Яйца очистить и размять вилкой, сыр натереть на мелкой терке. Укроп вымыть, нарубить.
Яйца перемешать с сыром и укропом, добавить майонез и соль.
Ломтики хлеба смазать полученной пастой и подать бутерброды к столу.
ШОКОЛАДНЫЙ НАПИТОК С ОРЕХАМИ
Ингредиенты
400 мл молока, 100 г шоколада, 100 г ядер грецких орехов.
Способ приготовления
Орехи измельчить до порошкообразного состояния. Шоколад натереть на мелкой терке, перемешать с горячим молоком, добавить орехи, довести до кипения. Варить, помешивая, в течение 3 минут. Напиток разлить по стаканам.
ЗАВТРАК "БЕДНЫЙ СТУДЕНТ"
КОЛБАСА, ЖАРЕННАЯ С ЯЙЦАМИ И СЫРОМ
Ингредиенты
300 г вареной колбасы, 50 г сыра, 50 г томатного соуса, 3 яйца, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 столовая ложка майонеза.
Способ приготовления
Колбасу нарезать ломтиками, сыр натереть на крупной терке.
Колбасу выложить в смазанную сливочным маслом сковороду, обжарить каждый ломтик с одной стороны, перевернуть, разбить сверху яйца, посыпать сыром, накрыть сковороду крышкой, убавить огонь до минимума и жарить в течение 3 минут.
Яичницу разложить по тарелкам, полить майонезом и томатным соусом и подать к столу.
ПЕЧЕНЬЕ НА РАССОЛЕ
Ингредиенты
400 г муки, 200 мл помидорного рассола, 100 мл растительного масла, 2 столовые ложки сахара, 100 г сахарной пудры, 1 столовая ложка маргарина, 1 чайная ложка соды, соль.
Способ приготовления
С вечера приготовить печенье. Для этого рассол смешать с растительным маслом, сахаром, содой и солью, всыпать просеянную муку и замесить не слишком крутое тесто. Выложить его на присыпанную мукой доску, раскатать в пласт толщиной 0,3–0,5 см, вырезать выемкой кружочки. Выложить изделия на смазанный маргарином противень, выпекать в предварительно разогретой до 200–220 °C духовке до готовности. Печенье накрыть полотенцем и оставить на ночь при комнатной температуре.
Утром печенье выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
КОМПОТ ИЗ КЛУБНИЧНОГО ВАРЕНЬЯ И ИЗЮМА
Ингредиенты
4 столовые ложки клубничного варенья, 50 г изюма, 4 ломтика лимона.
Способ приготовления
Изюм промыть, залить холодной водой, довести до кипения, варить в течение 7 минут, добавить варенье, снова довести до кипения.
Напиток процедить, разлить по стаканам, добавив в каждый по ломтику лимона.
ЗАВТРАК "ИМПУЛЬС"
ГРЕЧНЕВАЯ КАША С ЯБЛОКОМ И МЕДОМ
Ингредиенты
400 г гречневой каши, 2 яблока, 50 г сливочного масла, 50 г меда.
Способ приготовления
В кашу добавить сливочное масло, выложить в сковороду и разогреть. Яблоки вымыть, натереть на крупной терке. Кашу смешать с тертыми яблоками и медом, разложить по тарелкам и подать к столу.
ТОСТЫ С ВЕТЧИНОЙ
Ингредиенты
5–6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г ветчины, 2 чайные ложки горчицы, 50 г сливочного масла, 1 соленый огурец.
Способ приготовления
Огурец нарезать кружочками, ветчину – ломтиками. Сливочное масло смешать с горчицей.
Ломтики хлеба подрумянить в тостере, смазать горчичным маслом, сверху положить ветчину и кружочки огурцов и подать к столу.
ЛИМОНАД "АНАНАСОВЫЙ"
Ингредиенты
50 мл лимонного сиропа, 100 мл ананасового сока, 200 мл газированной воды, пищевой лед.
Способ приготовления
Лимонный и ананасовый сок разлить по бокалам, долить газированной водой, положить в каждый бокал по кубику пищевого льда.
