, оказывает сосудорасширяющее действие, участвует в окислительно-восстановительных процессах, происходящих в организме. Суточная доза этого витамина составляет 15–20 мг.
Химические элементы
Каллизия богата различными химическими элементами, однако среди них можно назвать три самых широко представленных: медь, хлор и хром. Исследования показали, что листья каллизии содержат большое количество ионов хрома, нитрата, хлора, и меди.
Как известно, хлор, хром и медь относятся к микроэлементам. Микроэлементы – это химические вещества, которые находятся в организме (в клетках всех тканей и в плазме крови) в микроскопических количествах, но имеют весьма большое значение для различных биологических процессов. Многие из них являются составляющими ферментов, витаминов, гормонов. Недостаток этих элементов приводит к серьезным нарушениям в обмене веществ. Именно поэтому их включают в состав многих биологических добавок.
Поговорим подробнее о хроме. Это 24-й элемент периодической таблицы Менделеева, представляющий собой твердый светло-серый блестящий металл. Он (равно, как и медь) относится к подгруппе микроэлементов – ультрамикроэлементов. Его влияние на организм выяснилось в середине XX века, когда два исследователя Шварц и Мерц проводили эксперименты с целью изучения влияния различных элементов на здоровье и жизнедеятельность животных. В результате ученые выяснили, что у крыс, рацион которых был построен на дефиците хрома, развивалась непереносимость сахара, и они впадали в состояние, сходное по всем признакам с диабетом. Однако при добавлении этого химического элемента в пищу все симптомы исчезали.
В итоге результаты этих исследований в корне изменили отношение к хрому. К счастью он относительно доступен: он содержится в пивных дрожжах, печени, мясе, пшеничных ростках, горохе, но все же его концентрация наиболее высока в золотом усе, точнее, в его листьях. В соке растения она составляет 10 мг/л.
Рассмотрим влияние хрома на организм подробнее. Доказано, что этот элемент снижает уровень холестерина низкой плотности и триглицеринов в крови, повышая при этом уровень холестерина высокой плотности. Такая разновидность холестерина способствует очищению организма от холестерина низкой плотности, образующего в сосудах бляшки, а также снижает возможность развития атеросклероза.