Салат из капусты с перцем, огурцами и сельдереем
Ингредиенты
400 г капусты, 2 стручка болгарского перца, 2 огурца, 2 стебля сельдерея, 100 г натурального йогурта, соль.
Способ приготовления
Капусту, сельдерей и огурцы вымыть. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена. Подготовленные овощи нарезать на комбайне, смешать, посолить.
Выложить смесь в салатник, заправить йогуртом.
Салат из квашеной капусты с соевой заправкой
Ингредиенты
400 г квашеной капусты, 3 яблока, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, / 2чайной ложки сахара, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка растительного масла.
Способ приготовления
Для приготовления заправки соевый соус смешать с уксусом, маслом и сахаром в комбайне. Яблоки вымыть, удалить сердцевины, измельчить в комбайне, перемешать с капустой, заправить соусом.
Салат из квашеной капусты и моркови с куркумой
Ингредиенты
300 г квашеной кочанами капусты, 2–3 моркови, 2 столовые ложки растительного масла, / 4чайной ложки сахара, молотая куркума на кончике ножа.
Способ приготовления
Капусту нашинковать на комбайне. Морковь очистить, вымыть, измельчить в комбайне, перетереть с куркумой. Капусту и морковь перемешать, перетереть с сахаром, оставить на 5 минут, заправить растительным маслом.
Салат из квашеной капусты и маринованной свеклы с чесноком и майонезом
Ингредиенты
300 г квашеной капусты, 100 г редиса, 1 маринованная свекла, 50 г корейской моркови, 2 зубчика чеснока, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Свеклу измельчить в комбайне. Редис вымыть и мелко нарезать на комбайне. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Капусту смешать со свеклой, морковью, редисом и чесноком, выложить в салатник, заправить майонезом.
Салат из квашеной капусты с соусом из соленых помидоров и яблок
Ингредиенты
200 г квашеной капусты, 3 соленых желтых помидора, 2 яблока, 1 луковица, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, / 2чайной ложки сахара.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, удалить сердцевины, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, вымыть, нарубить, сбрызнуть уксусом. Для приготовления соуса соленые помидоры очистить от кожицы, смешать в кухонном комбайне с растительным маслом и сахаром. Капусту смешать с яблоками, луком, выложить в салатник, полить приготовленным соусом.
Салат из квашеной капусты и маринованных стрелок чеснока
Ингредиенты
300 г квашеной капусты, 50 г маринованных стрелок чеснока, 70 г майонеза, 1 столовая ложка измельченной зелени укропа, красный молотый перец.
Способ приготовления
Для приготовления соуса майонез взбить в комбайне с перцем и зеленью укропа. Капусту перемешать со стрелками чеснока, выложить в салатник, заправить соусом.
Салат из квашеной капусты и корейской спаржи
Ингредиенты
300 г квашеной капусты, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г корейской спаржи, 1 сваренное вкрутую яйцо, 50 мл соевого соуса, 1 пучок зелени укропа.
Способ приготовления
Яйцо очистить и измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Спаржу нарезать небольшими кусочками на комбайне. Капусту смешать со спаржей, зеленым горошком, яйцом, выложить в салатник, заправить соевым соусом, посыпать зеленью укропа.
Салат из краснокочанной капусты и консервированной фасоли с яблоками и зеленым луком
Ингредиенты
300 г краснокочанной капусты, 100 г белой консервированной фасоли, 1 яблоко, 1 пучок зеленого лука, 4 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, / 2чайной ложки сахара, соль.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать на комбайне, опустить на 2–3 минуты в кипящую воду, откинуть на дуршлаг, остудить, перетереть с солью и сахаром, сбрызнуть уксусом. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, измельчить в комбайне. Зеленый лук вымыть и измельчить в комбайне. Капусту смешать с фасолью, яблоком, зеленым луком, заправить растительным маслом, выложить в салатник.
Салат из квашеной капусты, редьки дайкон и грецких орехов
Ингредиенты
200 г квашеной капусты, 2 редьки дайкон, 2–3 моркови, 2 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки капустного рассола, 4 столовые ложки клюквенного сока.
