Уже Гиппократ признавал все болезни, исходящими из одной причины. Профессор доктор Егер определил общий признак болезни, как "смрад", но источника "дурного запаха" он не указал. Доктор Ламан и другие представители физического и диетического направления, особенно Куне, пошли далее в разыскании "этих чуждых организму веществ". Но все они не сумели доказать на опыте, что суть всего - в той слизи, которая с детства отягощает наш организм, как последствие культурной пищи, при известной степени брожения истощает его, образуя болезненный очаг, т. е. заставляя клеточную ткань гнить и разлагаться. Эта слизь образует скопления в организме при случайной простуде или высокой температуре и, стремясь выйти из тела, вызывает проявления, которые принято называть болезнью. Только теперь мы можем дать себе ясный отчет, что такое предрасположение организма к заболеваниям. Чем больше "слизи" накапливается с детства (дурное молоко матери и все заменяющие его препараты) или чем меньше вследствие унаследованной слабости эта слизь выделяется через соответствующие органы, тем сильнее склонность (предрасположение) организма к простуде, лихорадке, ознобу, развитию паразитов, заболеванию и преждевременной старости. Здесь приподнимается завеса той тайны, которая до сих нор затемняла понимание действительной роли белых кровяных телец. Я думаю, что здесь, как и в других многих случаях, медицина решительно заблуждается. Именно бактерии обрушиваются на белые кровяные тельца, а не наоборот, потому что тельца эти целиком или на большую часть состоят из слизи, столько раз здесь порицаемой. Разве не разводят на такой же
точно слизи миллионы бактерий в лабораториях? На картофеле, бульоне, желатине, т. е. азотистой, растительной или животной субстанции, состоящей из щелочной жидкости, в которой содержатся распавшиеся клетки белых кровяных телец! В совершенно здоровом состоянии так называемая слизистая оболочка должна быть у людей не белой и беловатой, но чистой и красной, как у животного.
С утверждением "слизистой теории" окончательно срывается отвратительная маска с призрака болезни.
Животный организм (особенно человеческий) представляет собой трубчатую систему кровеносных сосудов, приводимую в движение воздухом через легкие, в которых находится постоянно в движении кровяная жидкость, и регулируется сердцем, действующим подобно вентилятору. В легких происходит при каждом вдыхании разложение воздуха на кислород и азот; через это кровь все время приводится в движение, и человеческое тело действует невероятно долго без всякого утомления. Пусть меня не уверяют напрасно пустыми речами, что "ежедневный опыт учит сытно питаться" тех, кому приходится работать и т. д. Каждый легко может узнать, как долго после поста и при фруктовой пище можно работать или ходить, не чувствуя никакой усталости. Усталость есть, с одной стороны, упадок сил вследствие слишком большой работы органов пищеварения, с другой - засорение разгоряченных и через это суженных кровеносных сосудов и, наконец, с третьей - "самоотравление" организма благодаря накоплению слизи.
II. Как устранить и предупредить главную причину всех болезней
Моя задача в этой главе указать средства и способ, при которых можно с успехом противодействовать отравлению организма слизью, этому величайшему врагу здоровья. Я уже указывал, что больным необходимо индивидуальное лечение.
Мне удавалось не раз как устными, так и письменным советами оказывать помощь и достигать исцеления в тяжелых заболеваниях. Тут я хочу указать три способа, найти для себя надлежащий режим.
1. Кратчайший и самый надежный путь - это пост.
Здоровые люди могут без опасности лечиться постом; само собой, разумеется, также и они должны быть благоразумными и не переутомляться во время поста, т. е. не делать, таких физических и умственных напряжений, которые им были не по силам даже при полном питании. Тут следует упомянуть об обязательной мере предосторожности, которая должна соблюдаться при всех лечениях постом: полном очищении кишечника перед началом поста посредством безвредного слабительного или клизмы, или того и другого вместе. Ведь вполне естественно, что постящийся не должен мучиться газами и разложившимися веществами, которые образуются из кала, находящегося в кишечнике; уже того достаточно, что слизь при выделении доставляет человеку много хлопот, о чем уже было говорено.
