Арнольд из Виллановы. Салернский кодекс здоровья
В свое время Гиппократ мудро заметил: "Люди рождаются здоровыми, болезни приходят к нам вместе с пищей". Целесообразно поэтому придерживаться простых правил питания: принимать пищу лучше в одно и то же время, не следует переедать.
Должен умеренность в пище себе ты назначить весною,
В летний же зной особенный вред от пиршеств чрезмерных.
Осенью будь осторожен с плодами: беда не стряслась бы.
Сколько захочешь – ешь без опаски ты в зимнюю пору.Арнольд из Виллановы. Салернский кодекс здоровья
В связи с этим уместно привести факт, который описывает в своей книге М. Платен (1902). Знаменитый банкир и миллионер Ротшильд приехал однажды в Баварию к не менее знаменитому пастору Кнейпу и просил помочь в его тяжелом болезненном состоянии. Он познакомил пастора со своим образом жизни, подробно говоря о массе кушаний, которые он ежедневно поглощал, после чего спросил, чем он болен, так как ранее врачи ставили ему то один, то другой диагноз. "Конечно, – сказал почтенный пастор, – я могу наверное ответить, чем вы больны: вы страдаете отсутствием второго желудка".
Также следует хорошо пережевывать пищу, памятуя, "что в желудке зубов нет", а ферменты слюны (ее выделяется в сутки около 1,5 л) качественно подготавливают пищу для дальнейшего усвоения, предохраняют желудок от дополнительной работы, что само по себе способствует профилактике некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта и его оздоровлению. При быстрой еде ферменты слюны используются частично, что может вызвать процесс гниения и брожения в желудочно-кишечном тракте и привести к метеоризму (вздутие кишечника газами).
От накопления ветров возникают четыре недуга:
Колика, спазм, водянка, а также головокружение.
Ужин чрезмерный отнюдь не полезен для наших желудков.
Чтобы спокойно спалось, перед сном наедаться не надо.Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок
Пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим.
Сам по желанию есть ты получишь тому подтвержденье,
А указанием будет слюны пробежавшая струйка.Арнольд из Виллановы. Салернский кодекс здоровья
Нужно разнообразить пищу с включением в рацион сырых овощей и фруктов, соков из них, правильно сочетать пищу с разграничением белков (мясо, рыба, яйца и т. п.) и углеводов (хлеб, картофель и другие).
Также необходимо ограничить жареное, исключить повторное разогревание пищи (теряются ее ценные питательные вещества, остаются только продукты бактериальной деятельности, так как микробы развиваются даже в холодильнике, хотя и гораздо медленнее, чем при комнатной температуре). Масло и жиры не терпят интенсивной тепловой обработки. При этом они выделяют вредные для организма вещества, на нейтрализацию которых тратится много энергии. Онкологи обнаружили, что неоднократное подогревание жира на сковородке приводит к образованию канцерогенных веществ. "На сковородках кипит ваша смерть", – говорил по этому поводу П. Брэгг.
Воздержание в пище необходимо для профилактики и лечения многих заболеваний. Специалисты по проблемам питания утверждают, что самой современной моделью диеты является пост. В народной пословице "с поста не мрут, а от обжорства дохнут" заложена тысячелетняя мудрость человеческой практики. О каких диетах и гербалайфах можно говорить, когда за много веков и так уже все продумано. Самый продолжительный и строгий – Великий пост. Длится он 7 недель, 49 дней, и заканчивается праздником Пасхи. Пасха, как известно, знаменует воскресение Христа. Но до своей мучительной смерти Христос возведен был Духом в пустыню для искушения от Диавола, где и постился 40 дней и ночей. Возможно, многих пост избавит от искушения и приобщит к чистым помыслам. В пост христианам нельзя притрагиваться не только к мясу и рыбе, но и к молочным продуктам. Правда, есть в Великий пост три дня, когда верующим дается послабление, – 7 апреля, к примеру, в день Благовещения, можно есть рыбу, в выходные же дни можно пить чуть-чуть красного вина. В пост приходится жертвовать не только едой. Воздержание должно быть не только от куска мяса – от плохого слова, поведения, мыслей. Рацион постящегося состоит из продуктов растительного происхождения: хлеба, круп, макаронных изделий, фруктов, овощей свежих, квашеных и маринованных, растительного масла, сахара, меда, орехов и сухофруктов. Мы как бы возвращаемся к первобытной райской пище. Скоромная пища – все виды молочных и мясных продуктов – исключается полностью. Сейчас избыточный вес имеют около 50 % взрослого населения страны, 25 % страдают ожирением, которое, как правило, сочетается с атеросклерозом, сахарным диабетом, гипертонией и ишемической болезнью сердца. Соблюдение многодневных постов позволяет людям защитить себя от избыточной энергии, поступающей в организм с пищей, снизить массу тела и восстановить здоровье без лекарств.
