Глава шестая. Действуем изнутри
6.1. Кожа как у младенца
Специалисты в один голос заявляют – омоложение организма происходит, прежде всего, изнутри. Поэтому среди самых популярных средств – таблетки с гиалуроновой кислотой и витаминами. Гиалуроновая кислота входит в состав соединительной, нервной ткани, является непременной составляющей эпителия. Ее недостаток проявляется в виде морщин, дряблости кожи, пигментных пятен. Это волшебное вещество часто добавляют в антивозрастные кремы. Можно купить в аптеке препарат на чистой гиалуроновой кислоте и смазывать им кожу лица. Например, "Блефарогель", в состав которого входит помимо гиалуроновой кислоты сок Алоэ Вера, сера и глицерин. Прекрасный, простой и безопасный препарат, предназначенный для гигиены глаз. Необходимо втирать его в нижнее и верхнее веко, не избегая слизистые. В результате кожа и слезные протоки очищаются от ороговевших чешуек, снимаются симптомы "усталости глаз", при длительном применении исчезают мелкие морщинки.
В Японии популярны гиалуроновые коктейли. На прилавках наших аптек и специализированных магазинов можно найти таблетки, порошки и капсулы с гиалуроновой кислотой. Их лучше не глотать, а рассасывать во рту, так как в желудке часть полезного вещества не усваивается, а выводится через кишечник. Гиалуроновая кислота усваивается во много раз лучше в присутствии витамина С. Поэтому в хороших пищевых добавках обязательно присутствует этот элемент. Покупать лучше японские или французские гиалуроновые препараты, при этом остерегайтесь подделок!
Важно, что гиалуроновая кислота, применяемая внутрь, предотвращает ранние возрастные изменения в суставах и позвоночнике, так как помогает обновляться соединительной ткани. Также предотвращает заболевания глаз, деформацию роговицы, то есть улучшает зрение. Большинство принимавших препараты женщин уже в первые дни курса отмечают, что кожа стала более гладкой, увлажненной, пропадает ощущение сухости и шелушения, что позволяет реже пользоваться увлажняющими кремами.
Есть у препаратов с гиалуроновой кислотой противопоказания – аллергические реакции, беременность и кормление грудью, повышенная свертываемость крови. Противопоказаний не так много, ведь вещество вполне привычно для нашего организма и хорошо им воспринимается. Неважно, натуральная гиалуроновая кислота применяется или синтезированная искусственно. По сравнению с уколами гиалуроновой кислоты есть свои преимущество для приема ее внутрь. Уколы оказывают более заметное, но точечное воздействие. Действие таблеток проявляется не сразу, зато омолаживает весь организм.
Наряду с гиалуроновой кислотой за молодость кожи отвечает коллаген – особый белок. Он является основой для всех соединительных тканей организма, в том числе кожи, сухожилий, хрящей. Сахар отрицательно действует на коллаген, делает его хрупким и разрушает. Вреден для коллагена также крахмал. Поэтому сладкие булочки и пирожные – главные враги молодой и упругой кожи.
6.2. Бодрый день – продукты для активности
Чтобы день прошел бодро, утром выпивайте не просто кофе, а с добавлением корицы. Корица помогает снизить уровень глюкозы в крови, способствуя усвоению сахара, поэтому зарекомендовала себя, как хорошее средство профилактики диабета. Также корица снижает уровень холестерина. Корица богата минеральными веществами, а именно – железом, магнием, кальцием. Поэтому она способствует активизации работы нервной системы, улучшает реакцию и работу головного мозга, а еще зрение и обоняние. Ранним утром, согласитесь, это то, что нужно. Но на этом волшебное действие всеми любимой с детства специи не заканчивается. Корица ускоряет обмен веществ, что препятствует отложению лишнего жира в тканях.
