Переходите на здоровый рацион
Самое сложное – преодолеть привычный стереотип отношения к питанию. Чтобы было психологически легче перейти на целебное питание, рекомендуется делать переход весной, когда ярко светит солнце, когда человек легко одет и все тело впитывает в себя солнечную энергию, которой зимой он был обделен. Но самое главное, что делает переход более незаметным и безболезненным, – это появление растений, которые составляют природную пищу человека. Многие по себе знают, насколько в это время года уменьшается тяга к мясу и мясопродуктам. Регулярное потребление свежих овощей и фруктов и особенно свежеприготовленных овощных и фруктовых соков способствует саморегуляции организма, поддержанию нормальной микрофлоры кишечника, активизирует пищеварение.
Изменение привычек в еде, вырабатывавшихся в течение жизни, – довольно серьезный вызов самому себе, но эти усилия вознаградятся сторицей. Переходите постепенно к питанию, направленному на освобождение организма от излишних солей, стимуляцию пищеварения, и вы сможете подобрать оптимальный рацион, который благотворно скажется на вашем здоровье.
Большинство пищевых продуктов в настоящее время подвергается различной обработке или рафинированию, в результате которых они теряют витамины, минералы, а некоторые из них содержат опасные примеси. Эта лишенная витаминов пища является главной причиной плохого здоровья. Широкое распространение за последние 50 лет артритов, сердечных и других заболеваний подтверждает эти выводы.
Начните с сокращения в рационе насыщенных жиров, рафинированных сахара и масла. Ешьте как можно чаще цельное зерно, овощи, фрукты, орехи и семечки в натуральном виде, морские водоросли. Старайтесь избегать продуктов с высоким содержанием холестерина, а также откажитесь от искусственных витаминных и минеральных добавок.
Ешьте белковую пищу: нежирное мясо, в том числе печень, почки, мозги, сердце; домашнюю птицу, рыбу и морепродукты, молочные продукты, яйца, сыр и сырое молоко, а также бобовые – фасоль, горох, чечевицу.
При этом следует ограничивать себя, не переедать, не есть жареную и жирную пищу, как можно меньше употреблять алкоголь, кофе, чай и исключить из рациона мучные изделия и сладости.
Пища должна быть полноценной, т. е. содержать все необходимые для жизнедеятельности вещества, в том числе макро– и микроэлементы.
Макроэлементы – это минералы, содержание которых в живых организмах больше 0,001 %, а содержание микроэлементов – менее 0,001 %. К макроэлементам относятся, например, кальций, калий, натрий, магний, фосфор, хлор. К микроэлементам – марганец, медь, йод, селен, хром, цинк, железо и другие.
Кальций – один из самых важных макроэлементов – вместе с белком составляет основу костной ткани и зубов и придает им необходимую прочность. Он участвует в передаче нервных импульсов, препятствует образованию холестериновых бляшек, нормализует давление, повышает иммунитет, нужен для осуществления мышечного сокращения, в том числе сердечной мышцы, для обеспечения нормального свертывания крови. Недостаток кальция может привести к нарушению свертываемости крови, тахикардии, судорогам и конвульсиям, кроме того, к остановке роста, разрушению зубов, хрупкости костей.
Наиболее богаты кальцием молоко и молочные продукты, речная рыба, в которых он содержится в виде соединений с белком и поэтому хорошо усваивается организмом. Кальций в продуктах растительного происхождения (фасоль, горох, бобы) усваивается значительно хуже, поскольку находится в них в виде труднорастворимых соединений. Содержащие кальций продукты, например, творог и сыры, должны присутствовать в рационе ежедневно.
Калий – регулятор обмена веществ, играет важную роль в проведении и передаче нервных импульсов, способствует понижению артериального давления. Недостаток калия приводит к нарушению деятельности сердечно-сосудистой системы (опасным для жизни аритмиям, сердечной недостаточности, инсультам), замедлению роста и нарушению половых функций. Наиболее часто встречающийся показатель недостатка калия в организме – мышечные судороги, слабость и утомление.
Калий содержится в хлебе, картофеле (особенно в его кожуре), помидорах, цитрусовых, красной и черной смородине, бананах, абрикосах, кураге, черносливе, изюме, вишне, горохе, фасоли, репе, свекле, семечках подсолнуха и некоторых орехах.
Магний принимает участие в синтезе трехсот жизненно необходимых ферментов и белков, помогает усваивать кальций и витамины группы B, от которых напрямую зависит состояние костной системы. Кроме того, магний непосредственно влияет на иммунитет человека и его устойчивость к стрессам. От него зависит состояние кровеносной системы, нормальная свертываемость крови, отлаженная работа нервной системы и мышц. Дефицит магния ведет к повышенной возбудимости, судорогам, раздражительности, эмоциональным расстройствам, возникает склонность к переломам и риск развития остеопороза.
