Необходимыми веществами нас обеспечивают питание и дыхание. Правильное питание наряду с рациональным дыханием является важным фактором здоровья. Человек – своего рада химическая фабрика. Нам необходимо строго определённое количество жизненно важных компонентов, которые поступают с пищей и воздухом.
Недостаток необходимых витаминов и минеральных элементов замедляет деятельность организма, ведёт к быстрым перегрузкам и болезням органов, нуждающихся в этих элементах. Так, недостаток йода приводит к заболеваниям щитовидной железы, а недостаток витамина С нарушает работу иммунной и сердечно-сосудистой систем, пищеварительного тракта.
Но всё хорошо в норме. Избыток любых веществ также вреден для здоровья (раздел 1.2.). Известны случаи смертельного отравления железом, витамином А и другими необходимыми нам веществами.
Неправильный подбор пищи, перегрузки пищеварительной системы приводят к изжогам, запорам, поносам, икоте, вызывают чувство тяжести, боль. Подобные проявления являются следствием нарушения физиологического равновесия организма.
Все параметры этого равновесия (артериальное давление, кислотно-щелочное равновесие крови, уровень гормонов, минеральных элементов, витаминов и т. д.) должны находиться в строго определённых рамках.
Любые отклонения физиологического равновесия организма свидетельствуют о неполадках, ведут к болезням.
Так, эмоциональные и физические перегрузки приводят к повышению артериального давления (АД). Высокое АД очень опасно для человека. В то же время и низкое давление может быть связано с упадком сил, быть следствием болезней, сердечной недостаточности.
Как и все другие параметры физиологического равновесия, АД должно иметь определённую величину.
Оптимальным является давление – 110–120/70-80 (для пожилых людей – 120–140/80-90).
К резкому изменению давления могут приводить как отрицательные, так и чрезмерные положительные эмоции.
Нам нельзя долгое время находиться в любых пиковых ситуациях. Даже положительные эмоции могут неблагоприятно сказываться на здоровье. Известно немало случаев, когда люди падали в обморок от избытка положительных эмоций, получали инфаркты или инсульты, проявляя бурную радость, чрезмерный восторг.
Душевный покой, равновесие во всём являются фундаментом здоровья, составляют основу человеческого благополучия.
Постоянным, строго определённым должен быть и уровень в крови всех жизненно важных веществ. Даже такого, казалось бы, вредного элемента, как холестерин. Все знают, что высокий уровень холестерина ведёт к сердечно-сосудистым заболеваниям.
Холестерин поступает в организм с пищей и вырабатывается печенью в самом организме. Он необходим человеку, однако его избытки откладываются на стенках сосудов и образует бляшки.
Современное питание, образ жизни благоприятствуют тому, что у многих людей наблюдается повышенный уровень холестерина в крови. Для корректировки предлагаются специальные диеты, разработано множество активно рекламируемых препаратов, снижающих уровень холестерина.
Но не переусердствуйте в этом. Оптимальный уровень холестерина в крови 4,5–5,0 ммоль/л (раздел 2.2.).
Не нужно снижать уровень общего холестерина ниже 4 ммоль/л. Холестерин необходим для выработки некоторых гормонов, образования жиров, синтеза витамина D. Холестерин входит в состав оболочек почти всех клеток.
Пониженное содержание холестерина в крови также способствует развитию заболеваний (низкий уровень холестерина отмечается, например, при анемии, злокачественных опухолях).
Чтобы быть здоровым, нужно во всём придерживаться чувства меры, контролировать своё текущее состояние, не допускать заметных отклонений от равновесия, способных расшатывать здоровье. Физиологическое равновесие – залог здоровья.
У нас часто спорят о том, как запустить самооздоровительные процессы. Но это просто: при проявлении первых болезненных ощущений нужно уменьшить неблагоприятные нагрузки (особенно на больные органы) и нормализовать физиологическое равновесие.
Определить отклонения равновесия можно с помощью самоконтроля, анализов крови и мочи.
2.2. Немного об анализах и профилактике болезней
Любому человеку полезно контролировать своё текущее состояние, для того, чтобы выявлять всевозможные нарушения и своевременно устранять их.
Первой ступенью контроля является самоконтроль, который начинается с наблюдения за состоянием кожи, лица и глаз, губ и языка, волос и ногтей.
Изменение их цвета или состояния может свидетельствовать о различных перегрузках или патологических состояниях.
Пожелтение кожи, белков глаз чаще всего происходят при заболеваниях печени и желчевыводящих путей (гепатит, нарушение оттока желчи).
Синюшный цвет кожи, появление синюшной окраски губ и языка возникают при нарушении дыхания, болезнях лёгких.
