Перловый суп
Требуется: 1 стакан перловой крупы, 0,5 ст. л. муки, 100 г грибов, 1 ст. л. масла.
Приготовление. Сварить предварительно замоченную крупу и отставить; отдельно варить грибы в подсоленной воде с луком; затем смешать два отвара и заправить мукой, растертой с таким же количеством масла. Проварить на тихом огне, за 3 минуты до готовности положить зелень.
Применение. Подавать со сметаной.
Для приготовления ячневой крупы ячменьдробят, но не шлифуют, благодаря этому ячмень не теряет своих свойств и концентрация в нем клетчатки не уменьшается.
Каша из ячневой крупы
Требуется. 12 ч. л. ячневой крупы, 1 ст. л. масла, 3 стакана воды, 1 яйцо.
Приготовление. Замочить 12 ч.л. крупы на ночь. Утром сварить кашу, остудить и заправить маслом, выложить в форму, смазать сверху яйцом, посыпать сухарями и зарумянить в духовке.
Применение. Подавать к столу со сливками, зеленью, салатом, сыром.
Рожь и блюда из нее
Рожь имеет более грубую структуру, чем пшено, однако является более полезной. Рожь и как пшеницу, и ячмень хорошо использовать, как добавку к различным кашам. Также из нее можно приготовить все блюда, которые готовят с добавлением пшеницы.
Рис и блюда из него
Половина нашей планеты считает рис основным пищевым продуктом. В неочищенном рисе имеются большие концентрации жиров, минеральных солей, богат витаминами, без которых человеческий организм не сможет обойтись. Он очищен только от внешней оболочки, зародыш остается. Это наиболее ценный рис по питательным свойствам, в нем в большом количестве содержатся витаминами В и РР. По вкусу темный неочищенный рис практически не напоминает белый рис. При очистке риса удаляется оболочка, покрывающая плод, однако зародыш сохраняется, хотя и не полностью, он становится шершавым на ощупь. Концентрация минеральных солей и витаминов значительно снижается.
Плов из риса с тыквой и фруктами
Требуется: 1,5 стакана неочищенного риса, 0,5 кг сладкой тыквы, несколько очищенных яблок, немного кураги и изюма, 2 ст. л. масла.
Приготовление. Промыть рис, нарезать ломтиками тыкву, очищенные яблоки, курагу и изюм. В кастрюле с толстым дном растопить 2 ст. л. масла, покрыть дно ломтиками тыквы, насыпать слой риса, затем слой фруктов, опять рис. Залить все это подсоленной водой, чтобы она покрыла верхний слой риса. Варить плов под крышкой до готовности.
Применение. Подавать в качестве диетического блюда.
Запеченный рис
Требуется: 1,5 стакана неочищенного риса, 2 ст. л. масла, любые тушеные овощи.
Приготовление. Довести воду с рисом до кипения, добавить соль, поставить в духовку, добавив тушеных овощей. Когда рис будет почти готов, посыпать толчеными орехами, довести до готовности.
Применение. Употреблять ежедневно.
Пшено и блюда из него
Пшенная крупа изготавливается из проса. Это одна из главных зерновых культур, используемых при здоровом, сбалансированном питании. Магния, каротина и витамина В в пшенной крупе содержится даже больше, чем в гречке. Очень важно помнить, что пшено не хранится долго. Зародыш проса имеет свойственный немного горький вкус из-за жира, который в нем содержится. На крупинке проса можно заметить светлое пятнышко, темнеющего со временем. Если это происходит, значит, просо испортилось и не пригодно для употребления.
Каши из пшена
Требуется: 1 стакан неочищенного пшена, 3 стакана воды, соль.
Приготовление. Поджарить пшено на сухой сковороде до тех пор, пока оно не станет светло-коричневым и приобретет ореховый запах. Залить пшено кипящей водой, подсолить. Довести до кипения, закрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности.
Применение. Можно подавать с тушеными овощами, сухофруктами.
Пшенная каша с тыквой
Требуется: 1 кг мякоти сладкой тыквы, 3 стакана замоченного на ночь пшена, 0,5 стакана изюма или мелко порезанной кураги.
Приготовление. Мелко нарезать мякоть сладкой тыквы, залить водой и варить на медленном огне 15 минут. Добавить замоченное пшено, 1 стакан кипятка, немного посолить и варить, помешивая до загустения. За 5 минут до готовности положить изюм или мелко нарезанную курагу.
Применение. Употреблять по мере необходимости.
Народная медицина также предлагает использовать злаки для лечения остеохондроза.
Требуется: 1 стакан овса, 4 стакана кипятка.