Вредные вещества предметов домашнего обихода
В окружающей нас среде насчитывается приблизительно 4 миллиона различных химических соединений. Серьезно задумываясь над экологическими проблемами окружающей природы, мы продолжаем безразлично относиться к экологическому загрязнению своего жилища, загрязнению (зашлакованности) организма. Около 63 тысяч химических веществ обнаруживается в жилищах в таких обычных вещах, как одежда, постельное белье, полотенца, ковры, кухонные принадлежности и шкафы, косметические средства, краски, клей, бумажные салфетки и хозяйственные сумки. Подсчитано, что ежедневно синтезиру ется тысяча новых химических веществ. Многие из них токсичны, при взаимодействии с другими соединениями их вредное действие увеличивается. По оценкам специалистов, 15 % населения обнаруживает повышенную чувствительность к химическим веществам, присутствующим в предметах домашнего хозяйства. Загрязнение воздуха из одного источника может не представлять опасности, но в большинстве жилищ таких источников много. В результате их общего действия могут возникнуть серьезные расстройства здоровья. Многие химические вещества в предметах домашнего обихода вызывают головные боли, спазм кишечника, тошноту, раздражение слизистой глаз, носа и носовых пазух, нарушения зрения и памяти, расстройства сознания, бессвязность речи, усталость, напряжение, депрессию, боли в суставах, боли и судороги мышц, экзему, различные кожные сыпи и множество других расстройств. Исследованиями установлено, что показатели загрязнения помещений токсичными веществами значительно выше показателей содержания этих веществ во внешней среде даже самых крупных промышленных городов и что большинство людей 90 % времени проводят в помещении. Наиболее подвержены вредному действию загрязняющих помещения веществ малолетние, пожилые и хронически больные люди. Пестициды применяются в помещениях для борьбы с грибками, грызунами, бактериями, клещами, насекомыми, особенно комарами, молью, блохами и муравьями. Используются они и за пределами жилища для истребления сорняков и паразитов растений. Многие пестициды вызывают рак, могут привести к смерти при попадании в пищеварительную систему, на кожу или при вдыхании воздуха. Достаточно однократного применения их в доме, чтобы они остались там на годы. Пестициды могут быть причиной тошноты, нарушений дыхания и зрения, депрессии, головокружения, слабости, тремора и судорог. В результате отравления возможны поражения печени, легких и сердца. Могут наблюдаться подавление активности иммунной системы, половой функции, паралич и кома.
За последние 20–30 лет в наш быт вошли новые отделочные материалы. Многие из них небезобидны: в результате их использования в комнатах "витает" более 100 органических соединений. Некоторые из этих веществ определенно опасны для здоровья. Например, синтетические линолеумные покрытия имеют право на существование лишь там, где вы бываете эпизодически. Небезобиден для жилья и оргалит. Связывающим веществом в древесно-волокнистых и древесно-стружечных плитах служат феноловые или карбамидмеламиновые смолы. Хотя плиты ДСП и ДВП, изготовленные без нарушения технологии, не опасны для здоровья, никто не может гарантировать вам их качество. Неприятным открытием для многих оказывается информация, что стены домов из бетона, шлакоблоков и полимербетона являются источниками радиации. Из рассеянного в этих материалах, пусть в микроскопических количествах, радия и тория многие годы постоянно выделяются изотопы радиоактивного газа радона. Этот газ тяжелее воздуха, поэтому на первых этажах таких домов и в подвалах он может скапливаться в опасных концентрациях. В среднем же стены наших жилищ излучают до 50 микрорентген в час. Этот уровень радиоактивности считается безопасным для здоровья. Заметно снижают содержание радона в воздухе постоянное проветривание в комнатах. Если в вашем жилище форточки не в каждом окне, встройте их. Стоимость работы и хлопоты окупятся. Проверьте состояние вентиляционных отдушин на кухне, в ванной и в туалете (в старых домах их устраивали даже в жилых комнатах, чему нельзя не радоваться). Сделать это можно, поднеся к отверстию зажженную свечу или спичку. Пламя должно заметно отклоняться в сторону вентиляционного отверстия. Если вентиляционные ходы не повреждены, они обеспечивают замену всего объема воздуха в жилище каждый час. Выделение из стен радона и летучих органических полимеров снижают штукатурка, плотные бумажные обои или хотя бы клеевые краски, лучше – масляные и водоэмульсионные. Моющиеся обои с полимерной поверхностью сами по себе не так уж безвредны, зато выделение радона и летучих полимеров снижают почти в 10 раз.