Потемнение отдельных участков кожи наблюдается при перегрузках (заболеваниях) эндокринной системы и печени. Зуд кожи без каких-либо изменений на ней может возникать при нарушениях в желчевыводящей системе или перегрузках поджелудочной железы (подобное может быть симптомом начинающегося сахарного диабета).
При аллергии, инфекционных заболеваниях на коже появляются различного вида высыпания. Сыпь на лице у взрослых может быть вызвана и недостатком в организме витаминов А, Н либо цинка.
А вот сухая желтая кожа, увеличенный язык, одутловатое лицо и веки говорят о недостаточности гормонов щитовидной железы. В то же время расширение глазной щели и выпучивание глаз – признак избыточной продукции гормонов щитовидной железы.
Бледность кожи, слизистых губ и конъюнктивы глаза частый симптом анемии (причиной часто является недостаток организму железа, животных белков).
О дефиците витаминов А, Е, группы В, Н говорит тусклая сухая кожа. Дефицит витаминов В2 и В6 приводит к сухости и раздражению губ, трещинкам в углах рта и на языке.
Пузырьковые высыпания на губах наблюдаются при вирусной инфекции (герпес) и ослаблении иммунной защиты организма (что может быть следствием недостаточности витамина С).
Налёт на языке (здоровый язык не имеет налётов) может появляться при неполадках в работе желудочно-кишечного тракта (серо-белый), заболеваниях печени и желчного пузыря (желтый налёт), пневмонии (коричневый).
Дефицит витаминов группы В (особенно В6) приводит к увеличению размеров языка. Ярко красный язык бывает при гастрите или энтерите.
Причинами чрезмерного выпадения волос помимо генетической предрасположенности и перенесённых инфекционных заболеваний могут быть сильный стресс, грибковые поражения, действие радиации, а также анемия и нарушения функций щитовидной и эндокринных желез. Дефицит витамина Н также ведёт к выпадению волос. Недостаток в рационе жиров (обезжиренная диета) является причиной сухости и матовости волос.
Синеватые ногти говорят о проблемах в работе сердца, слишком светлые – о низком уровне гемоглобина и анемии, желтоватые указывают на перебои в работе печени. Мелкие белые пятнашки на ногтях могут свидетельствовать о недостатке кальция и цинка, а желтоватые – указывать на возможные нарушения в роботе головного мозга.
Повышенная ломкость ногтей отмечается при недостаточности организму железа, цинка, иногда йода, кремния и витамина Н. Синюшный цвет ногтевого ложа возникает при нарушении кровообращения в организме. При гормональных расстройствах ногти могут приобретать выпуклую форму. Вогнутость ногтей, их расслоение могут возникать при анемии. Поперечные белые линии наблюдаются при почечной недостаточности, длительной пневмонии.
Появление извитых и расширенных вен на ногах свидетельствует о физических перегрузках и должно быть поводом для уменьшения нагрузок на ноги и обращения к врачу.
Появление отёков, особенно под глазами, говорит о перегрузках почек, о том, что почки не справляются с выведением жидкости. К отёкам приводит излишнее потребление воды наряду с ослабленной функцией почек. Отёки могут быть следствием заболеваний почек, иногда сердечной недостаточности.
Понятное дело, если у вас обнаружились какие-либо из перечисленных отклонений, нужно принимать меры.
Так, при отёках сократите потребление жидкости, при пожелтении кожи поменяйте рацион, откажитесь от жирной пищи, при появлении признаков витаминной недостаточности включите в рацион витаминные продукты (раздел 2.9.)
Если не удаётся быстро нормализовать своё состояние, придется обратиться к врачу, сделать более точную диагностику с помощью анализов крови и мочи.
Признаками перегрузок работы сердечно-сосудистой системы служат частые головные боли (иногда обмороки), тяжесть и боли в груди, периодически возникающие аритмии. О неполадках можно судить и по появлению красных прожилок на белках глаз, отёчности, кругам под глазами, дефектам кожи носа и лба. При появлении подобных симптомов нужно проконтролировать АД и уровень холестерина в крови.
Высокое давление многократно увеличивает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), инсультов и инфарктов.
Чтобы избежать ССЗ давление нужно периодически контролировать (см. приложение).
Именно с измерения АД необходимо начинать поиск причин таких частых проявлений дискомфорта, как головная боль, головокружения, слабость.
Повышенным, связанным с гипертонической болезнью, считается давление, начиная со значения 140/90 и превышающее его.
Проявлением заболеваний сердца могут быть также нарушения частоты пульса в покое (такихардия – пульс выше 90 ударов в минуту), появление провалов, замираний.
Высокое давление, нарушения частоты пульса требуют обращения к кардиологу.
Диагностировать всевозможные заболевания можно с помощью анализов мочи, крови. Благодаря специальным приборам и тест-полоскам стало возможным проведение многих анализов в домашних условиях, что позволяет человеку самостоятельно корректировать диету и любые нагрузки на организм.
