Диеты при повышенном холестерине и ожирении
Диета для снижения уровня холестерина. Примерное меню на неделю
Понедельник
1-й завтрак:
– омлет белковый с молоком и свежей зеленью – 100 г;
– салат свекольный – 100 г;
– повидло яблочное – 20 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– бутерброд с вареной рыбой – 1 шт.;
– абрикосы – 3 шт.;
– чай с мятой – 200 мл.
Обед:
– суп молочный с рисом – 250 мл;
– курица отварная без кожи – 200 г;
– картофель в мундире – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– компот из лесных ягод – 200 мл.
Полдник: яблоко – 1 шт.
Ужин:
– рагу из картофеля и цукини – 200 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: слива – 100 г.
Для снижения уровня холестерина в крови рекомендуется соблюдать диету в течение 21 дня.
Вторник
1-й завтрак:
– каша геркулесовая – 200 г;
– бутерброд с нежирным сыром – 1 шт.;
– мед – 30 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат из огурцов и зелени – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с шиповником – 200 мл.
Обед:
– свекольник – 250 мл;
– котлеты паровые из телятины – 200 г;
– каша гречневая – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– яблоко – 1 шт.;
– сок апельсиновый – 200 мл.
Полдник: арбуз или дыня – 150 г.
Ужин:
– судак отварной – 200 г;
– картофель вареный – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с мелиссой – 200 мл.
Перед сном: банан – 1 шт.
Для приготовления блюд лучше всего использовать рафинированное растительное масло. Предпочтение следует отдавать оливковому.
Среда
1-й завтрак:
– каша пшеничная – 200 г;
– бутерброд с помидором и зеленью – 1 шт.;
– желе апельсиновое – 30 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– булочка из несдобного теста – 1–2 шт.;
– бананы – 2 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– суп овощной с рисом – 250 мл;
– горбуша отварная – 200 г;
– каша пшенная – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– компот из сухофруктов – 200 мл.
Полдник: йогурт – 100 г.
Ужин:
– телятина отварная – 200 г;
– рагу из картофеля и цветной капусты – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: мандарины – 2 шт.
Четверг1-й завтрак:
– яйцо всмятку – 1 шт.;
– бутерброд с вареной телятиной – 1–2 шт.;
– мед – 20 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– бутерброд с вымоченной сельдью и овощами – 1 шт.;
– яблоки – 2 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– суп куриный с вермишелью и картофелем – 200 мл;
– семга тушеная – 200 г;
– пюре картофельное – 150 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– кисель яблочный – 200 мл.
Полдник: тыква вареная – 150 г.
Ужин:
– капуста тушеная – 200 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– ряженка – 200 мл.
Перед сном: груша – 1 шт.
Пятница
1-й завтрак:
– творог – 150 г;
– кефир – 100 мл;
– крекеры – 4 шт.;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат из свежей капусты и моркови – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– клубника – 150 г;
– мед – 20 г;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– щи вегетарианские – 250 мл;
– котлеты из судака – 200 г;
– запеканка из брокколи – 200 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– компот вишневый – 200 мл.
Полдник: апельсин – 1 шт.
Ужин:
– цветная капуста отварная – 200 г;
– хлеб пшеничный подсушенный – 2 ломтика;
– чай с лимоном – 200 мл.
Перед сном: яблоко – 1 шт.
Суббота
1-й завтрак:
– каша пшенная – 200 г;
– бутерброд с сыром – 1 шт.;
– варенье – 30 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– телятина вареная – 100 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– чай зеленый – 200 мл.
Обед:
– суп молочный с вермишелью – 200 г;
– курица вареная – 200 г;
– рагу из тыквы и моркови – 200 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– кефир – 200 мл.
Полдник: яблоко – 1 шт.
Ужин:
– творог – 200 г;
– сметана – 50 г;
– чай зеленый – 250 мл.
Перед сном: йогурт – 100 г.
Воскресенье
1-й завтрак:
– каша ячневая – 200 г;
– бутерброд с сыром – 1 шт.;
– напиток ячменный с молоком – 200–250 мл.