Кто боится продолжительного поста, даже если он и чувствует себя здоровым, тот пусть начинает с короткого. Уже 36-часовой пост, повторяемый один или два раза в неделю, действует очень благотворно на организм. Лучше всего начать его с вечера, отказавшись от ужина и поставив клизму. В продолжение 36-часового поста - вплоть до второго утра включительно - не следует принимать никакой пиши, а во время первого затем завтрака есть только фрукты. Питаться фруктами необходимо после каждого поста, потому что фруктовый сок свертывает разрыхленную слизистую массу. Больные и пожилые люди должны особенное внимание обращать на свои индивидуальные особенности. Например, кто обыкновенно питается только мясом, тот особенно должен опасаться внезапного перехода к посту и строгой фруктовой диете. Резкая перемена здесь может очень повредить. Перемену диеты надо вести в строгом соответствии с особенностями организма и под наблюдением опытного врача.
Цель достигается значительно скорее, если указанным образом продолжать поститься несколько дней дольше, т. е. 3 дня ничего не есть и пить только, смотря по надобности, глотками воду с лимоном. Начиная с 4-го дня питаться немного овощами, салатом или фруктами, и вечером того же дня поставить основательную клизму. Пост может продолжаться у здоровых людей даже несколько недель, особенно у тех, кому их род занятий позволяет лежать в тяжелые минуты выделения слизи и колебания барометра. Эти советы, однако, относятся только к здоровым людям, которые на опыте желают убедиться в физическом и духовном перерождении, являющемся следствием этого лечения. Не смущайтесь во время поста плохим внешним вашим видом и уменьшением веса тела! Здоровье ваше, несмотря на нехороший цвет лица, становится крепким, и вскоре на щеках показывается свежий и здоровый румянец. Вес тела также скоро делается нормальным. После поста тело нарастает буквально с каждым граммом пищи. Очень умеренные в еде и часто постящиеся люди обладают очень тонким и одухотворенным выражением лица. Говорят, что у Папы Льва XIII, этого великого постника и знатока жизни, был почти прозрачный цвет лица.
Успех поста, главным образом, зависит от самого постящегося. Он не должен терять присутствия духа. В минуты сомнения одному помогает спокойствие, другому - деятельность, особенно легкая механическая работа.
Когда организм освободится от засорения, слизи и клея, то святая обязанность каждого выздоровевшего человека оценить обретенное великое земное благо и сохранить его правильным питанием.
2. Кто по состоянию своего здоровья не может поститься, например, при тяжелых легочных или сердечных болезнях, пусть, по крайней мере, заботится о том, чтобы накоплению слизи был положен предел. Это достигается возможным воздержанием от образователей слизи, в особенности от мучных (пирожные), рисовых и картофельных блюд, от кипяченого молока, сыра, мяса и т. д. Творог, простокваша, йогурт образуют меньше слизи, потому что они действуют слабительно. Кто совсем не может отказаться от хлеба, тот пусть употребляет белый и черный хлеб в сушеном виде; вредоносность его при этом теряется, так как слизистые частицы частью разрушаются. Сушеного хлеба вообще много не съешь, нельзя его и проглатывать кусками, подобно хищнику, старательное же разжевывание утомляет, в конце концов, даже самого жадного любителя. Кто не может раскусить сухаря вследствие плохих зубов, тот должен сосать его до тех пор, пока он не размокнет - превосходное средство поднять упавшие силы. А кто не может обойтись без картофеля, тот пусть употребляет его только в печеном виде. Тут я снова предостерегаю больного самым убедительным образом от самостоятельного лечения без опытного руководства. Даже малейшее отклонение в сторону бесслизистой и бедной слизью диеты требует различных указаний и форм, смотря по роду болезни и индивидуальности больного. Чрезвычайно важную роль играет при этом правильный и своевременный переход от одной диеты к другой. Об этом может судить только компетентный специалист, а не больной и его близкие. Особенно больные легкими должны месяцами воздерживаться от некоторых образователей слизи, чтобы предупредить обострение своей болезни. Тут могут много хороших услуг оказать мои препараты, бедные слизью (бедный слизью растительный бульон, питательный суп, "здоровый аромат", постный напиток и т. д. имеются только у A. Kummer, Viandal-Werk-Köln-Sülz).
