Борьба с пигментными пятнами
Особенно часто выдают возраст даже ухоженной женщины пигментные пятна. Обычно они безвредны и не требуют лечения, однако являются визуально заметным признаком старения. Пигментные пятна возникают при гормональном дисбалансе, от воздействия солнечных лучей и других вредных воздействий, которые ведут к росту свободных радикалов в организме. Кроме того, пигментные пятна, которые также называют "старческими", возникают из-за старения кожи и ее неспособности прерывать производство пигмента. Организм, старея, уже не может с легкостью выводить токсины с помощью внутренних органов, и детоксикация происходит через кожу, оставляя на ней пигментные пятна. Дисбаланс в гормональном фоне в период менопаузы, генетическая предрасположенность могут усугубить ситуацию и изменить внешность женщины.
Появление пигментных пятен не зависит от цвета кожи. Обычно они имеют вид овала и окрашены от светло-коричневого до красного, бурого, черного цвета. Иногда пятна сочетаются с сухой и тонкой кожей. Чаще всего они локализуются на лице, руках, предплечьях, ногах. Тяжелее всего скрыть пятна на руках. Постепенно на открытых участках пятен становится больше, что, безусловно, старит женщину. Большую роль в профилактике и борьбе с пигментными пятнами играют антиоксиданты. Антиоксиданты связывают и уничтожают свободные радикалы, не давая им разрушать клетки, гены и вызывать заболевания не только кожи, но и всего организма.
К антиоксидантам относятся:
• витамины А, С, Е, В2 и РР (витамин С обладает, помимо иммуностимулирующего, эффектом отбеливания кожи);
• бета-каротин – содержится в моркови, шиповнике, облепихе, сладком красном перце, лиственной зелени, оранжевых ягодах;
• ликопин – имеется в помидорах;
• астаксонтин – он есть в лососевых рыбах, крабах, креветках;
• биофлавоноиды – рутин, кверцетин, антоцианы, катехины – содержатся в черной смородине, черноплодной рябине, шиповнике, цитрусовых, землянике, кожуре и косточках винограда, зеленом чае, сладком перце, гранатах и др.;
• липоевая кислота – есть в дрожжах, печени животных, почках, мясе, молочных продуктах;
• ферменты: бромелайн (есть в ананасе), папаин (в папайе), коэнзим Q10 (в мясе, сое, рыбе, яйцах);
• пектины – пищевые волокна – в яблоках, свекле, цитрусовых;
• лигнин – в овощах и фруктах;
• органические кислоты, например янтарная – она имеется в зрелых ягодах крыжовника, смородины, винограда;
• антиоксидантом является вещество сквален – находится в экстракте печени акулы, катран – имеется в амарантовом масле.
Приблизительное меню антиоксидантной диеты с рецептами
• Завтрак
♦ Коктейль. 200 г черной смородины, черники или голубики, 1 десертная ложка йогурта и 200 мл обезжиренного кефира.
Все компоненты соединить, взбить блендером, принимать в свежем виде.
• Второй завтрак
♦ Салат. 1 красное яблоко, 1 болгарский перец, 1 ст. ложка лимонного сока.
Яблоко моют, натирают на терке, перец моют, очищают от сердцевины, нарезают тонкими полосками. Яблоко смешивают с нарезанным болгарский перцем, заправляют лимонным соком.
1 стакан зеленого чая.
• Обед
♦ Суп с сельдереем. 200 г сельдерея, 1 маленький капустный кочан, 6 головок лука, 3 помидора, 3 моркови, 2 стручка болгарского перца, 400 г зеленой стручковой фасоли и 1,5 л томатного сока.
Все овощи моют, нарезают, заливают томатным соком, можно добавить немного воды. Варят 10 мин.
♦ Салат из свеклы и яблока. 1 свекла, 2 яблока, 1 щепотка корицы, 1 пакетик ванильного сахара.
Свеклу отваривают в мундире, очищают от кожуры, натирают на терке. Яблоко моют чистят, нарезают мелкими кубиками, смешивают со свеклой и корицей.
♦ Отварная курица. 100 г отварной курицы, 50 г тофу.
Тофу нарезают пластами, подают с отварным мясом курицы.
Или:
♦ Рыба с сельдереем. 1 филе морского языка, 4 стебля сельдерея, 1 ч. ложка сметаны, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка растительного масла.
Филе морского языка промывают, нарезают на порции, выкладывают в разогретое растительное масло, сверху выкладывают промытые и нарезанные стебли и листья сельдерея, поливают лимонным соком, смазывают сметаной. Закрывают крышкой и готовят на маленьком огне около 20–30 мин.
1 стакан гранатового сока или натурального сока из красного винограда.
• Полдник
♦ Салат из ягод. 50 г вишни (смородины, винограда без косточек, малины, клубники, сливы), 1 баночка обезжиренного йогурта.