Анализы мочи позволяют судить о функции почек, а также о веществах, которые присутствуют в организме в избытке и удаляются с мочой.
Суточное количество выделившейся мочи составляет примерно три четверти выпитой за сутки жидкости. Количество выпитой жидкости, а, значит, и выделенной мочи, зависит от привычек человека, температурных и физических нагрузок. Сильная жажда и повышенное мочеиспускание возникают при диабете (особенно несахарном). Учащенное мочеиспускание (обычно малыми порциями) появляется при воспалении мочевого пузыря или простатите.
Заболевания почек часто вызывают уменьшение количества выделяемой мочи, иногда до полного прекращения мочеотделения.
Цвет мочи здорового человека обычно соломенно-желтый. При приёме свеклы, моркови моча может окрашиваться в розовый цвет. Менять цвет мочи могут различные медицинские препараты, пищевые красители. Изменение цвета мочи происходит и при ряде заболеваний. Цвет мясных помоев моча может принимать при остром воспалении почек, становиться красной (с примесью крови) – при прохождении камней и травмировании мочеточников и уретры.
Свежая моча не должна иметь неприятного запаха. Запах появляется после употребления большого количества чеснока, хрена, применения антибиотиков. Аммиачный запах возникает при воспалении мочевого пузыря, запах ацетона – при сахарном диабете, во время длительного голодания.
Для анализа мочи можно использовать специальные тест-полоски, которые опускают в мочу. Через 30–60 секунд индикаторная зона тест-полоски окрашивается в определённый цвет. Чем выше концентрация исследуемого компонента в моче, тем интенсивнее окраска тест-поля. Сравнив испытуемую полоску с прилагаемой цветной шкалой, получаем результат.
Таким образом определяют концентрацию в моче глюкозы и кетоновых тел, лейкоцитов, белка, бактерий и витаминов, различных гормонов. Очень важно следить за реакцией (рН) мочи.
Реакция мочи (кислая, нейтральная или щелочная) отражает кислотно-щелочное состояние всего организма, ведь избыток кислых или щелочных компонентов выводится из организма в основном с мочой.
Для определения рН мочи лучше использовать специальные полоски с интервалом 5–9, так как они точнее универсальных индикаторных полосок.
Нормальная реакция мочи при смешенном питании – рН 5,5–7,0.
Длительная кислая реакция мочи (рН менее 5,5) свидетельствует о закислении организма, что благоприятствует образованию камней (уратов) в почках и множеству болезней, связанных с излишним окислением организма. Щелочная реакция (рН выше 7,0) также приводит к образованию камней (фосфатов) и многочисленным болезням.
Коррекцию реакций мочи, а, значит, и всего организма, можно проводить специально подобранным питанием. Преимущественно мясная пища вызывает сдвиг реакции в кислую сторону, а молочно-растительная – в щелочную. Регулярное определение реакции мочи и необходимая коррекция рН способствует растворению камней и рекомендуется при мочекаменной болезни. Анализ мочи нужно проводить сразу после мочеиспускания.
Любимая тема некоторых специалистов нетрадиционного оздоровления – анализ дефекации. Мне же противно исследовать процесс появления дерьма, его состав и свойства. Гораздо больше полезных сведений о состоянии здоровья могут дать анализы крови.
Однако хронические запоры, наличие свежей крови, присутствие непереваренной пищи в кале свидетельствуют о различных заболеваниях пищеварительного тракта и служат поводом для обязательного обращения к врачу, который и направит на соответствующее исследование.
Анализ крови может многое рассказать о человеке, его "слабых местах", о том, каких веществ в организме слишком много, а каких не хватает, хорошо ли работает тот или иной орган или есть отклонения от нормы.
Анализ крови бывает клинический (общий анализ крови) и биохимический.
Клинический анализ бывает сокращенный (определяется концентрация гемоглобина, лейкоцитов, СОЭ) и развёрнутый, включающий лейкоцитарную формулу. Забор крови производится из пальца натощак (обычно утром).
Многие показатели, определяемые при клиническом анализе крови, связаны с работой иммунной системы.
На любые неблагоприятные проявления организм отвечает увеличением количества лейкоцитов в крови (лейкоцитозом).
По степени лейкоцитоза, процентному соотношению различных форм лейкоцитов судят о характере того или иного заболевания.
В стандартном бланке клинического анализа крови приводятся допустимые пределы тех или иных показателей. По отклонениям врачи судят о воспалительных процессах, инфекционных заболеваниях.
С помощью биохимических анализов можно определить содержание в крови ферментов, гормонов, любых веществ, участвующих в процессах жизнедеятельности.
