Вареный картофель с луком и морковью
Ингредиенты
6 картофелин, 2 морковки, 1 луковица, 2 столовые ложки растительного масла, зеленый лук, специи (любые), вода, соль.
Способ приготовления
Лук мелко нарежьте, морковь нарежьте кружочками. Лук пассеруйте, через несколько минут добавьте морковь. Картофель очистите, нарежьте на средние кубики, смешайте с пассерованными луком и морковью. Добавьте мелко нарезанный зеленый лук и специи (любые), соль, немного перца. Все хорошо перемешайте. В мультиварку налейте 1 мультистакан воды. Выложите все овощи. Готовьте в режиме "Мультиповар" 20 минут. Если картофель не приготовился, оставьте еще на 10 минут.
Кабачок с фасолью в сметанном соусе
Ингредиенты
4 помидора черри, 1 кабачок, 1 помидор, 1 морковка, 1 луковица, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 200 г фасоли (консервированной), 200 г сметаны, 100 г сыра (любого), 1 столовая ложка растительного масла, специи (любые), перец, соль.
Способ приготовления
Кабачок очистите и нарежьте кубиками, лук – полукольцами. Морковь и сыр натрите на крупной терке. Помидор нарежьте кубиками. Из фасоли слейте жидкость. В чашу мультиварки налейте растительное масло. Положите кабачок, лук и морковь. Готовьте в режиме "Жарка" 15 минут. Затем добавьте помидор и фасоль, соль и перец по вкусу. Яйцо слегка взбейте, смешав со сметаной. Яично-сметанной смесью залейте рагу. Украсьте сверху помидорами черри. Закройте крышку и готовьте в режиме "Выпечка" 45 минут. За 10 минут до окончания готовки овощи посыпьте тертым сыром и мелко нарезанной зеленью. Добавьте чеснок и специи.
Запеканка из овощей с сыром
Ингредиенты
200 г помидоров, 200 г болгарского перца, 200 г сыра (любого), 2 кабачка (небольших), 1 луковица, 120 мл сливок, 2 столовые ложки сметаны, 1–2 зубчика чеснока, приправа "Прованские травы", соль.
Способ приготовления
Перец и помидоры нарежьте кубиками. В чашу мультиварки влейте масло и добавьте овощи, соль. Включите режим "Выпечка" на 20 минут. Лук и кабачки очистите, нарежьте полукольцами, отправьте в чашу мультиварки, добавьте прованские травы, перемешайте и готовьте еще 20 минут. Затем добавьте измельченный чеснок, сливки, тертый сыр и включите еще раз режим "Выпечка" на 15 минут.
Тыковник
Ингредиенты
300 г тыквы, 200 г пшена, 600 мл молока, топленое масло, сахар, соль.
Способ приготовления
Тыкву очистите и нарежьте небольшими кубиками, немного обжарьте на сковороде на топленом масле, слегка присыпав сахаром. Выложите обжаренную тыкву в кастрюлю мультиварки вместе с маслом, добавьте промытое пшено, влейте молоко. Посолите. Закройте крышку и готовьте в режиме "Молочная каша". В готовую кашу можно добавить сливочное масло.
Овощная смесь на пару
Ингредиенты
450 г овощной смеси (замороженной), 200 г брокколи, 200 мл воды, перец, соль.
Способ приготовления
В чашу мультиварки влейте воду. Установите форму для варки блюд на пару. Выложите в форму смесь овощей и брокколи, добавьте соль, перец и включите режим "Варка на пару" на 15–20 минут.
Тушеные овощи
Ингредиенты
300 г фасоли (замороженной), 4 помидора (консервированных), / 2 кочана капусты, 1 репка, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 картофелина, 1 яблоко, 1 стебель сельдерея, 2 чайные ложки томатной пасты, оливковое масло, соль.