Что же, собственно, остается человеку для питания, если он совершенно должен отказаться от мяса и, по возможности, избегать сушеного гороха, чечевицы и бобов? Такой вопрос предложит со вздохом, вероятно, не один из моих читателей.
О ценности мяса я уже говорил выше. Незначительная потребность человека в белке вполне покрывается сахаросодержащими фруктами; бананы, орехи с несколькими винными ягодами или финиками служат превосходно образованию мускулов и силы первого сорта.
Овощи (возможно мелко нарезанные и обращенные в салат), салат, приготовленный с маслом и обильно облитый лимоном, все эти роскошные фрукты и ягоды, которые доставляет нам юг, дают, в общем, стол, достойный богов. И не приходит ли сама природа нам на помощь, когда весной на юге созревают чудные апельсины, как раз в то время, когда у нас кончается сезон наших великолепных фруктов, особенно яблок, а молодых овощей еще нет? Неужели их аромат, наконец, не соблазнит человека питаться только одними фруктами?
Входить в дальнейшие детали не буду, но хочу только рекомендовать - особенно людям слабого здоровья - во всяком случае, держаться утреннего поста. Не принимайте пищи совсем до обеда или, по крайней мере, до 10 часов утра, а затем ешьте только фрукты. Награда за это маленькое самоистязание не замедлит, если быть в нем последовательным.
3. Теперь еще словечко и для тех, которые думают, что не могут отказаться от обычной слизистой пищи (мясо и пр.). И для них имеется весьма здоровый вид питания - "флетчеризм", т. е. питание по образцу американца Флетчера, причем пища особенно основательно разжевывается, пока не получится во рту жидкая каша. Количество пищи сокращается до размеров действительного аппетита, т. е. раза в полтора против обычного, что в итоге, дает прекрасные результаты.
Как только человек, благодаря посту и фруктовой диете выздоравливает, как я это понимаю, т. е. его организм освобождается от слизи, клея и зародышей болезни и далее остается таким, то, само собой разумеется, ему уже не надо больше поститься, и еда становится для него таким наслаждением, о котором он раньше не имел никакого понятия. Тут и лежит для человека путь к счастью, гармонии и разрешению всех вопросов, особенно социальных, потому что потребности его чрезвычайно сокращаются и он "приближается к божеству" (Сократ).
Может ли человек долгое время питаться фруктами? Само собой разумеется, что да! Иное было бы прямо "биологической ошибкой". Если для каждого червяка готов стол, почему же для человека его не будет? Кроме того, уже научно доказано, что в яблоке, банане и кокосовом орехе содержится решительно все, что необходимо для человеческого организма. Корова всю жизнь питается только травой, дает ежедневно 10 литров молока, тянет плуг и, в конце концов, съедается. И в течение долгого времени в ней жир, белок (молоко), мускулы, сила и теплота образуются от питания травой (сено). Неужели же, стоящий выше всех животных, человек так несовершенно создан, что органическая его жизнь не может поддерживаться богатой солнечной кухней?
Павел Либернер, один из моих единомышленников, изложил основные правила богоугодного образа жизни в поэтической и привлекательной форме.
С его разрешения я привожу здесь его:
Практические указания для жизни
Перед едой произноси благоговейно свою молитву и заботься о том, чтобы обед твой был проникнут благочестивым настроением. Ешь медленно, с толком, чтобы аромат и свойство яства, которое содержит в себе бальзам для нервов, проникли в твое существо. "Хорошо прожевано - наполовину переварено!" "Дурные господа, а хорошие слуги наши: живот и желудок!" - говорит справедливо мудрое изречение.
