Человек изначально владеет 100 %-ным запасом потенциала жизненной силы, который одновременно обеспечивает и его запас прочности.
Запас прочности – понятие многогранное. Это и способность сердца поддерживать высокий ритм сокращений, легких – обеспечивать снабжение организма кислородом, печени и почек – обезвреживать от токсического воздействия, очищать кровь, желудочно-кишечного тракта – переваривать пищу, иммунной системы – противостоять неблагоприятным влияниям.
В зависимости от образа жизни человек может постоянно повышать или понижать запас прочности своего организма. Образ жизни – это привычки, приобретаемые человеком, традиции семьи. Итак, нормальный образ жизни является основным гарантом здоровья и долголетия.
Как правильно питаться?
Наиболее целесообразным считается четырех-разовый прием пищи: 20–25 % суточного рациона должно приходиться на 1-й завтрак; 10–15 % – на 2-й завтрак; 30–35 % – на обед и остальное – на ужин.
Питаться всегда желательно в одно и то же время. Последний прием пищи должен быть за 2–3 часа до сна.
Питание следует максимально разнообразить. Белковая пища (мясо, птица, рыба, яйца, сыр) должна включаться в рацион не чаще 1 раза в сутки. Для человека в возрасте до 25 лет норма белков несколько выше средней; после 40 лет – ниже.
1-3 раза в неделю желательны вегетарианские дни с большим количеством зелени, свежих овощей и фруктов. Ежедневно в один из приемом пищи следует включать сырые овощи и фрукты (салаты, сырые пюре, соки и т. д.). Жирную мясную пищу обязательно нужно есть с салатом, так как это способствует более полному ее усвоению. Употребление соли целесообразно свести к минимуму. Сахар можно заменить медом, финиками или изюмом.
Пища должна хорошо пережевываться, этим вы улучшите ее усвоение и облегчите работу пищеварительных органов. Никогда не следует есть между основными приемами пищи. Стакан сока, конфета, яблоко – все это является самостоятельным (а следовательно, дополнительным) приемом пищи. Аппарат пищеварения в таком случае не имеет возможности отдохнуть и восстановиться.
Заканчивать еду необходимо тогда, когда вы чувствуете, что вот-вот наедитесь. Приблизительно установите ту порцию, которая вам необходима, и старайтесь не превышать ее. Для удовлетворения жизненных потребностей отмерьте такое количество пищи, которое даст вам полное насыщение. Затем мысленно отнимите 1 /3 этой порции. Оставшиеся 2/3 должны стать вашей нормой.
Естественно, в жизни бывают ситуации, когда приходится нарушать режим питания. Не расстраивайтесь, если в гостях или дома на праздниках вы перепробовали все вкусные блюда. На следующий день сделайте разгрузку или поголодайте.
Основные правила здорового питания
– Обязательно употребляйте свежие фрукты, овощи, цельнозерновые крупы, семена, орехи, фасоль, горох.
– Состояние организма человека напрямую зависит от того, что он употребляет в пищу. Поэтому используйте только высококачественные продукты питания, уменьшите потребление рафинированной, очищенной пищи, сахара, жиров и продуктов, содержащих добавки или синтетические красители.
– С едой надо выпивать не больше полстакана жидкости, чтобы не разжижать желудочного сока.
– Тщательно пережевывайте пищу. Не забывайте: процесс приема пищи требует спокойной обстановки.
– Следите, чтобы в пище было достаточно волокнистых веществ, при необходимости добавьте в рацион льняное семя.
– Выпивайте в течение дня 6–8 стаканов воды, не считая чая на травах.
– Применяйте при необходимости пищевые добавки и травы. Помните: в желудочно-кишечном тракте должно быть достаточно соляной кислоты и пищеварительных ферментов.
– Снизьте употребление алкоголя, кофеина и никотина, по возможности избегайте любых лекарств.