Какао обладает всем известным бодрящим эффектом. А все дело в том, что этот вкусный напиток стимулирует работу мозга благодаря полифенолам. Особое вещество, содержащееся в какао, нормализует кровяное давление, не важно, пониженное оно у вас или повышенное – после вкусного какао придет в норму. Главное, правильно приготовить напиток. Сахар лучше не добавлять, молоко по минимуму, так как оно снижает активность полифенолов и препятствует их эффективному усвоению.
Настоящий горький шоколад – это десерт, от которого не стоит отказываться даже при самых строгих диетах. Ведь он чрезвычайно полезен. А требуется его не более двадцати пяти граммов ежедневно. Если растянуть одну шоколадку на 4 дня, можно защитить себя от атеросклероза. При атеросклерозе снижается эластичность стенок сосудов, что может грозить инфарктом или инсультом. Настоящий горький шоколад с содержанием не менее пятидесяти пяти процентов какао и тридцати процентов масла какао включает в себя такие полезные растительные вещества, как флавоноиды. Они повышают эластичность сосудов, тем самым противостоят атеросклерозу. Шоколад обязательно выбирайте черный, без сахара и молока. Это и лакомство, и лекарство одновременно!
6.3. Новинки на кухне
Мы обычно привыкаем питаться определенными продуктами с детства. Но и к новому большинство людей тоже восприимчивы. Пробовать что-то новое постоянно – это небезопасный, но зато надежный путь к вечной молодости. Вот только пробовать надо с осторожностью. К еде это также относится. Не стоит зацикливаться на привычном меню, однако эксперименты с едой, а в особенности с напитками, должны быть обдуманными. Почти каждый сезон меняется мода на какие-либо продукты питания. Привычные сегодня суши когда-то вошли в моду и плотно прижились на нашей кухне. А вот бульонные кубики не выдержали проверку временем, хозяйки вначале поверили рекламе о "натуральности" продукта, но вскоре убедились в обратном и предпочитают чуть пресный, зато полностью натуральный бульон собственного приготовления.
Совсем недавно в кулинарную моду начали входить не известные нам доселе крупы, среди которых почетные первые места занимают кус-кус и киноа. Будем надеяться, что наши хозяйки не отвергнут эти новинки, а возьмут их себе на вооружение. Ведь все эти продукты относятся к числу диетических и лечебных.
Кус-кус – это нечто вроде нашей вермишели, только из манки. Кус-кус готовят из манной крупы, смешивая ее с пшеничной мукой, выкатывая при этом мельчайшие шарики. Даже те, кто не любит манку, от кус-куса вряд ли откажутся. Это отличная альтернатива нашим привычным гарнирам – макаронам, пюре, рису. Кус-кус готовится очень быстро – крупинки заливаются кипятком в соотношении один к двум, напариваются, пока не впитают всю воду – и вкуснейший гарнир готов. Не забудьте посолить, добавить капельку оливкового масла, специи и свежую мелко нарубленную зелень.
В ста граммах кус-куса содержится около девяноста пяти килокалорий. Учитывая, что при его приготовлении не требуется добавлять лишний жир, молоко, масло, то это действительно очень диетическая пища. Углеводы в кус-кусе медленные, поэтому он дает ощущение сытости надолго. Кус-кус богат витамином В5, который предотвращает появление усталости, бессонницы, бодрит, а кроме того увеличивает регенерацию клеток волос и кожи, поэтому помогает предотвратить раннее поседение волос и преждевременное увядание кожи.
Модная нынче крупа киноа тоже очень полезна для молодости кожи, так как содержит Витамин В1, он же тиамин, и Витамин В2 – рибофлавин. Недостаток этих витаминов может вызвать сухость кожи, шелушение и даже зуд.
6.4. Как выбирать продукты?
