Салат из огурцов, капусты, перца и лука-порея
Компоненты
Огурцы – 400 г
Капуста белокочанная – 200 г
Перец сладкий – 200 г
Лук – порей – 1 стебель
Зелень сельдерея – 50 г
Сок лимона – 1–2 чайные ложки
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Очищенный от семян сладкий перец и огурцы нарезать тонкой соломкой, капусту нашинковать, лук-порей нарезать тонкими кружочками, зелень мелко порубить. Смешать все овощи и зелень, посолить, сбрызнуть лимонным соком и заправить растительным маслом.
Салат из огурцов, помидоров и перца
Компоненты
Огурцы – 400 г
Помидоры красные – 200 г
Перец сладкий – 200 г
Зелень укропа и базилика – по 1 небольшому пучку
Сметана – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Огурцы нарезать кружочками. Помидоры нарезать небольшими дольками. Сладкий перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой. Зелень порубить. Смешать овощи с зеленью, посолить и заправить сметаной.
Салат из огурцов, яблок и овощей
Компоненты
Огурцы – 300 г Морковь – 1 шт.
Яблоко кислое – 1 шт.
Редис – 50 г
Зелень кинзы и базилика – по 1 небольшому пучку
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Огурцы и очищенный редис нарезать соломкой, морковь и очищенное от кожицы яблоко натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Смешать все компоненты салата, посолить и заправить сметаной.
Салат из огурцов, редиса и зелени
Компоненты
Свежие огурцы – 300 г
Редис – 200 г
Зеленый лук – 1 небольшой пучок
Листовой салат – 50 г
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Огурцы и редис нарезать кружочками, смешать с мелко нашинкованной зеленью, посолить и заправить сметаной.
Салат из соленых огурцов, яиц и хрена
Компоненты
Огурцы соленые – 200 г
Корень хрена – 20–30 г
Яйца, сваренные вкрутую – 3 шт.
Сметана – 0,5 стакана
Сахар – по вкусу
Способ приготовления
Корень хрена натереть на мелкой терке, добавить в него чуть-чуть сахара и перемешать. Соленые огурцы нарезать маленькими кубиками. Яйца порубить. Смешать огурцы с яйцами и приготовленным хреном и заправить сметаной.
Салат из помидоров и лука
Компоненты
Помидоры – 2–3 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый и зелень укропа – по 1 маленькому пучку
Масло растительное – 1 столовая ложка
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Помидоры нарезать тонкими дольками, выложить на блюдо, слегка посыпать солью. На помидоры уложить нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, полить растительным маслом и посыпать мелко порубленным зеленым луком и укропом.
Салат из помидоров и чеснока
Компоненты
Помидоры – 2–3 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Зелень укропа – 1 пучок Соль – по вкусу
Способ приготовления
Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с растительным маслом и выдержать 1–2 часа. Помидоры нарезать тонкими дольками, уложить на блюдо, немного посолить, полить чесночным маслом и посыпать рубленым укропом.
Салат из помидоров и яблок
Компоненты
Помидоры – 2–3 шт.
Яблоко кислое – 1 шт.
Зелень петрушки – 1 пучок
Зеленый салат – 1 пучок
Сметана – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Зеленый салат и укроп нашинковать, немного посолить, заправить сметаной, перемешать и выложить в салатник. Сверху положить дольки помидоров и яблока.
Салат из помидоров, огурцов, лука и редьки
Компоненты
Помидоры – 300 г
Огурцы – 200 г
Редька – 100 г
Лук репчатый – 1–2 шт.
Масло подсолнечное нерафинированное – 2 столовые ложки
Зелень укропа – 1 маленький пучок
Соль и молотый перец – по вкусу
Способ приготовления
Овощи мелко нарезать, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, заправить подсолнечным маслом и посыпать рубленым укропом.
Салат из помидоров, сладкого перца и брынзы
Компоненты
Помидоры – 250 г
Перец сладкий – 250 г
Огурцы – 100 г
Брынза – 100 г
Чеснок – 2 зубчика
Зелень укропа – 1 маленький пучок
Сметана – 2/3 стакана
Способ приготовления
Овощи и брынзу мелко нарезать, чеснок очень мелко порубить, все перемешать, заправить сметаной и посыпать рубленым укропом.