ЗАВТРАК "ЗАЧЕТНЫЙ"
БУТЕРБРОДЫ "СТИМУЛ"
Ингредиенты
4 ломтика пшеничного хлеба, 50 г сливочного масла, 100 г ветчины, 4 кружочка ананаса, 50 г сыра, 8 оливок без косточек.
Способ приготовления
Сыр и ветчину нарезать ломтиками. Оливки разрезать на 2–4 части.
Хлеб смазать маслом, сверху положить ветчину, сыр и кружочки ананаса.
Бутерброды украсить оливками и подать к столу.
САЛАТ "УМНИК"
Ингредиенты
200 г филе отварной рыбы, 3 морковки, 100 г майонеза, 1 пучок петрушки, 1 стручок болгарского перца, соль.
Способ приготовления
Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку с семенами, нашинковать.
Рыбное филе нарезать кусочками, смешать с морковью и болгарским перцем, посолить, выложить на блюдо, полить майонезом, украсить веточками петрушки и подать к столу.
СЛИВКИ С ЧЕРНИЧНЫМ СИРОПОМ
Ингредиенты
200 г взбитых сливок, 100 мл молока, 20 мл черничного сиропа, 1 яйцо.
Способ приготовления
Яйцо взбить. Сливки смешать с охлажденным молоком и черничным сиропом, добавить яйцо.
ЗАВТРАК "КРЕАТИВНЫЙ"
БУТЕРБРОДЫ "СДЕЛАЙ САМ"
Ингредиенты
4 ломтика пшеничного хлеба, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 сосиски, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка растительного масла, 1 столовая ложка майонеза, 1 пучок укропа.
Способ приготовления
Яйца очистить и нарубить. Сосиски отварить и нарезать маленькими кусочками. Зелень укропа вымыть.
Хлеб слегка обжарить в растительном масле, смазать сливочным маслом, сверху выложить рубленое яйцо, сосиски, полить майонезом, украсить зеленью укропа и подать к столу.
САЛАТ ИЗ ФАСОЛИ И СОЛЕНЫХ ОГУРЦОВ
Ингредиенты
200 г консервированной фасоли, 3 соленых огурца, 1 яблоко, 1 сваренное вкрутую яйцо, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок укропа, перец красный молотый, соль.
Способ приготовления
Огурцы нарезать соломкой. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Яйцо очистить и нарубить. Зелень укропа вымыть.
Консервированную фасоль смешать с огурцами, яблоком и яйцом, выложить на блюдо, посолить, поперчить, заправить растительным маслом, украсить веточками укропа и подать к столу.
Завтраки для любимых женщин
ЗАВТРАК "ПРОБУЖДЕНИЕ"
САЛАТ ИЗ ТВОРОГА С ОВОЩАМИ И ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты
100 г сухого творога, 2 крупных помидора, 50 г оливок без косточек, 2 огурца, 1 пучок петрушки, 17 мл оливкового масла, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать дольками. Оливки нарезать колечками. Огурцы вымыть, нарезать тонкой соломкой. Зелень вымыть, обсушить, мелко нарубить. Помидоры, оливки и огурцы выложить на плоское блюдо, посыпать творогом и зеленью, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом.
ЗАВТРАК "КРАСОТКА"
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ С БАНАНОМ И МАНГО
Ингредиенты
150 г овсяных хлопьев, 200 мл нежирного кефира, 50 г очищенных грецких орехов, 1 банан, 1 манго, 1 столовая ложка меда.
Способ приготовления
Овсяные хлопья залить небольшим количеством кипятка, распаривать в течение 5 минут, затем воду слить. Банан вымыть, очистить, нарезать кружочками. Манго вымыть, очистить, разрезать пополам, вынуть косточку, нарезать тонкими ломтиками. Орехи обжарить в сковороде без добавления масла, измельчить.
Подготовленные овсяные хлопья залить кефиром, добавить мед, орехи, кусочки фруктов, перемешать.
ТОСТЫ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты
75 г отрубного батона, 150 г нежирного творога, 1 некрупная отварная свекла, 2–3 веточки петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Батон нарезать тонкими ломтиками. Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Творог смешать со свеклой и зеленью, посолить, поперчить. Ломтики хлеба подсушить в тостере, выложить на них ровным слоем творожную массу.
