Завтрак (во всех вариантах диеты один и тот же): кофе или зеленый чай (вместо сахара – заменитель), 2-3 сухарика с тонким слоем варенья. Если вы употребляете молоко, его предпочтительнее заменить на соевое. Кроме того, на завтрак можно приготовить суп (яйцо, говяжий бульон, тертый сыр).
Если вам нравятся морепродукты, можно приготовить восточный суп с креветками: 250 мл куриного или овощного бульона, горсть очищенных креветок, 1/2 лимона, несколько листочков кориандра или мяты.
...Очень эффективным средством при похудении является зеленый чай. Сегодня ни для кого не секрет, что зеленый чай богат антиоксидантами и витаминами С и Е. Кроме того, ежедневное употребление зеленого чая предупреждает возникновение некоторых онкологических и сердечнососудистых заболеваний. Зеленый чай оказывает тонизирующее и жиросжигающее действие на организм, омолаживая его и замедляя процесс старения.
Вариант китайской диеты
1-я неделя
Понедельник: обед (жареное филе птицы с карри, морковь), ужин (2 яйца, шпинат, йогурт или творог).
Вторник: обед (стейк на гриле, стручковая фасоль с петрушкой, йогурт или творог), ужин (филе рыбы с приправами, тушеный зеленый горошек, фрукты).
Среда: обед (бараньи ребрышки на гриле, помидоры, фаршированные овощами, йогурт или творог), ужин (запеченная рыба, овощи, компот).
Четверг: обед (тушеное мясо с тмином, цветная капуста на пару, йогурт или творог), ужин (запеченная курица с приправами, баклажаны или кабачки, компот).
Пятница: обед (рыба на пару с эстрагоном и лимоном, брокколи на пару, фрукты), ужин (омлет с помидорами, запеченные перцы, йогурт или творог).
Суббота: обед (фаршированные помидоры, кабачки на пару, йогурт или творог), ужин (запеченная в духовке утка, овощи, фрукты).
Воскресенье: обед (нежирное запеченное мясо, морковь, йогурт или творог), ужин (бульон).
...Откажитесь от перекусов в перерывах между основными приемами пищи. Исключение составляют лишь фрукты и ягоды. Если очень хочется есть, лучше выпейте натуральный сок или кефир.
2-я неделя
Понедельник: обед (филе птицы на гриле, лук-порей, фрукты), ужин (2 яйца, овощной бульон, йогурт).
Вторник: обед (стейк на гриле, тушеные баклажаны или помидоры, йогурт), ужин (жареное филе рыбы с паприкой, морковь, приготовленная на пару, компот из персиков).
Среда: обед (баранья отбивная, брокколи на пару, йогурт), ужин (запеченное в фольге филе рыбы, тушеные овощи, компот из персиков).
Четверг: обед (свиная отбивная с лимоном, зеленые овощи, йогурт), ужин (запеченная курица, жареные шампиньоны, фрукты).
Пятница: обед (омлет со шпинатом, йогурт или творог), ужин (жареная рыба, отварная стручковая фасоль с петрушкой, фруктовый салат).
Суббота: обед (мясо птицы с карри, зеленые овощи на пару, йогурт или творог), ужин (соте из телятины с морковью, печеные яблоки с корицей).
Воскресенье: обед (запеченный в духовке ростбиф из говядины, овощи на пару, фрукты), ужин (бульон).
После диеты следует постепенно небольшими порциями вводить в меню обычные продукты. Однако если вы хотите сохранить достигнутый результат, их следует употреблять не чаще 1 раза в неделю.
...Прежде чем приступать к выполнению программы похудения, обязательно приобретите напольные весы. Взвешиваться следует 1 раз в неделю, но не каждый день, поскольку в последнем случае результат покажется вам неубедительным.
Не следует вводить в меню сахар. Что касается сливочного масла, его следует употреблять только в натуральном виде. Готовить следует только на рафинированном растительном масле.
4. ВЫБОР ВИДА ФИЗИЧЕСКИХ НАГРУЗОК
При выборе физических нагрузок необходимо учитывать (состояние здоровья. Кроме того, очень важно, чтобы выбранная программа пришлась вам по душе, поскольку в противном случае вы не сможете долго заставлять себя выполнять нелюбимые упражнения.
Многие люди возвращаются к тем видам физической активности, которыми занимались в детстве и подростковом возрасте: танцы, гимнастика, велосипед, прыжки со скакалкой и т. д. Другие люди, напротив, предпочитают новые виды спорта.
