3. Смешать 5 ст. л. салата, 4 ст. л. свежей порубленной капусты с 3 ст. л. молотых орехов и 1 ст. л. капустного сока, 1 большим огурцом и 1 зубчиком чеснока.
Никогда не смешивайте орехи с медом или с подсолнечным маслом!
4. Посыпать 2 ст. л. рубленой зелени (сельдерей, петрушка, укроп и т. д.) 3 ст. л. цветной капусты и 3 ст. л. натертой моркови. Добавить 1 ст. л. подсолнечного масла 1 ст. л. яблочного уксуса, немного фруктозы и чеснока (1 зубчик).
Рецептов, где смешивают ягоды с овощами, я избегаю: ягоды скорее относятся к фруктам, кроме кислых – клюквы, брусники, которые можно в небольшом количестве в сыром виде добавлять к овощным салатам.
5. Мелко нарубить 100 г свежей капусты, приправить 4 ст. л. ягодного сока, 1 ст. л. меда и ½ ч. л. молотого тмина.
6. Мелко нарубить 100 г свежей капусты, приправить 2 ст. л. кислых ягод или красной смородины и 1 ст. л. подсолнечного масла.
7. Перемешать 1 ст. л. с верхом тертой моркови с 1 ст. л. мелко нарубленного сырого картофеля и положить рядом с 1 ст. л. мелко нарубленной свежей капусты.
8. Нашинковать 100 г свежей капусты. Нарезать средний помидор, положить его на капусту и полить 1 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. сока красной смородины и посыпать 1 ч. л. мелко нарубленных душистых трав (мяты, душицы, сныти и др.), настоять 30 минут.
9. Небольшую горсть молоденьких листьев липы (или ясеня) порубить и перемешать с равным количеством молотых орехов. Приправить любой салатной подливкой (сок помидоров или ягод, чеснок с морковным или капустным соком).
10. Замочить зрелый горох в небольшом количестве теплой воды в фарфоровой или глиняной посуде на 2 суток, помешивать. Когда горох разбухнет и начнет прорастать, слить воду и вымыть его. Подать отдельно 2 ст. л. меда. Горох хорош и без приправы.
11. Замочить в воде 4 ст. л. ядрицы (гречневой крупы) на 8– 12 ч, воду, если она не впиталась, слить через сито, а крупу слегка протереть. Употреблять как приправу. Если употреблять отдельно, то с ½ ст. л. меда, отрубями и зеленью.
12. Подать 1 среднюю морковь, отрезав кончик и основание, окружить ее листьями латука, шпината или щавеля.
13. Смешать 100 г натертой моркови, 2–3 ст. л. кислого фруктового или ягодного сока, 30 г сырого картофеля. Можно добавить 1 ч. л. рубленого лука и несколько листьев свежего салата.
14. Залить стаканом кислого молока с растертым зубчиком чеснока. 100 г тертой моркови. Можно добавить щепотку молотого аниса.
15. Перемешать 120 г мелконарубленного сельдерея, 12 измельченных орехов, 60 г яблок, нарезанных кубиками. Заправить любой подливкой, подать на листьях салата.
16. Замочить 1 ст. л. геркулеса в 3 стаканах воды или кислого молока на 8-12 ч. Затем натереть в него 150 г плотных сладких яблок, – периодически помешивая, чтобы масса не почернела. Добавить 1 ст. л. меда, сок половины лимона или 1–2 ст. л. клюквенного сока и 1 ст. л. отрубей (с сахаром или фруктовым сахаром, можно и орехи).
Также можно приготовить блюдо из молотых сушеных фруктов, предварительно их замочив, или 100 г ягод.
17. Смещать 1 стакан цельного или свежего молока с 200 г свежих давленых ягод, добавить щепотку имбиря, корицы или кардамона и 2 ст. л. овсяных хлопьев, перемешать, настоять 30 минут.