Ягоды промывают, смешивают с йогуртом.
1 стакан апельсинового сока.
• Ужин
♦ Салат из помидоров и перца. 2 помидора, 1 болгарский перец, 2 ст. ложки оливкового масла.
Помидоры моют, опускают на несколько секунд в кипяток, снимают кожицу, нарезают тонкими пластами. Перец моют, очищают от сердцевины, нарезают кольцами, смешивают с помидором, заправляют оливковым маслом.
Или:
♦ Салат с тыквой. 200 г тыквы, 2 зеленых яблока, 1 апельсин, 30 г ядер грецких орехов, 2 ст. ложки лимонного сока, щепотка корицы, 1 баночка сливочного йогурта.
Тыкву моют, чистят, натирают на терке. Яблоки моют, натирают на крупной терке. Апельсин моют, чистят, нарезают тонкими пластами. Ядра орехов мелко режут. Все компоненты смешивают, посыпают ванильным сахаром, корицей, поливают лимонным соком и заправляют йогуртом.
♦ Рыбные котлеты. 500 рыбного филе, лук.
Филе промывают, перекручивают с луком, солят, формируют котлетки. Готовят 15 мин на пару.
1 бокал сухого красного вина.
• Перед сном
1 стакан кефира с мелко нарезанным укропом.
Коктейли для красоты кожи: рецепты
♦ Овощной коктейль. Рекомендуется натощак по утрам выпивать по 1 стакану следующего коктейля, в составе которого сок моркови, свеклы, сельдерея, зелени петрушки, лимона.
♦ Коктейль для омоложения кожи. Рецепт коктейля на 10 дней: 5 лимонов, 5 бутылок минеральной воды ("Боржоми" или "Ессентуки" или другую столовую минеральную воду), 10 ст. ложек меда.
Приготовление ежедневной порции: берут лимона, 1 ст. ложка меда, бутылки минеральной воды, смешивают, пьют натощак.
♦ Коктейль красоты. 0,5 л холодного молока, 2 ст. ложки меда, 2 ст. ложки любого овощного сока, 1 ст. ложка абрикосового сока, 1 сырой желток.
Взбивают все компоненты. Выпивают коктейль в течение одного дня.
♦ Смесь из фенхеля. 1 ст. ложка корня фенхеля, 0,5 л кипятка.
Корень фенхеля заливают кипятком, дают настояться 10 мин, процеживают. Пьют 3–4 раза в день – 2 стакана в сутки.
♦ Настой плодов фенхеля. 1 ч. ложка плодов фенхеля, 1 стакан кипятка.
Плоды фенхеля измельчают, заливают кипятком, настаивают 2 ч в закрытой посуде, процеживают, пьют за 20 мин до еды 3–4 раза в день по / стакана.
♦ Коктейль на основе йогурта – источник витаминов и аминокислот. 1 стакан йогурта,/4плода авокадо, большая горсть листьев шпината, 1 спелый банан.
Смешивают продукты в блендере. Пьют коктейль свежим 1 стакан 1 раз в день.
♦ Коктейль с йогуртом и зеленым чаем: способствует очищению кишечника, делает кожу мягкой и упругой. 1 стакан йогурта, 1 стакан зеленого чая, листики мяты, сок от 2 лимонов, 1 ч. ложка меда.
Смешивают компоненты. Хранят оставшийся коктейль в холодильнике. Пить 2 раза в день по 1 стакану.
♦ Коктейль из молочно-растительной смеси. 1 зеленое яблоко, 1 банан, 1 стакан апельсинового сока, 1 стакан натурального йогурта,стакана обезжиренного молока, 1 ст. ложка льняного масла.
Смешивают в блендере все компоненты. Остатки коктейля хранят в холодильнике. Принимают по 1 стакану 1 раз в день.
При проблемах кожи можно принимать 2 раза в день:
♦ Коктейль противовоспалительный. 1 стакан ягод малины,стакана гранатового сока, 1 спелый банан истакана нежирного кефира.
Чтобы продлить молодость кожи, можно пить:
♦ Медовый коктейль. 1 стакан теплой воды, 1 ч. ложка меда, 1 ч. ложка сока лимона, 10–15 капель настойки элеутерококка.
Принимать 1 раз в день в течение 10 дней, затем 1 месяц перерыв.
Чтобы повысить тонус кожи, сделать ее более упругой, специалисты советуют:
• 3–4 раза в день пить травяной или зеленый чай (не менее стакана за 1 раз);
• 1 раз в день пить смесь из свежевыжатых соков 1 грейпфрута, 1 апельсина, 1 лимона с добавлением 1 ч. ложки льняного масла.
Меню для омоложения кожи
Основное правило омолаживания кожи: небольшие порции. Этого правила нужно придерживаться ежедневно. Два дня в неделю рекомендуется соблюдать диету.