Способ приготовления
Овощи нарежьте ломтиками, яблоко – кубиками. Все уложите в мультиварку, посолите, влейте немного оливкового масла, добавьте томатную пасту. Готовьте в режиме "Тушение" 50 минут.
Печеный картофель
Ингредиенты
6 картофелин, 50 г свиного сала, растительное масло, хмели-сунели, соль.
Способ приготовления
Картофель нарежьте на четвертинки, добавьте несколько кусочков сала, приправьте хмели-сунели, посолите. Влейте немного растительного масла. Готовьте в режиме "Выпечка" 50 минут.
Икра из свеклы
Ингредиенты
1 кг свеклы, 3 помидора, 1 болгарский перец, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 50 мл воды, соль.
Способ приготовления Овощи тщательно вымойте. Перец нарежьте тонкой соломкой. Лук мелко нарежьте. Помидоры нарежьте небольшими кубиками или натрите на мелкой терке. Свеклу очистите, натрите на крупной терке. Выложите все в мультиварку, добавьте масло, воду, соль. Перемешайте. Включите режим "Тушение" на 1 час. Готовую икру остудите и уберите на некоторое время в холодильник. Подавайте икру как гарнир к рыбе или мясу.
Овощное рагу на пару
Ингредиенты
150 г брокколи, 150 г брюссельской капусты, / 2 кочана цветной капусты, / 3 часть тыквы, 100 г стручковой фасоли, 50 г зеленого горошка, 2 болгарских перца, по 1 моркови, кабачку, крупному помидору, лук-порей, корень сельдерея, пряности, перец, соль.
Способ приготовления Овощи очистите и нарежьте средними кусочками. Выложите овощи в мультиварку, посолите, поперчите, добавьте пряности. Готовьте в режиме "Варка на пару" 20–30 минут.
Подавайте с зеленью, оливковым маслом или сметаной.
Аджапсандал
Ингредиенты
3 помидора, 2–3 картофелины, 2 баклажана (средних), 2 морковки, 2 болгарских перца, 4 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, зелень (любая), корица (молотая), гвоздика (молотая), перец, вода, соль.
Способ приготовления
Все овощи очистите и нарежьте небольшими ломтиками. В мультиварку налейте немного воды и растительное масло. Уложите овощи слоями: картофель, морковь, баклажаны, болгарский перец, помидоры. Добавьте приправы (любые), соль и перец. Закройте крышку, готовьте в режиме "Тушение" 60 минут. За 20 минут до готовности добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.
Запеченный картофель с тыквой
Ингредиенты
800 г тыквы, 400 г картофеля, 250 г сыра (любого, твердых сортов), 4–5 помидоров черри, 400 мл сливок, 4 столовые ложки оливкового масла, тимьян, перец, соль.
Способ приготовления
Тыкву очистите и нарежьте небольшими ломтиками. Картофель очистите, нарежьте крупными ломтиками.
Небольшой клубень можно разрезать на 3 части. Сливки и большую часть натертого сыра смешайте, посолите, поперчите, добавьте тимьян. Масло влейте в кастрюлю мультиварки, выложите картофель и тыкву.
Залейте овощи сливочно-сырной смесью, добавьте нарезанные помидоры. Все посыпьте остатками сыра. Готовьте в режиме "Выпечка" 40 минут.
Картофель с грибами
Ингредиенты
300 г грибов, 5 картофелин, 1 луковица, 1 столовая ложка растительного масла, приправа "Прованские травы", соль.
Способ приготовления
Грибы промойте, нарежьте, посолите, добавьте приправу. Лук очистите и мелко нарежьте. В кастрюлю налейте растительное масло. Выставите режим "Духовка" 3-й уровень на 10 минут. Периодически помешивайте. Пока духовка разогревается, грибы обжарьте, выложите в отдельную емкость. В мультиварку положите картофель, посолите, добавьте грибы. Готовьте в режиме "Мультиповар" 5 минут.
