...
К.: Я читала, что пережившие голод затем переедают и накапливают жиры про запас. То есть получается, что голодать вредно?
П. Б.: Имеется в виду добровольное (профилактическое) голодание, а не вынужденное.
Конечно, совершенно особая ситуация возникнет, если вы окажетесь после кораблекрушения в открытом море в резиновой лодке без запасов пищи. В этом случае появляется страх, возникает паника. После такого негативного физиологического и эмоционального стресса ваш организм станет накапливать жиры про запас.
Разгрузочное голодание
...
Нищий подходит к полной женщине.
– Мадам, я уже пять дней ничего не ел!
– Завидую вам, – вздохнула дама, – если бы у меня была такая сильная воля…
Голодание в течение 1–3 дней, как утверждает профессор А. Столешников в своей книге "Как вернуться к жизни", не является оздоровительным, так как организм не успевает перестроиться на эндогенное питание, использовать ткани своих органов (в основном старые и ненужные). Такое голодание – профилактическое. При трехразовом питании вы пропускаете всего два приема пищи подряд и получаете 24-часовое голодание. Ваш "двигатель внутреннего сгорания" (желудочно-кишечный тракт) отдыхает, а "профилактическая служба", которой управляет ваше подсознание, проделывает полезную работу, запуская программы по очищению пищеварительной системы, совершает небольшую и полезную "косметическую уборку" желудочно-кишечного тракта.
Если вы весь день, то есть в течение 36 часов, будете воздерживаться от пищи, то будете чувствовать себя превосходно, сделав утром перед голоданием клизму из 2 литров воды и добавив в нее немного лимонного сока. Вам будет приятно весь день ощущать свой очищенный кишечник и пустой желудок.
Многие боятся голода, впадают в панику. Это похоже на фобию, навязчивый страх. Но с голодом можно подружиться, если рассматривать его как союзника. Профилактическое голодание добровольно, у вас есть возможность в любой момент его прекратить. Как можно бояться такого голодания? В холодильнике полно еды, магазины круглосуточно торгуют продуктами. Вы не можете умереть от голода. Ваших энергетических запасов (жира) хватит на несколько месяцев.
...
К.: Можно ли пить чай?
П. Б.: Только воду, а чай – не вода. Чай – пища, даже если он без сахара. Все, что не вода, – пища.
Пейте воды столько, сколько хочется. Лучше всего пить кипяченую воду, но можно и минеральную, только негазированную. Газированная вода превратит ваш желудок в сифон, вызывая отрыжку. Если вы будете пить чай, то чувство голода усилится, так как вы покормили свое тело и запустили процессы пищеварения, поэтому вы превратите голодание для себя в пытку.
В результате 36-часового голодания ваш желудочно-кишечный тракт очистится от токсинов, а тело и психика спокойно перенесут эту процедуру. Вы можете воспользоваться алгоритмом голодания, который я применяю сам.
Алгоритм "36-часовое голодание"
1. Вечером, когда вы обычно ужинаете, – овощная или фруктовая пища.
2. Утром следующего дня – клизма (2 литра).
3. Пропускаете завтрак, обед и ужин. Пьете только кипяченую или минеральную воду.
4. Утром выходите из голодания (стакан сока или фрукты).
Используй 36-часовое голодание еженедельно.
Оздоровительное голодание
К оздоровительному голоданию следует отнести полное голодание в течение 4 дней и более или сухое голодание дольше 1 дня. К этому голоданию следует отнестись серьезно. Идеально проводить его под наблюдением опытного врача или человека, имеющего позитивный опыт длительного голодания. Если вам очень повезет, вы такого врача или учителя найдете. Вы можете отважиться на голодание самостоятельно, если основательно изучите его технологию по книгам и для начала поголодаете в течение дня. Очень важен грамотный выход из длительного голодания.
...
– Что такое лечебное голодание?
– Питание в больнице.
Первые несколько дней вам может хотеться есть. Искушение велико, особенно на второй день голодания, может быть легкая паника. Но затем желание есть проходит, и голодание переносится легко. Мозг удивительно ясный, думать легко, можно многое сделать. При последующих процедурах переходный период переносится гораздо легче.
...
