Промышленное молоко
Мы рассмотрели базовые составляющие влияние химического состава молока на наш организм. Теперь рассмотрим технологический процесс - пастеризацию. Пастеризацией называется нагревание молока с целью убить бактерии. Если мы современное промышленное молоко будем хранить, то оно, скорее всего, не скиснет, а протухнет. Почему? Дело в том, что пастеризация убила лактобактерии, которые могли бы вызвать створаживание молока. Но гнилостные бактерии не могут быть уничтожены полностью и в отсутствие конкуренции быстро размножаются. Производители насыщают молоко консервантами, которые способны сдерживать гнилостные процессы какое-то время. Какой у нас выбор? Либо поглощать консерванты, либо гнилостные бактерии вместе с продуктами их жизнедеятельности.
Все кисломолочные продукты, такие как йогурт, кефир, творог и сыр, ничем не лучше молока. Концентрация кальция, белков и жиров там только возрастает. Но чем дальше кисломолочный продукт от молока, тем более тщательная переработка бактериями уже произошла. Доктор Вальтер Вайт в своих лекциях говорит о том, что самый твердый сыр не содержит никаких питательных веществ для человека. Это просто набор фекалий микроорганизмов. Ни при каких условиях этот продукт не должен попадать в пищеварительный тракт человека.
Ну вот, столько всего плохого сказано о молоке, как же быть со сложившимся стереотипом, что на селе коровка - кормилица? Конечно, когда речь идет о жизни и смерти, о выживании, приходится питаться тем, что доступно. Да и домашнее свежее молоко не содержит многих вредных веществ, содержащихся в промышленном молоке. О том, что же там содержится, можно судить из норм. Давайте посмотрим, содержание каких веществ допускается в молоке:
□ фекалии;
□ бактерии;
□ вирусы;
□ антибиотики, которыми лечат животных;
□ гормоны, которые получают животные для увеличения надоев;
□ органические пестициды, которые поступают с кормом, накапливаются в организме коровы. Концентрация пестицидов в мясе в тысячи раз больше, чем их концентрация в корме.
Советую всем, у кого есть доступ в Интернет, посмотреть и послушать лекции доктора Вальтера Вайта, который приводит результаты собственных исследований, исследований специалистов с мировыми именами, авторитетных научных центров и приходит к такому заключению: употребление молочных продуктов может привести к таким заболеваниям, как рак простаты, молочной железы, яичников, прямой кишки, остеопороз, ожирение, отложение камней, катаракта, запоры.
Пить или не пить молоко - решать вам.
Запахи
Подойдите к зеркалу, высуньте язык и посмотрите на него внимательно. Вы увидите не очень приятный желто-белый налет, трещины, красные язвочки. Это продукты выделительной системы организма, не справляющегося с выводом токсинов через предназначенные для этого каналы - мочевой пузырь и прямую кишку. Организм пытается вывести отложения любыми доступными ему путями - слизистые оболочки рта, носа, глаз, половых органов, потовые железы.
Когда вы едете в переполненном транспорте, когда близко общаетесь с людьми, у вас есть прекрасная возможность почувствовать все эти ароматы человеческой цивилизации. Организм, не справляющийся с потоком синтетической и вареной пищи, с продуктами жизнедеятельности бактерий, паразитирующей на ней, вынужден избавляться от зловонных отходов, а мы вынуждены нюхать, нюхать, нюхать…
Первое, что исчезает при переходе на адекватное питание, - это запах пота. Майку можно носить несколько дней и не появляется никакого запаха. Волосы на голове становятся жирными не так быстро.
Второе - это налет на языке и запах изо рта. С "сыроежками" становится приятно разговаривать. И если раньше запах изо рта списывался на плохую пасту, на больные зубы, то теперь становится понятным, что основная причина зловония - это отходы жизнедеятельности бактерий, размножающихся на неусвоенной пище.
Отдельно хочется сказать о женских запахах. Чувствительные носы многих людей прекрасно чувствуют запах менструации. Заходя в большой офис или учреждение, можно безошибочно сказать, что у кого- то из прекрасной половины "женские праздники". Да и запах выделений в обычные дни, их беловатожелтоватый цвет, пресловутые молочницы - все это результат неадекватного питания.
По опыту начинающих сыроедов, все эти "радости" уходят на втором, третьем месяце питания сырой растительной пищей. И только во время чистки организма, так называемых кризисов, запах пота опять появляется и волосы жирнеют быстрее обычного.