2-й завтрак:
– бутерброд с несоленой брынзой и зеленью – 1 шт.;
– яблоко – 1 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– суп молочный с рисом – 250 мл;
– минтай отварной – 200 г;
– каша перловая – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– компот из чернослива и кураги – 200–250 мл.
Полдник: свекла вареная – 150 г.
Ужин:
– курица отварная – 200 г;
– винегрет без капусты – 150 г;
– хлеб ржаной подсушенный – 2 ломтика;
– чай с молоком – 200 мл.
Перед сном: банан – 1 шт.
Растительно-молочная диета при ожирении. Примерное меню на неделю
Понедельник
1-й завтрак:
– каша овсяная – 100 г;
– сухарики – 2 шт.;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
2-й завтрак:
– творог нежирный – 100 г;
– сыр – 30 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– кефир – 100 мл;
– чай с лимоном – 200 мл.
Обед:
– суп овощной – 200 мл;
– кабачок тушеный – 100 г;
– картофель в мундире – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– отвар шиповника – 100 мл.
Полдник: кефир – 100 мл.
Ужин:
– зразы из моркови и гречневой крупы – 100 г;
– свекла отварная – 100 г;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: простокваша – 200–250 мл.
Вторник1-й завтрак:
– каша гречневая – 100 г;
– огурец – 1 шт.;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– оладьи из блинной муки – 100 г;
– сметана – 30 г;
– йогурт питьевой – 100 мл;
– чай зеленый – 200 мл.
Обед:
– винегрет – 150 г;
– тыква вареная – 100 г;
– баклажан печеный – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– чай с мятой – 100 мл.
Полдник: кефир – 100 мл.
Ужин:
– цветная капуста, приготовленная на пару, – 100 г;
– каша рисовая – 100 г;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: кефир – 200 мл.
Растительно-молочная диета рекомендуется при гипертонии, осложненной ожирением и нарушением функций печени.
Среда
1-й завтрак:
– каша пшенная – 100 г;
– свекла отварная – 50 г;
– мед – 20 г;
– сухарик – 1 шт.;
– чай с лимоном – 200 мл.
2-й завтрак:
– груша – 1 шт.;
– сыр – 30 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай с молоком – 150 мл.
Обед:
– суп-пюре овощной – 200 мл;
– картофель, тушенный с цукини, – 150–200 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– компот из сухофруктов – 200 мл.
Полдник:
– печенье – 2 шт.;
– сок морковный – 100 мл.
Ужин:
– салат из вареных овощей – 100 г;
– брокколи и картофель, запеченные с сыром, – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: ряженка – 200 мл.
Четверг
1-й завтрак:
– каша овсяная – 100 г;
– тыква, запеченная с сахаром, – 50 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат из свежей капусты – 100 г;
– сыр – 30 г;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 150 мл.
Обед:
– салат из вареной свеклы – 150 г;
– фасоль стручковая отварная – 200 г;
– чай зеленый – 200 мл.
Полдник: кефир – 200 мл.
Ужин:
– оладьи свекольные – 100 г;
– пюре картофельное с зеленым горошком – 200 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай с лимоном – 200 мл.
Перед сном: кефир – 200 мл.
При тяжелой степени ожирения рекомендуется соблюдать растительно-молочную диету в течение 28 дней, затем сделать перерыв на 7 дней, во время которого включить в меню небольшое количество телятины, курицы, рыбы и морепродуктов.
После перерыва желательно "посидеть" на диете еще 21–28 дней.
Пятница
1-й завтрак:
– каша перловая – 100 г;
– салат из свежей моркови – 100 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– творог – 100 г;
– йогурт – 100 г;
– сыр – 30 г;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 150 мл.
Обед:
– рагу из баклажанов и брокколи – 200–250 г;
– тыква, приготовленная на пару, – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– кисель молочный – 150 мл.
Полдник: сок томатный – 100 мл.
Ужин:
– салат из огурцов и зелени – 100 г;
– кабачки, приготовленные на пару, – 100 г;
– пюре картофельное – 150 г;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: ряженка – 200 мл.