Петух топчет курицу. Из дома выходит грузин и кидает горсть зерен. Петух бросает курицу и клюет зерна.
– Не дай бог так оголодать! – вздыхая, произносит грузин.
На 4-7-й день такого голодания наступает эндогенное питание. Поставив себе клизму, вы обнаружите присутствие кала в кишечнике. Откуда он берется? Тело нуждается в аминокислотах, здоровые клетки следует кормить. Не получая пищи извне, организм принимает решение питаться за счет собственных резервов и для этого использует собственную ткань, но, как рачительный хозяин, отбирает все ненужное. В результате рассасываются рубцы, происходит омоложение органов, улучшается их функционирование.
В моей практике, кроме еженедельного 36-часового голодания, присутствует полное 10-дневное голодание весной, обычно в апреле. Я запасаюсь минеральной водой и уединяюсь. Иногда я использую сухое 3-5-дневное голодание или комбинированное: 3 дня сухого голодания и 7 дней полного.
Оздоровительное голодание – интимная процедура, во время нее вам будет полезно до минимума сократить контакты с другими людьми. Идеально, если вы с ними вообще перестанете общаться. Важно дать своему подсознанию возможность включать оздоровительные программы. Бессмысленно заниматься длительным голоданием, если у вас нет возможности быть наедине с собой. Если вы готовите пищу своим домочадцам, чувствуете запахи на кухне, то голодание не только не поможет, но и будет вредным.
Каждый имеет право на одиночество в дни голодания.
Вы узнали, конечно, недостаточно, чтобы считать себя специалистом по длительному голоданию. Вам предстоит еще многое изучить и понять. Начните с 36-часового голодания, затем освойте 3-дневное или 4-дневное. И только после практической и теоретической подготовки можете самостоятельно отважиться на длительное оздоровительное голодание. Далее приводится алгоритм 10-дневного голодания, который я использую. Вы можете заменить сухое голодание на "мокрое" (полное голодание).
Алгоритм 10-дневного комбинированного голодания
Процедура такого оздоровительного голодания состоит из трех основных фаз:
1) вход – 3 дня;
2) само голодание – 10 дней (3 дня сухого и 7 дней полного);
3) выход – 8 дней.
Общая длительность – 21 день, то есть ровно 3 недели.
1. Фаза "Вход"
1-й день. Каши (горох, гречка, овсянка), хлеб, фрукты.
2-й день. Кисломолочные продукты (кефир, творог, сметана), фрукты.
3-й день. Овощные блюда, салаты, фрукты. На ужин – сок из цитрусовых.
2. Фаза "Голодание"
1-й день. Утром клизма (2 литра). Сухое голодание (без воды).
2-3-й дни. Сухое голодание.
4-10-й дни. Только кипяченая, родниковая или негазированная минеральная вода (до 2 литров в сутки).
3. Фаза "Выход"
1-й день. Утром клизма (2 литра). Затем свежие соки цитрусовых (апельсина, лимона, грейпфрута), ананаса.
2-й день. Соки свежих фруктов (цитрусовых, яблок, груш, винограда, ягод).
3-й день. Соки овощей (моркови, свеклы, капусты), свежие фрукты, ягоды.
4-й день. Томаты, салат из моркови, овощной суп.
5-й день. Кисломолочные продукты (кефир, творог, сметана).
6-й день. Каши (гречка, овсянка), овощные салаты.
7-й день. Печеный картофель, тушеная капуста, овощные салаты.
8-й день. Свежая морская рыба.
Помните
1. Вы можете изменить этот алгоритм в соответствии с условиями жизни и самочувствием.
2. Важно не сорваться на ЖОР, поэтому питайтесь строго по часам (3 приема пищи в день).
3. Чай, сок – еда. Выпил стакан чая, значит – поел!
Глава 11. Аппетит или голод?
...
– Мы живем не для того, чтобы есть! – поучительно сказал Кролик, поправляя очки.
– Живот лопнет – наплевать, под шкурой не видать, – беззаботно парировал Винни Пух, запуская лапу в бочонок с медом.
