Кисель из ревеня
Ингредиенты
300 г ревеня,
1 л воды,
2 ст. л.крахмала,
3 ст. л.сахара.
Приготовление
Ревень очистить (снять верхние волокна), нарезать, положить в мультиварку, залить горячей водой и варить на программе "Варка на пару" или "Тушение" 30 минут. Затем отвар процедить, четверть его отлить и в нем развести крахмал, остальной отвар вернуть в мультиварку, довести до кипения, всыпать и размешать сахар, а потом влить крахмал и хорошенько размешать. Довести до кипения, выключить программу и оставить под закрытой крышкой настаиваться.
Компот из разных ягод
Ингредиенты
1 стакан вишни,
2 яблока,
10 слив,
1 стакан малины,
100 г сахара,
1 л воды.
Приготовление
Все ягоды и яблоки вымыть, у вишен и слив удалить косточки, у яблок вырезать сердцевину, все нарезать на кусочки. Сложить в мультиварку, добавить сахар, залить водой и выставить программу "Тушение" на 1 час. Потом можно еще дать компоту настояться в режиме "Подогрев".
Компот из вишни и сливы
Ингредиенты
1 стакан замороженной вишни,
0,5 стакана замороженной сливы,
100 г сахара,
3 л воды.
Приготовление
Выложить в чашу мультиварки замороженную сливу и вишню, добавить сахар, налить воду. Выставить режим "Варка на пару" на 30 минут, а потом оставить в режиме "Подогрев" на 1 час.
Компот из сухофруктов
Ингредиенты
2 стакана сухофруктов,
4 стакана воды,
2 ст. л. сахара.
Приготовление
Сухофрукты хорошенько промыть, особенно если они куплены в магазине, выложить в мультиварку, добавить сахар, налить воду. В зависимости от желаемой крепости компота количество воды может быть разным. Так же как и количество сахара. Включить программу "Тушение" на 1 час, потом дать настояться.
Компот из яблок и мандаринов
Ингредиенты
4 яблока,
4 мандарина,
100 г сахара,
3 л воды.
Приготовление
Мандарины очистить от кожуры и белой оболочки, разделить на дольки. Яблоки вымыть, нарезать на дольки, вырезав сердцевину. В мультиварку положить яблоки, добавить сахар, налить воду и в режиме "Тушение" готовить 30 минут, потом добавить дольки мандаринов и готовить еще 30 минут. Готовый компот оставить настаиваться на 1 час в режиме "Подогрев".
Компот из шиповника и яблок
Ингредиенты
1 стакан шиповника,
4 яблока,
1 стакан сахара,
2 л воды.
Приготовление
Шиповник и яблоки вымыть, у яблок удалить сердцевину и нарезать их на дольки. Выложить все в мультиварку, добавить сахар и воду. Готовить в режиме "Тушение" 1 час, потом еще час настаивать на "Подогреве".
Компот из яблок (заготовка на зиму)
Ингредиенты
1,5 кг яблок,
250 г сахара,
1,5 л воды,
1 лимон.
Приготовление
Вымыть яблоки, очистить их от кожуры, порезать на четвертинки. Из лимона выдавить сок и полить им яблоки в миске, накрыть крышкой. В мультиварку сложить яблочную кожуру, влить воду, довести до кипения на программе "Варка на пару", всыпать сахар и варить 7–10 минут. Потом сироп перелить и процедить, кожуру выкинуть. В чистую банку сложить яблоки, влить горячий сироп, накрыть, остудить. Сироп из банки вылить в мультиварку и еще раз вскипятить на программе "Варка на пару" или "Суп". Кипящий сироп влить в банку так, чтобы он на 1 см не доставал до горлышка. Банку поставить в мультиварку с налитой водой и стерилизовать 30 минут на режиме "Подогрев", потом герметично закрыть. Хранить в темном месте.
В мультиварку лучше встают банки на 0,5 и 0,7 л.
Компот из кураги
Ингредиенты
400 г кураги,
1 стакан сахара,
2 л воды.
Приготовление
Промыть курагу и выложить в мультиварку, засыпать сахар, налить холодную воду и включить режим "Суп" на 1 час. После окончания программы оставить компот еще на час на "Подогреве", чтобы он настоялся.
Клюквенный морс
Ингредиенты
2 стакана клюквы,
1 стакан сахара,
2 л воды.
Приготовление
Клюкву перебрать, вымыть и размять. В чашу для мультиварки всыпать сахар, добавить размятые ягоды вместе с соком. Залить водой и довести до кипения на программе "Варка на пару". Кипятить буквально 3 минуты, а потом оставить под закрытой крышкой настаиваться на 3 часа (в данном рецепте мультиварка выступает как термос).