Способ приготовления
Морковь и редьку вымыть, очистить и измельчить в комбайне, добавить квашеную капусту, грецкие орехи, выложить в салатник, заправить смесью масла, капустного рассола и клюквенного сока.
Салат из соленой краснокочанной капусты и моченых яблок с кукурузным маслом
Ингредиенты
300 г краснокочанной капусты, 3–4 моченых яблока, 70 мл кукурузного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, / 2чайной ложки сахара, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Капусту вымыть, нашинковать, обдать кипятком, перетереть с солью и сахаром, сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне. Яблоки нарезать кусочками на комбайне, смешать с капустой, выложить в салатник, заправить кукурузным маслом, посыпать зеленью петрушки.
Салат из цветной капусты и маринованных черри с зеленым горошком
Ингредиенты
200 г цветной капусты, 10–12 маринованных помидоров черри, 2 столовые ложки консервированного зеленого горошка, 3 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зеленого салата, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления
Цветную капусту вымыть, варить в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, остудить, разобрать на соцветия и поперчить.
Листья салата и зелень укропа вымыть, измельчить в комбайне, смешать с помидорами и капустой, выложить в салатник, полить смесью растительного масла, лимонного сока и уксуса, украсить зеленым горошком.
Салат из тертого хрена и маринованной свеклы с растительным маслом и яблочным уксусом
Ингредиенты
100 г корня хрена, 150 г маринованной свеклы, 1 яблоко, 3 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки яблочного уксуса, соль.
Способ приготовления
Корень хрена вымыть, очистить, измельчить в комбайне, посолить и сбрызнуть уксусом. Свеклу измельчить также в комбайне. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и измельчить в комбайне. Соединить хрен, свеклу и яблоко в салатнике, заправить растительным маслом.
Салат из хрена и квашеной капусты с яблоком и растительным маслом
Ингредиенты
100 г корня хрена, 150 г квашеной капусты, 1 яблоко, 3–4 столовые ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, соль.
Способ приготовления
Корень хрена вымыть, очистить, измельчить в комбайне, посолить, сбрызнуть лимонным соком. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и измельчить в комбайне. Хрен смешать с капустой и яблоком в салатнике, заправить растительным маслом.
Салат "Валдорф"
Ингредиенты
3–4 сваренных в мундире клубня картофеля, 2 яблока, 150 г винограда без косточек, 200 г корня сельдерея, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать на комбайне. Сельдерей очистить, вымыть, нарезать на комбайне. Яблоки вымыть, удалить сердцевины, нарезать на комбайне. Виноград вымыть, разрезать ягоды пополам. Смешать приготовленные ингредиенты, посолить, заправить сметаной и выложить в салатник.
Салат из картофеля и квашеной капусты с маринованными грибами
Ингредиенты
3–4 сваренных в мундире клубня картофеля, 200 г квашеной капусты, 100 г маринованных грибов, 2 стручка сладкого перца, 4 столовые ложки растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать на комбайне. Перец вымыть, удалить плодоножки и семена, нарезать полосками и припустить в небольшом количестве воды. Грибы нарезать небольшими ломтиками на комбайне. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.
Картофель смешать с перцем, грибами, капустой и чесноком, выложить в салатник, заправить растительным маслом, посыпать зеленью петрушки.
Салат из картофеля и малосольных огурцов с корейской морковью
Ингредиенты
3–4 сваренных в мундире клубня картофеля, 3 малосольных огурца, 100 г корейской моркови, 1 помидор, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить и нарезать на комбайне. Огурцы измельчить в комбайне. Зелень петрушки вымыть, нарубить, смешать в комбайне со сметаной и солью. Помидор вымыть и нарезать ломтиками.
Картофель соединить с огурцами, корейской морковью, помидором, перемешать, заправить соусом.
