07:30. Завтрак: 2 плода киви, геркулесовая каша на нежирном молоке или воде, чашка чая без сахара.
11:00. Второй завтрак: яблоко или овощной салат, заправленный чайной ложкой растительного масла.
13:00. Обед: половина отварной куриной грудки, брокколи, 2 ломтика сыра.
17:00. Перекус: груша или банан.
19:00 Ужин: суп из овощей, омлет из двух яиц без жира.
Вторник
07:30. Завтрак: апельсин, гречневая каша на обезжиренном молоке или воде, чай без сахара.
11:00. Второй завтрак: яблоко.
13:00. Обед: 100 г отварной рыбы, тушеные овощи, салат.
17:00. Перекус: стакан кефира.
19:00. Ужин: суп из овощей, зеленый салат.
Среда
07:30. Завтрак: полстакана свежего апельсинового сока, разведенного половиной стакана воды, ржаная каша на молоке, чай без сахара.
11:00. Второй завтрак: яблоко.
13:00. Обед: 100 г отварной телятины, салат из овощей, тушеные овощи.
17:00. Перекус: горсть орехов.
19:00. Ужин: цветная капуста, запеченная под сыром.
Четверг
07:30. Завтрак: 2 мандарина, ячменная каша на молоке или воде, тост из хлеба грубого помола, чай без сахара.
11:00. Второй завтрак: яблоко.
13:00. Обед: 100 г отварных кальмаров, салат, тушеные баклажаны, сыр.
17:00. Перекус: несколько штук чернослива.
19:00. Ужин: яичница с овощами.
Пятница
07:30. Завтрак: 2 плода киви, геркулесовая каша с фруктами, чай без сахара.
11:00. Второй завтрак: яблоко.
13:00. Обед: половинка отварной куриной грудки, зеленый салат, брокколи и цветная капуста.
17:00. Перекус: апельсин, грейпфрут или банан.
19:00. Ужин: суп из овощей, помидоры с сыром.
Суббота
08:00. Завтрак: апельсин, гречневая каша, тост из хлеба грубого помола, чай без сахара.
11:00. Второй завтрак: яблоко, груша или банан.
13:00. Обед: овощной суп, 100 г отварной рыбы, салат, 2 ломтика сыра.
17:00. Перекус: горсть орехов.
19:00. Ужин: омлет с грибами, тушеные овощи, зеленый салат.
Воскресенье
Полтора килограмма яблок.
Таким образом, можно сформулировать сводные правила раздельного питания. Вырежьте их и наклейте над столом, за которым вы обедаете.
1. Никогда не ешьте кислую и углеводную пищу в один прием. Хлеб, картофель, бобы, горох, финики, бананы и другие углеводные продукты нельзя есть с лимоном, ананасом, апельсином, клюквой, помидорами, грейпфрутом и прочими кислыми фруктами.
2. Никогда не ешьте вместе концентрированный белок и концентрированный углевод.
Это означает, что нельзя есть орехи, мясо, яйца, сыр и другую белковую пищу вместе с хлебом, злаками, пирожными, сладкими фруктами. В один прием надо есть яйца, рыбу, молоко, сыр, в другой – хлеб, каши, лапшу.
3. Никогда не ешьте два белковых продукта в один прием пищи. Два белка различного вида и состава требуют разных пищеварительных соков. Эти соки не выделяются в желудок в одно и то же время. Поэтому надо неукоснительно соблюдать правило: один белок в один прием пищи.
4. Не употребляйте жиры совместно с белками.
Сливки, сливочное масло, сметану, растительное масло нельзя есть с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками. Жир подавляет действие желудочных желез, чем препятствует нормальному выделению желудочных соков при употреблении мяса, яиц, орехов.
5. Не ешьте кислые фрукты совместно с белками.
Апельсины, лимоны, помидоры, ананасы, вишню, кислую сливу, кислые яблоки нельзя есть вместе с мясом, орехами, яйцами. Наше пищеварение тем более эффективно, чем проще наши блюда.
6. Не употребляйте крахмалы и сахар в один прием пищи.
Желе, джемы, фруктовое сливочное масло, сахар патоки, сиропы на хлебе или в один прием с кашами, картофелем, сахар со злаками – все это вызывает брожение, вследствие чего происходит отравление организма.
7. Ешьте лишь один продукт с концентрированным крахмалом в один прием пищи.
Если два вида крахмала (картофель или каша с хлебом) употребляется в один прием, то один из них усваивается, а другой остается в желудке нетронутым. Он не проходит кишечник, задерживает усвоение прочей пищи, вызывает брожение, повышение кислотности желудочного сока, отрыжку.