Так же делается морс из любых других ягод: брусника, смородина, малина и т. п.
Напиток морковно-апельсиновый
Ингредиенты
2 апельсина,
1 большая морковка,
2 ст. л.сахара, 1 л воды.
Приготовление
Апельсины вымыть, снять цедру, измельчить ее, положить в мультиварку, залить кипятком, добавить сахар и проварить 10 минут в режиме "Варка на пару", процедить. Из апельсинов отжать сок. Морковь тщательно вымыть, обдать кипятком, натереть на мелкой терке, отжать сок, соединить с отжатым соком из апельсина и влить в охлажденный отвар.
Напиток из чернослива
Ингредиенты
200 г чернослива,
1 л воды,
60 г меда,
1 лимон,
50 г сахара.
Приготовление
Чернослив перебрать, помыть, удалить косточки, сложить в мультиварку, залить водой и включить режим "Варка" или "Варка на пару". Довести до кипения и варить 10 минут. Еще горячий отвар слить в миску, а оставшийся в мультиварке чернослив залить небольшим количеством кипятка и припустить на режиме "Подогрев" 20 минут. Затем чернослив хорошо размять (можно перелить в миску и взбить миксером) и пюре соединить с первым отваром. Напиток заправить медом, сахаром, лимонным соком и охладить.
Напиток из моркови со специями
Ингредиенты
4 морковки,
1 л воды,
1 лимон,
150 г сахара,
5 бутонов гвоздики,
1 лимон,
корица и имбирь по вкусу.
Приготовление
Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Воду вылить в мультиварку, добавить сахар и специи по вкусу, морковку и выставить режим "Тушение" на 1 час. Морковь из готового напитка можно вынуть, а в воду добавить лимонный сок по вкусу и лимонную цедру.
Вода яблочная
Ингредиенты
500 г сладких яблок,
1 лимон,
2 ст. л. сахара,
1 л воды.
Приготовление
У яблок вынуть сердцевину, нарезать ломтиками и положить в мультиварку. С лимона снять теркой цедру и прибавить к яблокам, залить водой и кипятить в режиме "Варка на пару" 30–40 минут. Оставить напиток настаиваться в режиме "Подогрев" 1 час, потом крышку открыть и воду остудить, можно сразу перелить в графин или другую емкость, добавить в нее сахар и сок лимона, размешать и поставить в холодное место.
Напиток из шиповника
Ингредиенты
200 г сухих плодов шиповника,
50 г сахара,
1 л воды.
Приготовление
Плоды шиповника перебрать, промыть холодной водой, обдать кипятком. Выложить шиповник в мультиварку, залить водой, кипятить в режиме "Тушение" или "Варка на пару" 10 минут, а потом оставить в режиме "Подогрев" на 8 часов. В готовый настой добавить сахар.
В этом случае мультиварка выполняет функции термоса.
Лимонад
Ингредиенты
3 лимона,
2 апельсина,
1 стакан сахара,
4 л воды.
Приготовление
В мультиварку высыпать сахар. Лимоны и апельсины вместе с кожурой (если она не очень жесткая) нарезать и выложить на сахар. Выставить режим "Тушение" на 40 минут. Потом влить в получившийся сироп воду (не обязательно 4 литра, сколько убирается в чашу) и оставить все под закрытой крышкой в режиме "Подогрев" на 30 минут.
В лимонад можно добавить мяту или другие травы и дать им настояться.
Банановый коктейль
Ингредиенты
500 мл молока,
2 банана,
ваниль,
50 г шоколада.
Приготовление
В чашу мультиварки налить молоко и добавить ваниль по вкусу (можно и другие специи). Подогреть молоко в режиме "Варка" или "Варка на пару". Бананы размять в пюре (можно миксером, можно и вилкой, если мягкие) и добавить к горячему молоку. Шоколад разломать на кусочки и тоже добавить к молоку, помешивать все, пока шоколад не разойдется.
Кипятить не надо, коктейль перелить в кружку и можно пить.
Абрикосовый коктейль
Ингредиенты
300 г абрикосов,
1 стакан молока,
100 г нежирных сливок,
1 стакан воды,
специи,
сахар по вкусу.
Приготовление
Абрикосы перемыть, освободить от косточек, положить в мультиварку, залить водой и разваривать в режиме "Тушение" 30 минут. Готовую массу перелить в миску и взбить блендером или просто размять. Добавить сахар и специи по вкусу, перемешать и оставить на 30–40 минут. Молоко смешать со сливками, влить в протертые абрикосы, еще раз перемешать и поставить в холодильник.