Салат из сладкого перца, помидоров и орехов
Компоненты
Перец сладкий – 400 г
Помидоры – 3 шт.
Орехи грецкие измельченные – 2–3 столовые ложки
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Перец очистить от семян и нашинковать соломкой. Помидоры нарезать небольшими дольками. Овощи смешать, посолить, заправить растительным маслом и посыпать грецкими орехами.
Салат из сладкого перца, помидоров и огурцов
Компоненты
Перец сладкий – 3 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Лук зеленый – 2–3 пера
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Перец очистить от семян и нашинковать тонкой соломкой. Помидоры и огурцы мелко нарезать. Зелень и лук мелко порубить. Смешать все подготовленные овощи, добавить зелень, посолить и заправить растительным маслом.
Разноцветный салат из сладкого перца
Компоненты
Перец сладкий красный – 3 шт.
Перец сладкий зеленый – 3 шт.
Перец сладкий желтый – 3 шт.
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Перец очистить от семян, нарезать тонкими кольцами и, не перемешивая цвета, посолить. На блюдо уложить слоями разноцветные кольца перца и полить растительным маслом.
Салат из сладкого перца, капусты и зелени
Компоненты
Перец сладкий красный – 3–4 шт.
Капуста белокочанная – 200 г
Морковь – 1 шт.
Салат листовой – 50 г
Зелень петрушки и укропа – по 1 небольшому пучку
Лимонный сок – 1–2 чайные ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Перец очистить от семян и нарезать соломкой. Капусту нашинковать. Морковь натереть на крупной терке. Смешать все подготовленные овощи, добавить нашинкованный салат и рубленую зелень, посолить, сбрызнуть лимонным соком, перемешать и заправить растительным маслом.
Салат из сладкого перца и помидоров
Компоненты
Перец сладкий – 3 шт.
Помидоры – 2–3 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Перец очистить от семян, нарезать кольцами. Помидоры нарезать кружочками. Уложить овощи на блюдо, посолить, заправить растительным маслом и посыпать рубленой зеленью.
Салат из сладкого перца и ревеня
Компоненты
Перец сладкий – 400 г
Черешки ревеня – 150 г
Цедра апельсина измельченная – 2 столовые ложки
Сметана – 1/3 стакана
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Ревень очистить от кожицы, нарезать маленькими кусочками и посолить. Через некоторое время ревень даст сок. Перец очистить от семян, мелко нашинковать, смешать с ревенем, добавить апельсиновую цедру. Салат тщательно перемешать и заправить сметаной.
Салат из сладкого перца и яблок
Компоненты
Перец сладкий – 300 г
Яблоки – 3 шт.
Лимонный сок – 1–2 столовые ложки
Орехи грецкие измельченные – 2 столовые ложки
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Яблоки натереть на крупной терке. Сладкий перец очистить от семян, нарезать тонкой соломкой и смешать с яблоками. Посолить и заправить растительным маслом. Посыпать измельченными орехами.
Салат из сладкого перца и фруктов
Компоненты
Перец сладкий красный – 250 г
Яблоки – 200 г
Апельсины – 200 г
Лимонный сок – 1–2 столовые ложки
Орехи грецкие измельченные – 0,5 стакана
Масло растительное – 2 столовые ложки
Способ приготовления
Перец очистить от семян и мелко порубить. Яблоки нарезать маленькими кубиками. Апельсины очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить семена, мякоть мелко нарезать. Смешать все подготовленные компоненты, добавить орехи, еще раз перемешать и заправить смесью растительного масла с лимонным соком.
Салат из сладкого перца, орехов и чеснока
Компоненты
Перец сладкий – 3–4 шт.
Ядра грецких орехов – 200 г
Чеснок – 3–4 зубчика
Лимонный сок – 1–2 столовые ложки
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Перец очистить от семян, нашинковать соломкой. Чеснок и орехи порубить. Смешать подготовленные компоненты, посолить по вкусу и заправить смесью растительного масла с лимонным соком.
