Если вы думаете что все это сложно, вы правы! Если вы думаете, что это не важно, вы заблуждаетесь, так как это основа вашего здоровья, ведь моя цель не просто помочь вам похудеть, чтобы просто похудеть, много ума не надо, просто откажитесь от мяса и злаков, ешьте одни лишь яблоки. Но о здоровье здесь речь не идет. Моя цель сделать вас счастливыми, чтобы вы могли наслаждаться своей жизнью, своим здоровьем и своим прекрасным телом. А для этого вам необходимо не просто похудеть, но и сохранить свой результат, преумножив его качество занятиями спортом, о которых я расскажу позже. Еще раз напоминаю, моя книга это не роман, за одно прочтение вы не сможете запомнить все, вы должны читать ее снова и снова на протяжении всего периода похудения, так как у вас постоянно будут возникать вопросы, которые будут нуждаться в ответах! Контроль достаточного поступления белков в ваш организм это четвертое правило ПОХУДЕНИЯ!
Жиры
Мы подошли к самому страшному нашему врагу – это жиры. Чем опасен для нашей фигуры кусочек торта? Тестом? В некотором роде да, но больше всего именно масляным кремом который на 50–60 % состоит из жира. Тоже самое касается и жаренного мяса, ведь вы жарите его на масле, а значит мясо пропитывается жиром. Важно понимать, что калории жиров и калории от углеводов это совершенно разные вещи. Например: картофельное пюре это диетическое блюдо, но никто даже и не задумывается, что ни одна хозяйка не позволит себе сделать "пюрешечку" без добротного куска сливочного масла, в котором, как известно, 70 % жиров. Отсюда следует, что жиры это то, что делает полезную еду вкусной, но в то же время очень и очень вредной, подумайте, чем так ужасны чипсы, именно тем, что они варятся в подсолнечном масле и насквозь пропитаны жирами, поэтому их калорийность так высока. Во всех рецептах присутствует либо подсолнечное, либо сливочное масло, как же с этим бороться? Очень просто! Игнорируйте жиры!
Например, в сосисках даже очень дорогих содержание жира равно 30 %, значит – одна из трех сосисок отправляется вам в бока. Не стоит впадать в ужас, я понимаю много новой информации, у вас возникает множество вопросов, а в основном, что же тогда есть? Я вам обещаю – голодать вы не будете! О том, что вам конкретно можно будет есть, я расскажу позже, а сейчас вы должны ознакомиться с теоретической частью вашего пути к новой жизни! Если вы думаете, что ничего страшного в паре столовых ложек оливкового масла не будет, вы ошибаетесь, ведь мы с вами теперь умеем читать состав продуктов и если мы посмотрим на банку, то увидим, что в 100 г масла 900 калорий. Значит в 30 г около 270 калорий. То есть в двух столовых ложках 270 калорий, это непоправимая роскошь, которую вы себе не можете позволить во время похудения.
Теперь поговорим по поводу назначения жиров, ведь не все жиры плохие, есть и полезные! Например, жиры, содержащиеся в рыбьем жире, они даже не усваиваются нашим организмом с целью запаса энергии, а участвуют в решении таких проблем, как, например, боль в суставах, жиры, содержащиеся в яичном желтке также полезны, но в основном для мужчин, они положительным образом влияют на выработку мужского гормона тестостерона. Конечно, в период похудения вам необходимо сократить потребление жиров до минимума, для этого также нужно полностью убрать из вашего рациона все виды колбас, так как производитель печется не о здоровье потребителя, а о том, как сделать колбасу с минимальной себестоимостью, при этом сделать ее еще вкуснее. А минимальная себестоимость означает максимум жира в содержании продукта. Также вы должны понимать, что к продуктам с высоким содержанием жиров необходимо отнести и копчености.
Например, некоторые люди обожают мороженное. Смею вас огорчить, в 100 г мороженного 500 калорий именно благодаря жирам. Представьте, некоторые люди в состоянии съесть 3–4 пачки мороженного за один присест, а это около 2000 калорий. Знаю, знаю вам уже становится страшно жить, но все эти муки, так сказать, плата за бесконтрольное поедание вредной пищи. Не печальтесь, все эти запреты не навсегда, а лишь на период похудения. Далее я расскажу вам о том, каким образом можно безнаказанно лопать вкусности и при этом не набирать лишний вес, а если вдруг и набрали, то в течение недели от него и избавитесь. Теперь ваша задача пристально следить за тем, что вы отправляете на переработку в свой организм, ведь еще давным-давно Брюс Ли сказал: "Мы то, что мы едим".
