Крыжовник
Крыжовник (северный виноград) содержит сахар (до 14 %), органические кислоты, пектины, дубильные вещества, медь, железо, фосфор, витамины группы В, С, Р и каротин. Оказывает благотворное влияние на обмен веществ, является хорошим мочегонным, слабительным средством, помогает при железодефицитной анемии. Крыжовник нельзя подвергать тепловой обработке, так как все его достоинства превратятся в недостатки и он будет образовывать в организме оксалаты.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта крыжовник применяют как болеутоляющее и слабительное средство:
– 1 ст. л. плодов залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 10 минут на слабом огне, охладить, процедить, добавить по вкусу сахар. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.
Лимон
Лимон – корона всех фруктов! Этот фрукт богат минеральными солями, витамином С и лимонной кислотой. Он обладает сильным антисептическим действием. В Египте, где жители деревень часто подвергаются укусам скорпиона, лимон режут пополам, одну половину кладут на пораженное место, а из другой высасывают содержимое.
Сок лимона рекомендуется при атеросклерозе, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, мочекаменной болезни, нарушенном обмене веществ, геморрое, лихорадочных состояниях. Его можно пить, добавляя сок поллимона в 1/2 стакана горячей воды, 2–3 раза в день, а также заправлять салаты из свежих овощей, исключая при этом поваренную соль.
Сок лимона, разведенный в воде (пол-лимона в 1 стакане воды), применяют для полоскания горла при ангине, воспалительных заболеваниях слизистой оболочки рта и глотки. При грибковых заболеваниях кожи сок лимона можно употреблять как наружное средство.
Сок лимона назначают при лихорадке для утоления жажды и улучшения общего состояния. Его используют при недостатке в организме витаминов С и Р, при заболеваниях, сопровождающихся нарушением обмена веществ, а также при гастрите с пониженной кислотностью, подагре и других заболеваниях.
Корки лимона, сваренные в сахаре, улучшают пищеварение. Головная боль проходит, если свежую лимонную корку очистить от белого вещества, приложить к виску влажной стороной и держать 10–15 минут.
При начинающейся ангине хорошо помогает медленное жевание сырого лимона, особенно цедры. После этого в течение часа ничего не едят, что дает возможность эфирным маслам и лимонной кислоте воздействовать на воспаленные слизистые оболочки горла. Эту процедуру нужно повторять через каждые 3 ч.
При судорогах в ногах рекомендуется утром и вечером смазывать подошвы ног соком свежего лимона и только после высыхания сока надевать носки и обувь. Курс лечения – не более 2 недель.
При дифтерии можно смазывать дифтерийные налеты в горле 2–5 раз в день или сосать ломтик лимона несколько раз в день.
После приема жирной пищи, при болях, сопровождающихся тошнотой, надо выпить сок половины лимона, растворив в нем 1/2 ч. л. соды.
При цинге сок отжать в воду, пить и полоскать рот, можно есть дольки лимона, пересыпанные сахаром (а также другие цитрусовые).
Чтобы избавиться от мозолей, следует распарить ногу перед сном и привязать к мозоли корку с мякотью; процедуру повторять в течение 2–3 дней, после чего опять распарить ногу и аккуратно снять мозоль.
Полезно споласкивать светлые волосы теплой водой: к 1 л воды добавить 2–3 ч. л. лимонного сока, для темных волос – 2 ст. л. уксуса.
При сердцебиении натереть на терке 0,5 кг лимонов, смешать с 0,5 кг меда и 20 растолченными ядрами абрикосов. Употреблять натощак утром и вечером по 1 ст. л.
При носовых кровотечениях к 1 стакану холодной воды добавить сок 1/4 лимона, или 1 ч. л. яблочного уксуса, или 1/3 ч. л. квасцов. Втянуть полученную жидкость в нос и задержать там на 3–5 минут, зажав ноздри пальцами. Спокойно посидеть или постоять, но не ложиться. На лоб и нос положить мокрое полотенце, смоченное холодной водой, или лед.
30-процентным раствором лимонной кислоты можно полоскать горло. Для этого нужно держать голову запрокинутой назад и выдыхать воздух, чтобы раствор "клокотал" во рту. Полоскать каждый час в течение дня. Помогает в начальной стадии болезни.
При отсутствии раствора можно использовать 2–3 ломтика лимона, предварительно очищенных от кожуры; один за другим их берут в рот и держат так, чтобы ломтики лимона находились около горла. Следует посасывать их, а потом глотать. Повторять многократно.