При неполадках в работе тех или иных органов врач-специалист направит вас на соответствующее исследование, расскажет, как его проходить, объяснит результаты анализов.
Существует множество разнообразных биохимических анализов крови (они зависят от того, какие вещества, циркулирующие в крови, хотят определить). Но, как правило, кровь для таких анализов берётся "натощак" (после 8-10 часового воздержания от пищи). Это очень важно, так как результаты анализа крови, взятой через 3–4 часа после еды, будут зависеть от характера принимаемой пищи.
(раздел 2.6.), глюкозы ("сахара") в крови и кислотно-щелочного равновесия. Многим людям необходимо контролировать эти параметры.
Нормальный уровень глюкозы капиллярной крови (забор из пальца обязательно натощак): 4,1–5,9 ммоль/л (после 60 лет – 4,4–6,4 ммоль/л).
Для венозной крови (забор из локтевой вены) верхняя граница может быть выше нормы на 0,5–1 ммоль/л.
В первую очередь человеку нужно контролировать уровень глюкозы "сахара" (глюкозы в крови), холестерина и кислотно-щелочное равновесие крови.
Нормальный уровень глюкозы капиллярной крови (забор из пальца обязательно натощак) – 4,1–5,9 ммоль/л (после 60 лет – 4,4–6,4 ммоль/л). Для венозной крови (забор из локтевой вены) верхняя граница нормы выше на 0,5–1 ммоль/л.
Этот анализ помогает диагностировать диабет, так как содержание глюкозы в крови повышается прежде всего при сахарном диабете.
В норме концентрация глюкозы в крови строго регулируется. Она должна быть доступна в любой момент тканям, нуждающимся в энергии.
Содержание глюкозы в крови здорового человека непостоянно. Через 2 часа после приёма пищи, содержащей углеводы, уровень глюкозы должен быть не более 7,8 ммоль/л, а затем ещё постепенно снижаться.
Для диагностики скрытых форм диабета проводят пробу на толерантность к глюкозе (анализ сахарной кривой). Сначала у человека измеряют содержание глюкозы в крови "натощак", затем дают выпить специальный раствор, содержащий глюкозу. После чего измеряют содержание "сахара в крови" через 30 минут, 1 и 2 часа. При первых измерениях концентрация глюкозы не должна превышать 200 мг%, а через 2 часа уровень глюкозы у здорового человека должен приближаться к значениям "натощак".
Снижение содержания глюкозы в крови происходит при недостаточности функций надпочечников, гипофиза, иногда при почечной недостаточности, опухоли поджелудочной железы.
В настоящее время появилась возможность самостоятельного контроля уровня глюкозы в крови с помощью глюкометра. При работе с глюкометром капля крови из пальца наносится на тест-полоску, которая помещается в прибор, и через несколько секунд на электронном табло появляется результат.
Самостоятельный контроль уровня глюкозы помогает больным сахарным диабетом избегать осложнений. Чтобы не допустить развития сахарного диабета, анализ на определение глюкозы рекомендуют делать также людям, страдающим ожирением и тем, у кого есть родственники, больные сахарным диабетом II типа.
Человек должен знать и уровень своего холестерина в крови. Контроль уровня холестерина помогает избегать ССЗ.
Для домашнего самоконтроля можно ограничиться примерным определением уровня с помощью тест-полосок.
Как известно, холестерин присутствует в организме в виде липопротеидных комплексов. При этом липопротеиды низкой плотности (ЛПНП) переносят холестерин из крови в ткани, а липопротеиды высокой плотности (ЛПВП) – удаляют его излишки из клеток. ЛПНП считают "плохим", а ЛПВП "хорошим" холестерином. Избыток "плохого" и недостаток "хорошего" холестерина является причиной атеросклероза.
Оптимальный уровень общего холестерина в крови 5,0 ммоль/л (допустимый уровень – 3,0–8,0 ммоль/л.). При этом холестерина в составе ЛПНП должно быть не более 3,4 ммоль/л.
Концентрация общего холестерина выше 6 ммоль/л требует коррекции диетой, а выше 8 ммоль/л – обращения к врачу и соответствующего лечения.
При высоком уровне общего холестерина необходимо также определить содержание в крови ЛПВП, ЛПНП, триглицеридов и, по результатам анализов, принять рекомендуемые врачом меры.
Если показатели близки к оптимальным границам, то очередное определение уровня холестерина достаточно сделать спустя год.
Небольшое повышение уровня холестерина в крови не опасно, но оно является сигналом для контроля и коррекции данного показателя.
Первоначальным способом снижения уровня холестерина является диета с низким содержанием животных жиров (раздел 2.9.).
Если через 1,5–2 месяца диеты уровень холестерина не снизится, значит, избытки холестерина синтезирует сам организм, и для его снижения необходимы препараты, тормозящие этот процесс.