8. Не ешьте дыню вместе с какой-либо другой пищей.
Медовую, мускусную и прочие виды дынь, как и арбуз, всегда нужно есть отдельно.
9. Молоко лучше употреблять отдельно или вообще отказаться от него.
Жир молока способен какое-то время препятствовать выделению желудочного сока. Молоко усваивается в двенадцатиперстной кишке, а не в желудке, поэтому на присутствие молока желудок не реагирует секрецией, что мешает усвоению другой пищи.
Полезно также практиковать во время дегельминтизационной терапии питание по группам крови.
Когда американский врач Питер д’Адамо разработал методику питания по группам крови и заявил, что она способна продлевать жизнь человека, скептиков было достаточно много. Теория вызвала среди медиков острые дискуссии, которые не утихли до сих пор. Но со временем скептиков поубавилось – результаты применения методики были достаточно обнадеживающими. Тем более что вреда диета доктора д’Адамо не может принести никакого, разве что на нее "подсядет" один из членов семьи, который диет не признает в принципе.
Диеты, разработанные на основе методики питания по группам крови, стали в последнее время весьма модными. В чем же заключается суть этой методики?
Согласно теории д’Адамо эффективность использования организмом продуктов питания напрямую связана с генетическими особенностями человека. А конкретно – с его группой крови. Для нормальной работы иммунной и пищеварительной систем человеку нужно употреблять те продукты, которыми в давние времена питались его предки. А ведь именно группа крови позволяет судить, кем эти предки были в незапамятные времена… Но об этом – чуть позже.
Исключение из нашего рациона продуктов, составляющие которых несовместимы с кровью, уменьшает количество шлаков в организме, улучшает работу внутренних органов, помогает сбросить лишний вес, придает человеку больше энергии, делает его более работоспособным.
А вот потребление "чужих" продуктов приводит к повышенному образованию шлаков и быстрому росту жировых отложений. Можно сказать, что сама природа подсказала человеку, что из еды для него наиболее благоприятно.
Что в этой диете притягательного? Чем она привлекает такое количество последователей?
Во-первых, диета по группе крови не накладывает ограничений на количество пищи, которую вы можете кушать. Во-вторых, она не требует "трястись" над каждой лишней калорией, что происходит практически во всех остальных диетах. Да и вообще, диета по группе крови сбросила с себя ярлык диеты и стала просто системой здорового питания, которой человек может легко придерживаться долгое время.
Давайте рассмотрим происхождение четырех групп крови.
Они появлялись в разное время, как раз тогда, когда путь человечества поворачивал в новом направлении, менялся образ жизни человека и, соответственно, его питание. Именно ясное представление об этом процессе и есть фундамент, на котором работает диета по группе крови.
Первоначально все люди имели только первую группу крови. Питались наши далекие предки в то время в основном мясом, изредка употребляя в пищу дикие растения.
Наконец люди освоили земледелие, меньше времени уделяя охоте, стали вести более мирный образ жизни. В это время они понемногу отходили от целиком мясного рациона, употребляя много растительной пищи. Именно у земледельцев и появилась вторая группа крови.
Возникновение третьей группы крови связано с двумя важными эпохами: активной миграцией населения и приручением домашних животных. Люди с третьей группой крови стали массово употреблять в пищу молоко.
Наличие четвертой группы крови, как полагают, означает конец периода глобальной миграции и смешение второй и третьей групп.
Заметим, что весь этот столь кратко описанный нами процесс занял около миллиона лет…
Конечно, начиная "жить на диете" по группе крови, не стоит рассматривать ее как эликсир от всех болезней. Однако соблюдать ее во время процесса изгнания из организма паразитов мы вам весьма рекомендуем. Хотя бы потому что за тысячелетия изменились продукты, которые мы употребляем в пищу, правила их приготовления. Таким образом, диету по группе крови стоит рассматривать как ориентир, как подсказку, а не как истину в последней инстанции. Главное в этой диете, как, впрочем, и в любой другой, – дать вам такое питание, которое бы максимально удовлетворяло ваши потребности и принесло пользу, а не было бы запретным плодом.
А теперь перейдем непосредственно к методике.
Диета для первой группы крови
1-я группа крови – "Охотник". К данному типу относится 32,4 % населения Земли. Характер человека, который относится к ней: сильный, волевой лидер.
Сильные стороны: хорошие пищеварительная и иммунная системы, созданные для эффективного метаболизма.
Слабые стороны: трудно приспосабливается к изменению рациона и условий окружающей среды; иммунная система иногда слишком активна и действует против самого организма, что вызывает аллергии.
