Баница
Всё очень просто!
Тесто раскатать на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт толщиной 3-5 мм. Разрезать на одинаковые прямоугольники, выложить на противень. Половину прямоугольников смазать яйцом, посыпать сахаром и выпекать при температуре 220-230 °С до готовности. Желтки растереть с мукой в однородную массу, влить 50 мл молока, перемешать. Оставшееся молоко вскипятить с сахаром и постепенно влить его тонкой струйкой в яично-молочную смесь, помешивая. Массу поставить на слабый огонь и нагревать, тщательно перемешивая, до загустения (не допуская кипения). Готовый крем остудить. Соединить прямоугольники с помощью крема попарно. Сверху должен быть пласт, посыпанный сахаром.