Приготовление. Залить овес кипятком и настаивать 3 часа. Вылить настой в кастрюлю и варить на медленном огне до тех пор, пока настой не станет слизистым.
Применение. Пить каждый день до получения результата.
Требуется: 1 стакан льна, 3 л кипятка.
Приготовление. Залить семена льна кипятком и варить 2 часа на слабом огне. Остудить отвар до температуры примерно 40?С.
Применение. Пить отвар по 1,5 литра в день в течение 3 недель.
Требуется: 1 стакан гречки, пшена или риса.
Приготовление. Прожарить злаки на разогретой сковородке примерно минуты две и засыпать в кастрюлю с двумя стаканами кипящей воды. Варить: 7 минут на сильном огне, 3 минуты на среднем и 2 минуты на слабом. В готовую кашу добавить столовую ложку оливкового масла и морскую соль по вкусу.
Применение. Эту кашу рекомендуется есть ежедневно.
Требуется: 1 ст. л. овса, 1 стакан кипятка.
Приготовление. Овес промыть, просушить, пропустить через мясорубку. Взять 1 ст. л. и заварить 1 стаканом кипятка в термосе.
Применение. Пить по 1 стакану 3 раза в день за 15 минут до еды.
Требуется: 1 кг коры березы, 1 кг коры осины, 1 кг цельных зерен овса, 100 г коры дуба.
Приготовление. 20 г смеси заварить 1 стаканом кипятка, кипятить на небольшом огне 10 минут, процедить.
Применение. Пить по 0,5 стакана по 3 раза в день. Принимать длительное время. Сначала боли усилятся, но потом наступит улучшение.
Требуется: 2 толстых корня петрушки, 1 стакан цельных зерен ржи, 2 стакана кипятка.
Приготовление. Помыть корни петрушки и мелко их нарезать. Зерна измельчить. Все компоненты поместить в эмалированную кастрюлю и залить кипящей водой. Прокипятить на слабом огне 15 минут, 0,5 часа дать настояться, отжать и процедить.
Применение. Эту порцию выпить в течение дня. Каждый день готовить новую порцию. Лечение длительное.
Требуется: 0,5 кг цветков сирени, 1 стакан измельченных проросших зерен овса, 0,5 л водки.
Приготовление. Засыпать в банку все компоненты, залить водкой и настаивать в темном месте 21 день, процедить.
Применение. Принимать по 30 капель 3 раза в день до еды в течение 3 месяцев.
Требуется: 1 корень сельдерея, 0,5 стакана проросших зерен пшеницы.
Приготовление. Корень сельдерея вымыть, высушить и измельчить. Проростки пшеницы слегка подсушить и измельчить. 1 ст. л. смеси залить стаканом воды на ночь. Утром настой процедить.
Применение. Полученный настой выпить в течение дня.
Требуется: 11 лимонов, 1 кг меда, 200 г проросших зерен пшеницы, 200 измельченных в муку зерен пшена.
Приготовление. Пропустить через мясорубку лимоны вместе с кожурой, в полученную смесь добавить злаки, мед и тщательно все перемешать. Готовую смесь держать в холодильнике.
Применение. Принимать по 1 ст. л. до еды 3 раза в день.
Требуется: 2 ч. л. корневищ пырея ползучего, 1 ст. л зерен овса посевного., 1 ч.л. полыни горькой., 1 стакан кипятка.
Приготовление. Все компоненты измельчить и залить кипятком. Кипятить 10 минут, настоять в течение 1 часа.
Применение. Принимать по 0,5 стакана 2 раза в день.
При сильных болях можно делать компрессы и натирания. Для получения наибольшего эффекта и при комплексном лечении натирания рекомендуется делать при посещении бани.
Требуется: 100 г водки, 2 ст. л. измельченных листьев сирени, 2 ст. л. измельченных проростков ржи, 2 ст. л. измельченных проростков овса, 300 г сока редьки, 200 г меда.
Приготовление. Залить все компоненты водкой, настаивать сутки. Полученную массу хорошо перемешать.
Применение. Втирать в больные места. При необходимости можно сделать компресс на 2 часа. После натирания нужно тепло одеться.
Требуется: 1 ст. л. бодяги, 1 ст. л. муки из цельных зерен овса, 1 стакан растительного масла.
Приготовление. Тщательно перемешать все компоненты.
Применение. Натирать больные места на ночь.
Одним из проявлений остеохондроза позвоночника является острая боль в поясничной области, называющаяся люмбаго.
