Добавки на букву "Е"
Итак, "Е" – это "Европа", а цифровой код – характеристика пищевой добавки к продукту.
Код, начинающийся на 1, означает красители;
на 2 – консерванты,
на 3 – антиокислители (предотвращают порчу продукта),
на 4 – стабилизаторы (сохраняют консистенцию),
на 5 – эмульгаторы (поддерживают структуру),
на 6 – усилители вкуса и аромата,
на 9 – антифламинговые, то есть противопенные вещества.
Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей – веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.
Запрещённые добавки – это добавки, достоверно приносящие вред организму. Итак, составим список запрещенных Е-добавок:
Е121 – цитрусовый красный 2 (краситель)
Е123 – красный амарант (краситель)
Е128 – красный 2G (краситель)
Е216 – пара-гидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант)
Е217 – пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант)
Е240 – формальдегид (консервант)
Вызывают злокачественные опухоли: Е103, Е105, Е121, Е123, Е125, Е126, Е130, Е131, Е142, Е152, Е210, Е211, Е213-217, Е240, ЕЗЗО (между прочим, лимонная кислота), Е447.
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта: Е221-226, Е320-322, Е338-341, Е407, Е450, Е461-466.
Аллергены: Е230, Е231, Е232, Е239, Е311-313. Вызывают болезни печени и почек: Е171-173, Е320-322.
А вот табличка, в которую надо придирчиво заглядывать при походе в магазин (вооружитесь ещё карандашом и строго поглядывайте вокруг, пусть думают, что вы инспектор!):
Ну и вот, жирные кислоты в воде не растворимы и транспортируются кровью в комплексе с белками альбуминами. Чем больше жирных кислот будет в крови, тем больше должно быть альбуминов и тем выше вязкость крови.