Если вы раньше не занимались спортом, начать, разумеется, будет сложно. В данном случае мы рекомендуем найти подходящую компанию, например подругу, которая также хочет избавиться от лишних килограммов. Однако, если вы предпочитаете заниматься самостоятельно, занятия в фитнес-клубе не для вас. В этом случае можно проводить занятия дома, выбрав один из комплексов упражнений, представленных во второй части книги.
Следует отметить, что занятия дома нередко бывают более эффективными, чем в фитнес-клубе или тренажерном зале. Дело в том, что большинство людей, страдающих ожирением, испытывает комплексы по поводу своего внешнего вида, в результате чего внимание концентрируется на окружающих, а не на выполнении упражнения. Кроме того, дома вы можете использовать большое зеркало, что позволит вам контролировать правильность выполнения упражнения.
Многие люди прекращают заниматься из-за однообразия выполняемых упражнений. Для того чтобы этого не произошло, мы рекомендуем вам совмещать несколько видов физической активности. Например, 2 раза в неделю вы выполняете программу комплекса упражнений и 2-3 раза в неделю совершаете пробежку. Очень эффективным, как в плане укрепления здоровья, так и в плане снижения веса, является плавание.
...Основным фактором развития ожирения является избыточное потребление жиров с пищей. Более 50% населения Европы в возрасте от 35 до 65 лет имеет избыточную массу тела или ожирение, в США, по имеющимся данным, в эту категорию попадает свыше трети лиц старше 20 лет. На основании исследований, проведенных в Великобритании и США, можно сделать вывод о стойком росте распространенности ожирения с возрастом как среди мужчин, так и среди женщин. Кроме того, распространенность ожирения напрямую зависит от расы и социально-экономического статуса. Например, афроамериканцы и мексиканцы с низким уровнем жизни имеют повышенный риск ожирения. Увеличение распространенности ожирения связано также с генетическими факторами, недостатком двигательной активности, а также высокой доступностью вкусных пищевых продуктов с большим содержанием жира.
Если вы планируете провести отпуск в загородном доме, можно совмещать физические упражнения, пробежку, плавание, ходьбу и, например, игру в бадминтон. Нужно отметить, что умеренный прием солнечных ванн также способствует снижению веса.
Следует учитывать, что даже при хорошем самочувствии увеличение нагрузки должно быть постепенным. Например, каждый день увеличивайте время тренировок на 5 мин. Если вам нравятся силовые тренировки, можно увеличивать вес гантель на 500 г в 3-4 нед. Не стремитесь к быстрому увеличению нагрузки, поскольку в этом случае вы не только не похудеете, но и нанесете вред своему организму.
Хорошим способом контроля за результатами тренировок является ведение дневника, в который каждую неделю записываются достигнутые результаты. Для того чтобы занятия не превратились в мучительную необходимость, проявляйте изобретательность. Например, для ходьбы с успехом может быть использован обеденный перерыв. Наши рекомендации отнюдь не означают, что следует отказаться от обеда. Просто ходьба после еды компенсирует калорийные излишки.
Рабочий день большинства людей, особенно женщин, проходит за рабочим столом в офисе, а это, как вы сами понимаете, малоподвижный образ жизни. Поэтому для достижения и сохранения хорошей физической формы следует использовать каждую свободную минуту.
5. ФИТНЕС И ЕГО ЗАДАЧИ
Прежде чем выбирать подходящую программу фитнес-тренировок, необходимо узнать о том, что включает в себя само понятие "фитнес". В настоящее время существует несколько определений фитнеса, общий смысл которых заключается в том, что фитнес – это здоровый образ жизни, включающий в себя хорошую физическую форму и уравновешенное эмоциональное состояние.
Ни для кого не секрет, что регулярные занятия фитнесом укрепляют мышцы, способствуют эффективному снижению веса, улучшают здоровье и общее состояние организма. В более широком смысле фитнес включает в себя как физические, так и ментальные упражнения (релаксацию и медитацию), а также правильное питание.
Существует множество неверных представлений и фитнесе. Например, многие женщины полагают, что для обретения и сохранения желаемой формы необходимо проводить по нескольку часов в тренажерном зале, придерживаясь при этом строжайшей диеты. На самом деле все гораздо проще. Разумеется, вы не избавитесь от лишних килограммов за 1-2 нед. На это вам потребуются время, значительная доля терпения и выдержка.
Для того чтобы добиться оптимального результата, достаточно заниматься по 30 мин 3 раза в неделю. Кроме того, в свободное время можно усилить эффект тренировок с помощью бега, ходьбы или плавания.