Врачи-диетологи и терапевты в один голос утверждают, что рост заболеваемости и преждевременное старение в наше время во многом связаны с резкими изменениями в нашем пищевом рационе. Медицина прогрессирует, люди научились лечить бывшие ранее смертельно опасными заболевания, спасать, казалось бы, безнадежных больных, выхаживать слабых, недоношенных детишек. Однако в каждодневной жизни мы не заботимся о своем здоровье, подрывая все основы здорового питания. Современная экология требует от нас еще более тщательного подхода к выбору продуктов питания. Недостаточно просто пойти в соседний магазин и купить хлеба и помидоров. Важно найти хорошую торговую точку, где хлеб будет свежим, а помидоры – не восковыми, похожими на пластмассу, а натуральными, с грядки.
Проблема выбора продуктов встает перед большинством хозяек. Многие предпочитают посещать старый добрый рынок. Здесь, конечно, качество представленных товаров напрямую зависит от конкретного продавца. Некоторые торговцы становятся впоследствии нашими хорошими знакомыми, могут посоветовать, что посвежее, повкуснее. Однако большинство молодых россиян уже отвыкли от базаров, предпочитая уютные гипермаркеты, где от холодильных установок прямо-таки веет холодом и свежестью. Обманываться не следует! Даже самые крутые торговые сети не брезгуют распространять просроченный, подпорченный и некачественный товар. Продукты не первой свежести у нас научились с легкостью реанимировать, срезая плесень, вымачивая в различных растворах. Эксперты не рекомендуют приобретать в сетевых супермаркетах полуфабрикаты, потому что в них может содержаться сальмонелла или кишечная палочка, занесенная при упаковывании.
Что ж, все равно покупать еду где-то надо, потому что в условиях города высаживать огород и разводить скот вряд ли получится. Наиболее оптимальный вариант – приобретать продукты в небольших специализированных магазинчиках. Овощи – в овощном, рыбу – в рыбном, хлебобулочные изделия, торты, пирожные – в кондитерских и булочных. Овощи в сезон лучше всего покупать у местных фермеров и владельцев приусадебных участков. Если у вас нет дачи, а у знакомых есть, поинтересуйтесь, может, у них образовались излишки каких-либо овощей или фруктов, которые они не прочь продать по сходной цене. Выращенные для себя продукты всегда вкуснее и здоровее.
Глава седьмая. Ешь и люби
7.1. Чем питалась Афродита?
Кипр – родина богини любви Афродиты. Именно здесь вышла она из пены морской, прекрасная и вечно молодая. Кипр сегодня – популярный морской курорт. Как считается, именно здесь родилось еще одно чудо – средиземноморская диета. Ее основа – фрукты, овощи, цельные злаки, постное мясо и нежирные молочные продукты. А главный принцип – натуральные продукты полезнее! Поэтому готовить придется по минимуму. Это еще один плюс средиземноморской кухни. Например, вместо того, чтобы отжимать сок из яблок, лучше съесть свежее яблоко. Супы хороши те, которые не надо долго варить, вместо гарниров предпочтительнее подавать салаты. Каши – только те, что не варятся, а запариваются.
Самая полезная каша из гречки – паровая. Для ее приготовления гречку следует промыть и залить кипятком в соотношении одна часть гречки на две части воды. Оставить кашу на два часа настаиваться. Это наиболее диетический рецепт, к тому же в гречке сохраняются все полезные вещества.
Афродита питалась нектаром и пила амброзию. А интересовала ее более всего любовь. Вот и весь секрет ее вечной молодости, довольно простой, не правда ли?
7.2. Секс для здоровья и молодости. Что выпить до и что съесть после?
Предаваясь любовным утехам в спальне, мы и не представляем, что они помогают нам продлить молодость. И не только в спальне. Занятия любовью на свежем воздухе еще полезнее, так как в этот момент кровь очень активно снабжается кислородом. Во время секса организм теряет массу калорий, ведь иногда испытывает перегрузки, сравнимые со свободным падением. Телу нужна энергия. Однако подавать плотный ужин перед любовными играми – большая ошибка. Голодать тоже не рекомендуется. Ведь главное правило романтического свидания: разум – это хорошо, но чувства важнее! У влюбленных кровь приливает к сердцу, у любовников – к половым органам. А путь к этой цели лежит как раз через желудок.