ЧАЙ С РОМАШКОЙ
Ингредиенты
4 чайные ложки черного чая, 1 чайная ложка сухих цветков ромашки, мед.
Способ приготовления
Заварочный чайник ополоснуть кипятком, положить в него чай и ромашку, залить кипятком на 1/3 объема, настаивать в течение 5 минут.
В чайник долить кипяток, настаивать 3 минуты, процедить, разлить по чашкам. В каждую чашку с напитком положить немного меда.
ЗАВТРАК ДЛЯ БИЗНЕС-ЛЕДИ
ЯИЧНИЦА С МОРЕПРОДУКТАМИ И ПОМИДОРОМ
Ингредиенты
4 яйца, 75 г очищенных креветок, 1 помидор, 1/2 пучка петрушки, 25 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Креветки опустить в кипящую подсоленную воду, варить 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг. В сковороду с растопленным маслом выложить вареные креветки, аккуратно выпустить яйца, посолить и поперчить. Яичницу жарить на среднем огне в течение 3 минут, затем посыпать зеленью и готовить еще 1 минуту.
БУТЕРБРОДЫ С АБРИКОСОВЫМ ДЖЕМОМ
Ингредиенты
75 г пшеничного батона, 25 г сливочного масла, 50 г абрикосового джема, 1 столовая ложка тертого шоколада.
Способ приготовления
Батон нарезать тонкими ломтиками, смазать сливочным маслом и абрикосовым джемом, посыпать тертым шоколадом.
КОФЕ С МУСКАТОМ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ
Ингредиенты
4 чайные ложки молотого кофе, молотый мускатный орех на кончике ножа, 1/2 чайной ложки измельченной апельсиновой цедры, сахар.
Способ приготовления
Кофе и сахар перемешать, высыпать в турку, залить 200 мл кипятка, довести до кипения, добавить мускатный орех и апельсиновую цедру, снова довести до кипения.
Напиток перемешать, процедить, разлить по чашкам.
ЗАВТРАК "АНГЛИЧАНКА"
ОВСЯНАЯ КАША
Ингредиенты 200 г овсяных хлопьев, 400 мл молока,
50 г сливочного масла, 50 г изюма, ваниль на кончике ножа, сахар, соль.
Способ приготовления
Овсяные хлопья залить 200 мл воды, довести до кипения, варить в течение 8–10 минут. Влить молоко, положить сахар, ваниль, соль, варить до готовности, добавить предварительно замоченный изюм и сливочное масло, тщательно перемешать.
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ СО СЛИВКАМИ
Ингредиенты
4 чайные ложки зеленого чая, 200 мл сливок, сахар.
Способ приготовления
Заварочный чайник ополоснуть кипятком, положить в него чай. Чайник залить кипятком на 1/3 объема, настаивать в течение 15 минут.
Заварочный чайник наполнить кипятком, настаивать 7 минут, процедить. Чай разлить по чашкам, в каждую чашку добавить сахар и сливки.
ЗАВТРАК "ТВОРОЖНЫЙ"
САНДВИЧИ С ТВОРОГОМ, КОПЧЕНЫМ ЛОСОСЕМ И КРАСНОЙ ИКРОЙ
Ингредиенты
100 г мягкого творога, 50 г зеленого лука, 20 г каперсов, 50 г укропа, 15 мл лимонного сока, 4 ломтика черного хлеба, 180 г копченого лосося, 20 г красной икры, перец.
Способ приготовления
Зеленый лук вымыть, мелко нарезать. Лосось нарезать тонкими ломтиками. Укроп вымыть и обсушить.
Творог смешать с луком, каперсами, укропом и лимонным соком. Ломтики хлеба намазать полученной смесью, сверху выложить лосось, посыпать перцем.
При подаче к столу украсить красной икрой и веточками укропа.
ТВОРОЖНЫЕ БАТОНЧИКИ
Ингредиенты
500 г творога, 600 г муки, 2 яйца, 70 г сахара, 125 г сметаны, 10 г пищевой соды, 150 г маргарина, 40 г сахарной пудры, соль.