Малина
В малине обнаружены сахара (9-10 %), железо, медь, калий, пектины, клетчатка, дубильные вещества, органические кислоты (одна из них, салициловая, оказывает жаропонижающее действие), витамины С, РР, B1, B12, фолиевая кислота.
Настой сухих ягод используют в виде чая при простуде:
– 2 ст. л. плодов залить 1 стаканом кипятка, настоять 5–6 минут. Принимать по 2–3 стакана в течение 1–2 ч. Противопоказано при подагре и нефрите.
Малина полезна при малокровии, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, атеросклерозе, болезнях почек, гипертонии. Фитонциды малины губительны для золотистого стафилококка, спор дрожжей и плесневого гриба. Настои из листьев малины следует пить при раке любой локализации.
Плоды и сок малины употребляют в качестве потогонного и жаропонижающего средства при простуде и лихорадке. Сок с медом – хорошее лечебное и освежающее питье при лихорадочных состояниях.
– 3 ст. л. ягод залить 1 стаканом кипятка. Настоять, укутав, 1 ч. Пить как чай несколько раз в день при гриппе, кори, простуде.
– 4 ч. л. ягод залить 2 стаканами кипятка и настоять, укутав, 2–3 ч. Принимать 1/2 стакана 4 раза в день в теплом виде при ангинах и воспалении гортани. Настоем можно полоскать горло.
– 2 ст. л. листьев залить 500 мл кипятка и оставить на 2 ч. Настой принимать при поносе по 50-100 мл до еды 4 раза в день.
– Отвар из листьев и настой применяют при лечении бронхита, ларингита и как отхаркивающее средство.
– Листья и стебли залить крутым кипятком и дать настояться. Принимать на ночь перед сном, остерегаясь сквозняков.
– Настой из листьев и цветков малины рекомендуется при геморрое. Необходимо учитывать, что дикая малина эффективнее садовой.
– 1 ст. л. измельченных веточек малины (желательно красноватого цвета) залить 500 мл кипятка, настоять, укутав, 2 ч, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4–5 раз в день при герпесе.
Маслины
Плоды маслин употребляют свежими и слабосолеными. Получаемое из свежих плодов оливковое масло применяют как слабительное при запоре, как болеутоляющее при желудочных коликах, как антитоксическое средство при отравлениях и наружно – при ушибах, укусах насекомых.
Масло из оливок используют также внутрь при отравлении жидкостями, вызывающими ожоги слизистой оболочки пищевода, желудка и кишечника. Принимают по 1/4– 1/3 стакана ежедневно натощак до выздоровления.
При застое желчи и желчнокаменной болезни рекомендуется 1/4 стакана масла смешать с 1/4 стакана сока грейпфрута или лимона. Пить на ночь не ранее чем через 1 ч после еды. Перед приемом смеси сделать очистительную клизму, после приема лечь в постель на правый бок, подложив под бок теплую грелку на 40 минут. Утром повторить клизму.
При желчнокаменной болезни можно использовать также масло и лимонный сок.
Последний прием пищи – не менее чем за 6 ч до лечения.
– Готовят 0,5 л масла и 0,5 л тщательно процеженного лимонного сока. Строго по часам принимают по 4 ст. л. масла и немедленно запивают 2 ст. л. сока, повторяя эту процедуру каждые 15 минут. Когда все оливковое масло будет выпито, залпом выпивают весь остаток сока. Во время приема возможна отрыжка маслом, но если лимонный сок пить сразу после приема масла, отрыжка будет незначительной.
Облепиха
Для улучшения обмена веществ применяют настой облепихи:
– 2 ст. л. листьев заварить 2 стаканами кипятка, настоять 2–4 ч в плотно закрытой посуде, процедить. Пить по 150 мл 2 раза в день до еды утром и вечером.
При облысении ежедневно втирать в кожу головы на ночь.
При выпадении волос, облысении полезно систематически употреблять в пищу плоды облепихи или пить отвар молодых веток и мыть голову. После мытья втирать в кожу головы облепиховое масло.
При желудочно-кишечных расстройствах полезен отвар облепихи:
– 1 ст. л. мелко нарубленных листьев и ветвей залить 1 стаканом холодной воды, довести до кипения, нагревать 5 минут на слабом огне, настоять 30 минут, процедить и выпить за один прием. При необходимости повторить. Больным раком пищевода при облучении рентгеновскими лучами облепиховое масло назначают по 4 ст. л. 2–3 раза в день в течение всего курса лечения, а также 2–3 недели после его окончания.
При лучевых поражениях кожи употребляют облепиховое масло наружно.