18. Скатать в шарики следующую смесь: тертые яблоки 150 г и 1 ст. л. жидкого меда, 1 ч. л. лимонного или клюквенного сока, 1 ч. л. намоченного изюма, 1 ч. л. отрубей или 10 протертых орехов.
19. Смешать 150 г тертых яблок с соком половины апельсина и с 5-10 орехами. Вместо орехов можно взять несколько ложек кислого молока, взбитых сливок, а вместо апельсина – 2 ч. л. лимонного сока и столько же меда.
20. Перемешать мякоть одного помидора, 1 ч. л. мелко нарубленного лука, щепотку тмина, 2–3 ст. л. геркулеса, залить кефиром или кислым молоком пополам с овощным настоем.
21. Если слегка прожаренные зерна пшеницы смолоть, получается мука "гофио", из которой можно делать хлеб. Эта мука может служить и приправой.
22. Замесить тесто из 1 кг муки и 100 г растительного масла. Добавить 1–2 ст. л. меда, 100 г слегка прожаренных измельченных орехов и обсыпать мукой "гофио". Поставить в холодильник, употреблять через 1–2 суток.
23. Вымыть и подсушить зерно, смолоть, добавить воды и немного растительного масла, месить 30 минут, выложить тесто на бумагу, присыпанную мукой или смазанную маслом, и оставить печься на жарком солнце в течение целого дня.
24. Измельчить в кофемолке 3 ст. л. перловой крупы или зерен ржи, пшеницы, овса, замочить. Воду слить. Приправить 1 ст. л. подсолнечного масла и полной ложкой меда.
25. Подсушить и смолоть 100 г вымытого зерна или перловой крупы заправить тертыми овощами, или фруктами, или фруктовыми соками.
Народные средства повышения иммунитета
1. Заварить стаканом кипятка 1 ч. л. арники горной, настоять 12 ч, пить 3 раза в день за 10–15 минут до еды.
Снимает нервное напряжение, улучшает работу печени, укрепляет сердечную мышцу, снимает спазмы и болевые ощущения в ней.
2. Собрать скорлупу с 15–20 вареных яиц (предварительно их надо продезинфицировать в марганце, а затем сварить). Сложить ее в 3-литровую банку, залить 3 л кипятка и настаивать сутки. Затем влить в ванну.
Купание ребенка в этом настое полезно для повышения его иммунитета.
3. Зеленые грецкие орехи пропустить через мясорубку, смешать с сахаром или с медом в соотношении 1: 1. Поместить в бутылку, закупорить и хранить в темном месте месяц. Принимать по 1 ч. л. 3 раза в день перед едой.
Смесь повышает иммунные возможности организма, насыщает его необходимыми микроэлементами, рекомендуется при почечных и легочных поликистозах, инфекционных заболеваниях желудка и печени; очищает кровь, излечивает зоб, способствует выведению кишечных паразитов.
Употребление этого средства в течение года излечивает хронические кожные заболевания, против которых другие средства бессильны.
Если в настойку добавить порошок корня аира (¼ ч. л.) и подержать во рту 7-10 минут, исчезает неприятный запах.
При фурункулезе рекомендуется пить такую настойку с аиром 3 раза в день по 1 неполной ст. л. в течение 40 дней, предварительно поставить 5–6 пиявок.
Профилактика и лечение простудных, инфекционных и аллергических заболеваний
Применение фармакологических средств при лечении частых простудных заболеваний значительно изнашивает организм и снижает возможности иммунной системы, так как естественная защита организма как бы выключается из борьбы. Поэтому при простудах целесообразнее применять средства, мобилизующие естественный иммунитет организма на борьбу с вирусами и болезнетворными микробами: процедуры и приемы народной медицины, которые проверены многолетним опытом, а также ряд нетрадиционных методов. Из приведенных ниже средств следует выбрать одно-два:
1. При первых признаках заболевания (першение в горле, насморк) нужно незамедлительно принять 1 г аскорбиновой кислоты (витамин С) после завтрака. В последующие 2 дня прием повторить.