Суббота
1-й завтрак:
– каша овсяная – 200 г;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– творог – 100 г;
– сметана -30 г;
– курага – 4 шт.;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай с лимоном – 150 мл.
Обед:
– салат из редьки дайкон и моркови – 100 г;
– пюре тыквенное с зеленым горошком – 150 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– йогурт – 150 г;
– чай с мятой – 100 мл.
Полдник: кефир – 150 мл.
Ужин:
– винегрет – 100 г;
– цветная капуста, приготовленная на пару, – 150 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: простокваша – 200 мл.
Воскресенье
1-й завтрак:
– каша гречневая – 100 г;
– бутерброд с огурцом и зеленью – 1–2 шт.;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– чай с молоком – 200 мл.
2-й завтрак:
– салат из вареной свеклы – 100 г;
– сыр – 30 г;
– хлеб ржаной – 1 ломтик;
– чай с мятой – 150 мл.
Обед:
– суп-пюре из цветной капусты – 150–200 мл;
– капуста, тушенная с цукини, – 100 г;
– картофель в мундире – 2 шт.;
– хлеб отрубной – 1 ломтик;
– отвар шиповника – 100 мл.
Полдник: сок яблочный с мякотью – 200–250 мл.
Ужин:
– салат из помидоров и сладкого перца – 100 г;
– запеканка из брокколи и сыра – 150 г;
– хлеб пшеничный – 1 ломтик;
– чай зеленый – 200 мл.
Перед сном: кефир – 200 мл.
Лечебная физкультура
Физкультура при вторичной профилактике отличается от обычной зарядки, рекомендованной пожилым людям с факторами риска развития артериальной гипертензии. Лечебная физкультура включает комплексы упражнений для людей, страдающих легкой и умеренной гипертонией. В более тяжелых случаях болезни, а также при регулярно повторяющихся гипертонических кризах выполнять приведенные ниже упражнения не рекомендуется. Больным тяжелой формой артериальной гипертензии показаны только дыхательная гимнастика и минимум специальных упражнений под наблюдением врача.
Стоит отметить, что представленные ниже комплексы лечебной физкультуры можно выполнять только после консультации с терапевтом. Последний даст заключение на основе осмотра, измерения АД, необходимых анализов и данных ЭКГ.
Как правило, врач разрабатывает индивидуальный план физической нагрузки. Больным гипертонией старше 50 лет рекомендуется начинать занятия с дозированной ходьбы, постепенно увеличивая дистанцию и темп.
Комплекс упражнений для больных гипертонией в возрасте до 40 лет
Все упражнения выполняются в положении стоя.
Упражнение 1
1. Исходное положение: руки вдоль туловища, ноги на ширине стопы.
2. Поднять руки через стороны вверх, встать на носки и потянуться.
3. Вернуться в исходное положение, сделать несколько глубоких вдохов и выдохов.
4. Повторить упражнение 4 раза.
Упражнение 2
1. Исходное положение: одна рука вверху, другая внизу.
2. На каждый счет менять положение рук.
3. Вернуться в исходное положение, глубоко дышать в течение 30 секунд.
4. Повторить упражнение 6 раз.
Упражнение 3
1. Исходное положение: руки на поясе, ноги на ширине плеч.
2. На каждый счет выполнить махи правой ногой вперед и назад.
3. Выполнить махи левой ногой.
4. Повторить упражнение 4 раза.
Контролировать свое физическое состояние можно путем измерения пульса во время занятий: его частота не должна быть выше возрастного предела. Для определения последнего от 180 вычитают возраст в годах. Например, если больному 40 лет, то частота его пульса должна быть не выше 120 ударов в минуту.
Упражнение 4
1. Исходное положение: руки на поясе, ноги на ширине плеч.
2. На выдохе выполнить наклон вперед.
3. На вдохе вернуться в исходное положение.
4. Повторить упражнение 8 раз.
Упражнение 5
1. Исходное положение: руки на поясе, ноги на ширине плеч.
2. Поднять руки вверх.
