Рекомендации по улучшению состояния позвоночника
Советы Поля Брэгга помогут в любом возрасте вернуть позвоночнику гибкость и молодость, используя природную энергию человеческого организма. Программа здорового образа жизни, которая дается в этой книге, позволит укрепить организм и избежать многих проблем и болезней.
Снижение веса
На здоровье позвоночника оказывают непосредственное влияние многие факторы – вес тела, состав пищи, режим питания.
На позвоночник и крестцово-подвздошные суставы ложится основная тяжесть человеческого тела, так как именно они отвечают за поддержание его в вертикальном положении. Избыточный вес часто приводит к болям в спине, так как лишние килограммы увеличивают нагрузку на позвоночник и заставляют его находиться в постоянном напряжении. При избыточном весе страдает не только позвоночник, но и сердце, кровеносные сосуды, почки и другие жизненно важные органы, так как лишний жир откладывается вокруг них, нарушая их деятельность.
Несмотря на то, что многие люди, страдающие лишним весом, могут длительное время чувствовать себя хорошо и не замечать никаких болезненных симптомов, весьма вероятно, что в зрелом возрасте их состояние будет стремительно ухудшаться. Доказано, что в среднем продолжительность жизни полных людей гораздо меньше, чем людей с нормальным весом.
Таким образом, для того чтобы улучшить состояние позвоночника, необходимо прежде всего нормализовать вес тела, так как даже специальные упражнения при сохранении излишнего веса не будут достаточно эффективны.
Снижение веса – довольно сложная задача. Не стоит думать, что от лишних килограммов можно избавиться сразу и навсегда, воспользовавшись какой-либо модной диетой. Для того чтобы привести вес в норму, необходима постоянная упорная работа и контроль над собой. Прежде всего следует изменить режим питания – исключить из рациона все переработанные, очищенные продукты, которые Брэгг называл "мертвой пищей".
Основной принцип похудения по Брэггу базируется на нормализации обмена веществ с помощью натуральных продуктов и умеренного потребления пищи.
Если поступление в организм продуктов питания превышает затраты энергии, излишки превращаются в жир. Переедание является основной причиной ожирения. Брэгг утверждал, что главная причина переедания – это обилие ненатуральной пищи, в которой нет жизненно важных элементов, и это вызывает у человека желание съесть больше, чтобы получить все необходимое. Поль Брэгг был уверен, что природные продукты могут обеспечить организм человека всеми необходимыми минералами и витаминами, поэтому они должны составлять основу рациона.
Рекомендации по питанию
В книге "Позвоночник – ключ к здоровью" Брэгг уделил большое внимание правильному питанию, позволяющему нормализовать вес и укрепить здоровье.
Прежде всего он обратил внимание на употребление соли, которая на протяжении многих лет является составной частью большинства продуктов.
С тех пор как были открыты консервирующие свойства соли, люди постоянно добавляли ее в пищу. Хлористый натрий, в отличие от органического натрия, является неорганическим и совершенно не нужен организму. Самостоятельно выделительная система человека может вывести только очень малую часть соли, остальное же откладывается в тканях – хрящах и мышцах, принося им огромный вред. Это относится и к другим веществам с консервирующими свойствами (нитраты, нитриты, глютамат натрия и т. д.), которые накапливаются в организме.
Очищенный белый сахар, так же как и соль, не приносит организму никакой пользы, так как основные питательные элементы и витамины удаляются из него в процессе очистки.
Белая мука высшего сорта бесполезна для организма, потому что при очистке из нее удаляют зародыши зерен, которые обладают наибольшей питательной ценностью. Очищенная мука может долго храниться, однако ее пищевые свойства крайне низкие.
Промышленная переработка мяса и животных жиров лишает их всех полезных свойств, оставляя только калории, вызывающие увеличение веса.
Таким образом, многие продукты, которые занимают важное место в современной системе питания, не только не полезны, но и вредны, поэтому Брэгг настоятельно рекомендует полностью исключить их из рациона. К "мертвой" пище относятся: – мясные продукты промышленного производства: сосиски, сардельки, мясные консервы, копченая колбаса, ветчина, бекон и другие копчености;
– насыщенные жиры, как, например маргарин и гидрогенизированные масла;
– белый шлифованный рис;
– продукты из рафинированной белой муки: белый хлеб, бисквиты, вафли, макароны, пироги, сдобные булочки, пицца, соусы, заправленные мукой и др.;
– копченая рыба;
– любые соленые продукты: картофельные чипсы, орешки, крекеры, консервированные оливки, маринованные и соленые огурцы, кислая капуста, кетчуп, горчица и пр.;
– рафинированный сахар и изделия, его содержащие: желе, джемы, мороженое, жевательная резинка, фруктовые соки с добавлением сахара, компоты, сладкие газированные напитки, шербет.