Подхожу к зеркалу, смотрю на свой язык, и сам поражаюсь - он стал розовеньким, ровненьким, чистеньким, ну прямо как у моей дочки. Чудеса!!!
Чего и вам желаю.
Сыроедение и глобальное потепление
Неужели и эти понятия связаны? Как, питаясь абрикосами, можно улучшить экологическую обстановку на планете?
Основная проблема экологии - чрезмерный выброс тепла в атмосферу. Тепло возникает в результате человеческой деятельности. Давайте попробуем посчитать, сколько человек выбрасывает тепла в атмосферу в результате деятельности, связанной с производством и потреблением пищи.
Приготовление пищи на огне или электроплите, подогревание пищи, подогревание воды для мытья посуды, переработка и производство продуктов, напитков, обогрев и обеспечение коровников и свинарников, искусственное разведение и вылов рыбы, хранение в морозильных камерах быстропортящихся продуктов, производство лекарств, содержание медицинских учреждений - это то тепло, без выброса которого человек может прекрасно обходиться и при этом не болеть.
В моей семье кухня используется только для мытья фруктов и небольшого количества нежирной посуды. Вы представьте этот эффект в масштабах всей планеты: миллиарды людей ежедневно по несколько раз готовят пищу на огне или с использованием электричества. Миллионы заводов жарят на масле чипсы, круглосуточно разливают соки и колы, термически обрабатывают сырье для колбас и сосисок. Рефрижераторы с замороженным мясом курсируют по всему миру. Это все требует колоссальных затрат энергии и сопровождается не менее колоссальным выбросом тепла.
Отдельно хочу сказать о животноводстве. Люди! Мясо отыграло свою роль. Возможно, что во времена ледниковых периодов, засух или других климатических изменений человеку приходилось охотиться и употреблять животную пищу. Поздравляю нас всех - человечество выжило! Можно уже прекратить употреблять мясо. Очень рекомендую посмотреть фильм "Дом", который свободно распространяется в Интернете.
Только в Америке на одного человека приходится 8 голов крупного рогатого скота. В Китае живет миллиард свиней. Представьте, сколько питьевой воды требуется для производства мяса. Вода добывается из скважин, нарушается естественный водообмен в природе, исчезают подземные реки, ручьи, мелеют озера. А сколько площадей используется для выращивания сои и зерновых на корм животным? Сколько гектаров лесов вырубается для новых пастбищ и производства кормов? Если перевести в цифры тот ущерб, который мы наносим себе поддержанием животноводства, - думаю, эти цифры переплюнут выбросы от автомобильного транспорта всей планеты.
Вот цифры, приведенные на сайте "Вита" www.vita.org.ru.
□ 90 % зерновых культур в разных странах идет на корм животным.
□ От 60 до 80 % овощей идет на корм животным.
□ Для получения 1 кг говядины расходуется 10 кг зерна, свинины - 9,2 кг зерновых и других культур, а для выращивания 1 кг мяса птицы - 3 кг зерна.
□ От каждых 10 кг зерна, скормленных животным, мы получаем лишь 1 кг мяса - все остальное перерабатывается в навоз.
□ Более 60 млрд животных ежегодно убивают люди для удовлетворения своей жажды мяса.
□ До 90 % процентов пресной воды на планете используется на нужды сельского хозяйства.
□ На орошение пастбищ требуется в 12 раз больше воды, чем на выращивание овощей.
□ Производство 1 кг пшеницы обходится в полкубометра воды, а 1 кг мяса - в 5 кубометров.
Отходы жизнедеятельности животных, антибиотики, гормоны, химикаты для выделки шкур, удобрения и пестициды для опрыскивания полей - главные загрязнители воды.
Сыроедение лично мне помогло взглянуть на эту проблему глобально. Ведь до этого мы съедали по несколько килограмм мяса или рыбы в неделю, употребляли консервированные, молочные продукты. Трудно представить это неестественное потребление ресурсов в масштабе всей планеты. И все только для того, чтобы угодить нашим вкусовым рецепторам, совершенно не задумываясь о своем здоровье и здоровье нашей планеты. Вот где кроется связь между здоровьем человека и экологией планеты - в потреблении пищевых продуктов.