Овощи на пару с куриным филе
Ингредиенты
300 г куриного филе, 300 г овощей (замороженных), сок 1 лимона, сметана, оливковое масло, перец, соль.
Способ приготовления
Выложите овощи в чашу для варки. Куриное филе тонко нарежьте, отбейте и положите в овощи. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.
На дно мультиварки налейте воду. Готовьте овощи и филе в режиме "Варка на пару" 20 минут. При подаче сбрызните блюдо оливковым маслом и лимонным соком. Подавайте со сметаной.
Капоната
Ингредиенты
1 баклажан, 1 луковица, 3 стебля сельдерея, 80 г томатов (в собственном соку), 30–40 г маслин (без косточек), 1 / 2 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка каперсов, 1 столовая ложка кедровых орешков, 100 мл оливкового масла, 50 мл винного уксуса, перец, соль.
Способ приготовления
Баклажан очистите, разрежьте пополам, посолите и оставьте на 20 минут. Затем промойте, просушите бумажным полотенцем и нарежьте на маленькие кубики. В чашу мультиварки влейте оливковое масло, выложите баклажан, включите режим "Выпечка" и обжарьте до мягкости в течение 10 минут. Готовый баклажан выложите в отдельную чашу. В чаше мультиварки обжарьте мелко нарезанный лук, сельдерей, томаты, каперсы и очищенные орехи. Готовьте в режиме "Выпечка" 15 минут. Затем отправьте туда же баклажан. Отдельно смешайте уксус, сахар, соль, перец и нагрейте на плите. Влейте в овощную смесь, закройте крышкой, включите режим "Тушение" и готовьте до тех пор, пока все овощи не станут мягкими. Затем остудите и уберите в холодильник на некоторое время.
Лечо
Ингредиенты
1 кг томатного пюре, 6 болгарских перцев, 4 луковицы (небольшие), 80 мл растительного масла, 15 мл 6 %-ного уксуса, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка соли, черный перец горошком, лавровый лист.
Способ приготовления
Перец и лук очистите, нарежьте дольками. В кастрюлю мультиварки положите перец, лук, томат, сахар, соль. Все хорошо перемешайте. Готовьте в режиме "Тушение" 1 час. Затем добавьте специи и уксус, хорошо перемешайте. Дайте остыть.
Кабачок с фасолью в сметанном соусе
Ингредиенты
1 кабачок, 1 банка (400 г) фасоли (консервированной), 1 помидор, 1 луковица, 1 морковка, 1 яйцо, 200 г сметаны, 100 г сыра (любого, твердых сортов), 1 столовая ложка растительного масла, зелень (любая), черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Кабачок и помидор нарежьте кубиками, лук – полукольцами. Морковь натрите на крупной терке. Из фасоли слейте жидкость. Сыр натрите на терке. В чашу мультиварки влейте масло, выложите кабачок, лук, морковь и готовьте в режиме "Жарка" в течение 15 минут. Через 15 минут в чашу добавьте нарезанный помидор, фасоль, перец, соль. Яйцо взбейте со сметаной и залейте овощи. За 10 минут до окончания режима посыпьте все тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
Овощное ассорти на пару
Ингредиенты
150 г брюссельской капусты, 150 г брокколи, 100 г стручковой фасоли, / 2 тыквы, / 2 кочана цветной капусты, 1 кабачок, 1 морковка, 1 стебель лука-порея, сметана, оливковое масло, специи (любые), молотый черный перец, вода, соль.
Способ приготовления
Овощи очистите и нарежьте, выложите в чашу мультиварки, посолите, добавьте перец и специи по вкусу. Залейте овощи водой. Готовьте в режиме "Варка на пару" 25–30 минут. Перед подачей на стол посыпьте овощи свежей зеленью, сбрызните оливковым маслом. Подавайте со сметаной.
Белые грибы с картофелем
Ингредиенты
1 / 2 кг белых грибов (свежих), 3 картофелины (крупные), 1 луковица, 4 / 2 столовых ложек растительного масла, специи (любые), соль.