Поль Брэгг советовал распланировать дневное меню следующим образом:
– вместо завтрака съедать немного натуральных фруктов или выпивать свежевыжатый сок (ни в коем случае не консервированный и не замороженный). Фрукты можно использовать как свежие, так и сушеные, которые нужно предварительно на всю ночь замочить в дистиллированной воде;
– обед и ужин начинать с овощного салата, который можно сделать из свежей капусты с добавлением свежего сельдерея, петрушки, салата, лука, перца, моркови, сырой свеклы, огурцов, редиса, томатов по отдельности или в различных сочетаниях. Для приправы можно взять натуральный уксус, сушеные травы, лимонный сок или постное масло;
– в качестве основных блюд использовать полусырые овощи, отваренные в небольшом количестве воды или на пару, запеченные в духовке при минимальной температуре. Очищать от кожицы овощи не следует, их нужно только тщательно вымыть;
– в рацион обязательно должны входить продукты, содержащие натуральные сахара, которые следует использовать вместо очищенного белого сахара. Лучше всего подходит натуральный чистый мед, а также финики и бананы;
– чтобы организм получал необходимое количество крахмала, следует употреблять хлеб из муки грубого помола, картофель и каши из неочищенных круп;
– употребляемые в пищу жиры должны быть ненасыщенными и негидрогенизированными, так как они не дают организму набирать лишний вес. Из насыщенных жиров изредка можно употреблять несоленое сливочное масло.
Брэгг рекомендовал употреблять в пищу как животные, так и растительные белки, хотя и в ограниченных количествах. Они должны составлять не более!/5 всего рациона.
Из животных белков можно употреблять птицу, мясо, рыбу, яйца, натуральный сыр, молоко.
При этом необходимо использовать только качественные свежие продукты. Выбирая мясо или птицу, нужно убедиться, что при выращивании животных не применялись стимуляторы роста, а покупая рыбу – что она не содержит ртуть.
Ценными источниками растительного белка являются соевые бобы, орехи, семечки, ореховое масло, фасоль, цельные зерна таких культур, как пшеница, гречиха, просо, кукуруза, ячмень, а также грибы, пивные дрожжи, баклажаны.
Брэгг предупреждал, что поначалу блюда из всех перечисленных продуктов могут показаться невкусными из-за отсутствия соли и приправ, однако со временем произойдет изменение привычек, и можно будет получать огромное удовольствие от здоровой пищи.
Профилактика остеопороза
Поль Брэгг считал, что правильное питание не только позволяет поддерживать вес тела в норме, но и укрепляет кости скелета. Он утверждал, что, питаясь по его системе, можно избежать остеопороза, заболевания, очень распространенного среди людей зрелого и пожилого возраста.
Из-за неправильного питания кости скелета становятся хрупкими, причем это может произойти и в молодом возрасте. Необходимо помнить о том, что возраст не является фактором риска, и можно сохранить кости крепкими, если соблюдать рекомендации Брэгга.
Как уже упоминалось, кости состоят из твердой наружной оболочки и эластичного содержимого – костного мозга. Их можно сравнить с металлическими трубами с наполнителем, которые гораздо прочнее обычных конструкций. Также и кости человека являются самым прочным материалом в человеческом организме.
Остеопороз (от слов "остео" – "кость" и "пороз" – "полный дыр") – заболевание, при котором твердая оболочка кости истончается и становится пористой, в результате чего кости теряют прочность и становятся ломкими.
Брэгг, побывав в Италии на Адриатическом побережье, заметил, что многие местные жители отличаются крепким здоровьем, у них гибкие тела и крепкие кости, даже в пожилом возрасте. Проведя исследование их питания, он установил, что основу их рациона составляют овощи, фрукты и натуральный сыр – ценный источник кальция, укрепляющего кости. У местного населения, как отметил Брэгг, практически не встречались случаи остеопороза.
Белый очищенный сахар и продукты, содержащие его, наиболее вредны для костей, так как вытягивают из костной ткани такие элементы, как кальций, фосфор, магний и марганец, ослабляя ее. Поэтому прежде всего следует отказаться от сахара и ввести в рацион продукты, содержащие эти минеральные вещества, необходимые для формирования костей.
Наиболее важным для костей является кальций, из которого на 90 % состоит костная ткань. В костях кальций используется не только как строительный материал, но и сохраняется для других частей организма. Недостаток кальция отрицательно отражается не только на состоянии костей, но и на здоровье других органов и тканей, прежде всего спинного мозга и всей нервной системы.