Салат из картофеля и консервированной кукурузы с зеленым луком
Ингредиенты
4–5 сваренных в мундире клубней картофеля, 150 г консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать на комбайне. Лук вымыть и измельчить в комбайне. Для приготовления соуса растительное масло смешать с уксусом. Картофель соединить с кукурузой и зеленым луком, перемешать, посолить, заправить соусом.
Салат из картофеля с зеленью и луком
Ингредиенты
4–5 сваренных в мундире клубней картофеля, 2 луковицы, 1 пучок зелени укропа и петрушки, 1 пучок щавеля, 2 столовые ложки растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления
Картофель очистить, нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать на комбайне. Зелень и щавель вымыть, измельчить в комбайне. Смешать подготовленные ингредиенты, посолить, поперчить, заправить маслом и выложить в салатник.
Салат из маринованной свеклы и ветчины с солеными огурцами
Ингредиенты
300 г маринованной свеклы, 200 г ветчины, 50 г корейской спаржи, 70 г майонеза, 2 луковицы, 2 соленых огурца, 2 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления
Свеклу, соленые огурцы, спаржу и ветчину нарезать на комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, выложить в сковороду, добавить масло, обжарить.
Свеклу смешать с ветчиной, луком, огурцами, спаржей, посолить, выложить в салатник, заправить майонезом.
Салат из свеклы с луком и сметаной
Ингредиенты
3 вареные свеклы, 1 пучок зеленого лука, 100 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Свеклу очистить, нарезать на комбайне. Лук вымыть, нарезать. Свеклу заправить сметаной, посолить, выложить в салатник и посыпать зеленым луком.
Салат из моркови, моченых яблок и хрена с майонезом
Ингредиенты
300 г моркови, 50 г корня хрена, 2–3 моченых яблока, 1–2 луковицы, 100 г майонеза, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 1 пучок зелени укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Морковь и корень хрена вымыть, очистить, измельчить в комбайне, сбрызнуть уксусом. Лук очистить, вымыть и измельчить. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить. Яблоки нарезать ломтиками. Морковь, хрен, лук, яблоки и зелень укропа смешать, посолить, заправить майонезом, выложить в салатник, посыпать зеленью петрушки.
Салат из маринованной моркови и яблок с грецкими орехами и сметаной
Ингредиенты
300 г маринованной кружочками моркови, 3 яблока, 40 г измельченных ядер грецких орехов, 100 г сметаны, 2 чайные ложки лимонного сока.
Способ приготовления
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины, измельчить в комбайне и сбрызнуть лимонным соком. Морковь смешать с яблоками и орехами, заправить сметаной.
Салат из репчатого лука и соленых огурцов с зеленью укропа
Ингредиенты
2 луковицы, 2 соленых огурца, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, 2 столовые ложки растительного масла, / 2чайной ложки сахара, 1 пучок зелени укропа, специи.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами на комбайне, посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на 15 минут. Огурцы измельчить также в комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Лук перемешать с огурцами и зеленью, заправить маслом и специями.
Салат из редьки и маринованных корнишонов с корейской морковью
Ингредиенты
2 редьки дайкон, 10 маринованных корнишонов, 70 мл растительного масла, 1 луковица, 50 г корейской моркови, 50 г консервированного зеленого горошка, 1 пучок зелени укропа.
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Корнишоны нарезать кружочками.
Редьку смешать с корнишонами, луком, корейской морковью и зеленью укропа, выложить в салатник, заправить оставшимся растительным маслом, украсить зеленым горошком.
Салат из редьки, корейской моркови и квашеной капусты
Ингредиенты
1 черная редька, 200 г квашеной капусты, 1 луковица, 50 г корейской моркови, 2 столовые ложки растительного масла, / 2чайной ложки сахара.
Способ приготовления
Редьку вымыть, очистить и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, перетереть с сахаром. Редьку смешать с капустой, корейской морковью и луком, заправить растительным маслом.
Салат из репы и соленых огурцов с яйцами и зеленым луком
Ингредиенты
1 репа, 2 соленых огурца, 2 сваренных вкрутую яйца, 1 пучок зеленого лука, 100 г майонеза.