Твоя пища должна быть чиста, незапятнанна убийством и кровью! Оставь животному его тело и жизнь, оставь ему его единственное благо! Дарами небес стол твой всегда изобилен: зрелые снопы земли, зелень садов, ягоды лесов, сладкие и разноцветные плоды дерев со своим ароматом - все это солнце красное для тебя пробудило из зимнего сна и жаркими поцелуями любви оживило твою пищу, чтобы ты ел живые плоды, которые тебе в свою очередь дали бы жизнь.
Чисто, как пища, будь твое тело! - Та или иная травка поможет тебе его очистить от ядов и освободить от злых духов. Чудеса творят соки плодов: с корнем уничтожают они зло, очищают кровь и дают тебе силу. Чудеса делает и лимон, жемчуг и корона всех золотых плодов. Давай иногда покой и отдых твоим пищеварительным органам, - все, которые были тебе учителями, были тоже мастера поститься. Мудро так распределяй свою пищу, как времена года тебе ее доставляют! Первой заповедью тебе должно быть: "Ешь мало, и это малое ешь вовремя!"
Если хочешь совершенно быть здоровым телом и душей, то не успокаивайся до тех пор, пока не найдешь в дуновении вселенной ту божественную пищу, которая скрывает в себе высшую жизнь и сумеет ее тебе передать. С благоговением черпай полной пригоршней из этого святого источника и помни, что богоподобная, чистая душа присоединяется к твоему чистому телу.
III. Главная причина преждевременной старости, выпадения и поседения волос: средство сохранения молодости и красоты
После многочисленных доказательств, что слизь всегда является главной причиной болезни и преждевременной старости, следует еще проследить отдельно на некоторых органах, в какой степени слизистое культурное питание препятствует развитию красоты при росте человеческого тела и вызывает симптомы старости.
Если бы по райскому закону легким человека и коже был предоставлен в качестве покрова один только воздух и солнечное электричество, а желудку и кишечнику только солнечное питание, т. е. фрукты, которые почти без остатка перевариваются и, как остатки, выделяют лишь целлюлозу без всякой слизи, клея и зародышей, то нельзя согласиться, что трубчатая система человеческого организма может при этом портиться, ослабевать, стариться и, в конце концов, совсем отказаться работать. Вместо живых, полных энергии, клеток плодов теперь человек ест "убоину", которая биологически предназначена для хищных зверей, т. е. гнилостное и неудобоваримое питание, не дающее энергии. В особенности в желудке и кишечнике накопляются при этом остатки (слизь), которые постепенно закупоривают каналы и фильтры (железы). В итоге это все и ведет к преждевременной старости. Таким образом, преждевременная старость есть, в сущности, прямая болезнь, медленное и постепенное разрушение жизненного мотора.
Химия пищевых продуктов дает точные доказательства того, что уродства и распад клеток происходят от бедной минералами культурной пищи.
Если уродства, потеря красоты и старость происходят вследствие неправильного питания, то терапия красоты и молодости зависит только от диеты и от соответствующего улучшения пищевых продуктов. Бледный мертвецкий цвет тела культурного человека, лишенного света и солнца, бесспорно, некрасив и зависит преимущественно от белого мертвого цвета неудобоваримого, неправильного питательного материала. Какой роскошный цвет лица будет у человека, если он станет питаться одними "рдяными" плодами: виноградом, вишнями и апельсинами, да ещё, если к этому прибавить воздушные и солнечные ванны, - об этом не имеют люди и понятия! Слизь и при этом недостаток минеральных веществ в пищевых продуктах имеют такое же значение, как и недостаток цвета. Если вы сравните сорта пищевых продуктов проф. Кёнига, то найдете, что бесслизистая пища, именно плоды и овощи, по количеству находящейся в них извести стоят на первом месте.