Всем давно уже известно о таких продуктах, как афродизиаки. Если на ужин вам подают устриц, вы можете примерно предположить, на какое продолжение вам намекают. Афродизиаки – это исключительно натуральные продукты растительного или животного происхождения, оказывающие заметный возбуждающий эффект. С древних времен известный и самый надежный афродизиак – красное вино. Подходит для расслабления и снятия закомплексованности. Точно так же действует шоколад, ваниль, клубника. Шоколадные конфеты с клубникой идеальны, не забудьте сбрызнуть их клубничной эссенцией. Подействует такой афродизиак прежде всего на представительниц прекрасного пола, как и имбирь, морепродукты, авокадо. Эти продукты популярны в японской кулинарии. Так что ужин в японском ресторане – отличное начало незабываемой ночи.
Представьте себе, на мужчин возбуждающе действует запах… тыквенной каши. Если жена готовит себе диетическую кашку, а мужа так и тянет на кухню, поближе ко второй половинке, теперь-то мы знаем, почему. Кстати, тыквенные семечки тоже пойдут в дело. В них содержатся рекордные дозы цинка, поистине мужского элемента, так как он повышает уровень тестостеро́на, а еще благодаря ему укрепляются … хвостики сперматозоидов, в результате чего те становятся подвижнее и быстрее попадают к цели.
Мужчина будет всегда готов, если у него все в порядке с кровеносными сосудами. Такое вещество, как аргинин, отвечает за расширение кровеносных сосудов. Аргинин содержится в больших количествах в орехах – грецких, кедровых, фисташках. Поэтому, если пьете вредное пиво, закусывайте его фисташками, хоть какая-то польза будет. Если уж речь зашла об алкоголе, то его наличие на свидании – на ваше усмотрение. Кто-то любит погорячее, а кому-то не требуется дополнительный допинг. В любом случае помните, что чем выше градус, тем больше шансов не дойти до победного конца.
Во время секса голова должна освобождаться от всех посторонних размышлений. Если же у вас все время крутятся мысли о работе, покупках, родственниках, друзьях и других антисексуальных вещах, быть может, всему причиной неправильно составленное меню романтического ужина или же полное отсутствие такового? После полного стрессов дня секс – отличный способ отдохнуть, поэтому старайтесь использовать его, чтобы расслабится и забыть на время, пусть и недолгое, обо всех проблемах. Так и заснуть легче будет.
Если в процессе интима мозг практически не задействован, то после разрядки происходит взрыв мозговой активности. Некоторые с непривычки не выдерживают и сразу же отключаются. А другие начинают щелкать в уме как орешки рабочие и жизненные задачи. Скорее всего, вы почувствуете жажду. Можно допить оставшееся вино, а лучше – выпить немного воды. Не слишком много, но достаточно, чтобы восполнить потерю жидкости. Можно съесть яблоко или любой другой фрукт. Жирная и тяжелая пища не желательна, так как желудок не настроен на ее переваривание, надо подождать какое-то время, пока все процессы в организме придут в норму.
Наутро после бурной ночи на многих нападает зверский аппетит. В этом случае ваша задача – погасить естественный взрыв гормонов, заставляющий пополнить жировые запасы. Настоящие леди на завтрак едят овсяную кашу, ведь она предотвращает выработку тестостерона к крови, что повышает женскую сексуальность. Идеальный завтрак – банановое пюре с долькой горького шоколада и поджаристый тост. Эти продукты способствуют выработке серотонина, а значит, радость и приятное чувство блаженства не покинут вас весь день. Обязательно выпейте стакан травяного или фруктового чая. Кофе не обязателен, ведь несмотря на явный недосып, как правило, после сексуальных приключений день проходит достаточно бодро.
Глава восьмая. Вечная молодость
8.1. Глянцевый блеск – как сохраняют молодость знаменитости?