Много магния содержится в морепродуктах, цельном зерне, корнеплодах, орехах, темно-зеленых овощах, шоколаде, какао, а больше всего в пшеничных отрубях и проростках.
Йод участвует в образовании гормона щитовидной железы – тироксина. Кроме того, он необходим для нормального функционирования иммунной системы. При недостатке йода у взрослых развивается зоб (увеличение щитовидной железы). Возникает повышенная нервозность, раздражительность, беспокойство. Возбуждение чередуется с депрессией, наблюдается утомляемость, постоянное чувство голода, непереносимость жары и сильная потливость.
Значительные количества йода содержатся в морепродуктах, морской капусте, грецких орехах, хурме, в небольших количествах – в молоке, мясе, яйцах и зерновых продуктах.
Кремний необходим для формирования хрящевой и костной ткани, для минерализации костной ткани, предотвращения остеопороза. Он нужен для образования эластина – вещества, которое делает сосуды прочными и упругими, снижает проницаемость сосудистой стенки, уменьшая симптомы варикозной болезни, тромбофлебита. При недостатке кремния наблюдается снижение иммунитета, остеопороз, плохое заживление ран, ухудшение аппетита, кожный зуд, снижение эластичности тканей, повышение проницаемости сосудов.
Много кремния содержится в шелухе зерна, особенно риса. Овес, свекла, ячмень, соя, неполированный рис, цельная пшеница, репа, изюм, зеленые бобы – вот продукты, которые обязательно должны присутствовать в рационе.
Медь участвует в синтезе гемоглобина, а также меланина, который обеспечивает нормальную пигментацию волос и кожи, в образовании соединительной ткани, в процессах роста и размножения. Она необходима для формирования прочной костной ткани, для нормальной работы сердца, мозга и иммунной системы. При недостатке меди наблюдается задержка роста, анемия, депигментация волос, частичное облысение, потеря аппетита, снижение уровня гемоглобина, атрофия сердечной мышцы.
Основные источники меди – животные продукты, например, телятина, баранина, морепродукты (осьминоги, крабы, кальмары, устрицы, креветки). Немного меди есть в горохе, орехах, фасоли, лисичках, подберезовиках, белых грибах, какао, лимонах, пшеничном хлебе из цельного зерна, гречневой и овсяной крупе.
Марганец обеспечивает нормальное функционирование мышечной ткани, развитие соединительной ткани, хрящей и костей, снижает уровень липидов в организме, нужен для обеспечения полноценной репродуктивной функции и нормальной работы центральной нервной системы. Для костной ткани марганец необходим точно так же, как кальций и фосфор. Помогает предотвратить остеопороз, улучшить память и уменьшить раздражительность. Дефицит марганца в организме человека проявляется болями в мышцах, нарушением их нормальной сократимости, частыми судорогами и спазмами и усиливает вероятность развития дегенеративных заболеваний суставов.
Много марганца содержится в ржаном хлебе, пшеничных и рисовых отрубях, сое, горохе, картофеле, свекле, помидорах, чернике и в некоторых лекарственных растениях.
Цинк входит в состав более 90 различных ферментов, стимулирует синтез нуклеиновых кислот, белков, регенерацию тканей, способствует увеличению массы тела, необходим для нормального роста волос и ногтей, снижает уровень холестерина в крови. Повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям, работоспособность, ускоряет рост, улучшает память. При дефиците цинка наблюдается задержка роста, перевозбуждение нервной системы и быстрое утомление, ослабление и выпадение волос.
Цинк содержится в мясе, печени, твердых сырах, креветках, устрицах. Богаты цинком бобовые, орехи, бананы, виноград, апельсины, груши, помидоры, лук, черника, малина, тыквенные семечки, грибы, такие, как маслята, лисички, подберезовики.
Хром регулирует углеводный обмен и уровень глюкозы в крови, увеличивает чувствительность клеточных рецепторов тканей к инсулину, уменьшая потребность в инсулине и тягу к сладкому. Он помогает нормализовать уровень холестерина в крови, что положительно влияет на состояние сердечно-сосудистой системы, улучшает обмен веществ в сердечной мышце. Хром необходим для нормального метаболизма жиров, и его недостаток может привести к ожирению. При дефиците хрома повышается уровень глюкозы в крови, уровень холестерина в крови, что приводит к атеросклерозу. Хром имеет большое значение для профилактики сахарного диабета. Злоупотребление сахаром увеличивает потребность в хроме и в то же время его потерю с мочой.
