В старинных манускриптах встречаем рецепты с использованием цветков бузины, листьев, коры, но ничего не говорится о плодах. Они считались ядовитыми и их не использовали в качестве еды. Позже из них начали изготовлять варенье, пастилу, конфеты. Постепенно бузина завоевала свое место под солнцем. Из ее цветков в Австрии начали производить Agua Sambuci – бузиновую воду, нечто вроде тоника для газированных напитков. Народ весной уплетал за обе щеки бузиновые отбивные, в деревнях их называли "косматицы". Сельские жители заготавливали весной цвет бузины для полоскания горла (при воспалении миндалин и ангине), использовали бузину, когда болели зубы, капали ее настой в уши, отваром цветков бузины промывали глаза. Люди про бузину слагали легенды и говорили: "Перед ромашкой стань на колени, перед бузиной сними шляпу".
Однако у врачей возникали проблемы с дозировкой: они боялись неприятных последствий. В старинных трактатах мы находим, что если лыко соскрести с ветвей снизу вверх – такое средство вызовет рвоту, если в другом направлении – понос. В Австрии в 19 веке официально начали вырабатывать от "черного кашля" бузиновый солодовый экстракт "Phnigodin (Фнигодин)" с корицей. А немецкий доктор Мадаус был автором таблеток "Sambucus Теер" (бузиновые таблетки), которые применялись при бронхитах, переохлаждении, мышечном и суставном ревматизме.
В европейских аптеках можно было найти бузиновый препарат с медом "Mel sambuci" и бузиновое вино "Vinum sambuci". Бузина – одно из самых сильных послабляющих средств. Листья, кора и корень бузины в нынешнее время европейская медицина почти не использует, зато плоды – широко. Как к этому пришли? Данную методику в начале XX столетия взял на вооружения известный чешский медик Н. Энсен. Как это бывает, в начале практики он собирал крупицы чужого опыта по всему свету. В качестве судового врача плавал в Неаполь и стал свидетелем того, как моряк с тяжелым ишиасом был в краткое время излечен темным бузиновым вином. Уже в Праге, будучи практикующим специалистом, Энсен в 1899 году вспомнил об этом случае. Ему привели в тяжелом состоянии американца с диагнозом "поражение тройничного нерва". Пациент, страдающий от боли, спросил, встречался ли когда-либо доктор с лечением таких больных. И тогда Энсен вспомнил о бузине. К счастью, чехи заготавливали бузину и сделать препарат было нетрудно. Американец был быстро излечен, а врач захотел поэкспериментировать и с другими пациентами. Он набрал группу не вылеченных, страдающих десятилетиями, пациентов с воспалением тройничного нерва и быстро поднял их на ноги бузиной. Доктор сам изготовлял лекарство из ягод, алкоголя и сахара. С Энсеном начал сотрудничать бенедиктинский монастырь "Милосердных братьев", имеющий большую больницу. Монахи использовали бузиновый бальзам для лечения самых разных болезней. Бузина исцеляла даже такие плохо поддающиеся лечению заболевания, как лейкемия, фурункулез, опухолевые заболевания, ревматизм, кожные болезни и т. д.
Что же до современного трактования свойств бузины, надо, прежде всего, предупредить, что различают:
бузину травянистую (Sambucus ebulus);
бузину красную (Sambucus racemosa);
бузину черную (Sambucus nigra).
Бузина травянистая. В ней используем корни – Radix Sambucus. Сырье заготавливается осенью. В корнях бузины травянистой найдены химические составляющие сапонины, дубильные и горькие вещества. Плоды содержат сахар, органические кислоты (яблочную, винную, уксусную), красители, аскорбиновую кислоту (25 %).
Фармакологическое действие
Препараты бузины травянистой имеют мочегонное, противодиабетическое и микотическое действия. Корни бузины подавляют грибковое заболевание ногтей. В качестве мочегонного средства, бузина травянистая используется при воспалении почек (гломерулонефрит, пиелонефрит), асците, связанном с заболеванием почек.
Препараты бузины травянистой используются в дерматологии.