Осторожно с пластиковой бутылкой
Пластиковые бутылки стали неотъемлемой частью нашего быта. В них продают минеральную воду, газированные напитки, растительное масло, хранят домашнее вино, молоко, квас. А так ли это безопасно? Если хотите оставаться здоровыми – без сожаления расстаньтесь с удобной, но действительно небезопасной тарой. Практически все пластиковые бутылки сделаны из полиэтилентерефталата, сокращенно ПЭТ, который буквально через неделю после разлива начинает выделять в жидкость ядовитые канцерогенные вещества. Их количество увеличивается пропорционально времени хранения продукта. Выделять эти вещества пластиковая бутылка будет каждый раз, как вы станете наполнять ее жидкостью – водопроводной водой, маслом, молоком, компотом, квасом или соком. Еще недавно вино и водка продавались в пластмассовых стаканчиках, теперь это запрещено. Это же касается пластиковой посуды. При изготовлении пластиковой посуды в нее добавляют различные стабилизаторы, наполнители, красители, выделяющие ядовитые эфиры. Токсины, содержащиеся в ПЭТ-бутылках, влияют на иммунную систему, воздействуют на печень. Прежде чем купить напиток в пластиковой бутылке, внимательно осмотрите ее. Если на донышке – тройка в треугольнике или аббревиатура PVC, осторожно: бутылка ядовита! Выпить содержимое можете, но повторно тару не используйте. Если увидите на бутылке кружок с буквами РЕТ или изображение ножа и вилки – можете быть смелее. Бутылку без опознавательных знаков, на поверхности которой при сильном нажатии ногтем остается белесый шрам, выбрасывайте без колебаний. Опасно и сжигание бутылок, пластиковых отходов, пленки. В почву и атмосферу при этом выделяются канцерогены и диоксины, которые недавно найдены в бельгийском мясе. А кому нравится вдыхать "аромат" горящего пластика, что за овощи вырастут на такой почве? Накапливаясь в организме, эти вредные элементы постоянно провоцируют ухудшение здоровья.
Наиболее опасное место для здоровья человека – наша кухня. Энергозатраты и условия работы хозяек на кухне можно сравнить только с работой обладателей вредных профессий. Концентрация токсинов в ней в 4-10 раз превышает предельно допустимую. При сгорании газа выделяется окись азота – канцероген, еще более токсична окись углерода, которая связывает гемоглобин; при горении образуются также радиоактивный радон, сажа, формальдегид, бензпирен и другие химические вещества. Добавьте к этому вредные продукты, образующиеся в результате обжаривания, а также чад. Все это в полной мере получает хозяйка, часами находящаяся на кухне, а в несколько меньшей степени – и остальные члены семьи. Поэтому самое серьезное внимание необходимо уделять проблемам "кухонной" экологии, рациональному использованию бытовой техники.
Микроволновое и низкочастотное излучение окружает нас повсюду. Это излучение выходит из телевизоров и микроволновых печей, компьютеров и электронных игрушек, высоковольтных линий, радиопередатчиков и тому подобного. Эти излучения неионизирующие – они не срывают электроны с их оболочек и не приводят к серьезным биологическим реакциям в живых клетках, но также влияют на наше здоровье определенным образом.
Желательно заменять вредные товары и средства естественными: выбирайте аэрозоли с обычным пульверизатором, освежайте воздух с помощью растворов питьевой соды, смесей из ароматических трав. Подойдет универсальное чистящее средство: 4 л воды, 125 г уксусной эссенции, 1 столовая ложка питьевой соды, все ингредиенты перемешать. Полученным раствором можно пользоваться для чистки любых вещей так же, как и коммерческими средствами.
Средство для чистки изделий из стекла и хрома: 125 г уксусной эссенции, 1 л теплой воды, смешайте ингредиенты, пользуйтесь раствором так же, как коммерческими средствами для чистки изделий.
Паста для чистки предметов домашнего обихода: питьевую соду смешайте с водой так, чтобы образовалась паста. Используйте ее для чистки предметов домашнего обихода. Если пригорела пища, намажьте посуду пастой и оставьте на ночь, утром вымойте и вытрите. Не пользуйтесь алюминиевыми кастрюлями, так как алюминий, попадающий в пищу, может быть ядовитым. Эмалированная кухонная посуда – это тот же алюминий, покрытый эмалью, поэтому при длительном пользовании ею нужно следить, чтобы не было растрескивания и сколов эмали.