Содержание хрома наиболее высоко в говяжьей печени, а также в мясе, птице, бобовых, перловой крупе, ржаной обойной муке, пшеничной муке грубого помола, пшеничных ростках, пивных дрожжах, жирах и растительных маслах.
Селен входит наряду с цинком, кальцием, калием в состав гормонов и ферментов организма, регулируя работу всех органов и систем. Это незаменимый микроэлемент, необходимый для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. Существует обратная зависимость между концентрацией селена в крови и риском развития сердечно-сосудистых заболеваний. Его считают мощным противоопухолевым средством. Недостаточность селена в организме человека проявляется снижением работоспособности (физической и умственной) и иммунитета, частыми простудными или кожными гнойничковыми заболеваниями, медленным заживлением ран, склонностью к заболеваниям печени; нарушением зрения.
Селен содержится в морской и каменной соли, в почках, печени и сердце, в яйцах птицы. Высоко содержание селена в морепродуктах, морских водорослях, чесноке, свином сале, пшеничных отрубях, крупах (овсяной, гречневой), оливковом масле, пивных дрожжах, белых грибах, бобовых, маслинах, кокосах, фисташках и кешью.
Фосфор входит в состав всех тканей организма, особенно костной ткани, мышц и мозга, необходим для нормального функционирования нервной системы, сердечной мышцы. Он участвует в метаболизме липидов и протеинов, регулирует кислотный баланс крови и высвобождение энергии, так как способствует переработке углеводов, жиров, белков. При недостатке фосфора развиваются ригидность суставов, остеопороз и другие заболевания костей, а у детей – рахит.
Фосфор поступает в организм главным образом с продуктами животного происхождения – молоком и молочными продуктами, мясом, рыбой, птицей, яйцами. Также богаты фосфором бобовые (горох, фасоль и другие).
Укрепите позвоночник
После определенного возраста проблемы с позвоночником возникают практически у всех. Современные люди много времени проводят за рулем автомобиля, сидя у компьютера и у телевизора. Все меньше физической подвижности, а значит, мышцы спины остаются нетренированными, слабыми. Они уже не могут держать человеческое тело.
Основная нагрузка ложится на позвоночник, от непомерной тяжести происходит дегенерация межпозвоночных дисков.
О роли позвоночника написано много книг. Все знают, что если позвоночник болен, то вряд ли возможно, чтобы оставались здоровыми почки, печень, желудок и прочие внутренние органы. В человеческом организме все взаимосвязано. Нездоровый позвоночник становится причиной болезни внутренних органов, а случается и наоборот: болезни желудка, кишечника, гинекологические заболевания приводят к заболеваниям позвоночника.
Если кратко суммировать роль позвоночника в организме человека, то можно сказать следующее: позвоночник – это, прежде всего, основа скелета. Он придает телу нужную форму; к позвоночнику прикрепляются связки и мускулы, предназначенные для удержания тела в вертикальном положении, а всех жизненно важных органов – на своих местах.
В середине этой колонны находится спинной мозг, от которого по всему телу расходятся двигательные и чувствительные нервы.
Причина многих болезней – ненормальное состояние позвоночника, например, неправильная осанка. Резкие толчки и нагрузки могут вызвать сдвиг позвонков и защемление нерва, отходящего от спинного мозга, что приводит к нарушениям в работе органа, который этим нервом управляется.
Также искривление позвоночника самым пагубным образом воздействует на кости скелета; мускулы и связки удлиняются или укорачиваются, внутренние органы смещаются, провоцируя различные заболевания.
Для облегчения страданий, вызываемых структурными изменениями в позвоночнике, и помощи организму в восстановлении его нормальных функций существует целый ряд методик и упражнений.
Можно полностью восстановить функции позвоночника в любом возрасте с помощью простых упражнений, выполнение которых не представляет никаких трудностей.
Эти упражнения способны оздоровить весь организм, так как, тренируя позвоночник, мы создаем условия для защиты от травм нервов, отходящих от спинного мозга, которые управляют различными органами.
ВАЖНО!
Следует выполнять определенные требования:
• не делать резких движений и не прилагать слишком большие усилия к закостеневшим местам;
• не усердствовать чрезмерно, выполнять упражнения, соизмеряя нагрузки со своими физическими возможностями;
• нужна постепенность и осторожность, не стоит стремиться выполнять упражнения с максимальной амплитудой движения.
Больше двигайтесь
Чтобы сохранить мышцы сильными и молодыми, а позвоночник здоровым и упругим, мы должны постоянно пользоваться ими.
Активность есть закон жизни, закон сохранения хорошего самочувствия. От использования каждого органа зависят его сила и развитие.