Таблица важнейших пищевых продуктов
Составлено по Кёнигу, химия пищевых продуктов
(König, Chemis der menschlichen Nahrungs-u. Genussmittel, 4 Aufl., Berlin 1903)
Пищевые продукты Вода Азотистые
вещества Жир Безазотистые
вещества Волокнистые
вещества Минеральные
вещества
Мясо и мясные продукты без костей
Жирная говядина 54,76 18,92 23,65 - 1,08
Нежирная говядина 76,47 20,56 1,74 - 1,17
Жирная телятина 72,31 18,88 7,41 0,07 - 1,33
Нежирная телятина 78,84 19,86 0,82 - 0,50
Полужирная баранина 75,99 17,11 5,77 - 1,33
Жирная свинина 47,40 14,54 37,34 - 0 72
Нежирная свинина 72,57 20,25 6,81 - 1,10
Гусь 40,87 14,21 44,26 - 0,66
Голубь 75,10 22,14 1,00 0,76 - 1,00
Лососина 67,01 19,73 10,74 - 1,39
Угорь 57,42 12,83 28,37 - 0.85
Щука 70,84 18,33 0,47 - 1,00
Карп 76,97 21,86 1,09 - 1,33
Консервы
Итальянская колбаса 20,76 27,31 39,88 5,10 - 6,95
Ливерная колбаса 48,70 15,93 26,33 6,38 - 2,66
Молоко и молочные продукты
Коровье молоко 87,27 3,39 3,68 4,94 - 0,72
Масло 13,45 0,76 83,70 0,50 - 1,59
Жирный сыр 49,79 18,97 25,87 0,83 - 4,54
Нежирный сыр 43,06 35,59 12,45 4,22 - 4,68
Куриные яйца 73,67 12,55 12,11 0,55 - 1,12
Мука и прочее
Пшеничная мука мелкая 12,63 10,68 1,13 74,74 0,30 0,52
Пшеничная мука более крупная 12,58 11,60 1,59 73,39 0,92 1,02
Ржаная мука 12,58 9,62 1,44 73,84 1,35 1,17
Картофельная мука 17,76 0,88 0,05 80,68 0,06 0,57
Макароны 11,89 10,88 0,62 75,55 0,42 0,64
Хлеб и прочее
Пшеничный хлеб из мелкой муки 33,66 6,81 0,54 57,80 0,31 0,88
Пшеничный хлеб из крупной муки 37,27 8,44 0,91 50,99 1,12 1,27
Ржаной хлеб 39,70 6,43 1,14 50,44 0,80 1,49
Злаки и стручковые плоды
Рис очищенный 13,17 8,13 1,29 75,50 0,88 1,03
Горох 13,80 23,35 1,88 52,65 5,57 2,75
Чечевица 12,33 23,94 1,93 52,84 3,92 3,04
Коренья
Картофель 74,93 1,99 0,15 20,86 0,98 1,09
Свекла крупная 86,77 1,18 0,29 9,06 1,67 1,03
Сельдерей 84,09 1,48 0,39 11,80 1,40 0,84
Овощи и прочее
Кольраби 85,89 2,87 0,21 8,18 1,68 1,17
Лук 86,51 1,60 0,15 10,38 0,71 0,65
Огурец 95,36 1,09 0,11 2,21 0,78 0,45
Турецкие бобы 88,75 2,72 0,14 6,60 1,18 0,61
Цветная капуста 90,89 2,48 0,34 4,55 0,91 0,83
Кочанная капуста 80,03 3,99 0,90 11.63 1,88 1,57
Белая капуста 90,11 1,83 0,18 5,05 1,65 1,18
Шпинат 89,24 3,71 0,50 3,61 0,94 2,00
Салат 94,33 1,41 0,31 2,19 0,73 1,03
Кислая капуста 91,41 1,25 0,54 3,85 1,31 1,64
Плоды
Яблоки 84,37 0,30–12,73 1,98 0,42
Груши 85,83 0,35–13,09 0,28 0,29
Чернослив 81,62 0,78–16,76 6,42 1,16
Вишни 80,57 1,29–13,63 5,77 0,52
Виноград 79,12 1,01–16,18 3,03 0,48
Земляника 86,99 0,59 0,53 7,33 1,56 0,72
Грецкий орех 7,18 16,74 58,47 12,99 2,97 1,65
Сладкий миндаль 6,27 21,40 53,16 13,22 3,65 2,30