Другими словами - коровы, куры, кролики вытесняют нас с планеты. Нам и в голову не приходит, какой ценой обходится человечеству содержание свиней и кур. Например, в Китае живет 1 млрд свиней. Представьте, сколько фекалий сбрасывается в реки и почву. Это экологическое бедствие! Вы когда-нибудь находились возле советского свинарника? На сотни метров от него не живет ни одно дерево. Кроме воронья, вы не увидите ни одной птицы. Иностранные свинарники отличаются тем, что фекалии вывозятся подальше, но планета имеет определенный размер. Академик А. Н. Несмеянов (1899–1980), крупнейший советский химик-органик, провел простейший расчет: 4 млрд жителей, площадь суши - 15 миллиардов гектаров. Но 90 % суши - это льды, болота, каменистые горы, песчаные пустыни. Для обработки пригодны примерно 1,6 млрд га, т. е. по 0,4 га на человека. Вдумайтесь в эту цифру. Всего 4 сотки на человека. Сегодня население Земли составляет более 7 млрд, т. е. на каждого человека приходится чуть более 2 соток плодородной земли. Вот вам и причина голода. Если скотоводство дает в 10 раз меньше пищи, чем растениеводство, на единицу площади, прагматичнее было бы питаться растительными продуктами. Я уже не говорю о здоровье. Я говорю о выживании.
Даже ученые, занимающиеся "улучшением" пищи, считают что необходимо заменить "трехстадийную цепочку (растение - организм животного - организм человека) на двухстадийную (растение - организм человека)". Это опять цитата из книги "Все о пище с точки зрения химика" И. М. Скурихина и А. П. Нечаева. Из этой книги становится понятным, что основная цель химиков - сделать продукты более привлекательными внешне, более долго хранящимися. О здоровье человека они не думают. У них своя задача. Так кто же будет думать о нашем здоровье? Правильно - только мы сами.
Что же мы в силах сделать? Казалось бы, пусть политики думают и решают. Нет, уважаемые граждане планеты Земля. Я не буду есть мясо, если никто не будет убивать животных, говорит мясоед. Я не буду убивать животных, если никто не будет их есть, говорит мясник. Только отказавшись от употребления животной пищи мы можем повлиять на экологию и безопасность нашей планеты. Все зависит от нас с вами ☺.
Мои мечты
Обращение президента к народу
Дорогие соотечественники! Рост числа заболеваний и состояние здоровья наших сограждан заставили меня серьезно задуматься о выходе из этого трагического положения. Усилия ученых химиков и биохимиков, направленные на улучшение продуктов питания, на увеличение их сроков хранения, на создание синтетических добавок, красителей, консервантов, не ставили перед собой цель сделать нацию здоровой. Их целью было сохранение внешнего вида продуктов и увеличение калорийности. Такой путь носит индустриально-коммерческий характер и не имеет ничего общего с заботой о здоровье граждан нашей страны. Бизнес зарабатывает деньги. Наука обслуживает бизнес. Таковы реалии сегодняшнего дня. Но для того и существует власть, чтобы заботиться о народе и не дать капиталу поглотить основной ресурс нашей страны - человека и его здоровье.
Объемы продаж фармакологических препаратов, рост спроса на врачебные и оздоровительные услуги ставят нас перед выбором - либо катиться в пропасть невежественного отношения к здоровью нации, либо принять решительные меры по коренному изменению ситуации. Многочисленные исследования медицинских учреждений, исследования ведущих диетологов и аллергологов показывают, что основная причина заболеваний лежит в неадекватном питании человека. Человеческий организм по всем параметрам предназначен для потребления сырой растительной пищи. Это доказано наукой и должно быть принято правительством страны как руководство к действию. Питательность растительных продуктов ничем не уступает питательности продуктов животного происхождения, а по безопасности воздействия на организм человека растительные продукты более предпочтительны.
Самая незащищенная часть населения - это наши дети. Они вынуждены питаться так, как питаются их родители. Они вынуждены питаться так, как принято большинством в обществе. Но пища сейчас совсем не такая, как 40 или 50 лет назад. Статистика детских онкологических и кардиологических заболеваний ужасающа! Такое положение дел необходимо менять. С 1 января 2015 года рацион питания в детских учреждениях и школах должен быть кардинально изменен. Сырая растительная пища должна составлять не менее 60 % от общего количества пищи. Мясные и молочные блюда должны быть заменены на бобовые, зерновые, овощные.
Тестирование и сертификация обработанных продуктов питания с 1 января 2015 года прекращается, так как все они признаются вредными для здоровья, о чем на упаковке данного продукта должно быть сообщено. Любой приготовленный продукт и его реклама должны сопровождаться информацией о его вреде. На каждой упаковке шоколада, чипсов, кофе и пр. должна быть такая же наклейка, как на сигаретах и алкоголе.