Лекарственные формы и применение
Вовнутрь – отвар (2 чайных ложки на 200 мл кипятка, 10 мин кипятить), по 1 столовой ложке 3 раза в день. Настойка (20 г корня на 100 мл водки) по 30 капель 3 раза в день.
При кистах и других заболеваниях почек целесообразно делать сбор: корни бузины травянистой – 10 частей, корни лабазника вязолистного – 5 частей, спорыш – 3 части, кукурузные рыльца – 3 части, полевой хвощ – 3 части, цветки василька – 3 части, брусника (лист) – 3 части, ортосифон (почечный чай) – 3 части.
Из смеси берут 3 столовых ложки на 1 л воды, 5 мин кипятят, 3 часа настаивают. Пить по 50 мл отвара через 30 мин после еды 4 раза в день.
Что касается ягод бузины травянистой, то еще замечательный писатель В. Солоухин в своем романе "Приговор" писал: "…если бы люди употребляли ягоды бузины травянистой – они не знали бы онкозаболеваний…".
Бузина красная содержит флавоноиды, рутин, дубильные вещества, сахар, аскорбиновую кислоту, витамины, сахара (глюкозу и фруктозу). В народной медицине бузина красная (цветки) используется как потогонное, слабительное, противовоспалительное средство.
Спиртовая настойка (100 г ягод на 1 л водки, по 30 капель 3 раза в день) используется при мастопатии и малокровии (под наблюдением врача).
Бузина черная – 3–6 метровый куст, семейства жимолостевых. Цветет в мае, плоды собирают в сентябре. Используют кору, цветки, листья, плоды, корень.
Химический состав
Все части растения имеют большой набор биологически активных веществ: корни – сапонины, дубильные вещества и горечи; кора – эфирное масло, холин, фитостерин, сахара, органические компоненты, дубильные вещества; цветки – эфирное масло (0,025-0,03 %), гликозиды, самбунитрин и рутин, слизь, дубильные вещества, сахара, органические кислоты (кофейную, валериановую, яблочную, уксусную); листья – самбунитрин, алкалоид сангвинарин, эфирное масло, смолы, витамин С (280 мг%); в плодах – сахара, органические кислоты (винная, уксусная), каротин, аскорбиновая кислота (15 мг %), рутин, дубильное вещество тирозин и др.
Фармакологические свойства
Фармакологическое действие разных частей растения не одинаково и зависит от количества биологически активных веществ. Мочегонное действие имеют все части растения, потогонное и противовоспалительное – цветки, корни и плоды. Как бузина травянистая, так и черная, имеют противогрибковое действие и отваром корней можно вылечить грибковые заболевания ногтей на ногах и руках.
Для этого понадобятся: 0,5 кг корней бузины, 3 л воды. Варить 30 мин на небольшом огне.
Делать ванночки до полного выздоровления.
Я из своей практики прекрасно помню, как моя бабушка лечила рожу на своей ноге бузиновой корой. Я срезала веточки бузины, бабушка ножом обрезала кору и зеленое маслянистое лыко накладывала на опухшую красную ногу. Рожу мы вылечили.
Плоды имеют очень сильное слабительное свойство. Нужно собрать ягоды, сделать сок и выпить полчашки. Этим свойством бузины должны пользоваться пожилые, склонные к запорам люди. Причем из сухих плодов бузины можно варить кисели и эффект будет тот же.
Цветки бузины – это прекрасный способ вылечить экзему и даже псориаз: 1 чайная ложка цветков на 200 мл кипятка. Пить 3 раза в день настой цветков, листьев. Кора же используется при воспалении дыхательных путей, как желчегонный способ, при подагре, ревматизме, запорах, анемии, ожирении. Отвары корня используют при диабете, болезни почек и отеках. Препараты бузины применяют для полосканий горла, спринцеваний, компрессов и т п.
Компрессы на щитовидную железу
Они предназначены для размягчения (разжижения) экссудата фолликулов щитовидной железы, для рассасывания узелковых образований, для ликвидации лимфатического застоя – это самое главное их действие.