Праздничный стол
Вы уже, наверное, догадались, где вы можете встретить огромнейшее количество жиров за одним столом, конечно же, это праздничный стол. На первую неделю моего похудения выпало аж 3 дня рождения, и все они праздновались дома, а, следовательно, каждое блюдо минимум на 30 % состояло из жиров. Это удивительно, как домохозяйки умудряются с обыкновенного овощного салата сделать субстанцию по калорийности не стоящую рядом даже со сметаной, в которой, между прочим, 25 % жирности! Всему виной майонез, в котором обычно 60 % жирности и + к этому оливковое или подсолнечное масло, также на каждом столе есть шпроты, такие маленькие рыбешки, пропитанные подсолнечным маслом и, конечно же, такая полезная печень трески, в которой производитель напрочь истребил всю полезность, поместив ее в подсолнечное масло.
Так получалось, что на первом дне рождении я заранее попросил приготовить именно для меня вареный картофель и несколько целых свежих помидоров. На втором дне рождении я съел грамм 30 печеной цветной капусты и грамм 30 вареного картофеля. На третьем дне рождении я съел икру со своего бутерброда с икрой. Я уверен, что на всех трех днях рождения хозяева посчитали меня не вежливым и приняли мои действия за оскорбления, хотя я считаю, что если бы все гости вели себя как я, то семья, устраивавшая праздник, сэкономила бы значительную часть потраченного бюджета, а гости не добавили бы к своим бокам минимум 0,5 кг за один вечер.
Так как дни рождения обычно длятся 2–3 часа и за это время человек успевает приложиться к столу 2–3 раза, да еще и тот орган, который отвечает за окупаемость подарка не дает остановиться, а велит есть столько, сколько позволят возможности организма. На самом деле, дорогие друзья, это ваш выбор, свой выбор я сделал и как будто в награду за первую неделю похудел на 4,5 кг, теперь выбор за вами! Минимизация поступления жиров в ваш организм, это пятое правило ПОХУДЕНИЯ!
Небольшое задание
Теперь вам предстоит доказать самому себе, что вы стали чуточку умнее. Отправляйтесь к своему холодильнику, открывайте его и начинайте перебирать все находящиеся в нем продукты на содержание белков, углеводов и жиров. И записывайте на листок бумаги, если какие-то продукты не имеют этикеток, то обратитесь за помощью к интернет-поисковику, не ищите оправданий ищите возможности! Когда вы закончите, оцените объем своего холодильника в калориях, эта цифра вас удивит, но думаю все равно он не сможет сравниться с калорийностью праздничного стола. И посмотрите, насколько правильно вы питались раньше! Только не надо себя жалеть и говорить, что вы не можете жить без огромного количества мяса, съеденного за один прием пищи, вы можете есть мясо, вам необходимо есть мясо, но оно должно быть нежирным и обязательно варенным, либо запеченным в мультиварке (это относится только к куриным грудкам, так как в них содержание жиров близко к "0" и мультиварка не помешает вам похудеть).
Теперь вас ждет задание посложнее, отправляйтесь в супермаркет за покупками и прежде чем что-то положить в свою корзину, мы должны ознакомиться с его составом, первые несколько походов за продуктами в разы увеличат время вашего пребывания в магазине. Но это необходимо! Невозможно оценить состав продукта просто на глаз. Также на продуктах производитель часто делает наклейки с содержанием рекламного характера, например о том, что в этой колбасе содержатся такие-то витамины и минералы, а в соусе с жирностью 50 % так много кальция, что кости становятся толще и крепче прямо на глазах. Не верьте, не будьте детьми, производители товаров сделают все для того, чтобы вы купили именно их товар. Ваша задача – читать СОСТАВ! Остальное вас не должно тревожить.
Несколько лет назад мы с женой попались на подобный рекламный ход, мы покупали детские сосиски, с детским названием "Тигренок", оформление упаковки так же было очень детским, содержащиеся в сосисках витамины и минералы были изображены в виде воздушных шаров, ничто не предвещало беды, но вот жирность таких сосисок была 30 %, чего мы по наивности сразу не заметили. Вы должны быть очень внимательны, чтобы не попасть в ловушку и, конечно же, не отчаивайтесь если вы все таки попали на крючок рекламного трюка, ваша задача скорейшим образом соскочить с этого крючка и двигаться дальше, ведь каждая ошибка – это всего лишь опыт, главное не останавливаться!
Должно пройти несколько дней, чтобы вы научились быстро определять нужные вам продукты по составу. Но как только вы займетесь этим бесспорно важным делом, вы начнете чувствовать результат, в противном случае дальше читать книгу нет смысла. Я думаю, вы не из робкого десятка, так что идем дальше!