Способ приготовления
С вечера приготовить батончики. Для этого творог растереть деревянной ложкой, добавить 500 г муки, яйца, сахар, сметану, соду, соль и тщательно все перемешать. Полученную массу раскатать в пласт толщиной 1 см, затем нарезать полосками шириной 2 см и длиной 10 см. Полоски сформовать в виде батончиков и обвалять в оставшейся муке. Батончики выложить на блюдо и оставить в прохладном месте до утра.
Утром батончики выложить в сковороду с растопленным маргарином и подрумянить со всех сторон. При подаче к столу посыпать сахарной пудрой.
АПЕЛЬСИНОВО-ЙОГУРТОВЫЙ НАПИТОК
Ингредиенты
200 мл свежевыжатого апельсинового сока, 400 мл йогурта, 2 столовые ложки сахарной пудры, кружочки апельсина для украшения.
Способ приготовления
Апельсиновый сок смешать с йогуртом и сахарной пудрой, взбить миксером.
Напиток разлить по бокалам, украсить кружочками апельсина и подать к столу.
ЗАВТРАК "МОРСКОЙ"
САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ КАПУСТЫ С ЯБЛОКОМ
Ингредиенты
150 г консервированной морской капусты, 1 яблоко, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 1 столовая ложка оливкового масла, соль.
Способ приготовления
Яблоко натереть на крупной терке, смешать с морской капустой и зеленым горошком. Салат посолить и заправить оливковым маслом.
САНДВИЧИ С КРЕВЕТКАМИ
Ингредиенты
4 отрубные булочки, 200 г очищенных креветок, 4 листа зеленого салата, 3 яйца, 2 столовые ложки оливкового майонеза, 1/2 пучка зелени кинзы.
Способ приготовления
Листья салата вымыть и обсушить. Креветки отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, измельчить. Зелень кинзы вымыть. Булочки разрезать пополам, на 4 половинки положить по листу салата.
Креветки и яйца смешать, добавить майонез, тщательно перемешать. Полученную смесь выложить ровным слоем на половинки булочек с листьями салата, украсить веточками кинзы и накрыть оставшимися половинками.
КОФЕ С КАРДАМОНОМ И АПЕЛЬСИНОВОЙ ЦЕДРОЙ
Ингредиенты
4 чайные ложки молотого кофе, 2 чайные ложки сахара, 1 чайная ложка измельченной апельсиновой цедры, 1/4 чайной ложки молотого кардамона.
Способ приготовления
Кофе смешать с сахаром, апельсиновой цедрой и кардамоном, засыпать в турку и залить 200 мл холодной воды. Довести до кипения, разлить по чашкам. К столу можно подать с засахаренными фруктами.
ПОСТНЫЙ ЗАВТРАК
МОЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С КАРТОФЕЛЕМ
Ингредиенты
3–4 моченых яблока, 2 клубня картофеля, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 4 столовые ложки растительного масла, 1 пучок укропа, соль.
Способ приготовления
Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать тонкими ломтиками. Зелень укропа вымыть.
Моченые яблоки нарезать кружочками, соединить с картофелем, добавить зеленый горошек, посолить, выложить на блюдо, полить растительным маслом, украсить веточками укропа и подать к столу.
ХЛЕБЦЫ С ЧЕРНИКОЙ
Ингредиенты
4 диетических хлебца, 100 г ягод черники, 100 г сахарной пудры.
Способ приготовления
Ягоды черники вымыть, засыпать сахарной пудрой и размять. Хлебцы смазать черничным пюре и подать к столу.
ЧАЙ С РОМАШКОЙ И МЯТОЙ
Ингредиенты
4 чайные ложки черного чая, 1 чайная ложка сухих цветков ромашки, 1 чайная ложка сухой травы мяты, сахар или мед.
Способ приготовления
Заварочный чайник ополоснуть кипятком, положить в него чай, мяту и ромашку, залить кипятком на 1/3 объема, настаивать в течение 5 минут.
Чайник наполнить кипятком, настаивать еще 5 минут, процедить, разлить по чашкам. В каждую чашку положить сахар или мед.