Никакого йодного влияния в компрессах (как часто рекомендуют многие целители) на щитовидную железу при гипертиреозах допускать нельзя.
1. 1 лист капусты опустить на 30 сек 3 раза в кипяток, наложить компресс на 20 мин (утеплив), или на всю ночь (хорошо утеплив).
2. Горсть дубовой коры, скорлупу 10 шт. грецких орехов варить на слабом огне 30 мин в 1 л воды. Смочить отваром фланель (байку), прикладывать на 2 часа 2 раза в день (утром и на ночь).
3. 20 г мумие, 200 г меда. Растворить мумие в чуть теплой воде (30 г), смешать с растопленным медом. Намазать марлю, сложенную в 4 слоя, и наложить на щитовидную железу, а также на всю высоту шеи и до артерий по длине (с обеих сторон напротив ушей), т. е. захватить все лимфатические железы. Компресс хорошо утеплить и держать всю ночь. Утром смыть теплой водой и весь день беречь шею от охлаждения. Компрессы делать 15 дней, затем поменять на другой тип.
4. Свежие листья бузины черной распарить, отжать, вечером накладывать компресс из 5 слоев листьев, посыпать их слегка содой, накрыть газетой, сверху – фланель. Держать по 2 часа утром и вечером.
5. Узлы, опухоли, увеличения слегка натирать настойкой листьев или корней папоротника (щитовник мужской).
6. Узлы, опухоли слегка натирать соком чистотела (см. раздел о гипотериозе).
7.50 г корней калгана (лапчатка обыкновенная), 50 г корней касатки, 25 г травы полыни горькой, 600 г внутреннего свиного жира. На водяной бане держать 2 часа. Накладывать компресс на ночь так же, как и с мумие (№ 3).
8. Компресс из листьев бузины травянистой (так же, как и бузины черной, № 4).
Держать по 2 часа утром и вечером.
9. Компресс из травы подмаренника настоящего и цепкого. Держать по 2 часа утром и вечером.
10. Компресс из травы норичника узловатого.
11. Компресс из тертой красной свеклы и меда (3:1) на листе. На ночь.
12. Компрессы из глины (белая, желтая, голубая, красная). Хорошо, чтобы глина была без включений песка и камней. Глину необходимо высушить на солнце и только затем растворять до состояния густой сметаны свежей талой водой или, лучше, кипяченой (30 мин) мочой детей до 3-х лет; 10-процентным раствором мумие или просто чистой водой из хорошего подземного источника (свяченой водой; водой, взятой на Крещение с 4.00 до 6.00 утра, водой на Ивана Купала – между утреней и обедней; водой из трех колодцев). Глину накладывать не более как на 2 часа, слоем в 1 см, 2 раза в день – утром и перед сном.
Для очистки крови хорошо пить глину (очищенную) по 1 чайной ложке на 1 стакан воды 1–2 раза в день.
13. Компресс из тертого свежего или сухого корня окопника. Наложить на ткань слоем в 0,5–1 см, держать не более 3 часов.
Компрессы следует менять каждые 10–15 дней до положительного эффекта общего комплексного лечения.
Рецепты с рыбой
Она богата фосфором, кальцием, незаменимыми нежирными аминокислотами, таурином, йодом. Жирная рыба полезна для глаз. Если человек носит очки, ему полезен рыбий жир.
1 кг жирной рыбы положить на сухую сковороду и вытопить жир. Его надо слить в баночку, пить по 1 чайной ложке 3 раза день. Можно купить рыбий жир в аптеке. Запивать морковным соком.
Улучшить память, зрение, избавиться от проблем со щитовидной железой поможет и следующий рецепт из моей коллекции: 100 г рыбьего жира, 100 г виноградных косточек, 20 г прополиса. Прополис заморозить и в таком виде потереть на терке, косточки измельчить в порошок, смешать с рыбьим жиром. Массу можно намазывать на черный хлеб, съедать по одному куску утром и вечером. Особенно полезно тем, кто готовится к экзаменам. Курс лечения – 10 дней. Этот рецепт следует дополнить специальными чаями.