Еще в XI веке великий таджикский философ, врач и ученый Абу Али Ибн Сина (Авиценна) писал: "Если заниматься физическими упражнениями, то нет никакой нужды в употреблении лекарств, применяемых при разных болезнях, если в то же время соблюдать все прочие предписания нормального режима".
Когда мы тренируем тело, оно становится сильным, обновленным и жизнеспособным, а когда ленимся, мы приходим к упадку и смерти. Ежедневные упражнения заставляют быстрее циркулировать кровь, доставляя клеткам питательные вещества и кислород и удаляя шлаки и токсины.
У людей, не выполняющих регулярно физические упражнения, слабый жизненный тонус. Занимаясь физическими упражнениями, мы даем свободный выход секреции потовых желез через все 96 миллионов пор нашего тела.
Кожа – самый большой выделительный орган нашего организма. Если покрыть тело масляной краской и таким образом закупорить поры, то мы не сможем жить даже недолгое время. Если не делать ежедневных упражнений, то вся работа, производимая порами, ложится тяжелым грузом на другие выделительные органы.
Энергичные физические упражнения помогают также нормализации кровяного давления, установлению здорового пульса. При нагрузке снижается вязкость крови. Это означает, что упражнения предохраняют кровяное русло от закупорки, называемой тромбозом.
Как показали исследования последних 40 лет, физические упражнения – реальный путь к продлению жизни, сохранению активности и здоровья. В то же время низкая физическая активность – фактор риска, приводящий к многочисленным заболеваниям.
Занимаясь физическими упражнениями, вы станете не только более здоровыми, но сможете не ограничивать себя в питании, так как в этом случае пища восполняет энергию, затраченную на упражнения.
Не забывайте об отдыхе
Некоторые люди считают, что они отдыхают, сидя за столом и потягивая какой-нибудь сильный стимулятор, например, алкоголь, кофе, чай, тонизирующие напитки, которые только подстегивают усталые нервы.
Однако люди, которые пользуются стимуляторами, никогда не имеют полного отдыха и расслабления, их нервы всегда находятся в возбужденном состоянии.
Многие ученые понимают отдых как полную свободу от любой активности, покой, расслабление. Отдых должен приносить абсолютную свежесть всей нервной системе и расслабление для позвоночника.
Правильно отдыхать умеют немногие. А ведь от правильного отдыха зависит не только здоровье позвоночника и нервной системы, но и здоровье организма в целом.
Отдыхать – это означает обеспечивать свободную циркуляцию крови во всем организме. Если ботинки тесны, галстук завязан слишком туго, шляпа мала, а воротничок рубашки давит на шею, знайте, что вы не отдыхаете. Лучший отдых, это когда вся одежда сброшена с тела.
Один из вариантов – отдых раздетым на твердой кровати. Хороши и солнечные ванны, конечно, в умеренных количествах, потому что нет ничего более расслабляющего мускулы и нервы, чем лучи солнца.
Часто люди говорят: "Я должен отдохнуть". Но при этом начинают нервно барабанить пальцами по столу, дергаются или суетятся.
Во время отдыха нужно освободить свой мозг ото всех забот, волнений и проблем. Когда мышцы и нервы расслаблены, работа сердца замедляется, а дыхание становится медленным и спокойным. Это приносит глубокое расслабление и полный отдых.
Отличным отдыхом является короткий сон, во время которого мышцы полностью расслабляются. Но лучше всего восстанавливает утраченные силы и расслабляет ночной сон.
Сон нужно заработать физической и умственной деятельностью. Очень многие люди страдают бессонницей, принимают бесчисленное множество лекарств, чтобы уснуть, но взамен получают искусственный сон. Невозможно полноценно отдохнуть с помощью лекарств. Ни одно лекарство не даст освежающего, здорового, нормального, приносящего удовлетворение сна.
Очистите организм
Из-за особенностей современного питания, вредных привычек, употребления несовместимых продуктов, а также малоподвижного образа жизни в организме человека в огромных количествах скапливаются шлаки и токсичные вещества.
Вместо того чтобы промыть и очистить организм от ядов, мы начинаем применять лекарственные средства, в том числе и гормональные, подавляя тем самым естественную выработку гормонов. В результате происходит резкое ослабление иммунитета.
Путь возврата к здоровому состоянию – регулярная очистка клеток и всего организма от шлаков и ядов.
Очищение желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Для
очистки ЖКТ в течение 1–2 недель следует натощак съедать зубок чеснока за 1 час до еды и вечером через 2 часа после еды.
Эта процедура устраняет вспучивание желудка и брожение в кишечнике.
Очищение печени. Три столовых ложки ягод шиповника залить на ночь 0,5 л кипятка. С утра на голодный желудок выпить 1 стакан настоя с 3 ст. л. сахарозаменителя. Еще через 20 минут допить оставшийся настой без добавок.