Риски: плохо свертывается кровь, частые воспалительные процессы, повышенная кислотность желудка, чреватая язвенной болезнью, аллергии.
Диетические рекомендации следующие.
♦ Питание:
• соблюдать высокопротеиновую мясную диету;
• предпочтительно: мясо (кроме жирной свинины), рыба и другие морепродукты, овощи и фрукты (кроме кислых), ананасы, ржаной хлеб в ограниченном количестве;
• ограничить: крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее (в том числе пшеничный хлеб). Бобовые и гречку можно употреблять;
• избегать: капусты (кроме брокколи), изделий из кукурузы, маринады, кетчупа.
♦ Напитки:
• предпочтительные: зеленый чай, травяные чаи из шиповника, имбиря, мяты, кайенского перца, лакрицы, липы; сельтерская вода;
• нейтральные: пиво, вино красное и белое, чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листа малины;
• вредные: кофе, крепкие напитки, алоэ, зверобой, эхинацея, клубничный лист.
♦ При необходимости контролировать вес исключить: свежую капусту, бобовые, кукурузу, пшеницу, картофель, цитрусовые, мороженое, сахар, маринады.
♦ Помогают сбросить вес: морские водоросли (бурые, ламинария), рыба и морепродукты, йодированная соль, баранина, говядина, печень, зелень, салаты, шпинат, брокколи, редис.
♦ Рекомендуемые витамины и добавки: витамины группы В, витамин К, кальций, марганец, йод, корень солодки, морские водоросли, фермент панкреатической железы.
♦ Избегать: витамина А, витамина Е.
♦ Для поддержания хорошей физической формы и особенно в программе понижения веса нужно заниматься очень интенсивными упражнениями: бег, плавание, аэробика, лыжи.
Ниже приведены специальные рекомендации.
1. Программа снижения веса. Факторы, позволяющие повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес.
• Не допускать употребления в пищу пшеницы и всех изделий из нее, кукурузы, бобовых, чечевицы, которые блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм.
• Убрать из употребления все виды капусты (кроме брокколи) и овес – они угнетают выработку гормонов щитовидной железы и тоже замедляют метаболизм.
• Увеличить потребление продуктов, содержащих йод: морепродуктов, зелени (салаты, шпинат, брокколи), йодированной соли, а также продуктов, стимулирующих выработку гормонов щитовидной железы: редиски, редьки. Полезен сок, приготовленный из них пополам с морковью.
• Есть нежирное мясо, печень, которые также повышают скорость метаболизма.
• Нужны интенсивные физические упражнения.
2. Для решения проблемы свертываемости крови (если она есть) употреблять продукты, содержащие витамин К: зелень, салаты, водоросли, мясо, яйца, печень, масло тресковой печени. Избегать дрожжевой пищи.
3. Нужно соблюдать осторожность при приеме аспирина, который повышает кислотность и разжижает кровь.
Диета для второй группы крови
2-я группа крови – "Земледелец". Группа возникла при переходе от древнейшего стиля к оседлому, аграрному стилю жизни. 38,7 % населения планеты – представители этого типа. Характерные черты: постоянство, отсутствие склонности к авантюрам, способность к быстрой адаптации в коллективе, организованность.
Сильные стороны: хорошо приспосабливается к изменению диеты и окружающей среды. Иммунная и пищеварительная системы весьма эффективны, особенно при соблюдении вегетарианской диеты.
Слабые стороны: излишне чувствительны к инфекциям пищеварительного тракта, иммунная система, чувствительность нервной системы повышена.
Группы риска: заболевания сердца, онкология, анемия, заболевания печени и желчного пузыря, диабет.
Диетические рекомендации следующие.
♦ Вегетарианство: соя, овощи, зеленые салаты, бобовые, крупы, фрукты (кроме резких – апельсина, мандарина, ревеня, папайи, бананов, кокосов); рыба (исключить камбалу, палтус, селедку, икру); сахар – умеренно; из молочного можно употреблять нежирный сыр и кисломолочные продукты.
♦ Рекомендованные напитки: кофе, зеленый чай, красное вино; морковный, ананасовый, грейпфрутовый, вишневый соки; вода с лимонным соком.
♦ Избегать: апельсинового сока, черного чая, всех содовых напитков.
♦ При необходимости контролировать вес: исключить мясо индейки и курицы, молочное, пшеницу, любой перец, мороженое, сахар.
♦ Помогают сбросить вес: растительные масла, соя, овощи, ананасы.
♦ Витамины и пищевые добавки: витамины В, С, Е, кальций, железо, цинк, селен, хром, бифидумбактерин, травяной чай, женьшень, эхинацея.