Суточная диета для красивой кожи (2 раза в неделю)
Утром натощак: 1 стакан воды.
Завтрак: 1 яйцо, 2 любых фрукта или овсяная каша с ложкой растительного масла и свежими ягодами.
Обед: 200 г отварного лосося, 100 г овощей, заправленных оливковым маслом и лимонным соком, свежие ягоды.
Полдник: 1 стакан йогурта, несколько орехов, 1 зеленое яблоко.
Ужин: 200 г куриной грудки, салат из помидоров и огурцов с оливковым маслом, 1–2 фрукта.
Перед сном: 1 стакан кефира или другого кисломолочного напитка.
В перерывах: зеленый чай с колечком лимона и ложечкой меда.
Чтобы кожа выглядела молодо, стоит постоянно придерживаться определенного рациона.
Вариант дневного меню для красивой кожи и рецепты (продукты можно комбинировать из списка разрешенных продуктов)
Завтрак: 1 бутерброд из ржаного хлеба с сыром твердых сортов (1 кусок хлеба, 20 г сыра), 1 стакан зеленого чая.
Обед: 70 г вареного мяса птицы, 50 г натертой отварной свеклы, салат из огурцов, 1 стакан яблочного сока.
♦ Салат из огурцов. 2 огурца, 1 зеленый болгарский перец, 1 ч. ложка оливкового масла, 3 веточки укропа.
Огурцы моют, чистят, нарезают брусочками. Перец моют, нарезают кольцами, смешивают с огурцами, заправляют оливковым маслом, посыпают нарезанным укропом.
Полдник: 1 отварное яйцо, 1 стакан кефира (несладкого йогурта), 1 яблоко.
Ужин: овсяная каша, хлеб из ржаной муки, 1 стакан зеленого чая.
♦ Овсяная каша. 70 г овсяных хлопьев, 1 ч. ложка растительного масла, щепотка соли, 1 ч. ложка коричневого сахара.
Хлопья высыпают в кастрюлю, заливают кипятком, доводят до кипения, снимают с огня, поливают растительным маслом, добавляют сахар и соль.
Приблизительное недельное меню для красивой кожи
• Понедельник
Завтрак: 2 яйца всмятку, 50 г ветчины, 1 стакана чая с молоком.
Обед: тарелка постного борща, 150 г тушеной индейки 150 г картофеля, тарелка салата из моркови с лимонным соком, 1 стакан чая.
Ужин: 100 г бурого отварного риса, 100 г отварной куриной грудки, 1 стакан томатного сока.
• Вторник
Завтрак: 200 г нежирного творога, 2 помидора, 1 хлебец, 1 стакан апельсинового сока.
Обед: 1 стакан куриного бульона с яйцом, 80 г тушеной печени, 150 г гречневой каши, 3 мандарина.
Ужин: 200 г заливной рыбы, 200 г винегрета, 1 стакан гранатового сока.
• Среда
Завтрак: омлет из 2 яиц на воде с помидорами и зеленью, зеленый чай с лимоном, 2 яблока.
Обед: тарелка овощного супа, 150 г отварного черного или коричневого риса, 150 г отварной морской капусты, 1 стакан томатного сока.
Ужин: 250 г фруктового салата (киви, грейпфрут и апельсин), 50 г ветчины, 60 г нежирного сыра, 1 хлебец.
• Четверг
Завтрак: 50 г орехов с медом, 30 г сыра, 1 стакан кофе с молоком.
Обед: чашка супа-пюре из тыквы, 80 г отварной телятины, 200 г тушеной капусты, 1 стакан чая каркадэ.
Ужин: 150 г тушеной трески, 200 г тушеных овощей (капуста, помидоры, морковь, баклажан, кабачок), 1 стакан грейпфрутового сока.
• Пятница
Завтрак: 150 г молочной каши, 50 г ветчины, 1 хлебец, 1 стакан апельсинового сока.
Обед: тарелка щей, 1 ст. л. нежирной сметаны, 100 г картофельного пюре с куриной котлетой, 3 мандарина.
Ужин: 250 г овощного рагу, 50 г ветчины, 1 стакан зеленого чая с мятой или лимоном.
• Суббота и воскресенье
В выходные можно использовать любое из недельного меню.
Для здоровой кожи важно в течение дня выпивать около 2 л жидкости: минеральную и обычную воду, зеленый чай, соки. Кофе многие любят, однако стоит помнить, что он выводит из организма воду.
Диета для здоровой кожи
Диеты для идеальной кожи включают те продукты, которые будут позитивно влиять на состояние кожного покрова, улучшат цвет, сделают ее упругой. Рассмотрим диету доктора Пегано, который предлагает решать проблемы кожи комплексно, начиная с очищения кишечника, поскольку считает, что основная причина плохого состояния кожи кроется в нарушении работы кишечника.