3. Медленно опустить руки дугами вниз, начать отводить назад. При этом ноги слегка согнуть.
4. При отведении рук назад туловище наклонить вперед, ноги выпрямить.
5. Начать движение руками вперед, ноги слегка согнуть, туловище выпрямить.
6. Поднять руки дугами вверх, ноги выпрямить.
7. Приподняться на носках, потянуться.
8. Вернуться в исходное положение, расслабиться на 30 секунд.
9. Повторить упражнение 3 раза.
Упражнение 6
1. Исходное положение: выпрямленные руки перед грудью, ноги на ширине плеч.
2. Выполнять вращения кистями рук сначала по часовой стрелке, а затем против нее.
3. Выполнять упражнение в течение 2–3 минут.
Сигналом для уменьшения интенсивности нагрузки или полного отказа от занятий служат появление неприятных ощущений в области сердца, головная боль, головокружение, тошнота и одышка.
Упражнение 7
1. Исходное положение: руки за головой, ноги вместе.
2. Наклониться влево, одновременно сделав выпад левой ногой в ту же сторону.
3. Вернуться в исходное положение.
4. Повторить упражнение, наклонившись вправо.
5. Выполнить упражнение 6 раз.
Упражнение 8
1. Исходное положение: руки вытянуты вперед, ноги на ширине плеч.
2. Выполнить приседания в произвольном темпе.
3. В момент приседания одну руку завести за голову, другую поставить на пояс.
4. При следующем приседании поменять положение рук.
5. Сделать 10 приседаний.
Упражнение 9
Бег трусцой на месте в течение 5 минут.
Упражнение 10
Спокойная ходьба на месте в течение 2–3 минут.
Комплекс упражнений для больных гипертонией в возрасте от 40 лет и старше
Все упражнения выполняются в положении стоя.
Упражнение 1
Ходьба на месте в течение 1 минуты. Темп средний.
Упражнение 2
Бег на месте в течение 30 секунд. Темп средний.
Упражнение 3
1. Исходное положение: руки вдоль туловища, ноги на ширине плеч.
2. На вдохе развести руки в стороны.
3. На выдохе опустить руки в исходное положение.
4. Повторить упражнение 4 раза в медленном темпе.
Упражнение 4
1. Исходное положение: руки на поясе, ноги на ширине плеч.
2. Согнуть руки к плечам.
3. Развести руки в стороны.
4. Опустить, а затем поднять руки.
5. Вернуться в исходное положение.
6. Повторить упражнение 6 раз в среднем темпе.
После занятий физкультурой пульс должен восстановиться до исходного в течение 5 минут.
Упражнение 5
1. Исходное положение: руки на поясе, ноги на ширине плеч.
2. Выполнить наклон вправо, вернуться в исходное положение.
3. Выполнить наклон влево.
4. Повторить упражнение 6 раз в среднем темпе.
Упражнение 6
1. Исходное положение: руки на поясе, ноги на ширине плеч.
2. Выставить левую ногу вперед, слегка согнуть в колене и наклониться.
3. Вернуться в исходное положение и повторить упражнение правой ногой.
4. Выполнить упражнение 6 раз в среднем темпе.
Упражнение 7
1. Исходное положение: руки на поясе, ноги на ширине плеч.
2. Наклонить голову вперед.
3. Запрокинуть голову.
4. Наклонить голову вправо, затем влево.
5. Повторить упражнение 4 раза в медленном темпе.
Упражнение 8
1. Исходное положение: руки опущены вдоль туловища, ноги на ширине плеч.
2. Развести руки в стороны.
3. Завести руки за голову и поворачивать корпус влево и вправо в течение 1 минуты.
4. Вернуться в исходное положение и повторить упражнение еще раз.
Нормальное дыхание должно восстановиться не позже чем через 10 минут после занятий физкультурой.
Упражнение 9
1. Исходное положение: руки разведены в стороны, ноги на ширине плеч.
2. Выполнить круговое движение левой рукой вперед, а правой назад в быстром темпе.
3. Поменять руки и повторить упражнение.
4. Выполнить упражнение 3 раза.