Причинами появления люмбаго чаще являются подъемы и переносы тяжелых вещей или предметов, резкие движения, совершаемые туловищем или конечностями. Также люмбаго может возникнуть в результате переохлаждения всего организма или при застужении поясницы. Первыми симптомами станет появление резких болей, в основном односторонних, которые могут нарастать при любых движениях, физических нагрузках и даже кашле, чиханье. Надавливание на поясницу вызывает сильнейшую боль, мышцы спины на стороне боли напряжены. Человек, страдающий этим заболеванием, принимает вынужденное, полусогнутое положение. Для снятия напряжения сразу после острого приступа рекомендуется лечь на спину, желательно на что-то жесткое, согнуть ноги в коленях и постараться, расслабив мышцы поясницы, прижать поясничный отдел позвоночника к поверхности. Часто это помогает остановить развитие болевого приступа, снимает напряжение с мышц поясничной области. Дальнейшее лечение проводит врач. При возникновении этого заболевания больной должен находиться в лежачем состоянии, при этом кровать его должна быть ровной и жесткой. Для достижения желаемого результата стоит под тонкий матрац укладывать лист из какого-либо плотного жесткого материала, например дерева, фанеры.
Очень эффективно помогают горячие ванны, а также сухие банки в области поясницы, растирания разными едкими мазями.
Болевые ощущения в области спины могут возникать как следствие простуды, так и в результате защемления нерва в области хребта из-за смещения позвонков, которое происходит в результате неловких движений. Болевые ощущения проходят достаточно продолжительно, процесс их лечения занимает несколько недель и представляет собой серию массажей, способствующих освобождению нерва от ущемления. В этом случае, скорее всего, может помочь специалист-костоправ, поставив позвонок на место после 2–3 массажей. Но хорошего костоправа не всегда можно быстро найти.
Народное средство при защемлении нерва: необходимо, уцепившись за высокую перекладину, напрягая мышцы рук, поднять тело так, чтобы шея была на уровне перекладины, после чего резко опустить тело, расслабив все мышцы, но, не убирая их с перекладины. После данных упражнений нерв может высвободиться из смещенных позвонков благодаря резкому встряхиванию тела. При использовании описанного метода можно прибегнуть к помощи другого человека, выполняющего следующие действия: положить свои руки вам под мышки, оторвать от земли и резко опустить назад.
Для уменьшения болей народная медицина предлагает простые средства.
Требуется: 5 ст. л. настойки валерьяны, 1 ст. л. муки из цельных зерен овса.
Приготовление. Смешать муку с настойкой до получения однородной массы.
Применение. Наложить на больное место, тепло укутать и держать 2 часа.
Требуется: 1 стакан почек тополя, 1 стакан измельченных зерен овса, 2 кг масла.
Приготовление. Смешать масло с почками тополя и зернами овса, поставить на водяную баню и томить 2 часа. Затем выдавить масло через марлю.
Применение. Втирать в больные места на ночь.
Требуется: 1 ст. л. чабреца, 1 ст. л. ромашки аптечной, 1 ст. л. зверобоя, 1 ст. л. измельченных зеленых ростков овса, 1 ст. л. бузины черной.
Приготовление. Взять 2 ст. л. смеси, залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа.
Применение. Намочить в горячем настое хлопчатобумажную ткань, обернуть ею больное место, тепло укутать. Применять на ночь.
3.4. Радикулит
Радикулит – заболевание периферической нервной системы, характеризующееся поражением пучков нервных волокон, отходящих от спинного мозга. Радикулит в основном возникает в результате остеохондроза. При этом заболевании диски, располагающиеся между позвонками, теряют эластичность и начинают с разных сторон надавливать на корешки.
Самыми главными симптомами радикулита являются болевые ощущения по направлению расположения нервных корешков и уменьшение чувствительности. Обычно заболевание развивается остро, но во многих случаях переходит в хроническую форму с частыми обострениями. Классификация форм радикулита достаточно разнообразна и зависит от места поражения нервных волокон. Самым распространенным является пояснично-крестцовый радикулит, при котором боли сосредотачиваются в пояснично-крестцовой области.
Пояснично-крестцовый радикулит, при котором наиболее повреждены корешки крестцового отдела, называют ишиасом.
При ишиасе возникает острая боль, охватывающая ягодицы и ноги.
Для обезболивания при этом заболевании применяются наружно мази и растирания, рекомендуются также упражнения с растягивающим эффектом. Шейно-плечевой радикулит характеризуется возникновением боли в затылочной области, плечевых суставах, лопатках, причем при движениях головой, рук или при кашле болевые ощущения возрастают.