Если это удалось сделать вовремя, то прием "аскорбинки" значительно облегчит течение болезни. Но применение аскорбиновой кислоты в таком количестве целесообразно лишь временно. Ее постоянное использование приведет к тому, что организм начнет выводить витамин С.
2. Натереть чеснок на мелкой терке и вдыхать его запах 2 раза в день по 10–15 минут.
3. Натертый чеснок смешать с медом (желательно липовым) в соотношении 1: 1 и принимать перед сном по 1 ст. л., запивая теплой водой. Это средство хорошо помогает и при гриппе.
4. Натереть луковицу на мелкой терке, залить 0,5 л кипящего молока (но не кипятить), настоять и поставить в теплое место для закисания. Выпить на ночь половину теплого настоя, а остаток – утром (тоже теплым).
5. Заварить 2 ст. л. сухих (или 100 г свежих) ягод малины стаканом кипятка. Настоять 10–15 минут, добавить 1 ст. л. меда, размешать и в теплом виде выпить настой перед сном (остерегаться сквозняков).
6. Свежий сок алоэ закапывать в нос по 5 капель через каждые 2–3 ч в течение 2–3 дней.
7. Головку чеснока мелко нарезать и поместить в бутылку. Бутылку поставить в кастрюлю с водой и довести воду до кипения. Медленно и глубоко вдыхать воздух из бутылки по очереди каждой ноздрей. Процедуру повторить 2–3 раза. Эффективное средство от насморка.
8. Настоять в 0,5 л водки 20 г полыни (чем дольше, тем лучше, но не менее 24 ч). Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день и перед сном. Это средство, естественно, не рекомендуется использовать для лечения детей.
9. Листья и стебли малины залить крутым кипятком и дать настояться. Настой принимать на ночь перед сном, остерегаясь сквозняков. Листья и стебли можно заменить малиновым вареньем.
10. Пустырник и корень цикория в равных пропорциях заварить крутым кипятком как чай, дать настояться. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день.
11. Залить спиртом 20 г сухих измельченных листьев. Плотно закупорить и настаивать 7–8 дней. Процедить, остаток отжать в настойку. Принимать по 20–25 капель, разведенных в стакана кипяченой воды. Настойка эффективна при гриппе.
12. Смешать 0,5 л слегка подогретого сырого молока со свежим куриным яйцом, добавить 1 ч. л. меда и столько же сливочного масла, тщательно перемешать. Выпить на ночь, к утру обычно доходит кашель и насморк.
При насморке:
1. Закапывать по 5 капель в каждую ноздрю 4 раза в день следующую смесь: 1 ч. л. меда и 2,5 ч. л. свежеприготовленного свекольного сока. Маленьким детям – только сок свеклы.
2. Сразу, как только начался насморк, сделать горчичники из порошковой горчицы, приложить их к пяткам и забинтовать фланелью. Надеть шерстяные носки и держать горчичники от
1 до 2 ч. Затем горчичники снять и некоторое время быстро походить. Если сделать эту процедуру перед сном, то насморк прекращается уже к утру.
3. При хроническом неаллергическом насморке приготовить смесь из натертого на терке свежего хрена (не позднее, чем через неделю после сбора) и сока 2–3 лимонов. Принимать по ½ ч. л. 2 раза в день. После приема в течение получаса ничего не есть и не пить, из рациона исключить молоко и молочные продукты. Первую неделю будет сильное слезотечение, а в дальнейшем оно прекратится. Смесь можно долго хранить в холодильнике.
4. Попариться в бане и выпить чай из липового цвета. Область гайморовых пазух прогреть сваренным вкрутую яйцом, прикладывая его в скорлупе поочередно к обеим сторонам носа до полного остывания яйца.
5. Залить 1 ст. л. коры дуба одним стаканом воды и 30 мин кипятить. Добавить настойку травы зверобоя (1 ст. л. травы залить 1 стаканом кипятка, варить 15 минут на водяной бане и 30 минут настоять). Смесь остудить. Закапывать в нос по 6–8 капель 3 раза в день.