ЗАВТРАК "КАРУСЕЛЬ"
ОВСЯНАЯ каша С ЦУКАТАМИ И СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ
Ингредиенты
200 г овсяных хлопьев быстрого приготовления, 75 г цукатов, 2 столовые ложки сгущенного молока.
Способ приготовления
Овсяные хлопья высыпать в глубокую керамическую тарелку, залить 100 мл кипятка, накрыть и оставить на 5 минут. В готовую кашу добавить цукаты и сгущенное молоко, перемешать, разложить по порционным тарелкам и подать к столу.
ЦИТРУСОВЫЙ НАПИТОК
Ингредиенты
2 апельсина, 1 грейпфрут, 1 мандарин, 2 ломтика лайма, 2 чайные ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Апельсины, грейпфрут и мандарин вымыть, очистить, разделить на дольки. С помощью соковыжималки выжать сок, разлить по стаканам.
Ломтики лайма посыпать сахарной пудрой. Украсить ими края стаканов.
ЗАВТРАК "КОКЕТКА"
ТРУБОЧКИ ИЗ ЛИСТЬЕВ САЛАТА С СЫРОМ, ЯБЛОКАМИ И ОРЕХАМИ
Ингредиенты
200 г сыра, 1–2 яблока, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 100 г сметаны, 50 г листьев зеленого салата, соль.
Способ приготовления
Листья салата вымыть и выложить на блюдо. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Сыр натереть на крупной терке и смешать с орехами, яблоками и сметаной.
Листья салата посолить, свернуть трубочкой, наполнить их приготовленной смесью и подать к столу.
ВАФЕЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ЯБЛОЧНЫМ ПОВИДЛОМ
Ингредиенты
4 вафельных коржа, 100 г яблочного повидла, 50 г сливочного масла.
Способ приготовления
Вафельные коржи разрезать на небольшие одинаковые кусочки. Половину кусочков смазать сливочным маслом и яблочным повидлом, соединить с оставшимися вафлями. Получившиеся пирожные выложить на тарелку.
МОЛОКО С ВАНИЛЬЮ И ШОКОЛАДОМ
Ингредиенты
1 л молока, 1 пакетик ванильного сахара, 50 г шоколада.
Способ приготовления
Шоколад натереть на мелкой терке.
В молоко добавить ванильный сахар, смесь подогреть до температуры 50 °C, разлить по стаканам, посыпать шоколадом.
ЗАВТРАК "ГРАЦИЯ"
САЛАТ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ И МЯСА КУРИЦЫ
Ингредиенты
2 апельсина, 200 г отварного мяса курицы, 100 г низкокалорийного майонеза, 1 яблоко, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 чайная ложка томатного соуса, 1 пучок укропа, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.
Способ приготовления
Апельсины вымыть, очистить и мелко нарезать. Яйца очистить и нарубить. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Зелень укропа вымыть.
Мясо курицы нарезать ломтиками. Добавить апельсины и яблоко, рубленые яйца, посолить, выложить на блюдо, полить смесью майонеза и томатного соуса, украсить веточками петрушки и подать к столу.
ТОСТЫ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты
100 г ржаного хлеба, 75 г сухого творога, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени укропа.
Способ приготовления
Хлеб нарезать тонкими ломтиками, подрумянить в тостере. Зелень укропа и петрушки вымыть, обсушить и измельчить. Творог смешать с рубленой зеленью, выложить ровным слоем на тосты.
ЙОГУРТОВО-ОГУРЕЧНЫЙ НАПИТОК
Ингредиенты
100 мл огуречного сока, 300 мл натурального йогурта, 2 веточки сельдерея, соль.
Способ приготовления Сельдерей вымыть, обсушить. Огуречный сок смешать с йогуртом, добавить соль, взбить миксером. Напиток разлить по стаканам, украсить веточками сельдерея и подать к столу.
ЗАВТРАК "БЫСТРЫЙ"
БУТЕРБРОДЫ С ЗЕЛЕНЬЮ
Ингредиенты
3–4 ломтика ржаного хлеба, 100 г сливочного масла, 1 пучок укропа, соль.
Способ приготовления