1 стакан луковой шелухи, столько же шиповника перемолоть в равных количествах плюс сосновые иголки. 1 столовую ложку смеси запарить 1 стаканом кипятка, добавить мед. Очень вкусно и полезно. Улучшает состояние сосудов.
Луковая шелуха рассасывает узлы в щитовидной железе.
Шелуху высушить на батарее, смолоть, запарить кипятком, добавить несколько капель йода или уролесана, пить как чай.
Нарушения в работе щитовидной железы приводят к хрупкости и ломкости костей, зубов, прочим проблемам, вызванным нарушением кальциево-фосфорного обмена. Для их исправления можно использовать такой кулинарный рецепт.
Купите свежевыловленную щуку, выпотрошите ее, удалите жабры, но не чистите от чешуи. Варите, пока мякоть не начнет отходить от костей. Полученный бульон богат желатином, его надо пить несколько раз в день. Рыбу также нужно съесть, причем с головой: в ней особенно много хитина и кальция – веществ, полезных при кариесе, парадонтозе и прочих упомянутых нами проблемах. При желании, можете приготовить заливное из щуки – оно также полезно для здоровья.
Вообще, рыбная чешуя – ценный для организма продукт, в старину наши предки запекали рыбу целиком, получая все микроэлементы. Моя бабушка, к примеру, рыбную чешую собирала в марлевый мешочек и варила вместе с другими компонентами для ухи либо заливного – можно даже собрать чешую от рыбы, приготовленной для жаренья, проварить, добавить в отвар сок половины лимона и пить в качестве лекарства от повышенного давления и проблем со щитовидной железой.
Еще один рецепт: щучью голову вымыть и высушить, смолоть в муку, пить по 1 чайной ложке порошка 3 раза в день.
Свежесобранной рыбной чешуей и рыбьим жиром можно также протирать места, пораженные псориазом.
Фаршированная щука, а она, как известно, является весьма популярным и вкусным блюдом, тоже содержит полезные вещества, в частности таурин. Эта аминокислота выводит токсины, позитивно влияет на функцию щитовидной железы, стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, выполняет другие необходимые для организма функции. То есть, рыба должна занять соответствующее место в рационе тех, кто хочет быть здоровым.
Эликсир с калиной при заболеваниях щитовидной железы
Нам понадобятся: 100 г овсяной крупы (цельного зерна), 100 г ягод калины, 50 г меда.
Из калины выдавить сок, крупу смолоть, перемешать все компоненты. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день и делать компрессы на зону декольте на 30 мин ежедневно.
Рецепты с использованием меда и других продуктов пчеловодства
Первый рецепт для тех, кто разводит пчел сам или имеет знакомых пасечников. Надо собрать 100 г мертвых пчел, аккуратно их промыть, залить 1 л водки и настаивать в течение месяца. Процедить, пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Следующий рецепт представляется более доступным. Потребуется старинная серебряная ложка или монета. Предметы тщательно вымыть, простерилизовать. Положить в кастрюлю, залить водой из расчета 50 г серебра на 1 л жидкости и кипятить в течение 30 мин на слабом огне. Серебро вынуть, в воду добавить 3 столовых ложки яблочного уксуса, 10 капель раствора Люголя и 2–3 столовых ложки меда, лучше липового. В течение дня несколько раз пить по 20–30 мл смеси.
Вышеприведенный рецепт полезен не только для щитовидной железы, но и для желудочно-кишечного тракта. Тибетские монахи лечат с помощью "серебряной воды" язвенную болезнь желудка и кишечника, этот отвар обладает обеззараживающим и тонизирующим действием.
Следующее средство под силу применить всем, кто хочет лечиться и оздоравливаться. Для него понадобятся 100 г сухого лаврового листа и 0,5 л водки либо белого вина. Лист измельчить с помощью кофемолки, залить алкоголем, настаивать неделю, затем процедить. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день.
Лавровая настойка также полезна для поджелудочной железы, способствует снижению сахара в крови и выведению солей. "Лаврик" – своеобразный очиститель всего организма, в том числе сосудов. Он полезен и при кожных проблемах, аллергических проявлениях. Детям с золотухой, диатезом можно приготовить следующий настой.