Персик
Плоды персика на 90 % состоят из воды, благотворно влияющей на состав нашей крови. Они богаты калием, железом, медью, углеводами, аминокислотами, витаминами А, С. Сок персика обладает целительными свойствами при нарушении сердечного ритма, малокровии, заболевании желудка, пониженной кислотности, запорах. Принимать сок персика следует по 1 стакану за 15–20 минут до еды.
Противопоказаны плоды и сок при аллергиях, диабете и ожирении.
Рябина красная
С давних пор рябину применяют в качестве лекарственного растения.
В ней содержатся витамины С, P, К, Е, каротин, глюкоза и фруктоза, органические кислоты, дубильные вещества.
Рябина оказывает мочегонное и кровоостанавливающее действие. Сок рябины применяют при геморрое, гастрите с пониженной кислотностью. Фитонциды рябины губительны для золотистого стафилококка, сальмонелл, плесневого гриба. Сорбиновая кислота, выделенная из рябины, обладает бактерицидными свойствами, поэтому ее применяют при консервировании соков и овощей.
Свежие плоды и сок полезны при дизентерии – употребляют по 100 г плодов 3 раза в день за 20–30 минут до еды.
Сок получают из зрелых ягод. Принимают по 75–100 мл 3 раза в день, можно добавить в него мед или фруктовый сахар. Запивают холодной водой.
Рябина – прекрасное послабляющее средство, особенно эффективна при геморрое.
При камнях в печени и желчных протоках полезно в течение 1,5 месяца употреблять лесную, но не садовую рябину. Едят ее с хлебом, чаем, сахаром, медом и т. д. В течение дня рекомендуется съедать 2 стакана свежей рябины.
При запоре созревшие ягоды пропустить через мясорубку, смешать пополам с медом или сахаром и принимать по 1–2 ст. л. на прием, запивая водой.
Как поливитаминное средство при истощении и малокровии употребляют настой плодов:
– 2 ч. л. плодов залить 2 стаканами кипятка, настоять 1 ч, добавить мед или фруктовый сахар по вкусу. Выпить за 3–4 приема в течение дня.
При воспалении желчного пузыря в качестве желчегонного средства для повышения кислотности желудка принимать по 1 ч. л. сока за 20–30 минут до еды.
При новообразованиях на коже измельченные сырые ягоды регулярно наносить на бородавку, папиллому, наросты и т. д.
Слива
Слива колючая (терн, терновник) применяется как средство, регулирующее обмен веществ при кожных заболеваниях:
– 2 ч. л. цветков залить 1 стаканом холодной кипяченой воды, настоять 8 ч, процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день. Детям – по 1 ст. л. 4 раза в день;
– 50 г цветков залить 1 л кипятка, настоять, укутав, 1 ч и процедить. Пить, как чай, в течение дня. Детям – по 100 мл несколько раз в день.
При желтухе дают свежевыжатый сок плодов по 1–2 ст. л. 4 раза в день.
При рожистом воспалении кожи для протирания, спринцевания и при белях употребляют наружно:
– 1 ч. л. коры залить 1 стаканом горячей воды, кипятить в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 30 минут, процедить через 2–3 слоя марли, отжать и объем полученного отвара довести кипяченой водой до исходного.
Особого внимания как лекарственное растение заслуживает природный гибрид алычи и терна. В такой сливе содержатся 16 % сахаров, пектины, калий, витамины С, B1, PP, каротин, органические кислоты.
Слива (особенно сушеная – чернослив) обладает послабляющим и мочегонным эффектом, оказывает целебное действие при атеросклерозе, холецистите, болезнях печени, сердца, почек, при гипертонии.
Перед употреблением чернослив нужно залить крутым кипятком, но не кипятить и не подслащивать. Утром натощак съесть несколько ягод, а если возможно, то и несколько раз в день в разное время.
При запоре следует пить воду, в которой настаивались чернослив и овес.
Смородина красная
Плоды и сок богаты витаминами, особенно витамином С. Они хорошо утоляют жажду при лихорадке. Используются и как потогонное средство при простуде.
При простудных заболеваниях и повышенной температуре следует пить сок и есть ягоды.
Смородина черная
После шиповника занимает второе место по содержанию витамина С. В ней содержатся также витамины B1, B2, PP, бета-каротин (витамин А), калий, железо, лимонная, яблочная и другие органические кислоты, пектины, дубильные вещества, сахара (до 16 %).
Черная смородина оказывает лечебное действие при язве желудка, гастрите с пониженной кислотностью, атеросклерозе, болезнях почек, нарушении обмена веществ, малокровии.
