Мандариновая настойка
Сам по себе мандарин – кладовая здоровья. В его мякоти присутствуют сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, глюкозиды, минеральные соли, эфирное масло, витамины C, P, B, D, K, провитамин A. Именно в плодах мандарина витамин C находится в особенно устойчивой форме. Мы уже не раз отмечали, что обычно этот витамин разрушается под действием слишком низких или высоких температур. Так вот, в мандарине витамин C сохраняет свои полезные свойства даже при значительном понижении температуры хранения. Чтобы получить суточную норму витамина C, взрослому человеку достаточно съесть два этих солнечных плода. Особенно полезны мандарины детям, ведь витамин D обладает противорахитичным свойством. Пожилым людям обязательно нужно есть мандарины, тогда их кровеносные сосуды благодаря витамину K сохранят тонус и эластичность. В кожуре мандаринов присутствует до 2,5 % от общего объема эфирных масел, пектиновые вещества, органические кислоты, флавоноиды, витамин C, каротин. Спирт усиливает некоторые лечебные свойства мандариновых корок.
Для приготовления настойки нужно сначала как следует вымыть мандарины, особенно привезенные к нам из солнечных стран дальнего зарубежья. Дело в том, что перед длительным хранением и транспортировкой все цитрусовые покрывают тонким, незаметным для глаза слоем специальной парафиновой смеси, защищающей сочный плод от преждевременного высыхания. Если корки выбрасываются, можно, конечно, обойтись и без мытья, а вот если вы готовите их для настойки, слой парафина необходимо удалить. Поэтому мандарины моют в теплой воде и трут их щеточкой. Затем надо хорошо высушить мандариновые корочки.
Для приготовления настойки 2 стакана сушеных корок мандаринов нужно размельчить, поместить в стеклянный сосуд с широким горлом и залить 1,5 л водки или разведенного медицинского спирта. Настаивать жидкость следует не менее недели, не забывая при этом периодически взбалтывать ее. Готовую настойку нужно процедить, разлить в бутылки и плотно закупорить. Хранят настойку в темном прохладном месте.
Полынная настойка
Этот напиток во Франции называют абсентом. Там он очень популярен, и доказательством этой во многом даже чрезмерной популярности может служить знаменитая "Любительница абсента" – картина, написанная П. Пикассо. Впрочем, эта дама лишний раз напоминает нам о необходимости соблюдения меры во всем, в первую очередь в употреблении полезных, но все же алкогольных напитков.
Для приготовления абсента отбирают головки и верхушки крупных растений полыни. Сырье предварительно высушивается. Затем к 25 г полыни добавляют 50 г семян аниса, 50 г семян укропа. Все это заливается 1 л водки или разведенного медицинского спирта. Смесь нужно настаивать на водяной бане в течение 12 часов, а затем поставить в темное и теплое место еще на неделю, не менее. После этого настойку нужно процедить и можно употреблять.
Однако знатоки утверждают, что настоящий абсент нуждается в больших трудах и заботах. Вот что они предлагают сделать для того, чтобы получить истинный абсент.
Прибавить к настойке 0,45 л воды и всю смесь перегнать через дистиллятор вместе с травами. Перегонка позволяет получить из трав эфирное масло – самое главное в абсенте. Надо отметить, что независимо от способа приготовления мягкость вкуса абсента появляется только спустя некоторое время.
Для окрашивания абсента в зеленый цвет берут 10 г мелкой, сухой и очищенной полыни, 10 г сушеных головок и цветков зверобоя, 5 г высушенной и очищенной маточной травы. Полынь разрезают на мелкие кусочки, другие же хорошо просушенные травы толкут в ступке, пока не получится порошок. Нагревание следует проводить медленно.
Полынь пользуется среди фитотерапевтов славой замечательного желчегонного препарата. Ее используют также как средство для повышения аппетита у больных в стадии выздоровления. Полынные настойки пьют для нормализации обмена веществ и устранения дисфункции печени и желчного пузыря.
Исцеляющие письма
В нашей семье запоры – не временные неполадки пищеварения, а настоящая тяжелая болезнь. Видимо, это как-то связано с наследственностью. Родной брат моей мамы умер в пятилетнем возрасте после операции на прямой кишке. Было это давно, в далекие послевоенные годы. Ему был поставлен диагноз "атония прямой кишки". Мне такой диагноз врачи пока не ставят, но проблемы со стулом преследуют меня с детства. По опыту моей мамы я знаю, что от слабительных проку мало. Даже самые сильные из них лишь один раз очищают кишечник, а потом ежедневные мучения продолжаются. А участковый врач только разводит руками и советует вести более активный образ жизни, заниматься по утрам гимнастикой и есть побольше капусты. Это вместо того, чтобы разобраться в причинах заболевания, он мне дает рекомендации, как бороться с его последствиями. Такой уж, видно, специалист попался на мою беду!