5 листиков лавра залить 0,5 л кипятка, настаивать 10 мин. Процедить, давать ребенку по 1 столовой ложке перед едой 3 раза в день. В таком же отваре нужно купать ребенка.
Вообще, детей, страдающих зудом, аллергическими высыпаниями, я советую купать в различных составах. Вот рецепты ванночек на все дни недели.
1-й день – отвар сосновых иголок. Собирать их нужно в более-менее чистом месте, подальше от трассы и промышленных предприятий. 1 кг иголок проварить в 5 л воды, вылить в детскую ванночку.
2-й день – отвар веточек вербы. Пропорции и пожелания о месте сбора – те же. Верба содержит природные саллицилаты, способствующие заживлению ран, снижению зуда.
3-й день – отвар такой травяной смеси: чистотел, календула, дурнишник, череда. Все травы смешать в равных количествах, заварить из расчета 100 г на 1 л воды, влить в детскую купель.
4-й и 5-й дни – 100 г крахмала развести в холодной воде, вылить в ванночку с теплой водой, туда же добавить 10 капель йода.
6-й день – при купании ребенка добавить 1 л коровьего молока.
7-й день – добавить в ванночку 100 г яблочного уксуса.
Аллергикам необходимо соблюдать строгую диету. По утрам пить 1 столовую ложку растительного масла (предпочтительно оливковое) с таким же количеством сока лимона, запивая зеленым чаем, подслащенным медом. Исключить из рациона продукты, являющиеся аллергенами. Потреблять продукты, которые имеют свойства сорбента: это печеные яблоки, тыква, морковь, свекла, тыквенные семечки, а также мак. Его нужно съедать не менее 1 чайной ложки за раз. И, разумеется, не заниматься самолечением, а консультироваться у врача.
Советую также не забывать о целебных свойствах лимона. Он самый ценный среди цитрусовых растений, так как богат различными витаминами и микроэлементами. Кроме всего прочего, учеными найден в лимонах водорастворимый йод, способствующий рассасыванию узелков в щитовидной железе. Привожу рецепт для их лечения.
Тщательно вымыть 9 лимонов, сложить в кастрюлю, залить кипятком и подержать 15 мин. Затем воду слить. Лимоны разрезать на четвертинки и перемолоть на мясорубке. К образовавшейся массе добавить мед в соотношении 1:1. Съедать по 1 столовой ложке 3 раза в день, запивая травяным чаем (его лучше подобрать, посоветовавшись с врачом). Так нужно съесть четыре порции подряд, то есть 36 лимонов. Потом проверить состояние щитовидной железы.
Для профилактики гриппозных и других инфекций, а также в случае заболевания попробуйте пить лимонный сок с горячей водой и медом, а тело протирать подкисленной водой и делать прохладные клизмы с лимонным соком. Эти процедуры нужно повторять несколько раз в день, тогда удастся снизить температуру и подавить инфекцию. Для клизмы к 1 л воды, охлажденной до 20 °C, добавьте сок 1 лимона. Этот раствор подойдет и для обтираний.
Для улучшения работы печени добавляйте к салатам немного сока и перемолотой кожуры лимона. Только перед этим подержите его 15 мин в кипятке, чтобы из кожуры вышли все вещества, которыми плод был обработан для сохранности при транспортировке.
Хочу также познакомить читателей с малоизвестным растением, которое стоит использовать для лечения щитовидной железы. Это – зюзник европейский (по-украински – "вовконіг"), многолетнее травянистое растение семейства губоцветных. Растет по всей территории Украины на болотах, заливных лугах, по берегам рек и водоемов, в ольшаниках. Цветет в июле – сентябре зигоморфным цветком, собранным в ложные кольца, достигает 120 см в высоту. Для лечения используют траву, которую следует собирать во время цветения, сушить в темном, хорошо проветриваемом месте или в специальных сушильных камерах при температуре 40 °C. Хранить в сухом месте, растение не внесено в фармакопею.
Зюзник содержит гликозид, ликопин, горечи, кофейную и урсуловую кислоты, смолы.