Фитонциды черной смородины активны по отношению к золотистым стафилококкам, микроскопическим грибам, возбудителям дизентерии.
Водный настой черной смородины в 10 раз повышает противомикробную активность тетрациклина, пенициллина, биомицина, других антибиотиков. Сок черной смородины уничтожает вирусы гриппа А2 и В, повышает иммунитет, в 5 раз увеличивает способность к выздоровлению, улучшает деятельность желудка и кишечника, прекращает колики.
При нервных расстройствах предпочтительнее принимать свежие ягоды. Ягоды принимают и как поливитаминное средство при малокровии, гипо– и авитаминозах, кашле.
Сироп из свежих ягод рекомендуют при заболевании горла, коклюше, осиплости.
Применяют также как потогонное и противовоспалительное средство:
– 1 ст. л. ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1–2 ч, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день.
– Молодые веточки черной смородины мелко нарезать и отварить в течение 7-10 минут в воде. Пить как чай при цинге.
Листья черной смородины применяют как мочегонное средство при мочекаменной болезни, цистите, пиелонефрите:
– 5–6 ст. л. измельченных листьев залить 1 л кипятка и настоять в тепле не менее 1 ч. Принимать по 1 стакану 5–6 раз в день; для улучшения вкуса можно добавить сахар или мед.
Черная смородина полезна при подагре, ревматизме:
– 1 ст. л. измельченных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 ч, процедить. Принимать по 1/2 стакана 4–5 раз в день.
Свежий сок употребляют при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалении слизистой оболочки желудка, при пониженной кислотности желудочного сока, нарушении обмена веществ, болезнях печени, высоком содержании в организме мочевой кислоты и пуриновых оснований.
Плоды смородины, смешанные с сахаром в соотношении 1: 2, полезны для профилактики атеросклероза и снижения артериального давления при гипертонической болезни.
После приема 1 ст. л. смородины с сахаром надо выпить в 3 раза больше воды.
Черника
По содержанию марганца черника превосходит все другие ягоды, фрукты и овощи. Она также содержит витамины С, B1, В2, каротин (провитамин А), дубильные вещества, пектины, сахара (5–6 %), яблочную, хинную, янтарную и молочную кислоты. Используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, кишечных инфекциях, гепатите, малокровии, камнях в почках, подагре, ревматизме, кожных болезнях. Она рекомендуется людям, профессия которых требует хорошего зрения. Черника снижает концентрацию сахара в крови и потому полезна при диабете. Длительный прием свежих ягод черники помогает при запоре, а сушеные ягоды незаменимы при поносе – надо съедать по несколько ягод через небольшие промежутки времени.
Фитонциды черники губительно действуют на дизентерийную палочку, стафилококки, возбудителей дизентерии, брюшного тифа.
Пока идет черничный сезон, надо ежедневно съедать вдоволь свежих ягод. Ягода значительно улучшает зрение, ускоряет обновление сетчатой оболочки глаза, усиливает остроту зрения, уменьшает усталость глаз при любой работе, особенно в сумерках, ночью и при искусственном освещении. Черника нормализует обмен веществ.
– 2 ч. л. ягод размять и залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 3 ч. Полоскать горло и рот при катаральной ангине или остром тонзиллите.
Можно пить сок или настой черники по 1/2 стакана 4 раза в день в теплом виде; детям – начиная от 1 ч. л. на прием и доводя до 1/4 стакана. Такой же настой применяют при лечении пневмонии и туберкулеза легких.
При мокнущей экземе, ожогах и других кожных заболеваниях свежесорванные ягоды в растертом виде применяют в компрессах и примочках.
При подагре, ревматизме и других заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, применяют настой:
– 1–2 ч. л. ягод залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 3–4 ч, подсластить. Принимать по 1/4 стакана 5–6 раз в день.
При геморроидальных кровотечениях – клизмы с настоем:
– 1 ст. л. листьев залить 1 стаканом горячей воды, кипятить 15 мин и процедить.
Для наружной обработки ран применяют настой листьев:
– 1 ч. л. измельченных листьев заварить 1 стаканом кипятка, настоять 30 мин на горячей плите и процедить.
Для полоскания полости рта готовят отвар из листьев черники.
При начальной стадии диабета применяют настой:
– 1 ст. л. листьев залить 1 стаканом горячей воды, настоять, укутав, 30–40 минут, процедить. Пить по 1 стакану 3 раза в день в охлажденном виде небольшими глотками.
Находящийся в листьях неомертиллин значительно понижает содержание сахара в крови.