Вот и пришлось мне всерьез заняться народной медициной и самолечением. И тогда поняла, что никто лучше нас самих в наших болезнях не разберется. Теперь мой лозунг: "Больной, излечи себя сам". Правда, советы использовать полынь я слышала и раньше, но как-то не придавала им значения. Полынь – трава сорная и горькая, растет на пустырях, думала я. Какой от нее может быть прок для здоровья? А оказалось, что именно в горечи-то самая польза и заключается. Во всяком случае, для меня.
Хочу поделиться своим рецептом с теми, кто, может быть, так же как и я, долгие годы мучается запорами – болезнью, о которой и рассказывать посторонним людям неловко. Полынь я собираю, когда она уже отцветет. Специально не называю точные сроки, потому что в разных районах они наступают в разное время. В дело идет весь кустик, кроме, конечно, корневища. Траву тщательно мою, очищаю от гнилых или засохших на корню веточек, потом сушу и настаиваю на водке. Набиваю банку полынью по самое горлышко, а водки наливаю столько, сколько войдет. Чтобы не было пустот и воздушных пузырей, во время заливки банку встряхиваю. Потом ставлю ее в теплое место, но не на солнышко. Настаиваю не меньше двух недель. Готовую настойку сливаю на сито и крепко через него отжимаю траву деревянной ложкой, чтобы весь полезный сок выдавить как следует. Настойки получается немного: с трехлитровой банки примерно 0,5 л. Но ведь и пью я ее совсем понемногу: по 2 ст. ложки в день утром и вечером перед едой. Так что на год я заготавливаю две трехлитровые банки, то есть чуть больше литра готовой настойки. Пользуюсь полынной настойкой уже больше трех лет. И к доктору не хожу. Горькая травка полынь помогает мне самой справляться с болезнью.
Ольга К. г. Алматы
Чесночно-прополисная настойка
И чеснок, и прополис сами по себе давно и широко применяются в народной медицине. Обладая прекрасными антибактерицидными свойствами, чеснок, как показали результаты современных исследований, способен также противостоять одному из самых тяжелых и распространенных заболеваний современности – атеросклерозу. Биоактивный компонент чеснока – аллицин, по данным американских ученых, не просто повышает эластичность стенок сосудов головного мозга, но и очищает их от холестериновых бляшек.
Химический состав прополиса весьма сложен. В прополис входят растительные смолы, эфирные масла и воск. Когда пчелы собирают смолистые вещества с растений и обрабатывают их в улье, в прополис также попадают секреты слюнных желез, пыльца и другие примеси. Богат прополис и неорганическими элементами. В нем содержатся железо, медь, марганец, цинк, кобальт. Известно много случаев успешного лечения прополисом серьезных заболеваний, которые практически не поддавались терапии другими средствами. Иногда прополис применяется самостоятельно, а иногда – как средство, сопутствующее основному лечению.
Рецепт приготовления чесночно-прополисной настойки несколько отличается от обычного. Процесс состоит их двух этапов. Сначала готовится настойка чеснока. Для этого нужно взять 200 г свежеизмельченной чесночной массы. Очищенные зубчики чеснока дважды пропустить через мясорубку, стараясь при этом как можно меньше терять сок. Выложить массу в бутылку из темного стекла и залить 200 г медицинского спирта. Настойку нужно выдержать в темном месте в течение двух недель, затем профильтровать. В готовую чесночную настойку добавить 50 г пчелиного меда, 10 г прополиса или уже готовой спиртовой настойки прополиса. Готовится она следующим образом. Размельчить 10 г прополиса и смешать его со 100 г спирта, настаивать в темноте при комнатной температуре в течение недели. Если нужно срочно приготовить раствор, то очень мелко раздробленный и растертый прополис необходимо смешать со спиртом в пропорции 1:10, поставить на водяную баню и нагреть до 40 °C, но не выше. Затем настаивать несколько часов, периодически встряхивая бутылочку.
Смесь чесночной настойки с настойкой прополиса нужно тщательно взболтать и настаивать еще неделю. Затем настойку нужно процедить через несколько слоев марли. Только после этого она готова к употреблению.
Принимают настойку, растворяя ее в молоке: 10 капель на полстакана молока 3 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения длится не менее месяца. Затем нужно сделать перерыв на две недели и повторить лечение.