Грудной радикулит является одним из самых редких видов радикулита, во время грудного радикулита возникают болевые ощущения в промежутках между ребрами.
Для временного обезболивания можно применять мази, растирания, компрессы.
Требуется: 0,5 кг ржаной муки, вода, соль, скипидар.
Приготовление. Замесить тесто из ржаной муки. Когда оно станет кислым, взять сложенную вчетверо тряпочку или марлю, намазать на нее слой теста толщиной 1–2 см.
Применение. Наложить на больное место. Делать процедуру ежедневно на ночь. Достаточно 10 процедур. Можно добавить в опару 30 капель скипидара для усиления эффекта. Однако, рекомендуется попробовать сначала без скипидара!
Требуется: 1 кг виноградных листьев, 1 стакан муки из зерен овса и 1стакан муки из зерен ржи.
Приготовление. Запарить виноградные листья в небольшом количестве горячей воды, прокипятить, добавить муку из овса и муку из ржи, сделать лепешку.
Применение. Лепешку накладывать на больное место в виде компресса. Тепло укрыть больного. Принимать такой компресс в течение двух часов перед сном или во время обострения болей. Такой компресс способствует выведению из организма щавелевой кислоты. Применяется при лечении радикулита, люмбаго, невралгических заболеваний.
Требуется: 1 корень лопуха, 2 ст. л. измельченных цельных зерен овса, 0,5 л водки.
Приготовление. Корень лопуха заготавливают ранней весной или поздней осенью. Корень сушат, очищают от земли и измельчают. Взять 1 ложку измельченного корня лопуха и зерна овса, перемешать и залить водкой. Настаивать 2 недели.
Применение. Втирать в больные места на ночь.
Требуется: 1 стакан почек осины, 1 стакан зеленых ростков овса, 2 стакана сливочного масла.
Приготовление. Измельчить почки и ростки, смешать со сливочным маслом, поставить на водяную баню на 2 часа. Пропустить через марлю для получения однородной массы.
Применение. Втирать в больные места на ночь.
Требуется: 200 г цветков сирени, 0,5 стакана проросших, измельченных зерен овса, 0,5 л керосина.
Приготовление. Засыпать цветки сирени и ростки овса в стеклянную банку, залить керосином и настаивать 2 недели.
Применение. Втирать при радикулите в больные места 1–2 раза в день.
Требуется: по 1 ст. л. чабреца, ромашки, зеленых ростков овса, ромашки аптечной, зверобоя и бузины черной, 1 стакан кипятка.
Приготовление. Взять 1 ст. л. смеси, залить кипятком и настоять в теплом месте 2 часа.
Применение. Намочить в горячем настое хлопчатобумажную ткань и прикладывать к больному месту на ночь, тепло укрывшись.
Требуется: 1 ст. л. измельченной коры черемухи, 1 ст. л. измельченных зерен овса, 1 стакан водки.
Приготовление. Залить измельченные компоненты водкой и настоять в течение 2 недель. Процедить.
Применение. Растирать больные места.
Требуется: 200 г листьев крапивы, 100 г проросших зерен пшеницы, 100 г зеленых проростков овса, 1 стакан водки.
Приготовление. Залить измельченные компоненты водкой и настаивать 7 дней в темном месте.
Применение. Растирать больные места.
Требуется: 1 ст. л. порошка шишек хмеля, 1 ст. л. измельченных в муку зерен пшеницы, 2 ст. л. свиного жира.
Приготовление. Смешать свиной жир и растертые в муку компоненты.
Применение. Натирать больные места.
Можно использовать следующие настойки и отвары.
Требуется: 1 ст. л корневищ кувшинки белой, 1 ст. л. кубышки желтой, 1 ст. л. измельченных, проросших зерен овса, 1 ст. л. девясила, 0,5 л водки.
Приготовление. Залить все компоненты водкой и настоять в темном месте в течение 9 дней.
Применение. Пить по 1 ст. л. 3 раза в день за 20 минут до еды.
Требуется: 1ст. л. аира болотного, 5 ст. л. плодов боярышника, 3 ст. л. душицы, 5 ст. л. травы зверобоя, 2 ст. л. мелиссы, 3 ст. л. паслена черного, 2 ст. л. почек сосны, 2 ст. л. измельченных, проросших зерен овса посевного, 3 ст. л. фиалки трехцветной, 3 ст. л. чабреца, 2 ст. л. эвкалипта, 1 л кипятка.
Приготовление. 5–6 ст. л. смеси из всех компонентов заварить кипятком на ночь в термосе.
Применение. Выпить в течение суток. Курс лечения 5 недель.