Способ приготовления
Репу вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Яйца очистить и измельчить в комбайне. Лук вымыть и измельчить в комбайне. Огурцы измельчить в комбайне, смешать с репой, яйцами, луком, заправить майонезом.
Салат из репы, моркови и маринованных маслят
Ингредиенты
1 вареная репа, 200 г маринованных маслят, 2 вареные моркови, 1 соленый огурец, 50 мл растительного масла, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления
Репу и морковь очистить, нарезать на комбайне. Огурец измельчить также в комбайне.
Зелень укропа вымыть и измельчить в комбайне.
Репу и морковь смешать с маслятами и огурцом, посолить, выложить в салатник, заправить растительным маслом, посыпать зеленью укропа.
Салат из консервированной фасоли и колбасы с огурцами и яблоками
Ингредиенты
400 г консервированной фасоли, 300 г вареной колбасы, 2–3 соленых огурца, 2 яблока, 100 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 2 столовые ложки сметаны, 1 пучок зелени петрушки.
Способ приготовления
Соленые огурцы и колбасу нарезать на комбайне. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевины и измельчить в комбайне.
Зелень петрушки вымыть и измельчить в комбайне.
Фасоль, огурцы и колбасу смешать с яблоками, выложить в салатник, заправить смесью майонеза, сметаны и горчицы, посыпать зеленью петрушки.
Салат из консервированной фасоли и сыра с корейской морковью
Ингредиенты
200 г консервированной стручковой фасоли, 150 г сыра, 50 г корейской спаржи, 50 г корейской моркови, 70 г майонеза, 1 пучок зелени кинзы.
Способ приготовления
Зелень кинзы вымыть и измельчить в комбайне. Сыр нарезать кубиками, спаржу – кусочками на комбайне.
Фасоль смешать с сыром, корейской морковью и спаржей, выложить в салатник, заправить майонезом, посыпать зеленью кинзы.
Салат из консервированной стручковой фасоли и лука с морковью и растительным маслом
Ингредиенты
1 морковь, 300 г консервированной стручковой фасоли, 3–4 луковицы, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 50 мл растительного масла.
Способ приготовления
Лук очистить, вымыть, нарезать на комбайне и сбрызнуть уксусом. Морковь вымыть, очистить, измельчить в комбайне. Фасоль смешать с луком, морковью, выложить в салатник, заправить маслом.
Салат из консервированной стручковой фасоли, маринованного чеснока, зелени укропа и орехов
Ингредиенты
300 г консервированной стручковой фасоли, 3 зубчика маринованного чеснока, 50 г ядер грецких орехов, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа.
Способ приготовления
Чеснок мелко нарезать на комбайне. Ядра грецких орехов измельчить. Зелень укропа вымыть, нарубить, смешать с майонезом в кухонном комбайне. Фасоль соединить с чесноком, орехами, выложить в салатник, заправить майонезом.
Салат из консервированной фасоли и соленых огурцов с яйцами и зеленью укропа
Ингредиенты
200 г консервированной фасоли, 3 соленых огурца, 1 яблоко, 1 луковица, 1 сваренное вкрутую яйцо, 100 г майонеза, 1 пучок зелени укропа, красный молотый перец.
Способ приготовления
Огурцы измельчить в комбайне. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину и измельчить в комбайне. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Яйцо очистить и измельчить в комбайне. Зелень укропа вымыть. Фасоль смешать с огурцами, яблоком, луком и яйцом, выложить в салатник, поперчить, заправить майонезом, украсить веточками укропа.
Салат из консервированной кукурузы и огурцов с корейской морковью
Ингредиенты
200 г консервированной кукурузы, 4 огурца, 20 листьев зеленого салата, 50 г корейской моркови, 50 г сметаны, соль.
Способ приготовления
Огурцы вымыть и измельчить в комбайне. Листья салата вымыть и измельчить в комбайне. Консервированную кукурузу смешать с огурцами и листьями салата, выложить в салатник, посолить, заправить сметаной, украсить корейской морковью.