– Как можно больше двигайтесь. Если у вас еще нет специального комплекса физических упражнений, разработайте его и выполняйте. Делайте это регулярно, и вы будете бодры, энергичны, подвижны, выносливы.
– Следите за регулярным выведением из организма вредных веществ и шлаков. Ваше питание, физические нагрузки – все должно быть направлено на то, чтобы опорожнять кишечник один, а то и два раза в день.
Если вы перенесли болезнь или принимали антибиотики, необходимо как можно быстрее восстановить флору кишечника за счет приема пробиотиков (ацидофильные и другие полезные для желудка бактерии). Если этого оказалось недостаточно и у вас нерегулярный стул, обратитесь к врачу.
Современная модель здорового питания
Она имеет вид пирамиды. Ориентируясь на нее, вы сможете составлять сбалансированный рацион на каждый день.
В основе пирамиды – хлеб, злаки и картофель (6-11 ед. в день).
Следующая ступень – овощи и фрукты (5–8 ед. в день), над ними – молочные продукты (молоко, йогурт, сыр – 2–3 ед. в день), а также мясо, птица, рыба, бобовые, яйца и орехи (2–3 ед. в день).
На вершине пирамиды – жиры, масла (изредка, 2–3 ед. в день), а также алкоголь и сладости (эпизодически, 2–3 ед. в день).
Сбалансированный рацион – это употребление продуктов в оптимальном соотношении.
Все продукты делятся на 6 основных групп:
1. Хлеб, крупяные и макаронные изделия, рис и картофель.
2. Овощи и фрукты.
3. Мясо, птица, рыба, бобовые, яйца и орехи.
4. Молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог, сыр).
5. Жиры и масла.
6. Продукты, потребление которых должно быть ограничено. Будьте осторожны с ними!
Употребляя рекомендуемое число порций (условных единиц) каждой группы продуктов, вы можете быть уверены в том, что в течение дня полностью обеспечите потребность организма во всех необходимых пищевых веществах в достаточном количестве.
Продукты групп 1 и 2 – основа вашего рациона. Они являются самыми полезными для здоровья и могут предупредить сердечно-сосудистые заболевания и рак.
1. Хлеб, крупяные и макаронные изделия, рис и картофель (6-11 ед. в день).
Источник энергии, углеводов, волокон (клетчатки), белков, витаминов группы В, железа.
Постройте свое питание на основе этих продуктов.
1 ед. – 1 кусок хлеба.
1 ед. – 0,5 десертной тарелки готовой каши.
1 ед. – 1 десертная тарелка картофеля в готовом виде.
1 ед. – 1 чашка (десертная тарелка) супа.
2. Овощи и фрукты (5–8 ед. в день).
Источник волокон (клетчатки), витаминов и минеральных веществ. Чем разнообразнее в рационе представлены овощи и фрукты, тем лучше сбалансировано питание. Их рекомендуется есть несколько раз в течение дня (не менее 400 г/день).
1 ед. – 1 овощ или фрукт (кусок) среднего размера.
1 ед. – 1 десертная тарелка вареных (сырых) овощей.
1 ед. – 1 чашка (десертная тарелка) овощного супа.
1 ед. – 0,5 стакана (чашки) фруктового сока.
3. Мясо, птица, рыба, бобовые, яйца и орехи (2–3 ед. в день).
Источник белка, витаминов и минеральных веществ. Мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира следует заменить бобовыми, рыбой, птицей или тощим мясом.
1 ед. – 85–90 г мяса в готовом виде.
1 ед. – 0,5 ножки или грудки курицы.
1 ед. – 0,5 десертной тарелки нарезанной кусочками рыбы.
1 ед. – 0,5–1 десертная тарелка бобовых.
1 ед. – 0,5 яйца.
1 ед. – 2 столовые ложки орехов.
4. Молочные продукты (молоко, кефир, йогурт, творог, сыр) (2–3 ед. в день).
Источник белка и кальция, придающего прочность костям. Рекомендуются молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли.