...Многие женщины не решаются заняться фитнесом, поскольку считают, что если впоследствии прекратить тренировки, вес станет еще больше, чем был до этого. Это мнение абсолютно неверно. Даже в том случае, если вы по какой-либо причине прекратите занятия, но будете придерживаться определенного режима питания, вес останется в прежних пределах и вы не прибавите ни одного лишнего килограмма.
При этом необходимо учитывать индивидуальные особенности своего организма. Если вы до этого не занимались фитнесом и другими видами спорта, ежедневные продолжительные занятия вам определенно не подойдут. В противном случае вы нанесете непоправимый вред своему здоровью, а лишние килограммы останутся при вас. Поэтому к выбору фитнес-программы следует подходить с осторожностью.
Что касается диеты, большинство женщин до сих пор не понимает смысла, заложенного в этом понятии. Диета – это сбалансированное питание и ни в коем случае не голод. Правильно организованная диета предполагает составление меню таким образом, чтобы питание было вкусным, полезным и при этом позволяло вам оставаться в пределах идеального веса.
...Если вы твердо решили избавиться от лишних килограммов, начать следует с искоренения вредных привычек питания и образа жизни. Сладкое, жирное, острое, слишком соленое, пиво и курение следует исключить навсегда.
Неверно и то, что для достижения хорошей спортивной фигуры потребуется огромное количество упражнений. Следует учитывать, что эффект от тренировок зависит не от количества упражнений, а от их сочетания и качества выполнения. Грамотно подобранный и ориентированный на особенности вашего телосложения комплекс упражнений позволит вам достичь желаемой формы. В данном случае очень важно, чтобы нагрузка была комплексной и особое внимание уделялось "проблемным местам" вашей фигуры.
Таким образом, вы, наверное, и сами уже догадались, что все перечисленные мифы о фитнесе являются скорее отговоркой, чем фактом.
Прежде чем выбирать фитнес-программу, необходимо четко определить задачи, которые вы перед собой ставите. Если вы держите в руках эту книгу, значит, вашими главными задачами являются коррекция фигуры и улучшение общего состояния организма.
Однако в любом случае, независимо от целей, занятия должны быть регулярными и последовательными. Иными словами, если вы всерьез решили заняться своим здоровьем и внешним видом, тренироваться придется независимо от настроения и степени занятости. Пропущенные тренировки обязательно должны быть компенсированы.
...Фитнес – идеальное средство коррекции фигуры и улучшения самочувствия. Главное – ставить перед собой реальные задачи и не отступать от намеченной цели. Регулярно занимаясь фитнесом, вы обретете желаемую форму, станете уверенной в себе, что, несомненно, окажет благотворное влияние на все сферы вашей жизни.
Большинство современных женщин поддерживает нереальный на первый взгляд ритм жизни. Хороший сотрудник на работе, любящая жена и мама в семье, заботливая дочь для родителей, близкий человек для друзей и подруг… Все это требует огромного количество времени и сил. Однако большинство женщин прекрасно справляется с этими обязанностями. Так почему бы не уделять хотя бы небольшую часть времени самой себе?
Физические тренировки могут стать для вас не только частью программы снижения веса. В эти 30-40 мин вы сможете отвлечься от повседневной суеты, снять накопившееся за день нервное напряжение и просто побыть наедине с собой. В настоящее время ни для кого не секрет, что для поддержания гармоничного психического состояния человек некоторое время должен проводить в одиночестве. В этом плане также эффективно применение различных медитативных практик.
Фитнес как система
Помимо различных абстрактных толкований понятия "фитнес", существует определение фитнеса как системы.
Фитнес – научно обоснованная система совершенствования человека. В связи с этим целесообразно ознакомиться с научными основами этой системы.
Основу фитнеса составляет укрепление физического здоровья, включающее в себя развитие атлетических и двигательных качеств, в число которых входят перечисленные ниже.
Общая аэробная выносливость
Данное понятие включает в себя способность на протяжении определенного промежутка времени выполнять работу средней интенсивности и противостоять утомлению. Развитие этого качества предусматривает, что движение может выполняться длительное время в сочетании с быстрым восстановлением сил после нагрузки. Аэробная система с помощью кислорода превращает углеводы в источник энергии. В процессе длительных занятий в этот процесс включаются жиры и белки, что позволяет сделать аэробную тренировку универсальным способом потери жира.
...В процессе похудения очень эффективной является техника полного дыхания. Регулярно выполняя предложенные в книге упражнения, вы научитесь быстро и эффективно снимать нервное напряжение и сосредотачиваться на важных вопросах.