6. Залить 1 ст. л. тысячелистника и 1 ст. л. ромашки 1 стаканом воды, варить на водяной бане 15 минут и настоять 30 минут. Остудить и закапывать в нос по 6–8 капель 3 раза в день.
7. Залить 1 ст. л. листьев мать-и-мачехи и 1 ст. л. листьев липы 1 стаканом воды, варить на водяной бане 15 минут и настоять 30 минут. Смешать с отваром коры калины (1 ст. л. на стакан воды, варить 30 минут на водяной бане), остудить и закапывать в нос по 6–8 капель 3 раза вдень.
8. Приготовить отдельно настои зверобоя (1 ст. л. травы на 1 стакан воды), цветов бузины (2 ч. л. на 1 стакан воды) и травы тимьяна (2 ч. л. на 1 стакан воды), каждый варить на водяной бане 15 минут и настоять 30 минут. Настои смешать и остудить. Закапывать в нос по 6–8 капель 3 раза в день.
9. Вложить глубоко в ноздри измельченный зубчик спелого чеснока, прочихаться. После такой процедуры насморк исчезает через 3 ч.
При бронхите:
1. Натереть на терке черную редьку, выжать сок, смешать его с медом (на 1,2 л сока взят 250 г меда). Пить по 2 ст. л. перед едой и вечером перед сном. Средство полезно также при кашле и болезнях печени и почек.
2. Мелко нарезать черную редьку, положить в кастрюлю и посыпать сахарным песком. Печь в духовке в течение 2 ч, процедить, жидкость слить в бутылочку. Принимать по 2 ч. л. 3–4 раза в день и вечером перед сном.
3. Сера, содержащаяся в "белке" при условии сбалансированного питания помогает повысить устойчивость к заболеванию бронхов, поэтому не снижайте количество белка в суточном рационе.
4. Смешать нутряное сало со скипидаром, втирать в грудь.
5. Налить в эмалированную посуду без трещин стакан воды и засыпать туда 1 ст. л. листьев шалфея. Накрыть блюдцем или тарелкой. Вскипятить эту смесь на небольшом огне, дать ей немного остыть и процедить. Вскипятить вновь, прикрыв блюдцем. Пить горячий настой перед сном, остерегаться сквозняков.
6. Вскипятить 1 л воды, в кипящую воду засыпать 400 г отрубей. Прекратить нагревание и дать остыть. Процедить и пить в течение дня достаточно горячим. Для улучшения вкуса можно добавить жженый сахар (белый сахар и мед не рекомендуются).
7. Очистить 5–6 зубчиков чеснока, мелко истолочь и развести в стакане кислого молока, настоять 30–60 минут. Принимать по 1 ч. л. несколько раз в день.
8. Вскипятить 1 стакан овса и 4 луковицы средних размеров в 4 л воды на слабом огне до тех пор, пока не останется 0,5 л воды. Смесь процедить и выпить в течение 2 дней.
9. Замочить в воде 30 г изюма на 45 минут и пить настой каждый вечер.
При кашле:
1. Вытереть грудь сухой суконной тряпкой и втереть в нее нутряное свиное сало или топленое масло.
2. Смешать рожь, овес и ячмень в равных пропорциях. Заварить 1 ст. л. смеси, 1 ч. л. цикория и ½ ч. л. очищенного горького миндаля стаканом кипятка. Пить как кофе. Можно добавлять сгущенное молоко.
3. В кипяченый сок репы добавить мед. Пить при боли в груди.
4. Порезать на мелкие кусочки 10 луковиц и 1 головку чеснока и кипятить до тех пор, пока лук и чеснок не станут мягкими. Добавить немного сока мяты и меда. Процедить и пить по 1 ст. л. через час в течение всего дня.
5. Взбить яичные желтки с сахаром и ромом. Принимать натощак.
6. Смешать сок редьки и моркови, разбавить водой в соотношении 1: 1: 2. Принимать по 1 ст. л. 6 раз в день.