Одним из первых признаков недостатка кальция является повышенная нервная возбудимость, которая проявляется в раздражительности и напряженности. После этого начинают происходить другие изменения, в частности слабеют кости и ухудшается состояние позвоночника. Поэтому необходимо, чтобы потребляемая пища содержала кальций и другие микро– и макроэлементы.
Натуральные источники кальция очень разнообразны – этот элемент встречается во многих фруктах, овощах, орехах и злаках. Наиболее богаты кальцием субпродукты, натуральный желтый жир (не промышленного изготовления), кукурузная мука грубого помола, свежие яйца, артишоки, цельный овес и ячмень, семечки, орехи, огурцы, морковь, апельсины, сушеные фиги, финики, изюм и др.
Для хорошего усвоения организмом кальция очень важен магний. Этот элемент в необходимом количестве содержат горох, фасоль, стручки бобов, шпинат, побеги люцерны, огурцы, авокадо, мед, чернослив, изюм, отруби, орехи.
Фосфор очень важен для нормализации обмена веществ и усвоения витаминов А и D. Природными источниками фосфора являются рыба и рыбий жир, натуральный сыр, сырой шпинат, стручки сои, капуста, огурцы, горох, цельные зерна ржи и пшеницы, отруби.
Марганец в организме участвует в переносе кислорода из крови к клеткам, что очень важно для хрящей и межпозвоночных дисков, которые не имеют прямого кровообращения. В качестве источника марганца можно использовать внутренние органы животных, в частности печень, яичный желток, натуральный сыр, кожура картофеля, морские водоросли, сельдерей, лук, салат, горох, бобы, миндаль, каштаны, грецкие орехи, кукурузная мука, отруби.
Помимо натуральных минеральных элементов для здоровья позвоночника очень важны витамины, причем, как подчеркивал Поль Брэгг, природного происхождения. Витаминные препараты, которые продаются в аптеках, не полностью усваиваются организмом, и поэтому не так полезны, как натуральные.
Наибольшее значение имеют витамины A, C и D, а для нормальной деятельности спинного мозга – витамины группы B. Витамины А и D способствуют лучшему усвоению организмом фосфора и кальция, которые формируют костную ткань и участвуют в работе нервной системы. Кроме того, эти витамины используются как катализаторы обмена веществ, и без них паращитовидные железы эндокринной системы не в состоянии справиться с регуляцией обмена кальция и фосфора в организме. При недостатке данных витаминов даже при нормальном поступлении в организм кальция и фосфора происходит снижение плотности костной ткани, а стенки костей истончаются и становятся хрупкими.
Чтобы обеспечить нормальное поступление витамина А, необходимо ввести в рацион овощи и фрукты красной или оранжевой окраски: морковь, дыню, желтую тыкву, персики, а также артишоки, печень животных и рыбы, свежие яйца.
Витамин D содержится в натуральных ненасыщенных жирах, печени рыбы, масле, цельном молоке, свежих яйцах, однако основным его источником является солнце. Чтобы витамин D лучше усваивался, необходимо после приема солнечных ванн мыться не сразу, а спустя некоторое время.
Витамин С является важнейшим компонентом для выработки коллагена – вещества, заполняющего межклеточное пространство во всех тканях организма. Отсутствие этого витамина вызывает тяжелейшие заболевания и даже может привести к смерти человека. В отличие от других витаминов витамин С не может накапливаться в организме, поэтому его запас необходимо пополнять ежедневно.
Природных источников витамина С очень много: он содержится в ягодах, фруктах (особенно цитрусовых), капусте, томатах, сладком перце и др. Очень важно потреблять эти продукты свежими, так как при нагревании витамин С практически полностью разрушается.
Свойства витаминов группы В очень разнообразны. Витамин В1 (тиамин, или тиамина хлорид) стимулирует деятельность нервной ткани, сердечной мышцы и других мускулов, а также непосредственно воздействует на психологическое состояние человека. При недостатке этого витамина появляются раздражительность, слабость и апатия, ухудшаются аппетит и сон.
Витамин В2 (рибофлавин) – вещество, оказывающее положительное воздействие на состояние слизистой рта, а также кожи и глаз. Дефицит его определяется такими признаками, как багровая окраска языка, трещины в углах губ, налитые кровью глаза и воспаление полости рта.
Витамин Вб (пиридоксин) участвует в процессе пищеварения, а также в обмене белков и жиров. Дефицит этого витамина отрицательно сказывается на мышечных реакциях и состоянии кожи, кроме того, признаком недостатка витамина Вб является повышенная возбудимость и раздражительность.