Сон
По поводу сна идет множество споров, кто-то утверждает, что он сова, а кто-то, что он жаворонок. Но заметьте, что совы спят чуть дольше жаворонков, то есть они ложатся спасть около 2 часов ночи и встают в 10 утра минимум, при этом они проспали 8 часов, а иногда даже и более. Жаворонки же ложатся спать около 23 часов и встают уже в 6 утра, а иногда и ранее. Сон жаворонков намного качественнее сна сов, поэтому сову в толпе выделяет немного вялое состояние, а жаворонки энергичны в течение всего дня. Сон для похудения тоже очень важен, ведь во время сна наш организм восстанавливается. Посмотрите на детей, они спят по 12–14 часов в сутки и как же они быстро растут. Человек, который недосыпает, будет худеть медленнее, чем тот, кто спит больше или лучше сказать качественнее, возьмите себе за правило "ложиться спать не в тот день, в который вам нужно вставать". Если по роду вашей профессии или сфере вашей деятельности вы не можете себе позволить спать по 7–8 часов в сутки, это не повод отказываться от похудения! Результат похудения складывается из множества факторов, их десятки! И несоблюдение одного или двух по незнанию или не пониманию или ну по очень уважительной причине не сыграет особой роли в плане похудения. Это отразиться на 200–300 г в неделю, но если вы сознательно начнете пренебрегать многими факторами, которые способствуют похудению, вас ожидает крах и разочарование. Будьте честны в первую очередь с собой!
Сколько раз в день питаться и почему так много
Сколько раз в день вы питаетесь? Большинство ответит 2, некоторые 3 и лишь единицы 4. Это много или мало и как на самом деле надо? На самом деле в нашем организме происходит 2 вида процессов анаболические процессы и катаболические процессы. Анаболические процессы – это процесс созидания, когда у организма есть строительный материал, есть энергия и наш организм строит соединительные ткани, обновляет их. Когда у организма нет строительных материалов и энергии, то запускается катаболический процесс, другими словами процесс распада – когда организм исчерпал ресурсы, которыми вы его снабжаете, и принялся за самопоедание.
И первым делом организм принимается за наши мышцы, он начинает извлекать из них энергию на свое существование. Использует мышцы словно бревна, которые закидывает в печь, чтобы согреть весь организм. Вы спросите, но почему же организм не сжигает жир?! Да потому, что жир это запасы, а запасы как известно используют, когда нет альтернативы. А альтернативой являются мышцы. Скажу даже более, что наш организм нуждается в пище, а именно в белках каждые 2–3 часа. Но, к счастью, организм терпелив, катаболические процессы запускаются только после 6 часового голодания, задумывались ли вы когда-нибудь, почему вы теряете вес после ночного сна, потому что ночью успели запуститься катаболические процессы.
К нашему счастью можно практически со 100 % гарантией защититься от саморазрушения. Думаю, вы уже успели подсчитать в своей голове сколько раз в день вам необходимо питаться. Если вы бодрствуете 16 часов в сутки, разделите это время на 3 и получите 5 приемов пищи! Дорогие друзья, я могу повторяться в своих убеждениях и делаю я это нарочно чтобы вы, читая основные понятия, раз за разом впитывали их в себя как губка.
Опытные спортсмены, результат которых напрямую зависит от того, что они едят, знают, что частые приемы пищи малыми порциями это верный путь к долголетию и физическому здоровью. Так как наши предки не садились за стол 1 или 2 раза в день, они питались на ходу и наш организм знает как ему лучше усваивать пищу, а наша задача понять наш организм и в первую очередь не заниматься самообманом и посмотреть на то, как выглядят люди питающиеся 1–2 раза в день, если вам это нравится, то эта книга не для вас. Один паренек задал мне вопрос, сколько раз в день необходимо питаться? Я ответил, что 5. На что он сказал, что не хочет выглядеть как свинья. Это яркий пример нашего невежества и отсутствия правильного образования, по сути это делается специально, ведь если в школы введут такой предмет как "диетология" и люди начнут правильно питаться, то это будет невыгодно производителям всех тех продуктов, которые мы с вами определили как "вредные". Многие предприятия и заводы разоряться, миллиардеры потеряют очень много денег. А они этого не допустят, поэтому такого предмета как "диетология" наши школы не увидят. Представим на секунду, что люди действительно начали питаться должным образом качественной здоровой пищей, миллиардеры бы тогда полностью изменили бы свои предприятия в пользу потребителя и вместо киосков со спиртными напитками и шоколадками мы бы увидели киоски с фруктами и свежевыжатыми соками.
И как следствие люди стали бы жить намного дольше! А что из этого следует, что пенсионные фонды разорились бы уже в первые 5 лет и наши миллиардеры все равно начали бы нести колоссальные убытки, хотя они бы провели реформу и увеличили пенсионный возраст еще на 10 лет. И никаких проблем и не нужна была бы пропаганда здорового образа жизни, образ жизни людей был бы здоровым. Польза от правильного питания настолько же велика, насколько важно, каким воздухом мы дышим, но здесь мы часто бессильны, а вот своим питанием заняться нам никто не мешает!