Функции кишечника нарушаются из-за жирной или жареной пищи, алкоголя, кофеина, большого количества углеводов, антибиотиков, гормональных препаратов, химических добавок в продуктах питания, заражения глистами, инфекционных болезней, изменения микрофлоры, курения, стрессов.
Изначально доктор Пегано разработал свою диету для страдающих псориазом. Однако в дальнейшем выяснилось, что применять ее можно для оздоровления кожи с любыми другими проблемами. Эта диета помогает избежать преждевременного старения, появления морщин, она полезна при жирной или слишком сухой коже, прыщах, угрях, экземе, псориазе и других заболеваниях. При этом диета положительно воздействует и на весь организм в целом, помогая избавиться от лишних килограммов, поднимая настроение, повышая активность.
Перед началом диеты доктор советует очистить кишечник. В период очищения кишечника рекомендуется фруктовое меню. Например, три дня – яблоки, цитрусы или любой другой фрукт. Для усиления эффекта очищения употребляют по 1 ч. ложке 2–3 раза в сутки оливковое масло.
На следующем этапе рекомендуется ежедневно выпивать около 2 л жидкости: чистая вода, лимонный сок с медом, соки из цитрусовых, ананасов, яблок, сельдерея, моркови, свеклы, петрушки; травяные чаи из ромашки, коры вяза; фруктовые компоты.
При этом цитрусовые фрукты и соки из них не употребляют вместе с цельнозерновыми и молочными продуктами.
В этот период запрещены: томатный сок, кофе, алкоголь, газированные напитки, изделия из белой муки, сладости, фастфуд, жареные, копченые и острые блюда, мороженое, взбитые сливки и молочные коктейли, сладости.
70–80 % рациона должно состоять из щелочеобразующих продуктов, 20–30 % – из кислотообразующих.
Рекомендуемые щелочеобразующие продукты
• Фрукты: яблоки (печеные), абрикосы, вишня, финики, инжир, виноград, грейпфрут, лимон, лайм, манго, нектарин, апельсин, папайя, персики, ананасы, изюм, киви.
Примечание: клюква, смородина, чернослив, слива, черника – не являются щелочеобразующими. Яблоки, дыни и бананы едят отдельно от других продуктов.
• Соки: свежий лимонный сок, разведенный в стакане горячей или холодной воды; сок винограда, груши, абрикоса, папайи, манго, ананаса, грейпфрутовый и апельсиновый; свежий овощной сок из моркови, сельдерея, свеклы, петрушки, шпината, лука.
• Овощи: спаржа, свекла, брокколи, белокочанная капуста, морковь, сельдерей (стебель), огурец, чеснок, салат-латук, римский, лук, оливки, пастернак, тыква, лук-шалот, шпинат, проростки, кабачки, батат, ямс, кресс-салат.
Примечание: авокадо, бобовые, ревень, тыква крупноплодная, брюссельская капуста не являются щелочеобразующими. Полностью исключают из рациона: помидоры, картофель, перец, баклажаны.
• Щелочная минеральная вода: "Боржоми", "Ессентуки-4", "Смирновская".
Рекомендуемые кислотообразующие продукты
• Мясо и мясопродукты: мясо птицы без кожи – курица, индюшка, куропатка – рекомендуется 2–3 раза в неделю; баранина без жира (1–2 раза в неделю – до 170 г за один раз).
• Рыба (рекомендуется использовать в рационе 4 раза в неделю): тунец, голубая рыба, треска, макрель, корифена, камбала, пикша, палтус, окунь, лосось, сардины, морской язык, осетр, меч-рыба, форель, сиг, суши.
• Злаки: овес, ячмень, пшено, гречиха, рожь, отруби, пшеница – цельная, дробленая, хлопья, хлебцы, проростки, кукуруза и кукурузная мука, коричневый рис, цельные семена тыквы, кунжута, подсолнуха, льна.
• Макаронные изделия, сыр, сахар, картофель, бобовые.
• Молочные продукты: обезжиренное молоко, пахта, сухое порошковое молоко, козье, соевое, миндальное молоко, сливочное масло, сыр (несоленый, с низкой жирностью), творог и плавленый сыр (несоленые с низкой жирностью), кефир, йогурт (без добавок, с пониженным содержанием жира, обезжиренный).
• Яйца, сваренные всмятку или вкрутую, 2–4 раза в неделю.
• Растительное масло: оливковое, рапсовое, подсолнечное, кукурузное, хлопковое, соевое, миндальное, изредка кунжутное. 1 ч. ложка 3 раза в день.
• Чаи из ромашки, коровяка, арбузных семян.
• Большинство типов уксуса.
К вредным кислотообразующим, запрещенных к применению, относятся продукты с консервантами, искусственными добавками, красителями и т. д.; алкоголь.