Салат из редиса и овощей
Компоненты
Редис – 50 г Морковь – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Огурцы свежие – 2 шт.
Зелень петрушки и сельдерея – по 1 пучку
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Редис, помидоры и огурцы мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Зелень порубить. Смешать овощи с зеленью, посолить и заправить сметаной.
Салат из редиса, яблок и зелени
Компоненты
Редис – 50 г
Яблоки сладкие – 2 шт.
Щавель – 50 г
Листовой салат – 100 г
Зелень петрушки и укропа – по 1 пучку
Сок лимонный – 1 столовая ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Редис, щавель и салат мелко нашинковать, яблоки натереть на крупной терке. Смешать подготовленные компоненты с рубленой зеленью петрушки и укропа, немного посолит. Приготовить заправку: смешать лимонный сок с медом и растительным маслом и заправить ею салат.
Салат из редиса и свеклы
Компоненты
Редис – 100 г
Свекла – 2 шт.
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Редис и свеклу почистить и натереть на мелкой терке, добавить по вкусу соль, перемешать и заправить сметаной.
Салат из редиса и тыквы
Компоненты
Редис – 100 г
Тыква – 300 г
Морковь – 1 шт.
Сметана – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Редис и морковь почистить и натереть на крупной терке. Тыкву очистить от кожуры и семечек и также натереть на крупной терке. Смешать подготовленные овощи, посолить и заправить сметаной.
Салат из редиса, молодой свекольной ботвы и зелени
Компоненты
Молодая свекольная ботва – 150 г
Зелень укропа и петрушки – по 1 пучку
Редис – 300 г
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Свекольную ботву и зелень мелко порубить. Редис нашинковать соломкой. Смешать редис с зеленью, посолить и заправить лимонным соком и растительным маслом.
Салат из репы и свеклы
Компоненты
Репа – 300 г
Свекла – 200 г
Морковь – 1 шт.
Зелень сельдерея – 1 пучок
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Репу, свеклу и морковь почистить и натереть на крупной терке, овощи перемешать, посолить, заправить сметаной. Салат выложить горкой в салатник и посыпать рубленой зеленью.
Салат из репы и тыквы
Компоненты
Репа – 300 г
Тыква – 300 г
Морковь – 1 шт.
Сметана – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Репу, морковь и тыкву натереть на крупной терке, смешать, посолить и заправить сметаной.
Салат из свеклы, чернослива и орехов
Компоненты
Свекла – 400 г
Чернослив отварной – 200 г
Ядра грецких орехов – 100 г
Базилик молотый – 1 чайная ложка
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Свеклу почистить и натереть на крупной терке. У чернослива удалить косточки, а мякоть нарезать маленькими кусочками. Смешать свеклу с черносливом, посолить по вкусу, посыпать базиликом и заправить растительным маслом. Салат обильно посыпать измельченными грецкими орехами.
Салат из свеклы, моркови и орехов
Компоненты
Свекла – 300 г
Морковь – 300 г
Орехи грецкие измельченные – 3 столовые ложки
Зелень укропа – 1 пучок
Масло растительное – 2–3 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Свеклу и морковь почистить и натереть на крупной терке, добавить рубленую зелень, посолить, тщательно перемешать и заправить растительным маслом. Салат выложить горкой в салатник и посыпать измельченными орехами.
Салат из свеклы, капусты и зелени
Компоненты
Свекла – 300 г
Капуста белокочанная – 200 г
Зелень кинзы – 1 пучок
Яблочный уксус – 1 столовая ложка
Чеснок – 1 зубчик
Масло растительное – 2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Свеклу очистить от кожуры и натереть на терке. Капусту тонко нашинковать. Смешать капусту со свеклой, посолить по вкусу, сбрызнуть уксусом. Чеснок растереть с растительным маслом и полить этой заправкой салат. Посыпать мелко нарубленной зеленью.
Салат из свеклы, сельдерея и моркови
Компоненты
Свекла – 1 шт.
Корень сельдерея – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 1–2 столовые ложки
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Свеклу, морковь и корень сельдерея почистить и натереть на крупной терке. Овощи смешать, посолить и заправить растительным маслом.