Люди, остановившие свой выбор на многоразовом питании малыми порциями, почувствуют заметное улучшение состояния здоровья, начнет исчезать нервозность, связанная с постоянным стрессом, который переносит организм впоследствии активного протекания катаболических процессов, о которых мы говорили ранее, когда вы добавите к своему рациону 1–2 кг фруктов и овощей ваш организм зацветет. Я сам не любитель фруктов и овощей, но в период похудения очень хочется есть, и чтобы не сорваться приходится есть больше низкокалорийной пищи, естественно, что выбор останавливается на овощах и фруктах. Уже через 3 дня я заметил значительный прилив энергии и это все благодаря витаминам, которые содержаться в этих продуктах.
Без 4–5 разового питания в день ваше похудение уже не будет здоровым, конечно вы похудеете, питаясь один раз в день яблоками, а второй раз морковью. Но, во-первых, вы все равно будете худеть медленнее чем те, кто остановят свой выбор на моей системе, так как я, когда практически не ел во время своего первого периода похудения, терял по 5 кг в месяц, а сейчас за первый месяц я потерял 11,6 кг! Во-вторых, без 4–5 разового питания вы начнете терять здоровье, так как скудный рацион питания не сможет обеспечить наш организм всеми необходимыми микроэлементами, а вот 4–5 разовое питание сможет! Конечно, если вы включите в каждый прием пищи балык, картофель фри, котлеты, запьете это все кока-колой с булочкой со сгущенным молоком, то такое 4–5 разовое питание за 4 недели изменит вас до неузнаваемости. Но думаю, вы прекрасно разберетесь в моей системе, и до таких крайностей дело не дойдет.
Ваш завтрак
Мы подошли к конкретике, что вам нужно кушать в то или иное время. Поговорим о завтраке. Ранее мы говорили о том, что утром необходимо загрузить организм углеводами. Выбирайте (все злаки представлены 100 г в порции): рис, гречневая каша, пшеничная каша, овсяная каша, манная каша, перловая каша… (практически все виды каш). И конечно же белки: 150 г вареной телятины без жира, 150 г отварных куриных грудок, 150 г вареной рыбы или же 5 варенных яичных белков. Также вы можете съесть овощной салат, БЕЗ ОЛИВКОВОГО МАСЛА! Или же какие-то фрукты, на ваше усмотрение. Из фруктов советую остановить свое внимание на большом апельсине, в нем содержится много витамина С, что придаст вам энергии для хорошего старта трудового дня. Порцию каши вы можете заменить двумя бананами. Из жидкости можно пить просто воду, несладкий чай или несладкий компот.
Второй завтрак
У многих может возникнуть вопрос, как быть, если нет возможности нормально поесть, если вы весь день на работе. Как не странно, но 99 % людей что-то едят в рабочее время. И только задумайтесь, человек не стесняется весить 130 кг, но он стесняется взять с собой на работу в судочке еду с дома и вместо этого съедает сникерс, запивая его кофе или колой, кстати, огорчу любителей кофе, так как кофеин блокирует возможности организма сжигать жир. Теперь, дорогие друзья, вы будете вставать утром чуть раньше для того, чтобы собрать покушать на работу. Второй завтрак у нас наступает после 2–3 часов после первого завтрака. Вы обязаны съесть что-то белковое, например, 150 г варенной рыбы и 1 банан, в одном банане 20 углеводов, они обеспечат вас энергией на следующие несколько часов, вы конечно можете заменить банан 50 г каши на ваш вкус, так же вы можете съесть овощной салат или же какие то фрукты, например еще один большой апельсин. Советую брать на работу термос с чаем или компотом. Так как многие в рабочее время пьют либо газировку, что не допустимо, или же кофе, которое, как я уже говорил, снижает эффективность вашей низкокалорийной диеты.
Обед
Прошло около 3 часов после второго завтрака, на часах между 13:00 и 14:00. Это ваш последний прием пищи, в котором будут содержаться углеводы. Это может быть банан или 50 г каши на ваш вкус. Из белков можете съесть ту же рыбу или, например, куриную грудку, напоминаю, что особенно невкусные продукты можно обильно залить кетчупом и спокойно употребить. Также не помешает овощной или фруктовый салат. Пользуясь случаем, хочу сделать ОЧЕНЬ БОЛЬШОЙ АКЦЕНТ, на то, что есть углеводы на сушке позднее 14:00 запрещается, если не успели это, как говориться, ваши проблемы. Хотите похудеть – значит играйте по этим правилам.