Способ приготовления
Свежие грибы очистите и хорошо промойте. Отварите в течение 25–30 минут, воду слейте. Залейте свежей водой и варите еще 15 минут. Готовые грибы нарежьте небольшими кусочками. Картофель почистите, нарежьте кубиками, лук – полукольцами.
В чашу мультиварки налейте масло. Включите режим "Подогрев", когда масло закипит, положите грибы и лук. При открытой крышке выставите режим "Выпечка". Добавьте к грибам картофель, посолите, поперчите. Включите режим "Обычный". Крышку оставьте открытой, чтобы влага свободно испарялась из грибов.
В конце приготовления выставите режим "Выпечка".
Тушеные овощи-ассорти
Ингредиенты
/ 2 кочана капусты, 1 репка, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 картофелина, 1 яблоко, 1 стебель сельдерея, 250 мл томатного сока, оливковое масло, соль.
Способ приготовления
Овощи очистите, нарежьте небольшими кубиками или ломтиками. Посолите, влейте оливковое масло, томатный сок. Готовьте овощи в режиме "Тушение" в течение 50 минут.
Овощной соус
Ингредиенты
500 г моркови, 500 г репчатого лука, 200 г болгарского перца, 100 г баклажанов, 50 г томатной пасты, 100 мл томатного сока, 150 мл воды, растительное масло, смесь карри, паприка, кориандр (молотый), зира, острый красный перец, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
На дно чаши мультиварки налейте немного растительного масла. Морковь, лук, болгарский перец и баклажаны нарежьте мелкими кубиками. Влейте томатный сок, добавьте томатную пасту, специи (любые), посолите. Влейте воду. Готовьте в режиме "Тушение" в течение 60 минут.
Винегрет на пару
Ингредиенты
3 картофелины, 2 огурца (соленых), 1 морковка, 1 свекла, 1 луковица, 3 столовые ложки квашеной капусты, растительное масло, соль.
Способ приготовления
Морковь и свеклу очистите и нарежьте кубиками, положите в чашу мультварки. Готовьте в режиме "Варка на пару" 30–40 минут. Потом также сварите свеклу (40–50 минут). Готовые овощи выньте, накройте их полотенцем, чтобы постепенно остывали. Когда свекла остынет, выложите ее на отдельную тарелку, перемешайте с небольшим количеством растительного масла. Добавьте мелко нарезанные соленые огурцы, лук и квашеную капусту. Все посолите по вкусу, добавьте немного масла. Все перемешайте.
Овощи, запеченные слоями
Ингредиенты
5 картофелин, 1 луковица, 1 морковка, 1 кабачок, 1 баклажан, 1 помидор, 100 г сыра (любого), растительное масло, специи (любые), соль.
Способ приготовления
Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, уложите слоями нарезанные кружочками или полукружочками овощи. Сверху посыпьте тертым сыром. Готовьте в режиме "Выпечка" 40 минут.
Картофельная запеканка
Ингредиенты
1 кг картофеля, 500 г свиного фарша, 4 яйца, 2 луковицы, сыр (любой, тертый), 1 пучок укропа, растительное масло, соль.
Способ приготовления
Картофель отварите, натрите на терке. Добавьте 2 яйца и нарезанные головку лука и укроп, соль. Фарш обжарьте на сковороде в течение 10 минут. Смешайте фарш, 2 яйца и оставшийся лук, добавьте соль и специи. Все хорошо перемешайте.
В мультиварку налейте растительное масло. Картофельную массу разделите на 2 равные части. Одну из них уложите на дно чаши, разровняйте и сверху посыпьте тертым сыром по вкусу. Выложите фарш и тоже посыпьте сыром. Сверху положите остальной картофель. Готовьте в режиме "Выпечка" 50–60 минут.