В этой связи немного о металлах: существуют необходимые для жизни элементы (калий и магний); полезные в малых дозах, но вредные в больших (медь), а также ряд элементов, ядовитых в любых количествах (свинец – в бензине, в свинцово-кислотных аккумуляторах, компонент многих красок, в дыме сигарет, керамических покрытиях на фарфоре, в овощах, выращиваемых вблизи автомагистралей; ртуть – в химических удобрениях, пестицидах, мастике для пола, некоторых косметических веществах; кадмий – в сигаретном дыме, удобрениях, дыме печных труб; алюминий – в кухонной посуде, алюминиевой фольге, дезодорантах).
Косметические средства и предметы личной гигиены
Косметические вещества использовались человечеством еще за 3500 лет до нашей эры, благовонные масла для волос были обнаружены в могилах египетских фараонов. К косметическим средствам относятся вещества, предназначенные для улучшения внешнего вида и облегчения мероприятий по поддержанию личной гигиены. Большинство людей пользуются постоянно не более чем 15 косметическими средствами. Не следует жалеть времени, чтобы выяснить, какие вещества в них содержатся. Однако далеко не в каждом указанном продукте обязательно содержатся вредные ингредиенты. Приобретая косметику, внимательно читайте этикетки.
Товары, относящиеся к личной гигиене и уходу за собой, подделываются особенно часто: ведь без них современному человеку просто не обойтись. Причем в этом случае ущерб наносится не только доброму имени производителя, но и здоровью покупателя.
Многие страдают заболеваниями зубов и полости рта – стоматитом, гингивитом, парадонтозом, кариесом. Помимо особенностей пищи и воды, одним из факторов, влияющих на зубную эмаль и костную ткань, признано качество зубной щетки.
Требования, предъявляемые к настоящей зубной щетке, очень строги. Учитывается буквально все: безопасность материалов, используемых при ее изготовлении, диаметр и расположение щетинок, а также их жесткость, конфигурация головки, тип соединения с ручкой. Этот нехитрый инструмент должен не только очищать зубную эмаль от скапливающегося налета, но и массировать десны. При этом важны все детали, потому что от угла, под которым вы держите щетку, и подвижности ее головки зависит способность проникать в малодоступные области рта. Массаж тканей десен существенно улучшает их состояние.
Всем этим строгим требованиям в полной мере отвечают зубные щетки известных фирм. Вполне естественно, что именно подобные изделия и порождают наибольшее количество подделок. Вы можете встретить якобы фирменную зубную щетку, произведенную в Корее, Китае, Турции, хотя в действительности подлинная продукция фирмы выпускается только в Германии. Щетина суррогатных щеток бывает изготовлена даже из… рыболовной лески! Нетрудно себе представить, насколько мощный "оздоравливающий" эффект способен произвести подобный инструмент в полости рта. Специалисты утверждают, что последствиями применения поддельных щеток могут стать травмы десен и их кровоточивость, оголение шейки зуба, истончение эмали зубов, повышение чувствительности эмали.
Как отличить настоящую зубную щетку от поддельной? На упаковке щетки, помимо фирменного логотипа, обязательно имеются адрес и почтовый ящик производителя. Сама щетка имеет аккуратный внешний вид с определенным количеством щетинок и конфигурацией их расположения, закруглением отполированных кончиков и стандартной толщиной. Если предлагаемая вам щетка не отвечает упомянутым требованиям – перед вами фальшивка.
Лучше брать щетки, сделанные из натуральной щетины, с возможно большим расстоянием между "кустиками".
Некоторые, по рекомендации йогов, периодически используют своеобразную "одноразовую" зубную щетку: свежие веточки хвойных деревьев или дуба длиной около 20 см с диаметром 5 мм. Один конец веточки разжевывают, пока не образуется своеобразная мягкая кисточка, одновременно при этом укрепляются зубы (массаж и воздействие содержащихся в древесине веществ, обеспечивающих обеззараживание в полости рта и питание зубов). Слегка подсушенные веточки перед употреблением размачивают в воде. В данном случае пастой можно не пользоваться.
В нашей жизни "людей, воображающих себе здоровыми, гораздо больше, чем таких, которые воображают себя больными" (М. Платен). Действительно, каждый человек в современных противоестественных условиях жизни хронически болен и более или менее отягощен токсинами (шлаками). Рациональный образ жизни во многом зависит от человека. Быть здоровым – не так уж сложно. Нет безвыходных положений, есть безвольные люди, не знающие как или не умеющие помочь своему организму, продолжающие верить в таблетки, уколы, капельницы, хирургические операции. Если человек сам не захочет себе помочь, никто другой за него этого не сделает: ни врач, ни знаменитый целитель, ни знаток оздоровительных методов, ни травник с его редкими растениями.