Витамин Bj2 (цианокобаламин) участвует в формировании и регенерации красных кровяных шариков, образующихся в костном мозге. Очень важен этот витамин для детей, так как он отвечает за уровень аппетита. У взрослых витамин Bj2 повышает общий тонус организма, а также предотвращает анемию. Недостаток этого витамина проявляется постоянным чувством усталости, а в тяжелых случаях может привести к алиментарной или злокачественной анемии.
Для того чтобы получать все витамины группы В, необходимо включить в рацион следующие продукты: цельные зерна пшеницы, нежирную свинину и говядину, сердце, мозги, бараньи почки, пивные дрожжи, яичные желтки, натуральный сыр, негидрогенизированное арахисовое масло, блюда из необработанных ячменя, гречихи, овса, кукурузы и риса. Из овощей источниками данных витаминов являются стручки сои, зелень шпината, горчица, репа, капуста, а из фруктов – грейпфруты, апельсины, бананы, авокадо.
Кроме перечисленных продуктов, витамины группы В содержатся в мясе цыплят, омарах, устрицах, крабах, грибах и молоке.
Поль Брэгг говорил, что хотя козье или коровье молоко является незаменимым источников витаминов, животного белка, кальция и фосфора, наиболее целесообразно его употреблять детям и подросткам, так как они гораздо лучше усваивают молоко, чем взрослые.
В период роста и развития организма человек способен полностью использовать все питательные элементы молока, однако после того как рост завершается, в организме происходят изменения, в результате которых обмен веществ становится другим.
Организму взрослого человека требуется меньше кальция, чем детям, так как кости в основном уже сформированы. У животных молоком матери питаются только детеныши во время активного роста, после чего они переходят на обычную для данного вида пищу. У людей молоко должно составлять основу рациона только в детском возрасте, после чего следует перейти на заменяющие его продукты.
Взрослым Брэгг рекомендовал вместо цельного молока употреблять натуральный сыр, так как он хорошо усваивается, сохраняя при этом все полезные свойства молока.
Правильная осанка – лучшее упражнение для позвоночника
Поль Брэгг рекомендовал, прежде чем приступать к выполнению упражнений, обратить внимание на осанку и определить, не нужно ли ее подкорректировать. Постоянное поддержание осанки должно стать привычкой, за этим нужно следить не только во время ходьбы, но во время сидения, стояния и в постели. Очень важно сформировать осанку в детстве, так как в этом случае меньше вероятность того, что со временем человек будет страдать от заболеваний позвоночника.
Чтобы объективно оценить свою осанку, нужно снять одежду, встать перед зеркалом и внимательно осмотреть себя со всех сторон, используя для этого дополнительное зеркало. При этом стоять нужно в расслабленной, наиболее привычной позе, не пытаясь принять другое положение.
Осмотрев себя со всех сторон, нужно установить, какие имеются дефекты. Наиболее часто встречаются следующие нарушения осанки – сутулость, опущенные плечи, вытянутая вперед голова, разная высота плеч, выпяченный живот, прогиб поясницы.
Определив наличие дефектов, рекомендуется записать на листе бумаги дату осмотра и обнаруженные дефекты, а затем, занимаясь по программе оздоровления позвоночника, еженедельно повторять осмотр и записывать положительные изменения. Регулярные записи помогут контролировать состояние, и станут дополнительным стимулом к дальнейшему совершенствованию.
Идеальная осанка предполагает соответствие положения позвоночника гипотетической вертикальной линии, проходящей через центральную нервную вершину черепа и воображаемые линии, соединяющие уши, суставы плеч, бедер, коленей и голеней.
При правильной осанке подбородок находится под прямым углом к телу, плечи расправлены, а живот подтянут. Это положение наиболее естественно, так как нагрузка на позвоночник распределяется равномерно.
Человеку с плохой осанкой, привыкшему находиться в сгорбленной позе, осанка, соответствующая положению воображаемой вертикальной линии, первоначально покажется неудобной. Причина этого заключается в том, что мышцы и связки, поддерживающие позвоночник, не привыкли к напряжению и не могут держать тело прямо. Только тщательное выполнение всех рекомендаций, данных Брэггом, поможет добиться потрясающих результатов в исправлении осанки.
Привычка стоять, ходить и сидеть прямо не требует особых усилий, но в то же время вырабатывает правильную осанку и улучшает деятельность всех жизненно важных органов.
Основным упражнением для улучшения осанки Поль Брэгг считал следующее.