1 ед. – 1 стакан (чашка, 250 мл) снятого молока, молока или йогурта жирностью 1 %.
1 ед. – 1 ломтик (30 г) сыра жирностью менее 20 %.
5. Жиры и масла (2–3 ед. в день).
Источник энергии, витаминов А, Е. Рекомендуется употреблять полезные для здоровья растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное, соевое).
Ограничить следует животные (насыщенные) жиры: сливочное масло, маргарин, кулинарные жиры, а также жиры, содержащиеся в продуктах (молоке, мясе, картофельных чипсах, выпечке и т. д.).
Как этого добиться? Необходимо питаться продуктами с низким содержанием жира (обезжиренное молоко, вареный картофель, тощее мясо). Пищу следует готовить на пару, в микроволновой печи или тушить, отваривать, запекать.
Необходимо уменьшить добавление жиров, масел в процессе приготовления пищи.
1 ед. – 1 ст. л. растительного масла (или обычного маргарина).
1 ед. – 2 ст. л. диетического маргарина.
1 ед. – 1 ст. л. майонеза.
6. Продукты, употребление которых должно быть ограничено.
Общее количество соли не должно превышать 1 ч. л. (6 г) в день с учетом ее содержания в хлебе, консервированных и других продуктах. Рекомендуется использовать йодированную соль.
Не рекомендуется употреблять более 2 ед. алкоголя и сахара (в том числе в составе сладостей, сладких напитков, подслащенных продуктов). Они не содержат витаминов и полезных минеральных веществ, являются калорийными и вызывают ожирение, сахарный диабет, кариес. Потребление алкоголя не должно быть регулярным, ежедневным!
1 ед. – 30 г (1 рюмка) водки.
1 ед. – 110–120 г (1 бокал) красного вина.
1 ед. – 330 г (1 маленькая баночка) пива.
Пример однодневного меню
Завтрак
1 тарелка рисовой каши (1 ед.) на молоке с низким содержанием (0,5 %) жира (0,5 ед.).
1 кусок хлеба (1 ед.).
1 кусок сыра (1 ед.).
Чай или кофе.
Обед
1 десертная тарелка овощного салата (1 ед.) с подсолнечным маслом (1 ед.).
1 десертная тарелка горохового супа (1 ед.).
1 кусок нежирного мяса (1 ед.).
0,5 десертной тарелки гречневой каши (1 ед.).
2 куска хлеба (2 ед.).
1 стакан сока (2 ед.).
Ужин
1 кусок хлеба (1 ед.).
1 десертная тарелка овощного супа (1 ед.) с оливковым маслом (1 ед.) и отварным картофелем (1 ед.).
1 порция рыбы (1 ед.).
Чай.
Перед сном
0,5 стакана нежирного кефира (0,5 ед.).
Разгрузочные дни, или монодиеты
Здоровые люди могут позволить себе разгрузочный день или несколько таких дней в неделю. В разгрузочные дни употребляется какой-нибудь один продукт. Монодиеты способствуют нормализации веса, но прибегать к ним часто не следует.
Предлагаем для разгрузочных дней следующее меню.
1. Фруктовый или овощной день. 1,5 кг одного вида фруктов или овощей (яблоки, груши, персики, абрикосы, сливы, помидоры, огурцы, капуста и т. д.) разделить на 5 приемов.
2. Творожный день. 600 г обезжиренного творога и 60 г сметаны разделить на 4 приема. Дополнительно можно выпить 1–2 стакана отвара шиповника.
3. Мясной день. 350 г нежирного отварного мяса без соли разделить на 5 приемов. Дополнительно можно выпить 1–2 стакана отвара шиповника.
4. Молочный день. 6 стаканов кефира, молока, простокваши распределить на 6 приемов.
Каждая из этих диет способна снизить вес на 500–700 г в сутки. Люди, страдающие ожирением, помимо 24-часового голодания раз в неделю, могут организовывать для себя дополнительно 1–2 разгрузочных дня.