Чесночно-прополисная настойка оказывает прекрасный лечебный и профилактический эффект при атеросклерозе. Организм очищается от атерогенных жиров, то есть от жиров, способствующих развитию атеросклероза, улучшается эластичность артерий, налаживается обмен веществ. В некоторых случаях наблюдается даже обратное развитие атеросклероза. Эта настойка предупреждает возникновение стенокардии и инфаркта. Она весьма полезна также при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, хроническом энтероколите, хроническом бронхите, пневмонии, склонности к острым респираторным заболеваниям. Ценным свойством настойки является то, что она повышает иммунитет и препятствует развитию новообразований. Особенно заметный эффект наблюдается, когда препарат используется при язвенной болезни желудка и хроническом анацидном гастрите, язвенном колите.
Настойка крапивы
Для ее приготовления нужно нарвать жгучей крапивы с корнем. Обратите внимание, что в этом рецепте растение используется полностью. Корневище крапивы содержит ничуть не меньше весьма полезных для организма веществ. Кстати, в некоторых рецептах рекомендуют использовать только корни растения.
Крапиву нужно тщательно вымыть, перебрать, убирая засохшие или пораженные вредителями веточки, и обсушить. Затем зеленую массу мелко нарезают, утрамбовывают в стеклянной банке с широким горлом, заливают водкой или разведенным медицинским спиртом. Настаивать жидкость нужно в прохладном темном месте не менее одного месяца. Если предполагается использовать настойку внутрь, ее следует очень тщательно процедить, желательно несколько раз, чтобы в готовое лекарство не попало волокон зеленой массы. Принимать настойку нужно по 20 капель, предварительно растворив ее в небольшом количестве воды, 3 раза в день за 10–15 мин до еды.
Если болят суставы рук, ног, мучает радикулит, настойкой нужно натирать больные места или делать компрессы на ночь. Сняв компресс, не забывайте тепло укутывать больное место. Смывать настойку с кожи после натираний не следует. Если болезнь не очень запущена, то боли проходят очень быстро, буквально после пяти-шести процедур. Однако прекращать лечение не следует. Курс должен продолжаться не менее месяца.
Помогает настойка крапивы и при раннем облысении, ее следует втирать в корни волос. Особую осторожность при этой процедуре нужно проявлять блондинкам с обесцвеченными волосами. Крапивная настойка может придать волосам русалочий зеленоватый оттенок.
При гриппе, простуде или насморке смочите ватку в настойке и протрите затылок, крылья носа, за ушами. Все эти процедуры нужно делать вечером перед сном. В периоды межсезонья их нужно проводить и в профилактических целях.
В фитотерапевтической практике зафиксированы случаи, когда в результате применения компрессов из крапивной настойки рассасывались жировики, костные наросты на руках у пожилых людей. Правда, процесс этот длительный и требует терпения. Делайте процедуру на ночь и тепло укутывайте обработанное настойкой место. Для достижения желаемого эффекта нужно, чтобы сосуды как можно дольше пребывали в максимально расширенном состоянии. Кровоснабжение пораженного участка тела при этом улучшается и активизируется, а значит, происходит рассасывание новообразований. Как бы ни было утомительно лечение, продолжайте его до полного выздоровления.
Настойка янтарная
Этот рецепт многим читателям покажется неожиданным. Но те, кому уже знакомы необычайные целебные свойства солнечного камня – янтаря, ничего удивительного в нем не найдут. Янтарную кислоту народные целители называют основным компонентом эликсира молодости. Считается, что она помогает практически от всех болезней, ибо сама находит места повреждения в организме и сама же их устраняет. Растворенная в спирте, янтарная кислота еще более легко усваивается клетками и тканями нашего организма.
Для приготовления настойки нужно подобрать чистый янтарь, ни в коем случае не подвергавшийся термической обработке. При использовании янтаря в ювелирных изделиях его обычно прокаливают на огне, от чего он становится темнее и прозрачнее. Лучше всего, конечно, собрать мелкий янтарь самому. Даже после небольшого шторма волны Балтийского моря выбрасывают его на берег в большом количестве. А штормит на Балтике часто. Но если поездка к морю для вас в данное время недоступна, можно купить необработанный янтарь. Его в последнее время продают в виде бус и ожерелий, просто нанизывая мелкие осколки на нитку. Выбирая, обратите внимание на цвет и прозрачность янтаря. Он не должен быть слишком темным и прозрачным, поверхность камешков должна быть шероховатой. Слишком прозрачные, идеальной формы крупные янтари, как правило, уже подверглись термической обработке. А это значит, что естественные природные смолы, из которых он состоит, утратили все свои лечебные качества. Даже наличие инклюзов – заключенных в янтаре древних насекомых, хвоинок или веточек, нельзя считать достоверным подтверждением первозданности камня. К сожалению, и это сейчас научились искусно подделывать. Поэтому чем меньше и неказистей янтарная крошка, которую вы предполагаете использовать для приготовления настойки, тем больше шансов, что это и есть капельки древней смолы, многократно омытые солеными водами седой Балтики.