Питание в санатории
Однажды я из любопытства приобрел горящую профсоюзную путевку в санаторий, расположенный в экологически чистом месте (лес, речка). Никогда и нигде больше я не видел такого количества тучных и больных людей. Они постоянно жаловались на здоровье, жизненные трудности. С утра до вечера они информировали друг друга, у кого какие анализы, у кого что болит, что сказал врач. С увлечением обсуждали тему еды, не забывая посещать кафе и рестораны в промежутках между основными приемами пищи в санатории.
...
Жена пишет мужу из санатория: "За шесть недель я похудела наполовину. Можно, я побуду здесь еще немного?"
Муж отвечает: "Останься там еще на шесть недель!"
Прошло несколько дней и я, приехавший туда здоровым человеком, почувствовал, что начинаю заболевать. Питание в санатории было основательным: пять приемов пищи, из них три основных (мясные или рыбные блюда), на полдник – чай и печенье, вечером перед сном – стакан кефира. Я скоро почувствовал себя поросенком, которого стали откармливать. Санаторный способ кормления пациентов сравним с откармливанием свиней.
Мой разговор с директором санатория касался организации питания. Директор, который оказался приверженцем теории раздельного питания, популярно объяснил, что трудно что-либо изменить. Люди хотят поправить свое здоровье, но не хотят учиться здоровому образу жизни. Причины, вызывающие болезни, их не интересуют. Если отдыхающим предложить необычную для них систему питания, она вызовет сопротивление, люди перестанут приезжать, и скоро санаторий придется закрывать как нерентабельный.
Итак, здоровый образ жизни не касается медицины, она специализируется на лечении болезней. Врачам даже выгодно, чтобы люди болели. Если все станут здоровыми, медицина будет не нужна. Куда в этом случае девать многочисленную армию безработных с высшим образованием? Пусть будет как можно больше больных (пациентов), тогда доходы от продажи медицинских услуг будут расти.
...
В Древнем Китае правитель платил своему лекарю только за те дни, когда был здоров.
Сейчас другие ценности. Какова цель, таковы и средства ее достижения. Известный хирург академик И. Амосов выразился по этому поводу так:
...
"Не надейся на медицину. Она неплохо лечит, но не может сделать человека здоровым".
В санатории находился большой плакат, рекомендующий стремиться к весу, соответствующему последним двум цифрам роста (формула Брока). Откуда отдыхающие знали, что эта "среднестатистическая" формула давно устарела? Они верили плакату и в результате набирали вес.
...
Толстяк сходит с весов в глубокой задумчивости.
– О чем вы думаете? – спрашивает врач.
– Я вычисляю: при таком весе какой же у меня рост?
Многие считают, что лечение и отдых пошли на пользу, если ты поправился. Глагол "поправиться" здесь, с одной стороны, означает, что человека подремонтировали, с другой – что увеличился вес тела. Сознание различает тонкости, а подсознание – нет, поэтому оно стремится, чтобы хозяин набрал вес.
...
В узком переулке тощий пешеход увидел пьяного толстяка и язвительно заметил:
– Уважаемый, мне кажется, что вы много пьете!
– А мне кажется, – не замедлил с ответом толстяк, – что вы мало едите!
В санатории за столом моим соседом слева был мужчина небольшого роста, очень похожий внешне на Шарикова из фильма "Собачье сердце". Его так и называли за глаза отдыхающие. Он приносил с собой на обед в кармане пиджака, что ближе к сердцу, четвертинку водки. Из общей кастрюли "Шариков" наливал полную тарелку борща до краев, проливая на стол и вылавливая самые большие куски мяса. Тянулся за солонкой через весь стол, макая локоть в соседние тарелки. Под столом ловко наливал водку в стакан, выпивал ее залпом, как микстуру, смешно морщился, занюхивая рукавом. Жалею, что не сфотографировался с уникальной личностью.
Две стратегии питания
В известном романе Михаила Булгакова "Собачье сердце" профессор Преображенский нравоучительно говорит своему ассистенту:
...
– Еда, Иван Арнольдович, штука хитрая. Есть нужно уметь, а представьте себе, – большинство людей вовсе есть не умеют. Нужно не только знать, что съесть, но когда и как… И что при этом говорить… Если вы заботитесь о своем пищеварении, мой добрый совет – не говорите за обедом о большевизме и медицине…
А что у нас говорят за обедом? Мы привыкли обсуждать проблемы. Темы разные: война, инфляция, рост курса доллара, преступность, семейные скандалы, болезни, смерть близкого человека. Особо хочу отметить русские поминальные трапезы. Разве пища будет хорошо усваиваться, если ты испытываешь стресс? Может быть, поэтому на поминках пьют водку и, опьянев, смеются и шутят?