О пользе гимнастики
Основной составляющей частью здорового образа жизни является физическая активность. Начинайте свой день с гимнастики, которая представляет собой комплексы специально разработанных физических упражнений, направленных на достижение слаженной работы органов и систем и способствующих всестороннему физическому развитию и укреплению здоровья, совершенствованию координации движений, тренировке выносливости. Она повышает тонус мышц, улучшает работу нервной системы, ускоряет ток крови, следовательно, активизирует обменные процессы в организме и очищение органов и тканей.
Систематические занятия гимнастикой формируют осанку, укрепляют опорно-двигательный аппарат, усиливают обмен веществ, тренируют сердечно-сосудистую и дыхательную систему. Возможность избирательного воздействия на опорно-двигательный аппарат, дозировка упражнений по количеству прилагаемых усилий и темпу движений, определенные сочетания с дыханием позволяют заниматься гимнастикой в любом возрасте.
Занятия следует начинать с самых легких упражнений, постепенно – изо дня в день – увеличивая нагрузку (по времени – от 10 до 30 мин). Гимнастику нужно выполнять систематически – в одно и то же время, не допуская исключений. Но упражнения не должны утомлять, а тем более изнурять. Занятия следует проводить при определенных условиях: чистый прохладный воздух, отсутствие сквозняков, специальная одежда свободного покроя (не стесняющая движений) и т. д.
Утренняя гимнастика
В настоящее время разработано большое количество комплексов оздоровительной гимнастики, из которых каждый может выбрать наиболее подходящие ему. Тот или иной комплекс упражнений рекомендуется подбирать индивидуально, обратившись за помощью к специалисту или к популярным литературным источникам.
Упражнение 1. Пальцы рук сцепить на затылке, ноги вытянуть и потянуться, стараясь растянуть позвоночник. Сделать несколько таких потягиваний по 3–4 сек каждое.
Упражнение 2. Далее, упираясь в матрас пятками и плечами (можно затылком), приподнять туловище, выгнуться. Выполнить это упражнение несколько раз.
Упражнение 3. Глубоко дышать, расслабиться. Сделать несколько круговых движений в лучезапястных и голеностопных суставах одновременно – в одну сторону и в другую. Затем сделать круговые движения в коленных суставах – по типу езды на велосипеде. Выполнить все движения по 10 раз.
Упражнение 4. Подогнуть ноги, стопы поставить вместе и, не отрывая их от матраса, положить колени сначала вправо, а потом влево. Это упражнение, при котором задействуется тазобедренный сустав, следует сделать 4–5 раз.
Упражнение 5. Согнуть ноги в коленях, стопы поставить врозь, затем, не выпрямляя ног, поднять бедра вверх. Выполнить это упражнение 10 раз.
Упражнение 6. Расслабиться, отдохнуть 20 сек. Повернуться на правый бок. Левую ногу, не сгибая в коленном суставе, отвести вверх и удерживать в таком положении несколько секунд, опустить ногу. Сделать упражнение 5–6 раз, расслабиться. Повернуться на левый бок. Отвести вверх правую ногу и удерживать ее в этом положении несколько секунд. Опустить ногу. Выполнить это упражнение 5–6 раз.
Упражнение 7. Занять положение лежа на животе, на уровне груди упереться руками в матрас. Выпрямить руки и прогнуться в грудном и поясничном отделах позвоночника. Выполнить это упражнение 6–7 раз.
Упражнение 8. Далее в положении лежа на животе разместить руки вдоль тела, приподнимать голову – при этом задействуется шейный отдел позвоночника. Выполнить упражнение 10 раз.
Выполнив этот комплекс упражнений, можно сделать еще один – включающий более активные движения. Это могут быть бег на месте, прыжки, упражнения на сгибания и разгибания, прогибания, повороты туловища, наклоны и пр. Когда гимнастические упражнения будут завершены, можно приступать к водным процедурам.