Знаменитости давно и плотно подсели на вегетарианство. Конечно, можно заподозрить их в присоединении к модному веганскому течению в целях саморекламы. Ведь так мило выглядит, как, например, Алисия Сильверстоун или Бриджит Бардо умильно улыбаются на фотографиях, прижимая к себе славного песика или тюленя. А если в веганстве признаются Ричард Гир, Тоби Магуайр, Леонардо Ди Каприо и даже Майк Тайсон, то их рейтинг вообще взлетает до небес. Вегетарианство – это модно. Однако не только желание не отставать от моды заставляет многих известных и не очень людей примыкать к стройным рядам веганов. Отказ от продуктов животного происхождения помогает сохранить стройную фигуру и молодость! Звезды уже давно поняли этот секрет и вовсю им пользуются. Например, знаменитая модель Кристи Бринкли в свои 60 лет выглядит потрясающе. Утверждает, что секрет – в вегетарианстве, которого придерживается почти всю сознательную жизнь. Стала знаменитой Кристи, снимаясь для мужских журналов в откровенных купальниках. Кристи до сих пор сохранила идеальную фигуру, оставаясь желанной моделью для глянцевых изданий. И все благодаря любви к животным.
Топ-модели в большинстве своем сидят на строжайших диетах. Но есть все равно надо, хотя девушки с подиумов с удовольствием ограничились бы только одной водой. Вода полезна, но на ней не продержишься в течение многочасовых изнуряющих фотосессий. Поэтому модели часто предпочитают пищу, близкую по консистенции к жидкости. Это овощные супы-пюре и различные коктейли, а также смузи. Лучше жидкие блюда сопровождать чем-то, что можно пожевать, например, хлебцами. Тогда полезные вещества из жидкости лучше усвоятся.
8.2. Секреты небожителей
Что же едят звезды? Ведь они тоже люди, хотя иногда мы склонны их обожествлять. Вечно молодая Дженнифер Энистон скорее скажет, чего она не ест. Ее девиз – не ешь гадость каждый день. Что означает категорический отказ от фастфуда, это само собой. Также Джен не переносит углеводистых продуктов: сахара, мучных изделий, белого риса, – избегает жирной пищи. Единственное исключение – рыбий жир, который звезда сериала "Друзья" ест ложками специально для молодости кожи.
Красотка Джессика Альба не ест хлеб и сладкие блюда. Мужественно отказывается от десертов. А вот Клаудиа Шиффер, в свои 40 с хвостиком сияющая красотой и здоровьем, не ест вообще. Правда, только до обеда. На обед – легкие салаты и нежирное мясо. С утра до вечера Клаудиа налегает на травяные чаи. Дэми Мур прекрасна в свои пятьдесят. Конечно, это во многом заслуга пластических хирургов. Однако именно Дэми умеет выбрать хороших специалистов и не переборщить с пластикой, так что ее трудно упрекнуть в злоупотреблении ботоксом и подтяжками. Мудрая женщина! Дэми увлекается сыроедением. Причем 75 процентов ее меню состоит из продуктов в их изначальном виде. Так Дэми предохраняет организм от вредных веществ. Конечно, сами продукты при этом должны быть самого высокого качества. Продукты животного происхождения актриса употребляет редко, не по идеологическим, а скорее диетическим убеждениям.
Знойная Софи Лорен к возрасту подходит философски, то есть предпочитает считать, что он не прибавляется. Итальянская дива признается, что в молодости позволяла себе немного лишнего – что поделаешь, страстная натура. Но к определенному жизненному рубежу актриса подошла с твердым пониманием того, что ограничения – это не наказание, а естественная потребность. Поэтому сегодня неувядающая красотка не курит и не употребляет алкоголь. Любви запреты не касаются, в ней, по мнению Лорен, залог женской привлекательности. За питанием Софи следила всегда. Она каждый день пьет воду с лимонным соком и часто устраивает разгрузочные диеты.