Прием пищи интимен и требует медитации, сосредоточения внимания на еде, чтобы в полной мере насладиться процессом и контролировать его. "Когда я ем, то глух и нем, а когда покушаю, то говорю и слушаю!" – так учат детей мамы и папы, а сами часто забывают об этом замечательном правиле.
Важно и то, как мы определяем, что пора принимать пищу.
...
П. Б.: Когда ты решаешь поесть?
К.: Когда хочется кушать.
П. Б.: Хорошо, только как ты узнаешь, что тебе хочется кушать?
К.: У меня появляется мысль, что надо что-нибудь съесть.
Хотя, как говорится, голод не тетка, повторю вопрос еще раз: "Как вы определите, что тело следует покормить?" Как шофер узнает, что пора заправить бензобак своего автомобиля? Он время от времени поглядывает на панель, и в тот момент, когда стрелочка датчика расхода бензина приближается к нулю и загорается красный огонек на панели, предупреждающий, что силы железного коня иссякают, направляет автомобиль к ближайшей заправочной станции. А что вы видите, слышите, чувствуете в тот момент, когда у вас появляется мысль покормить свое тело?
...
П. Б.: А что происходит, когда появляется мысль о необходимости поесть?
К.: Подходит время обеда или ужина.
П. Б.: Значит, ты питаешься по часам. Что ты при этом испытываешь, какие сигналы подает твое тело?
К.: У меня сосет в желудке, он урчит.
Голод как зверь чаще всего проявляет себя через урчание и сосание в желудке. Когда пища перерабатывается в желудке или движется по кишечнику, мышцы сокращаются и урчания нет. Возможны и другие сигналы голода, чисто индивидуальные. Могут возникнуть слабость, головокружение, сонливость.
...
П. Б.: Кто может добавить?
К.: Если я увижу что-нибудь вкусное, то у меня появляется во рту слюна, я чувствую, что должна непременно это съесть.
Так проявляет себя аппетит. Желудок полон, а хочется еще. Глаза увидели пищу, во рту появилась слюна. Когда вы голодны, аппетит есть всегда. Он не сигнализирует о потребности тела и может возникнуть, когда вы сыты. Чтобы узнать сигналы голода, пропустите несколько приемов пищи. Понаблюдайте, как ведет себя желудок, каковы ощущения во рту, эмоции, общее самочувствие.
Упражнение "Сигнал голода"
1. Пропустите прием пищи.
2. Что вы ощущаете, когда голодны?
Есть две основные противоположные стратегии питания: ориентация на АППЕТИТ и ориентация на ГОЛОД.
Аппетит связан с получением удовольствия, а голод отражает потребность организма в выживании. Если вы по-настоящему голодны, то и корочка черного хлеба будет съедена с аппетитом.
Аппетит на многие продукты никак не связан с чувством голода. Например, аппетит на алкогольные напитки, соленую пищу, мороженое, шоколадные конфеты.
...
Хохла на таможне спрашивают:
– Наркотики есть?
– Есть, – признается хохол. Обыскали все вещи – ничего нет.
– А где же наркотики? – спрашивают.
– А это, – хохол показывает на сало, – я же от него балдею.
Обладатели избыточного веса забыли настоящее чувство голода. Оно всегда начинается с ощущения в желудке или во рту. Голод не абстрактен, он всегда связан со вполне определенными продуктами питания. Сначала возникает ощущение голода, затем в сознании появляется образ конкретного продукта (картинка) и мысль, например: "Мне хочется яблок".
Почему именно яблок? Если организму требуется железо (в яблоках его много), подсознание подсказывает, что вы должны съесть яблоко. Если же вы, чтобы удовлетворить потребность в железе, будете налегать на сало, то съесть его нужно будет очень много, потому что в нем мало железа. Все лишнее будет "утилизировано", в том числе в виде жира, как награда за глупость.