Теплый картофель с каперсами и рукколой
Ингредиенты
3–4 картофелины, 20–25 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка каперсов, 1 чайная ложка измельченной зелени укропа, 5–7 листья рукколы, вода, соль.
Способ приготовления Картофель очистите и разрежьте на четыре части. Выложите в чашу мультиварки и залейте водой. Добавьте соль, сливочное масло и включите режим "Варка" на 30 минут. Приготовьте соус: соедините сметану с зеленью укропа и измельченным чесноком. Готовый картофель полейте соусом, добавьте каперсы и украсьте листьями рукколы.
Овощное соте
Ингредиенты
/ 2 кочана капусты (небольшого), 3 болгарских перца, 3 помидора, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, растительное масло, красный острый перец, соль.
Способ приготовления
Капусту нашинкуйте, сладкий перец очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками. Дольками нарежьте помидоры. Лук очистите и нарежьте полукольцами, чеснок – тонкими полосками. Дно чаши мультиварки смажьте растительным маслом. Все овощи уложите, посолите и хорошо перемешайте. Готовьте сотэ в режиме "Выпечка" 40 минут, помешивая. По окончании режима оставьте овощи на подогреве на 20 минут.
Запеканка из капусты с томатом
Ингредиенты
300 г белокочанной капусты, 200 г сметаны, 50 г майонеза, 150 г муки, 2 луковицы, 2 яйца, 1 морковка, 2 столовые ложки растительного масла или жира, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 1 столовая ложка разрыхлителя, зелень укропа и петрушки, специи (любые), соль.
Способ приготовления
Обжарьте нарезанные лук и морковь до золотистой корочки. Капусту тонко нашинкуйте, добавьте к луку и моркови. Когда капуста будет готова, положите томатную пасту и тушите все до готовности. Муку смешайте с разрыхлителем, просейте. Добавьте кефир, майонез, яйца. Посолите, добавьте специи и мелко нарезанную зелень укропа и петрушки. Все хорошо перемешайте, чтобы получилась смесь консистенции густой сметаны. Обжаренные овощи залейте тестом, посыпьте панировочными сухарями. Запекайте в режиме "Выпечка" 40 минут.
Капустный рулет
Ингредиенты
300 г мясного фарша (любого), 50 г изюма, 10 черносливин, 6 листьев капусты, 2 луковицы, 1 яйцо, 1 морковка, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа и петрушки, / 2 чайной ложки тертой цедры лимона, 200 мл томатного сока, 100 мл сливок, специи (любые), соль.
Способ приготовления
Капустные листья опустите на 5 минут в кипящую воду. Достаньте, дайте воде стечь и остудите. В фарш добавьте измельченный чернослив, изюм, зеленый лук, яйцо. Посолите, поперчите, перемешайте. Томатный сок смешайте со сливками, положите тертую цедру лимона. Посолите, добавьте специи по вкусу. Капустные листья разложите, выложите на них фарш. Скатайте рулетом. Дно чаши мультиварки смажьте маслом, положите в нее лук, нарезанный полукольцами, слой мелко нарезанной моркови. Выложите рулеты, залейте заливкой. Крышку закройте и тушите 30–40 минут в режиме "Тушение".
Капуста с фасолью
Ингредиенты
1 кочан капусты, 320 г говяжьей тушенки, 250 г фасоли (в томате), 2 морковки, зелень (любая), соль.
Способ приготовления
Капусту тонко нашинкуйе. Морковь очистите, нарежьте соломкой. В чашу мультиварки налейте немного растительного масла, поставьте на режим "Выпечка". Положите в мультиварку морковь и готовьте 5–8 минут. Потом добавьте капусту и тушите 15 минут. Выключите режим "Выпечка", положите в мультиварку фасоль. Добавьте тушенку, предварительно размяв ее. Все посолите, влейте 2–3 столовые ложки воды. Поставьте на режим "Тушение" на 60 минут. Готовое блюдо перемешайте, приправьте зеленью.