7. Свежий березовый сок или сок кленового дерева пить весной.
8. Смешать 1 ч. л. меда с ½ стакана брусничного сока. Выпить в течение дня в 2–3 приема.
9. Нарезать тонкими ломтиками и пересыпать сахарным песком черную редьку, промытую и очищенную. Дать постоять 6 ч, выделившийся сок принимать по 1 ст. л. каждый час.
10. Взять редьку с хвостиком, срезать верх и вырезать на Уз внутреннюю часть, в углубление положить немного меда. Редьку поставить на банку или стакан с водой, опустив в нее хвостик. Через 3–4 ч в углублении наберется сок, сок слить в стакан, а в углубление снова положить мед. Редька пригодна в течение 2 дней, затем она высыхает, и ее следует заменить. Принимать по 1 ч. л. 3–4 раза в день (помогает и при коклюше).
11. Приготовить отвар изюма: 1 ст. л. изюма на стакан воды, кипятить 15 минут. Пить с небольшим количеством лукового сока несколько раз в день.
При коклюше:
Прокипятить 5 зубчиков чеснока средней величины, нарезанных на мелкие кусочки или истолченных, в стакане непастеризованного молока и пить несколько раз в день.
При туберкулезе и воспалении легких:
Из 10 лимонов, 6 свежих с белой скорлупой яиц, 300 г меда (лучше липового) и стакана коньяка приготовить смесь "кальциумит". Яйца предварительно опустить в йодинол или раствор марганца, затем промыть кипяченой водой, сложить в банку и залить отжатым соком лимонов. Банку накрыть марлей, обернуть темной плотной бумагой и поставить в сухое, темное, прохладное (нехолодное) место. Держать до растворения яичной скорлупы (6-12 дней). В полученную смесь из яиц и лимонного сока добавить мед (он должен быть жидким). Туда же влить коньяк. Лекарство перелить в темную бутыль, хранить в сухом, темном и прохладном месте. Принимать по 1 десертной ложке 3 раза в день сразу после еды, в течение 3 недель. Через 30 минут после приема выпивать 0,5 стакана воды.
При ларингите и потере голоса:
Вылить в кастрюлю 1 стакан воды и засыпать ½ стакана семян аниса, кипятить 15 минут. Слегка остывший отвар процедить, смешать с ¼ стакана липового меда и еще раз прокипятить. Снять с огня и добавить туда 1 ст. л. коньяка. Принимать по 1 ст. л. каждые полчаса.
При ангине:
1. В начале болезни хороший эффект дает полоскание горла теплым щелочным раствором (1 ч. л. питьевой соды на стакан теплой воды с 5 каплями йода и 0,5 ч. л. соли, лучше морской или каменной) 4–5 раз в день. Не рекомендуется пить теплое молоко, лучше пить теплую минеральную воду "Боржоми" (без газа) или принимать свежий сок лука (по 1 ч. л. 3–4 раза в день).
Рекомендуется наложить на шею согревающую повязку или компресс.
Для компресса используют смесь 1 ч. л. уксуса и 0,5 л воды или подогретое растительное масло, или водку, или разбавленный наполовину спирт, а также теплую воду. Обматывают шею увлажненной одним из указанных растворов льняной тканью, поверх нее накладывают вощеную бумагу, потом слой ваты (мягкий шерстяной шарфик) и закрепляют бинтом или косынкой. Компресс держат до 2 ч.
2. Для ингаляций можно, использовать картофель (лучше мелкий, годится с ростками, или картофельную кожуру). Его следует тщательного вымыть и варить в небольшом количестве воды, чтобы пар шел от картофеля, а не от воды, до появления типичного картофельного запаха (можно добавить 2 таблетки валидола). Накрывшись с головой, наклониться над кастрюлей так, чтобы пар попадал на лицо, и вдыхать его ртом и носом в течение 10–15 минут. После ингаляции сразу лечь в постель, чтобы не охладиться. Делать утром и вечером.