Кабинету министров необходимо с 1 января 2015 года ввести акциз в 20 % на все приготовленные продукты питания, а с 2020 года акциз должен составить 100 %. Также должен быть увеличен акциз на табачные и спиртные изделия. Все продукты, вредящие здоровью человека, должны быть менее доступны потребителю, чем необходимые.
Поэтому с 1 января 2015 года все предприятия, производящие сырые растительные продукты и осуществляющие их длительное хранение, освобождаются от налога на прибыль до 2025 года.
Такая стратегия позволит нашей нации за короткий срок пройти глобальное оздоровление, а в далекой перспективе стать мировым лидером по продолжительности жизни. Министерствам здравоохранения и Образования необходимо в кратчайшие сроки провести мероприятия по повышению квалификации всех врачей, разъяснению среди педагогов по теме устройства пищеварительной системы человека и его питания. Адекватное питание должно стать такой же нормой гигиены, как мытье рук перед едой.
Перед тем как принять такое непростое решение, я сам, члены моей семьи, моя команда на себе испытали чудодейственное влияние адекватного питания на организм человека. Нас поразила простота и эффективность такого питания. Безусловно, это питание будущего.
Все, кто не принимает по тем или иным причинам это нововведение, могут по-прежнему питаться приготовленной едой. У нас свободная страна, и каждый ее совершеннолетний гражданин имеет право питаться тем, чем ему нравится. Это право выбора. Но во всех государственных учреждениях рацион будет установлен исходя из заботы о здоровье нации.
Ешьте больше сырых овощей и фруктов. И будьте здоровы!
Идеальное питание в детских учреждениях
Я мечтаю о том, что в детских садах и школах не будет специальных перерывов на завтрак или обед. Просто в специально отведенном красивом месте будут стоять вазы с виноградом, яблоками, апельсинами, морковками, орехами, семечками. Дети будут подходить к ним и есть, когда им хочется и сколько им хочется, в перерывах между играми и занятиями. И педагоги будут сидеть здесь же, хрумкая морковкой и рассказывая детям что-то интересное.
Прививки. Кто виноват? Что делать?
Заговорив о детях, не могу не остановиться на прививках. Столько уже сказано о вреде прививок, что вроде и добавить нечего. Но я не могу пройти мимо этой темы. Давайте вместе подумаем - как донести истину до людей? Как донести истину до врачей? Как донести истину до чиновников? Что мы можем сделать, чтобы наши дети не страдали от хронических заболеваний вследствие необдуманного вмешательства в их организм?
Прежде всего - взять ответственность за своих детей на себя. Не доверять медикам и чиновникам их судьбу, интересоваться побочными действиями всех препаратов, которые вам назначают. Общаться с другими родителями, искать информацию о других путях лечения. Лекарства - это всегда борьба с симптомами, это борьба с теми последствиями, которые легко обнаружимы. Но помните - причина заболевания не была найдена тем врачом, который прописал вам лекарства. Сами лекарства были разработаны людьми с целью убрать тот или иной симптом.
И если вы знаете, как уберечь своего ребенка от прививок и варварского отношения врачей, - рассказывайте об этом другим родителям, ведь большинство мам даже не подозревают о том вреде, который наносят прививки и современные методы лечения. Мы по привычке надеемся, что правительство и Минздрав сделают это за нас, что они не могут идти против здравого смысла. Но это не так.
Очень рекомендую всем прочитать книгу Г. П. Червонской "Прививки - мифы и реальность". Более страшных вещей о нашем здравоохранении я не читал. Применяемые вакцины даже не были опробованы на животных!!! А те клиники, которые самостоятельно провели такое тестирование, пишут:
…эксперименты были проведены исключительно на беременных животных и на малышах после рождения в такой последовательности введения вакцин, как предусмотрено календарем прививок: БЦЖ, АКДС (трижды) и т. д.: О тревожных результатах наших исследований мы многократно устно и письменно информировали сотрудников Минздрава, писали докладные на имя президента АМН СССР, директоров профильных институтов… они излагались на заключительных отчетах НИР…. Все как у всех, в том числе и у нас, и результат тот же: Но все меры и стремления разбудить, передать нашу тревогу организаторам здравоохранения и кураторам иммунопрофилактики оказались безрезультатными.
Результаты наблюдений цитируемых выше клиницистов особенно важны потому, что на практике, т. е. до внедрения каскада прививок БЦЖ, АКДС и пр., не было поставлено ни одного опыта на животных "грудного возраста" в такой последовательности использования вакцин, как происходит с новорожденными и грудными детьми в нашей стране.