Скоростная выносливость предполагает способность противостоять утомлению в субмаксимальных по скорости нагрузках.
Силовая выносливость п редставляет собой способность противостоять утомлению при достаточно длительных и интенсивных силовых нагрузках. Силовая выносливость является показателем способности мышц к созданию повторных усилий и поддержанию такой активности в течение относительно длительного промежутка времени. При занятиях фитнесом силовая выносливость стоит на первом месте.
Скоростно-силовая выносливость п редполагает способность к выполнению продолжительных по времени силовых упражнений с максимальной скоростью. Скоростно-силовая выносливость имеет особое значение при беге.
Гибкость представляет собой способность к выполнению движений с большой амплитудой за счет эластичности мышц, сухожилий и связок. Следует отметить, что высокий уровень гибкости существенно снижает риск травмы во время выполнения упражнений.
Быстрота представляет собой способность к максимально быстрому чередованию сокращения мышц и их расслаблению.
Динамическая мышечная сила – с пособность к максимально быстрому приложению усилий с отягощением или собственным весом тела.
В данном процессе участвует кратковременный выброс энергии, не требующий кислорода. Как правило, рост силы мышц сопровождается увеличением их объема и плотности. Помимо эстетического значения, крепкие мышцы менее подвержены травмам и способствуют контролю веса, поскольку мышечная ткань требует большего количества калорий по сравнению с жировой, в том числе и во время отдыха.
Ловкость представляет собой способность к выполнению координационно-сложных двигательных действий.
Композиция тела объединяет соотношение жировой, костной и мышечной тканей тела человека. Именно по этому соотношению во многом можно судить о состоянии здоровья человека и уровне физической подготовки.
Время и продолжительность занятий
Продолжительность тренировки определяется в соответствии с состоянием здоровья, уровнем подготовленности организма к физическим упражнениям и, разумеется, задачами, которые вы перед собой ставите.
Наиболее важными из перечисленных критериев являются состояние здоровья и уровень физической подготовленности. Поэтому прежде чем выбирать фитнес-программу для регулярных тренировок, мы рекомендуем вам пройти обследование и проконсультироваться у врача.
Условно выделяют 3 уровня физической подготовки: высокий, средний и низкий. При высоком и среднем уровне физической подготовки тренировкам следует уделять 1-1,5 ч. Если же у вас низкий уровень физической подготовки, мы рекомендуем вам начать с самого простого комплекса упражнений и тренироваться по 30-40 мин в день.
...Проще всего начинать с ограничения объема потребляемой пищи с ужина. При этом завтрак и обед могут быть достаточно сытными.
Для удобства можно разделить тренировку по поясам тела. Иными словами, 2 раза в неделю вы выполняете упражнения, направленные на укрепление верхнего пояса тела, и 2 раза в неделю – упражнения, направленные на укрепление нижнего пояса тела. Что касается среднего пояса тела, данные упражнения следует выполнять в комплексе с тренировкой мышц нижнего и верхнего поясов тела.
Однако мы не рекомендуем вам сразу делить тренировку. Дело в том, что на начальном этапе занятий вам будет удобнее тренироваться по одной программе. Таким образом, вы комплексно подготовите все мышцы тела к последующим более интенсивным нагрузкам, а через 2-3 мес можно будет разделить тренировку.
Также рекомендуется менять темп упражнений, увеличивая или ослабляя его в зависимости от своего самочувствия.
Интенсивность тренировки
Каждое упражнение должно выполняться в несколько подходов, количество которых также определяется уровнем вашей физической подготовки. Оптимальное количество подходов на начальном этапе занятий при низком уровне физической подготовки равно 2. При среднем и высоком уровне физической подготовки количество подходов может быть увеличено до 5.
Количество повторений в подходе определяется уровнем сложности упражнения и, разумеется, вашим самочувствием. Однако следует отметить, что для достижения оптимальных результатов, мышцы должны подвергаться достаточно интенсивной нагрузке, поэтому мы рекомендуем вам за один подход выполнять не менее 15 повторений.
Как только вы почувствуете, что мышцы привыкли к получаемой нагрузке, ее необходимо будет увеличить. Вы сразу определите этот момент, поскольку отметите, что выполнение упражнения дается вам значительно легче.
...Человеку, страдающему избыточным весом, как правило, очень сложно изменить привычный образ жизни и вернуть организм в нормальное состояние. Даже несмотря на то, что в настоящее время существует огромное количество программ для снижения веса, эта проблема продолжает оставаться актуальной для многих людей.