♦ Ограничить: витамин А; лучше получать p-каротин из пищи.
♦ Физические упражнения спокойные и сосредотачивающие – йога, тай-цзы.
Ниже приведены специальные рекомендации.
1. Данный тип обладает пищеварительной системой, настроенной на вегетарианство (то есть имеет пониженную кислотность желудочного сока). Следовательно, у него серьезные проблемы с перевариванием мяса, для которого требуется высокая кислотность желудочного сока. Мяса рекомендуется избегать (допустимо немного курицы или индейки), что позволит сохранить нормальный вес, а при его избытке – похудеть. У людей этого типа, в отличие от предыдущего, мясо замедляет метаболизм и способствует возникновению жировых отложений.
2. Поскольку слизистая пищеварительного тракта очень нежная, нужно избегать острой (перец, уксус, помидоры и продукты из них, кислые фрукты и ягоды, майонезы и специи), ферментированной и соленой пищи (соленая рыба, селедка, огурцы, капуста (как соленая, так и свежая), кроме брокколи), картофеля. Полезно есть чеснок и лук, морковь.
3. Молочные продукты стоит ограничить, заменив их на кисломолочные и нежирные сыры, творог, брынзу. Источник белка – соевые продукты, яйца. Последние, помимо того, служат источником витаминов и микроэлементов (Zn, Са, В, р-каротин).
4. Для программы контроля веса нет никаких специальных рекомендаций. Соблюдайте соответствующую диету и будьте физически активны. Сахар и шоколад ограничьте.
Диета для третьей группы крови
3-я группа крови – "Кочевник". К ней относится около 19–20 % населения Земли. Характер ее обладателей – хорошо сбалансированный, гибкий; такой человек склонен к созидательной деятельности. Этот тип крови возник в результате миграции рас.
Сильные стороны: мощная иммунная система, гибкость в приспособлении к изменениям в диете и условиях окружающей среды, стойкая нервная система.
Ярко выраженных врожденных слабых сторон нет, хотя при нарушении баланса в рационе могут возникать аутоиммунные заболевания и неустойчивость к редким вирусам.
Группы риска: синдром хронической усталости, диабет 1-го типа, аутоиммунные заболевания, рассеянный склероз.
Диетические рекомендации следующие.
♦ Вследствие хорошей адаптации ко множеству продуктов эта группа может позволить себе самые разные диеты и методики питания. "Кочевники" почти всеядны: без вреда могут употреблять в пищу мясо, рыбу, молоко, яйца, крупы (кроме гречки и пшеницы), бобовые, овощи (кроме кукурузы, помидоров, тыквы, оливок), фрукты.
♦ Избегать: свинины, морепродуктов, куриного мяса.
♦ Предпочтительные напитки: зеленый и травяные чаи (солодка, женьшень, шалфей, лист малины); сок клюквы, капусты, виноградный, ананасовый. Нейтрально: апельсиновый сок, пиво, вино, кофе, черный чай. Нельзя: томатный сок.
♦ При необходимости контроля веса исключить: пшеницу, кукурузу, чечевицу, арахис, гречку, помидоры, свинину.
♦ Помогают контролировать вес: телятина, яйца, зеленые салаты, травы, печень, корень солодки, соя.
♦ Витамины и пищевые добавки: лецитин, магний, лакрица, эхинацея, бромелайн.
♦ Физические упражнения должны сочетать физический и психический баланс: плаванье, велосипед, ходьба, теннис, йога.
Ниже приведены специальные рекомендации.
1. Для этого типа людей в плане набора веса наибольшими "врагами" являются кукуруза, гречневая каша, арахис. Эти продукты подавляют выработку инсулина и тем самым понижают эффективность обменных процессов, в результате появляются усталость, задержка воды в организме, гипогликемия и повышение веса.
2. Проявляются реакции на глютеин пшеницы – метаболизм понижается. Глютеин для этого типа не так опасен, как для первого, но если вы будете сочетать пшеницу и изделия из нее с кукурузой, чечевицей, гречкой и арахисом, вскоре почувствуете, что начали набирать вес.
Диета для четвертой группы крови
4-я группа крови – "Смешанный тип". Им обладает всего 8–9 % населения планеты. Эта группа возникла в результате эволюции при слиянии противоположных типов – первой и второй.
Сильные стороны: группа крови – самая молодая, гибкая, сочетает плюсы первого и второго типов.
Слабые стороны: слишком нежный пищеварительный тракт, иммунная система недостаточно стойкая к инфекциям.
Риски: онкология, сердечные заболевания, анемия.