Итак, 3 ст. ложки янтарной крошки измельчите насколько это возможно, растирая ложкой на твердой поверхности. Залейте полученную массу 1 стаканом водки или разведенного медицинского спирта. Настаивайте в течение месяца. Готовую настойку процедите. Учитывая, что эта настойка обладает уникальными свойствами и лечит практически все, употреблять ее можно и нужно даже людям, получившим от врача справку со словами "практически здоров". Кто знает, какими неприятными сюрпризами могут обернуться в дальнейшем ежедневно преследующие нас стрессы, экологический дискомфорт, физические перегрузки или, наоборот, недостаток двигательной активности! Таким людям достаточно растворить в вечернем чае пять-шесть капель настойки на стакан. Если же человек уже ощущает собственное нездоровье, дозу нужно увеличить: принимать до половины чайной ложки каждый день.
В практике народной медицины известны случаи, когда после трех месяцев приема янтарной настойки практически излечивались такие заболевания, как язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит. Благотворно влияет прием настойки и на состояние здоровья больных туберкулезом. Янтарная настойка вылечит бронхит и трахеит.
Янтарная кислота обладает замечательными антибактерицидными и заживляющими свойствами. Поэтому настойку можно с успехом применять и для лечения долго не заживающих или гнойных ран. А уж мелкие ранки, порезы, укусы насекомых не нуждаются даже в перевязке. Достаточно просто смазать настойкой пораженное место и забыть о нем.
Клюквенная настойка
Клюкву россиянам представлять не нужно. Издавна она служила нашим предкам источником витаминов и микроэлементов, спасала их от цинги и исцеляла от расстройств желудка. Эта болотная ягода, растущая в таких местах, где и солнечный луч-то – уже почти праздник, умудряется за недолгое и нежаркое северное лето вобрать в себя столько энергии жизни, что потом долгой и холодной северной зимой питает человека всем необходимым.
Два стакана клюквы перебрать, очистить от листочков и веточек. Раздавить ягоды и положить получившуюся кашицу в стеклянную бутыль с широким горлом. Отделять при этом ягодную кожуру не следует. Считается, что именно в ней и содержится основной запас витаминов клюквы. Залить раздавленные ягоды 1 л водки или разведенного медицинского спирта. Настаивать в течение недели. Готовую настойку надо процедить и хранить в темном прохладном месте.
Анисовая настойка
Анис – замечательное природное лекарство от кашля. Кто же из нас не помнит "капель датского короля", которыми мамы лечили наши детские простуды! И ведь как бы ни были велики достижения современной фармакологии, а надежнее и доступнее анисовых капель, пожалуй, и нет. Во всяком случае, мы им верим, а они, может быть, в благодарность за это помогают нам.
Народная медицина рекомендует применять анис не только как средство против кашля, отлично зарекомендовавшее себя, но и в качестве спазмолитика при лечении заболеваний желчевыводящих протоков.
Взять 5 г аниса и по щепотке бадьяна, тмина, кориандра и семян укропа. Залить 1 л водки или разведенного медицинского спирта. Настаивать в течение двух недель. Готовую настойку процедить, хранить в прохладном темном месте.
Лимонная настойка
В кожуре лимона содержится много аскорбиновой кислоты и флавоноидов. Это сочетание делает кожуру лимона замечательным средством для лечения авитаминозов, профилактики и лечения ожирения, подагры, гипертонии, атеросклероза, болезней печени.
Перед употреблением нужно тщательно помыть лимоны. Снимая кожуру, старайтесь захватывать и белую внутреннюю оболочку сочной мякоти плода. Подсушивать кожуру для этой настойки не нужно.
На 0,5 л водки потребуется 2 лимона средней величины. Залейте кожуру водкой и настаивайте в течение недели. Процедите и употребляйте по 10 г 3 раза в день после еды.
В литературе по народной медицине описан и еще один рецепт приготовления лимонной настойки. В нем предлагается использовать в качестве сырья не только кожуру лимона, но и его семена. Зернышки лимона, как утверждают авторы альтернативного рецепта, придадут настойке горечь, но прибавят ей и лечебных свойств. Рекомендуется применять ее для очищения желчевыводящих протоков, употребляя по 10 капель на кусочек сахара-рафинада за 10 мин до еды 3 раза в день.