Можно начать утреннюю гимнастику и с других разминочных упражнений.
Упражнение 1 . Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч. Делаются вращательные движения головой. Мышцы плеч расслаблены, работают только мышцы шеи.
Следует сделать 5–6 вращательных движений в одну сторону, затем столько же в другую (если начинает кружиться голова, количество вращательных движений нужно сократить). Повторить это упражнение 4–5 раз.
Упражнение 2. Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч. Следует вытянуть руки перед собой и потом, не сгибая, медленно поднять их над головой. Следующее движение – отвести руки в стороны, опустить их, расслабиться. Повторить упражнение 5–6 раз.
Выполнив этот разминочный комплекс, нужно дать организму более интенсивную физическую нагрузку.
Упражнение 1. Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч. Левую руку, не сгибая в локте, поднять над головой, правая рука при этом находится в положении вдоль тела. Обе руки одновременно и энергично 2–3 раза отводятся назад. Затем положение рук меняется: правая рука поднимается над головой, а левая опускается и располагается вдоль тела. Выполнить резкие энергичные движения руками назад. Повторить упражнение 8-10 раз.
Упражнение 2. Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч, руки вытянуты вперед. Делаются махи руками в стороны (и даже с некоторым отведением назад). Повторить упражнение 8-10 раз.
Упражнение 3. Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч, руки вытянуты вперед и несколько в стороны. Делаются поочередные махи ногами: носком правой ноги нужно коснуться левой руки, носком левой ноги – правой руки. Повторить упражнение 8-10 раз.
Упражнение 4. Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч, руки опущены вдоль тела.
Руки, не сгибая в локтевых суставах, нужно поднять над головой, затем сделать наклон вперед. Постараться руками достать до носков. Выпрямиться, принять исходное положение и повторить это упражнение 6–8 раз.
Упражнение 5. Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч, руки вдоль тела. Правую руку, не сгибая в локтевом суставе, поднять над головой и сделать наклон корпусом влево. Вернуться в исходное положение. Затем левую руку поднять над головой и сделать наклон корпусом вправо. Повторить упражнение 6–8 раз.
Упражнение 6. Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч, руки на бедрах. Не отрывая рук от бедер, выполнить повороты корпусом вправо и влево. Повторить упражнение 8-10 раз.
Упражнение 7. Исходное положение – стоя, ноги на ширине плеч, руки на бедрах. Не отрывая рук от бедер, сделать медленные приседания (постараться не сходить с места). Сделать 8-10 приседаний.
Упражнение 8. Исходное положение – лежа на спине, руки вдоль тела. Ноги, не сгибая в коленях и вытянув носки, поднять вверх. Вернуться в исходное положение. Повторить упражнение 8-10 раз.
Упражнение 9. Исходное положение – лежа на животе, руки вытянуты вперед. Руки и ноги, не сгибая, оторвать от пола и выгнуться в пояснице. Повторить упражнение 6–8 раз.
Упражнение 10. Исходное положение – лежа на левом боку, левая рука вытянута вперед, правая – вдоль тела. Энергичным движением правая нога отводится вверх. Сделать 6–8 таких отведений. Лечь на правый бок, сделать 6–8 аналогичных отведений левой ногой.
Весь комплекс упражнений должен занимать не более 15 мин.
Для бодрости и поднятия настроения в течение дня можно выполнить следующий комплекс гимнастических упражнений.
Упражнение 1. Исходное положение – стоя, руки опущены вдоль тела, ноги на ширине плеч. Руки поднять до уровня плеч; согнув в локтевых суставах, направить вперед; напрягая мышцы, как бы с усилием "оттолкнуть" от себя некий представляемый тяжелый предмет; сделать аналогичные "отталкивания" в стороны от себя, а также вверх (движение при поднятии тяжести). В каждую сторону сделать по 4–5 движений.